牛肉面作文600字作文

在这次甘肃之行的第七天，我们在甘肃威宁吃到了正宗的牛肉面。

这个面馆的名字叫”金海盛宴”，面的类别让人眼花缭乱，不是当地人是绝对弄不清楚这些的。我们点了几份套餐，有许多小菜，还有每人一碗的面。

面做好了，面里的用料十分丰富，除了有牛肉、萝卜片、香菜，还有蒜苗，本来能加些辣椒油的，但我没加。兰州牛肉面的标准是指一清二白三红四绿五黄”，五黄”就指面条黄亮，看来这里的牛肉面是再正宗不过了。而且配料搭配颜色特别鲜艳，让人更加有食欲，不过这么大一碗面，我担心会不会吃不完呢！

我先闻一闻，一股浓浓的牛肉香的味道就马上萦绕在我面前，再小嘬一口牛肉汤，这牛肉的味道已经完全融入汤内了作文，品尝起来就是一个字鲜！这面是手工制作的，吃起来不硬不软，很有筯道呢。刚将面夹入嘴中，才轻轻嚼了几口，这面条就跟玩滑梯的小孩一样，嗖”一下就滑了下去。

先吃几口面，再吃几片牛肉，几块萝卜，一点小菜，然后再喝几口香鲜至致的汤，这感觉可真是太美妙了！本来感觉份量太足，感觉要吃不完的一碗面，不知不觉也干掉了一大半呢！

还有，面馆里有自助供应的茶水，叫做茯茶”。这茶是用玫瑰等泡成的，带有些许甜味儿。吃了牛肉面后，再喝上几口茯

昨天，我吃了牛肉面，今天中午，我又吃了麻辣粉，这些都是自妈妈制的。

吃完以后，我在想：是牛肉面好吃还是麻辣粉好吃牛肉面，想着想着，两种美食在我的脑中打了起来，牛肉面说：我的汤是萝卜汤，肯定好吃！”麻辣粉说：我在汤里加了花椒粉和辣椒面，肯定比你好吃！”牛肉面甘拜下风。

我又想：谁的营养价值高呢？它俩又打了起来，牛肉面说：我有萝卜，肯定有营养。”麻辣粉说：你那么油腻，哪里营养了？”牛肉面反驳说：你也好不到哪儿去！”麻辣作文粉哑口无言，牛肉面乘胜追击：你有什么营养呢？还是比我差！”麻辣粉不说话了。

我又想：到底是谁更平衡呢？牛肉面说：我又美味，又有萝卜，多好呀！”麻辣粉说：我还有香菜呢！”牛肉面说：香菜能比萝卜有营养吗？”当然啦！”麻辣粉在那里一派胡言。牛肉面说：我对你无语了，一派胡言！有什么用？”

我明白了一个道理，无论什么都要均衡，像麻辣粉一样，只讲美味，而没有太多营养，有用么？所以，我们要像牛肉面一样讲平衡，不能只偏于一方面。

我的家乡在兰州，兰州有四张名片：一本书、一条河、一座桥、一碗面。其中一碗面是指一碗香气扑鼻的牛肉面。

牛肉面是兰州的民间小吃之一，它起源于一百多年前。作为兰州人，无论老人还是小孩都喜爱早晨吃一碗热腾腾的牛肉面。

我一走进牛肉面馆，除了扑鼻的香气，就是拉面师傅的高超技术吸引了我。他们把揉好的面团放在手里一直变换，一拉变成面条，一闪又变得和头发丝一样细了，拉面师傅在雾气里就像一位魔术师在变换魔术作文。面条被煮进锅里之后，它就像银蛇似的在汤里舞动，已经散发出了迷人的面香味。

就这样一碗色香味俱全的牛肉面摆在了我的面前。人们常用一清二白三红四绿五黄来形容牛肉面的颜色。清亮而浓香的汤、白如玉石的萝卜、红如火焰的辣椒、绿如翡翠的蒜苗、淡黄筋道的面条。看着这样一碗诱人的面，谁不想赶紧把它狼吞虎咽的吃掉，所以才会留下闻香下马，知味停车”这样的诗句。

牛肉面的色、香、味都让我留恋，我爱故乡的牛肉面。

　　要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。

　　拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。

　　突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂地舞蹈，而此时的拉面人也变得激情迸发。他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面拉成细丝。速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有的动作都戛然而止，一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来，从他的指缝间无声息地泻落下来。整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人炉火纯青的技艺，像一出戏一样吸引人。

