8000元高档宴会菜单

宴会菜单800元B套 10位用

开胃小菜：咸菜2套、干果2套

凉菜：酱香肘花、红油牛肚、葱烤鸭胸、青瓜片圣女果、拌木瓜丝、炝拌莲菜、盐烤花生、蛋黄培根卷 头汤：一 品 珍 菌 汤（按位） 热菜：清 蒸 桂 鱼 雀巢密椒牛柳丁 铁板香辣蹄筋 翡翠炒爽肉 麻辣炒肚丝 外婆红烧肉 乾隆一品豆腐 粉丝蒸娃娃菜 7号什锦铜火锅

主食：抿圪斗、素水饺1斤、大 米 点心：榴 莲 酥（甜）、葱油饼（咸） 果盘：时令水果按位

宴请菜单500元A套 10位用

凉菜：老醋花生、炝拌莲菜、兰豆心灵美丝 泡椒凤爪、大刀耳片上党猪头肉 热菜：红烧长江鮰鱼 菜心梗炒牛肉 香辣板栗猪手 山西过油肉 酱 油 豆 腐 番茄炒鸡蛋 清炒鸡毛菜 杏鲍菇炒爽肉 汤品：紫菜蛋花汤1古 主食：柳叶面、大 米 果盘：时令水果按位

宴请菜单500元B套 10位用

凉菜：清徐灌肠、洋葱拌木耳、千层脆耳、平遥牛肉、 香辣脆筋、兰豆心灵美丝 热菜：红烧海鲈鱼

宴会菜单800元B套 10位用

开胃小菜：咸菜2套、干果2套

凉菜：酱香肘花、红油牛肚、葱烤鸭胸、青瓜片圣女果、拌木瓜丝、炝拌莲菜、盐烤花生、蛋黄培根卷 头汤：一 品 珍 菌 汤（按位） 热菜：清 蒸 桂 鱼 雀巢密椒牛柳丁 铁板香辣蹄筋 翡翠炒爽肉 麻辣炒肚丝 外婆红烧肉 乾隆一品豆腐 粉丝蒸娃娃菜 7号什锦铜火锅

主食：抿圪斗、素水饺1斤、大 米 点心：榴 莲 酥（甜）、葱油饼（咸） 果盘：时令水果按位

宴请菜单500元A套 10位用

凉菜：老醋花生、炝拌莲菜、兰豆心灵美丝 泡椒凤爪、大刀耳片上党猪头肉 热菜：红烧长江鮰鱼 菜心梗炒牛肉 香辣板栗猪手 山西过油肉 酱 油 豆 腐 番茄炒鸡蛋 清炒鸡毛菜 杏鲍菇炒爽肉 汤品：紫菜蛋花汤1古 主食：柳叶面、大 米 果盘：时令水果按位

宴请菜单500元B套 10位用

凉菜：清徐灌肠、洋葱拌木耳、千层脆耳、平遥牛肉、 香辣脆筋、兰豆心灵美丝 热菜：红烧海鲈鱼

宴会菜单设计

一、 开宴会菜单需要了解的信息 1、 就餐标准：

1） 中低标准按席确定价格标准（2000元/桌以下），高档宴会按位定价格标准（200元/人以上）； 2） 在确定标准时要了解客人的消费目的及打算，让客人感受到我们在为他（她）着想；

3） 餐标要控制在餐厅规定的幅度以内，确保对应的消费场地的消费额达到内定指标，但又不能让

客人感到是单方面的条款要求，而应让客人感受到是自身实现请客目的的必然需求；

2、 时间------要清楚宴会的开始时间，总宴会用餐时长，以确定厨房准备时间、凉菜及头菜上菜时

间，整体上菜控时范围。

3、 宴会主题------了解主题是宴会设计的首要条件，设计必须紧扣活动主题，才能确定与主题相关

的展现要素（主题背景、环境装饰、宴会餐台装饰、菜点选择及装饰）；

4、 活动形式------要了解宴会全过程的组成环节，以确定上菜起始时间、节奏和辅助服务的内容，

避免上菜、斟酒与客人的演讲、演出发生冲突；

5、 出席人员------了解出席宴会的主人、主要陪同、主宾、次主宾，根据身份最高者的个人喜好禁

忌安排宴会菜肴，如有摆席卡需求，则需客人提供详细名单，并分清主客双方人员次序； 6、 特殊要求------通过预订沟通和客户档案

福如东海宴

998元/桌 另外每桌加收10%的服务费

冷菜

四海同庆——————————————————(海鲜镶盘) 吉祥如意——————————————————（酥炸欢喜） 富贵安康——————————————————（素烩全家福） 万事如意——————————————————（天府上素） 寿比南山——————————————————（蟋桃寿包）

