蓝莓山药用哪种山药

蓝莓山药是我一直喜欢吃的一道菜，大年初二去姥姥家拜年，舅舅亲自下厨给我做了一盘蓝莓山药，还告诉了我具体的制作方法，我真想动手试一试。

我嘱咐爸爸从超市里买回了山药，洗干净，放在蒸锅里蒸熟，直到筷子能很轻松地在山药上戳一个洞，就蒸好了。我小心翼翼地把外面的山药皮剥下来，山药很烫，我废了九牛二五之力才完成了这道工序。我把山药放进绞肉机里，插上电源，轻轻按动绞肉机的按钮，绞肉刀快速旋转起来。不知为什么，山药总是躲在刀片的下面不上来。我仔细观察，原来是太干了。作文我开动脑筋想到一个好办法，加一些牛奶进去！效果很显著，白白软软的山药很快就变成了山药糊。我把山药糊放进裱花器里，用菊花形的裱花嘴儿在盘子里裱出了三座小山”。最后一道工序是把蓝莓酱舀出来浇在三座小山”上，诱人的蓝莓山药就做完了！

我兴冲冲地把这盘美味端到了餐桌上，大家立刻被它漂亮的外形吸引了！欣欣还哇”地一声叫了起来，大家都争先恐后地品尝，蓝莓香甜的味道里掺杂着山药的醇香，真是太好吃了！这是我第一次做蓝莓山药，相当成功，以后我会再尝试做新的菜品呢！

河南省西北部北倚太行、南邻黄河，有一片神奇的土地：群山巍峨起伏，河流纵横交错，田野肥沃蔓延，资源丰富名扬，百姓富裕太平。这里造就了司马懿、韩愈、李商隐等历史文化名人，孕育了扬名世界的陈氏太极拳，同时以其独特的地理环境生长着天地之灵气的四大名贵药材：怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花，并被人们美誉名为“中国四大怀药”。这就是河南西北部古称怀庆府，现代化的新兴城市——焦作。

山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、

山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。作为中药最重要的补益材料之一，无任何副作用，因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

（天时地利）——焦作，夏时称“覃怀”，后称“怀州”，元称“怀孟路”，明清为“怀庆府”。这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。由于此地北依太行山，南临黄河，被山河怀抱，得名为“怀”，又称“三百里怀川”。此处土壤的形成以黄河冲积为主，并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分，形成

山药枸杞养生粥

（山药营养很多：1、健脾益胃、助消化；2、滋肾益精；3、益肺止咳；4、降低血糖；5、延年益寿；6、抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。） 原料：

山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。 做法：

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

五行益寿养生粥 原料：

去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。 做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

五谷养生粥 原料：

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。 做法：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用；

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可； 3、喜食甜的，食用

蔬菜功能与保健论文

山药的功能与保健

摘要：山药是一种药食兼用的滋补保健佳蔬，有滋养、强壮及止泻功效，为常用药用与保

健用生药材料。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实，并愈来愈受到广大消费者青睐。

关键词：山药 保健 食用价值 正文：

一．山药的简介： 学名：薯蓣（yù）别 名：山药、三角、怀山药、淮山药、药蛋、土薯、山薯、玉延。气味：（根）甘、温、平、无毒。 山药为薯蓣科薯蓣属多年生蔓性之根茎类植物，山药之利用部位为块茎（担根体），为常用药用与保健用生药材料。山药从肉质分有水山药和绵山药两大类；从外形上分有长山药、扁山药、圆山药三种。长山药是我们比较常见的，如麻山药、大和长芋、铁棍山药、水山药等圆柱形品种。 山药由于分布极广，遍及热带、亚热带及其它地区，物种十分繁杂，栽培生产方式亦因地区或品种而异。全球山药之年产量在1991年约为24×106 公吨。中国主产于河南省北部，山东、河北、山西及中南、西南等地区也有栽培。其中尤以古怀庆府（今河南焦作境内）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。 山药为可供