　　为何兰州牛肉面如此响当当，当当响？因为有拉面人高

港式番茄牛肉面的做法

文章导读

民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道港式 番茄 牛肉 面让家人吃得更健康。

1.将牛肉切薄片用 蛋清 涂匀表面，不要放豉油或者 盐 去腌，会导致肉质变硬（一定要肥瘦适当的牛肉，不能太瘦也不能太肥，看图中，这样有肥瘦分层的牛肉最适合，牛肉味浓，口感嫩滑）。

2.热锅冷油，放入 蒜头 ， 香菇 丝，火关小（蒜头拍碎，切片的蒜头适合小火油炸成香蒜片做需要口感需要酥脆的菜，磨成泥的蒜头适合凉拌 清蒸 ，拍碎的蒜头适合红烧红焖煮汤炒菜等等）。

3.不断翻炒至蒜头变的略黄，香菇水分蒸发变得稍硬，第一次放入少许盐调味（加鲜提味）。

4.放入切丝的 圆白菜 略作翻炒。

5.将番茄放入锅中翻炒让其吸取锅中油后，第二次放盐和少许糖，让其释放茄汁，再加入水。

6.放入面后按需要加水，然后不断压番茄，压出 番茄汁 （面不要选择有碱味的面，它会破坏汤的味道，最好自己揉面用压面机压出纯 鸡蛋面 ，如果买的是新鲜面，碱味重的就要先用水烫过之后放入冰箱冷

港式番茄牛肉面的做法

文章导读

民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道港式 番茄 牛肉 面让家人吃得更健康。

1.将牛肉切薄片用 蛋清 涂匀表面，不要放豉油或者 盐 去腌，会导致肉质变硬（一定要肥瘦适当的牛肉，不能太瘦也不能太肥，看图中，这样有肥瘦分层的牛肉最适合，牛肉味浓，口感嫩滑）。

2.热锅冷油，放入 蒜头 ， 香菇 丝，火关小（蒜头拍碎，切片的蒜头适合小火油炸成香蒜片做需要口感需要酥脆的菜，磨成泥的蒜头适合凉拌 清蒸 ，拍碎的蒜头适合红烧红焖煮汤炒菜等等）。

3.不断翻炒至蒜头变的略黄，香菇水分蒸发变得稍硬，第一次放入少许盐调味（加鲜提味）。

4.放入切丝的 圆白菜 略作翻炒。

5.将番茄放入锅中翻炒让其吸取锅中油后，第二次放盐和少许糖，让其释放茄汁，再加入水。

6.放入面后按需要加水，然后不断压番茄，压出 番茄汁 （面不要选择有碱味的面，它会破坏汤的味道，最好自己揉面用压面机压出纯 鸡蛋面 ，如果买的是新鲜面，碱味重的就要先用水烫过之后放入冰箱冷

我最爱吃的菜，就是妈妈烧的茶香土豆牛肉了。这道茶香土豆牛肉，原本叫土豆炖牛肉。只是因为菜中带有茶香味，我才给它起名为茶香土豆牛肉”。

茶香土豆牛肉看相很不赖：一片片黄澄澄的土豆，拥抱着一块块浅棕色的牛肉，躺在褐色的、鲜美的汤汁里，像一幅相得益彰的棕色抽象画。这色彩，看着就让人口水直流，恨不得扑上去一口吃了它。

俗话说一道菜，百家有百种烧法，家家都不同”。我妈妈制作这道菜，是这样的：首先，准备好食材：牛腱子肉、土豆；辅料：铁观音茶叶；调料：糖、盐、生抽、老抽。

开始制作了。先把牛肉洗一洗，放到锅里焯一遍，捞出来洗净，切成块状备用。接着，把牛肉块放进高压锅，压到熟即可。然后，把土豆剥皮切片，与牛肉一同放入砂锅，加入糖、盐、老作文抽。还有，别忘了捏几粒茶叶放进去，它可是茶香土豆牛肉中茶香味的来源。这时，小火慢炖40分钟左右。最后，加入少许生抽提鲜，并把茶叶挑拣出来，一道佳肴就做好了。

茶香土豆牛肉一端上来，我就闻到了喷香的味道。茶叶香、土豆香、牛肉香，几种香味交织在一起，令人难以言喻。我等不及了，夹起一块土豆就往嘴送。嗯，口感又酥又烂，美味极了。它有着淡淡的土豆味儿，伴有一点儿茶叶的清香，当然牛肉的鲜香是免不了的。我吃了一块之后，还