热菜

金鸡贺寿—————————————————（脆皮烧鸡） 福寿双全—————————————————（粉蒸土豆排骨） 福如东海—————————————————（清蒸东星斑） 洪福齐天—————————————————(麻婆豆腐) 长寿富贵—————————————————（金蟹菜卷） 万寿延年—————————————————（梅菜大虾） 鸿运年年—————————————————（榄菜肉碎四季豆） 儿孙满堂—————————————————(素鲍扒梅花掌) 彭祖献寿—————————————————（茯苓鸡羹）

小吃

佛手摩顶—————————————————(佛手香酥) 福寿锦长—————————————————(伊府龙须面)

果拼

福星高照————————————————（锦锈大拼盘）

Salad Bar and Condiments 沙拉吧及各项配料 混合生菜、罗马生菜、玻璃生菜、手指胡萝卜、黄瓜条、青椒圈、奶油生菜 配料：红甜豆、甜玉米粒、意大利鸡心豆、大豆酱、泰国鸡酱、鸡尾洋葱 油浸开胃小吃：什锦橄榄类、扒菌菇类、油浸番茄类、油炸蒜头类 千岛汁、意大利黑醋汁、凯撒汁、法汁、油醋汁、烤芝麻汁

面包丁、芝士粉、水果柳、巴马臣芝士、俄式酸黄瓜、培根碎、鸡蛋碎、

Ice Seafood Station 冰镇海鲜 （六款） 冰镇半壳扇贝、阿拉斯加雪蟹腿、冰镇葱姜翡翠螺、青口贝、 冰镇黄金扇贝、冰镇花螺、冰镇对虾、冰镇玫瑰螺、小鲍鱼、 新鲜红花蟹、泰国生蚝、芒果贝、冰镇老虎蟹、毛蛤、 酱汁：蒜蓉酱、和风酱、五味酱、姜汁醋、美极辣酱

Everyday Assorted sushi Bar每天现场海鲜寿司吧

绿鱼籽寿司、红鱼籽寿司、黑鱼籽寿司、芥末海螺寿司、什锦卷寿司 肉松寿司、日式萝卜寿司、青瓜寿司、吞拿鱼寿司、日式三文鱼寿司 SASHIMI STATION 刺身类 （三款） 日式刺身八爪鱼、醋鲭鱼、素鲍鱼、三文鱼刺身、红金枪鱼 白金枪鱼（晚）希鲮鱼（晚）黄师鱼（周末）北极贝（周末） 配：白醋、泰国鸡酱、柠檬角、日本酱油、白醋

Salad Bar and Condiments 沙拉吧及各项配料 混合生菜、罗马生菜、玻璃生菜、手指胡萝卜、黄瓜条、青椒圈、奶油生菜 配料：红甜豆、甜玉米粒、意大利鸡心豆、大豆酱、泰国鸡酱、鸡尾洋葱 油浸开胃小吃：什锦橄榄类、扒菌菇类、油浸番茄类、油炸蒜头类 千岛汁、意大利黑醋汁、凯撒汁、法汁、油醋汁、烤芝麻汁

面包丁、芝士粉、水果柳、巴马臣芝士、俄式酸黄瓜、培根碎、鸡蛋碎、

Ice Seafood Station 冰镇海鲜 （六款） 冰镇半壳扇贝、阿拉斯加雪蟹腿、冰镇葱姜翡翠螺、青口贝、 冰镇黄金扇贝、冰镇花螺、冰镇对虾、冰镇玫瑰螺、小鲍鱼、 新鲜红花蟹、泰国生蚝、芒果贝、冰镇老虎蟹、毛蛤、 酱汁：蒜蓉酱、和风酱、五味酱、姜汁醋、美极辣酱

Everyday Assorted sushi Bar每天现场海鲜寿司吧

绿鱼籽寿司、红鱼籽寿司、黑鱼籽寿司、芥末海螺寿司、什锦卷寿司 肉松寿司、日式萝卜寿司、青瓜寿司、吞拿鱼寿司、日式三文鱼寿司 SASHIMI STATION 刺身类 （三款） 日式刺身八爪鱼、醋鲭鱼、素鲍鱼、三文鱼刺身、红金枪鱼 白金枪鱼（晚）希鲮鱼（晚）黄师鱼（周末）北极贝（周末） 配：白醋、泰国鸡酱、柠檬角、日本酱油、白醋