傅青主女科应用山药经验探析 刘培英

《傅青主女科》系中医妇科著作，又名《女科》。清傅山撰。初刊于道光七年(1827)。后收入《傅青主男女科》中，其合刊本名《傅氏女科全集》，后附产后篇二卷。后有清陆懋修收入《世补斋医书》中之校订本，改称《重订傅徵君女科》。现存版本主要有：清道光七年(1827)刻本(四卷，附《产后篇》)；清咸丰元年(1851)重刻本；清同治二年(1863)聚星楼重刻本；清同治八年(1869)湖北崇文书局刻本；清扫叶山房刻本；1957年商务印书馆版；1978年上海人民出版社版。傅氏崇经而不拘经，勇于独创，另具一格。对女科各证，多所发明，处方平正，理法严谨，精易实用，疗效显著，其中不少方剂已被近代视为名方，如完带汤、易黄汤、生化汤等。迄今山西一带生化汤应用甚广，成为产后的常规方剂。傅氏女科一书文字朴实，简明扼要，切于临床，为后世妇产科医学家所推崇，成为妇产科的重要名著。

《傅青主女科》共用药103种，每味药的平均使用频

率为5次，而山药应有尽用17次。《傅青主女科》全书诸 疾78证，其中应用山药者17证，占到五分之一。由此可 见，《傅青主女科》关于山药的应用经验值得深入学习。 1对山药的基本认知

山药，又名薯蓣，为薯蓣科多年生草本植

ANYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY

本 科 毕 业 论 文

水浸法提取山药多糖的工艺研究

Study on water immersion extraction process of yam

polysaccharose

学院名称： 生物与食品工程学院 专业班级： 食品科学与工程1班 学生姓名： 学 号： 指导教师姓名： 指导教师职称：

2014年5月

毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明

原创性声明

本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得安阳工学院及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表

四豆饮

一般的情况---------------喝四豆饮和葡萄干水

通常的情况下，如果手足口期间没有发生吐泄恶证，无需服药，只要静养七天左右。

疏泄正常的证状：发高烧、面色充足、小便清利、大便不泻、疹出成粒、色红粒饱、膝以下都有疹。冬天寒冷并且没有出现打雷的地方，小儿多是此证。

所以，其实有能力发高烧，从某个角度来讲倒是很好的事了，呵呵！

方剂：方用四豆饮煎服。只要发热，不论疹点已出未出，始终只用此方。

四豆饮除了治手足口，还有个重要的作用就是防止高烧抽搐，所以手足口又高烧的宝贝爸爸妈妈们应该放心啦，四豆饮是一举数得啦！！呵呵！！

一般情况，手足口宝贝可以喝四豆饮和葡萄干水来预防和食疗。

四豆饮：黄豆20粒，绿豆黑豆白饭豆各15粒。

宽水煮烂，收成浓汤。不可放凉或隔夜

这是宝贝一次的量，每天喝三次。大些的宝贝按比例多用些。有妈妈说用水煮比做成豆浆效果好！宽水的意思是多放些水。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 关于白饭豆

白饭豆 摘自 中国食品百科全书 【药 名】：白饭豆

【别名】 云藊豆、四季豆、龙爪豆(《植物名实图考》)，唐豇、隐元豆(《植物学大辞

一些关于山药的种植技术

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上海蔬菜

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栽培技术

无架双胞山药高产栽培技术顾玉荷杨柳沈卫星261) 22 3 (苏省启东市王鲍镇农业综合服务中心江

山药营养丰富，既是可口的蔬菜，又是滋补的良 药，深受国内外广大消费者青睐。架双胞山药是从无普通山药中产生的一个变异种，既能纯作，又可与粮、、、菜等作物间套夹种，棉油蔬十分适合多元多熟制地区种植。目前我市无架双胞山药种植面积已发展到 3 .h 商品山药 6 7产 2 0 k 33 m, 6m 3 0 g左右，67 6 m产值可达 7 0 0 0元以上。1特征特性