妈妈做的面疙瘩鲜美可口，是我的最爱。星期天，我心血来潮，早早地起来，打算自己当一回大厨。

我打开冰箱，拿出五颜六色新鲜的材料，准备让爸妈大开眼界！我刚要洗青菜，妈妈起床了，看见我在厨房里，马上来当参谋。

我急于求成，打开水龙头，把菜在水龙头下草草冲了冲，就算完事了。妈妈看了看，对我说：你看，这儿还有蜗牛在爬呢！”我只好静下心来，把菜叶一片一片掰下来。把水温调柔和，小心翼翼地洗着，渐渐的泥土跟着水流跑走了。刚洗好的菜如同出水芙蓉，真美！

该切菜了。我心里想，不就是把菜切成一条一条的吗？这简单。

我把菜一把抓，一刀下去，切得太宽，再切一刀，又太细了。我只好慢慢作文地一片片切。我全神贯注，屏息凝神，闪着银光的水果刀前进一步，我白嫩嫩的小手就熟练地后退一步。我越切越快，耶！终于切完了！我松了一口气了。

要下锅煮了！我先往锅里倒了些油，油好像在反抗，啪啪”地响着。菜一下锅，锅里噼里啪啦”声响成一片。接着肉丝、鸡蛋和番茄依次跳入锅中，加适量水煮沸后，主角该出场啦！我把雪白的面糊一勺一勺放下去，每放下一勺，在它周围就会泛起水泡，水泡扑哧”一笑，就消失了。这里面映着我快乐的笑脸。最后我加了酱油，香喷喷的面疙瘩出锅啦！红红

我是在兰州出生的。兰州的牛肉面很出名。让我给你们讲讲我吃牛肉面的故事吧。

我5岁的时候，妈妈带我去吃牛肉面。刚一进面馆门，我就听见服务员说了一些我听不懂的话。我问妈妈：妈妈，他们说的都是什么呀？”妈妈说：是兰州话。”

上牛肉面。牛肉面的分量很大。里面有白萝卜，牛肉片和面。我看见邻桌上一个人的碗里有一层红红的辣椒，而我的没有。我就问：妈妈，红红的辣椒油我能吃吗？”不可以，”妈妈说，因为太辣了，不过你可以加勺醋。”

一边吃，妈妈一边说：儿子，作文我告诉你，吃牛肉面，分一清、二白、三红、四绿。这个清，就是汤清；这个二白，指的是面和萝卜都很白；三红，是牛肉面的辣椒红；四绿，就是葱花和香菜了！”我说：哦，这么多讲究呢！”妈妈又说：牛肉面还有大宽、二宽、宽滴、韭叶、一细、二细、三细，细滴和毛细。”我说：这么多种面，我都记不住啦。”

我三下五除二就把这一大碗面吃光了。抹一下油光光的嘴，我心想：明天我要吃一碗毛细”面。

一碗香喷喷的牛肉面；一勺酸溜溜的醋；几片软软的白萝卜。构成了我对牛肉面的喜爱。

要是说起我的老妈啊！那可是三天三夜也说不完！

酷爱臭美

我的老妈很爱臭美。整天呆在家里臭美，不是化妆就是穿上漂亮的连衣裙在镜子前不停地扭来扭去，常常使我们家人哭笑不得。

一个星期天，我待在家里玩电脑，就在这个时候，一个怪声怪气的声音传进了我的耳朵，王子成，看看我美不美”？我回头一看，哈哈哈哈哈哈---，我笑得都直不起腰了，原来是妈妈急着让我看，把裙子给穿反了，妈妈不好意思地走了，我以为她会脱掉，结果她又重新穿了一次。

火眼金睛

我的老妈，眼睛大大的，而且很贼”，真能够和孙悟空的火眼金睛”一比高下了。

有一天，老妈说要出去一趟，有要紧事要办，我乘这个机会奔到老妈的卧室里拿我的零花钱去买一些玩具，就在我作文数零花钱时。突然，一声开门声飞进了我的耳朵里。吓得我跑回了自己的防护车”里藏了起来，心里已经做好吃竹竿炒肉”的准备了。这时妈妈走进了我的卧室，我一看见老妈，就像老鼠见了猫一样，不敢正眼看她。妈妈对我说：王子成，我刚进门就看见了一个贼从我的卧室里跑了出来，你看到了吗？”我一听，不好意思地一五一十的交代了我的罪行”。

爱唱歌

我的老妈还爱唱歌，每天早晨一起床总要唱上几句才安心。

有一