Excel——史上最简洁有用初级至进阶教程

第一部分 建立与使用电子报表

中文Office 2000软件包中提供了一个名为中文Excel 2000软件，这是一个用于建立与使用电子报表的实用程序，也是一种数据库软件，用于按表格的形式来应用数据记录。专业数据库管理系统软件Visual FoxPro也能建立电子报表，但中文Excel 2000却是一个电子报表的专业软件，也常用于处理大量的数据信息，特别适用于数字统计，而且能快速制定好表格。

开始语：中文Excel 2000是Microsoft Office 2000软件包中文版的组成部分。按启动Windows应用的方法运行它后，屏幕上就会显示其操作窗口，并且打开一张名为Book1(工作薄1)的电子报表，但没有任何内容，而是等待着您来建立它，本教程将从此开始讲述。

图 1 进入中文Excel 2000的操作窗口

注：“工作簿”在 Microsoft Excel 中是处理和存储数据的文件，每一个工作簿都可以包含多张工作表，因此可在一份文件中管理多种类型的相关信息；“工作表”就是显示在屏幕上的，由表格组成的一个区域，参见图 1。此区域称为“工作表区”各种数据将通过它来输入显示。

篇一：酒宴致辞

酒宴致辞

尊敬的各位来宾，女士们、先生们，大家晚上好！今天是公历2012年元月5日，农历2011年腊月十二，今天是个特殊的日子，也是一个喜庆的日子，我们家的小二朱××满月了，为了答谢多天来各位亲朋好友的深情厚意，为了庆祝这个喜庆的日子，我们诚意邀请各位来宾参加今天的酒宴，共渡美好时光，谢谢各位的大驾光临！

下面请允许我简要介绍一下出席今天喜宴的主要嘉宾：犬子朱××的外公叶××先生、外婆罗××女士，上海××公司董事长林××先生，上海××公司总经理赵××先生及夫人，其他光临本次喜宴的嘉宾中还有叶××及本人的领导、亲朋好友和同事，由于时间关系我就不一一介绍了，请大家海涵！对各位嘉宾的光临我们全家表示最最热烈的欢迎！

下面我要对在座的各位表达三声感谢：首先感谢各位来宾的大驾光临，正是因为您的光临才使得今天的满月酒宴更加添光生辉！其次我要感谢的是我的夫人叶××，俗话说“十月怀胎，一朝分娩”，那种漫长、艰辛而又痛苦的过程，我十年前就已见证过，今天我又再次见证了这个创造奇迹的过程；俗话说“养儿方知父母恩”，这个中的滋味我感同身受，而且愈加深切，所以今天我要借次机会感谢我的夫人为这个家庭所付出的一切，同时也借此机会向普天下所有的母亲致

敬！第三，我还要

篇一：客户答谢宴致辞

客户答谢宴致辞

尊敬的各位嘉宾、各位领导、各界朋友：

大家晚上好！

我是XXX部的经理XXX。

今天XXX公司非常有幸地邀请到了多年来一直关心、关注、支持我们的新老客户和朋友，莅临今天的答谢会。5年来，XXX与广大客户同呼吸、共命运、齐发展、共繁荣，赢得XX各界的广泛支持和信赖，成为地方金融界的一支重要力量。今天，我们怀着一颗感恩的心，把各位从百忙之中请到这里，主要是为了表达我们的谢意，感谢大家多年来对XXX的不离不弃。借此机会，请允许我代表XXX的全体员工，对来参加这次XXX答谢会的各位嘉宾，表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢！

这次盛大的XXX（客户答谢宴会名）为我们大家提供了非常好的平台，让我们有机会与如此多来自不同行业、领域的优秀精英们增进交流建立友谊，加深双方之间的了解与信任。

光阴如梭，时光荏苒，2011年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千！转眼间又将跨过一个年度之坎，回首过去的一年，虽然有很好的业绩，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。过去的2011年里，在全体员工的共同努力下，我们齐心协力、同舟共济，公司规模和业绩长足增长，公司各方面工作均取得了显著成绩，公司展现出团结一心、积极向上、高效务实的良好工作氛围，

菜单制作

头盘 Appetizers

【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，

数量较少，用料考究，品质较高。】

博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 1998元/份 Bocuse Wine & Fois Gras

戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘 1288元/份 Cannes Caviar & Seafood Platter

顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝 988元/份 French-style Upstage Beef& Fois Gras

法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar

顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 228元/份 奶油菜花泥及鲜芦笋

Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread

挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