肥土拌匀。大面积种植的农户采用山药专用深耕机械深耕，深度达 8 c宽度 2 c不打乱原有土层， 0 m, 0 m, 土壤疏松均匀，省工节本。也可采用打洞栽培，一般在秋末冬初进行，足基肥后耕翻平整， 7 c行施按 0m距划线，在线上按株距 2~ 0m打洞， 5 3c洞直径 8m、 c深 8~ Oc 0 lO m。

3 .适期播种 3

播期为 3月上旬~ 4月上旬，取地膜覆盖栽培采

无架双胞山药藤蔓粗

保护肾脏，预防肾病，山药简直是全能手 摘要：怎么吃更好？点进来，告诉你！ 引言：

山药又叫淮山、薯蓣，是一种深受大家喜爱的蔬菜，营养价值非常高。卫计委公布的药食两用植物中就有山药的身影，我国传统医学认为久服山药可以令人耳目聪明，轻身不饥，而国内外多项研究也发现了山药中的山药多糖对人体多种保健作用。

1. 神奇的成分——山药多糖 作为一种蔬菜，山药含有丰富的维生素和膳食纤维，对预防便秘和各种维生素缺乏症有不错的效果。另外，山药中的含有一种名为“山药多糖”的特殊物质，多项研究证明它不仅具有抗氧化、增强机体免疫力、防治癌症、延缓衰老的功效，对保护肾脏也有一定的作用，不管是否为肾病患者，建议大家可以多用山药作为蔬菜的来源。 1.1 糖尿病患者——预防肾病

根据张路霞教授去年发表在新英格兰杂志的研究结果，我国城镇居民患上慢性肾病的首要病因已经变成糖尿病了，每100个中国糖尿病病人中就有21个人会患上慢性肾病。发病率如此之高，糖尿病患者很有必要多多保护一下自己的肾脏健康。

多项研究证明山药多糖可以显著降低糖尿病肾病小鼠的肌酐、尿素氮、24小时蛋白尿和血糖等关键指标。其作用机理可能是通过抑制一种名为“肾组织单核细胞趋化蛋白-1（MCP-1）”的表达，而这

防止嘴唇干裂关键健脾山药是健脾的首选

4、采用戴口罩的方法来防治。戴口罩可保持嘴唇的温度和湿度，还可以避免风吹日晒等外

界对口唇的刺激。

5、可涂些油脂，如擦脸油、香油或其它食用油，也可用蜂蜜或冻疮膏，还可以用无色唇膏

来呵护双唇。过敏体质的人，用棉签将香油或蜂蜜涂抹到嘴唇上，也能起到很好的保湿作用。

哪种唇裂要去医院

6、如果唇部“裂口子”、结痂症状长期不愈，应及时到医院就诊，尽早查清病因，对症治疗。

7、饮食上还应注意要少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西;饮食以清淡为主;少喝甜味饮料。

不良的饮食习惯和生活习惯，往往会加速嘴唇干裂的发生，相反，在秋冬季节，如果按照上面的饮食习惯和生活习惯，可有效防治嘴唇干裂的发生，让你拥有健康双唇。

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日常调理防干裂

另外，对已经干裂起皮的嘴唇千万别信手撕扯。如果脱皮现象严重，可以将润唇膏敷在嘴唇上面再盖上保鲜膜，然后用热毛巾轻揉，让唇部充分吸收水分和油分，使唇部变得润泽红艳。立秋后，防止嘴唇干裂可每日在嘴唇上涂抹润唇膏。

此外，秋冬季节，嘴唇还容易结痂，这也和舔唇这一坏习惯有关。由于唾液里含有多种消

化酶，嘴唇上的唾液蒸发后，这些大分子的蛋白质会残留在嘴唇上，与唇部脱落的细胞一同形成痂皮。由于痂皮下方的组织不完整，如果强行撕去，