国外美食鹅肝酱

每个人都有自己的爱好，例如：钢琴”、小提琴”、舞蹈可是，我有一个与众不同的爱好，那就是吃”。

我喜欢美食，特别是一些特色小吃，我很喜欢各地的美食文化。我喜欢吃的东西可多了！有东坡肉、鹅肝酱、马卡龙、鱼子酱、松露。其中我最喜欢的就数鹅肝酱”了。

鹅肝酱口感芬香醇厚，是法国著名菜式，欧洲人把它与鱼子酱、松露并列为法国三大珍馐。”

不过，吃它还是有一定的风险，因为市场的需要作文，在法国，有些黑心的商人用小麦、玉米、脂肪、盐混合的饲料进行了四个星期的强化喂养，使鹅得了肝病变”。有一次，妈妈买了鹅肝酱给我吃，我正好在看一条有关于鹅肝酱的新闻，我惊奇地发现：坏的鹅肝是不一样的！

没有买卖，就没有伤害。大家还是少吃一点，少伤害一些动物。任何东西都不能多吃，会对身体不好。这一期的美食小记就到这里。

“全球最大鹅肝厂”遭遇中国劫 ............................................................................................... 1 法国朗德鹅 泰顺呱呱叫--鹅肝产业富一方乡亲 .................................................................. 4 中法合作鹅肥肝基地调查报告 ............................................................................................... 5 鹅肥肝-西方上流社会的珍馐佳肴 ......................................................................................... 7 法国人食用鹅肝的历史 .............................................................................................

旅游学刊第27卷2012年第10期Tourism Tribune Vol．27No．10，2012

国外美食与旅游研究述评

———兼谈美食旅游概念泛化现象

管婧婧

（浙江工商大学旅游与城市管理学院，浙江杭州310018）

［摘

要］饮食作为旅游体验中重要的组成部分，受到不少

学者的关注，

已积累了丰富的研究成果。21世纪初更是提出了以美食为核心的旅游，成为特殊兴趣旅游中的重要分支。文章对于国外美食与旅游的相关文献从“旅游中的饮食”和“美食旅游”两个方面进行了归纳和梳理。文献研究发现，作为旅游产品组成的饮食和美食旅游，这两个概念在研究过程中存在着相互替代、界限模糊的现象。而美食旅游概念泛化现象将导致研究过程中美食旅游者数量被人为放大，美食旅游对旅游目的地贡献被高估，真正的美食旅游者需求被忽视。文章提出要从美食在旅游过程中的中心性出发讨论美食旅游、美食旅游者和美食旅游者的体验。［关键词］美食与旅游；国外研究；文献综述；概念泛化［中图分类号］F59［文献标识码］A

［文章编号］1002－5006（2012）10－0085－08Doi ：10．3969/j．issn．1002－5006．2012．10．011

［基金项目］本研究受浙江工商大学项目（X12－24）资助。［

淇是个喜欢读书的孩子。只是，拿着一本书，只有几分钟的热度，就不太爱看了。

鹅鹅鹅”指的是一本唐诗小书。淇妈经常给她读《鹅》这首，淇就喜欢上了这本书，也成了它的代名词。

瞧，淇在电视柜上看到了这本书，立即拿起来，快速跑到我身边来，对着我说”鹅，鹅。”哦，淇淇要看书了呀。好吧。我翻开第一页。看到第一页上面的鹅的图案，淇立即大声说”鹅，鹅！”对了，这是鹅。然后，我就温柔地读着”鹅作文鹅鹅”，淇也跟着说鹅”，我再读一句曲项向天歌”，淇就说歌”，我再读白毛浮绿水”，淇就说水”，我再读红掌拨清波”，淇就说波”。我想，淇是想跟着我一起读的，但是还不能连续发这么多字的音，所以就选择了最后一个字重复，应该鼓励。从此，没给她读这首诗的时候，淇就会自动地复述最后一个字。

平时，淇也会自觉地跟着你说每句话的最后一个字，似乎这已经成了她的习惯。是每个孩子都有这么一个阶段么？

抓好雏鹅的饲养管理,提高鹅苗成活率实施朗德鹅生物治蝗的关键。为了指导广大养殖户养好雏鹅,提高成活率,增加经济收入,本文重点介绍了朗德鹅雏鹅饲养管理技术和注意事项。

业

中图分类号：8 544￥ 3 I+

文献标识码： B

待用。育雏用的食槽和水槽、塑料隔网等可用消毒液洗涤后再用清水冲洗干净，防止腐蚀雏鹅黏膜。垫料用干燥、松软、霉烂的干草、屑或其他秸秆。无锯育雏室出入处设有消毒池，进入育雏舍人员必须进行消毒，防带入病原，雏鹅遭受病害侵袭。严使 13饲料、品 .药

文章编号：0 3-8 9(01 0 - 0 0 0 1 0 - 8 2 0) 9 0 4 - 3 4

为了开展草原生物治蝗工作，者单位承担了笔自治区治蝗灭鼠办公室《德鹅饲养与生物治蝗实朗验研究》目，项经过几年的实验证明，好雏鹅的饲抓

养管理，高鹅苗成活率是实施朗德鹅生物治蝗的提关键。现就将近几年朗德鹅雏鹅饲养管理的具体做法与经验介绍如下：

进雏鹅前应准备好雏鹅专用的饲料和相关药品，电解多维、萄糖、如葡阿莫西林等。1。温度计、录本 4记

20 0 7年 4月引进法国优良鹅品种——朗德鹅

种鹅 19 0只， 0 3年来投入资金 7 0余万元。经过精心饲养，已经成功孵化朗德鹅雏鹅 2万余只，部用全于朗德鹅

养肝护肝的食物 蔬果中的12位“护肝猛将”

时间：2013-08-22 10:52 来源：三九养生堂

养肝护肝的食物 蔬果中的12位“护肝猛将”

秋天到了，气候开始变得干燥起来，这个时候我们特别容易肝火旺盛，因此秋季养生，要适当的养肝护肝。如何养肝护肝效果好呢?护肝的食物有哪些?就此，小编搜罗了许多资料，找到了一些对肝脏保健功效极好的美食推荐给大家，这些食物很适合养肝护肝哦!

养肝护肝的食物 蔬果才是“护肝大将”

下面推荐比较安全的具解毒和护肝等功效的食品： 荞麦：

含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。 芦笋：

含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。

养肝护肝的食物 蔬果中的12位“护肝猛将”

秋天到了，气候开始变得干燥起来，这个时候我们特别容易肝火旺盛，因此秋季养生，要适当的养肝护肝。如何养肝护肝效果好呢?护肝的食物有哪些?就此，小编搜罗了许多资料，找到了一些对肝脏保健功效极好的美食推荐给大家，这些食物很适合养肝护肝哦!

养肝护肝的食物 蔬果才是“护肝大将”

下面推荐比较安全的具解毒和护肝等功效的食品： 荞麦：

含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。 芦

武帝枸酱考

在集团公司或是我们习酒公司甚至是赤水河流域的白酒企业的

宣传上，经常都可以看到类似这样的引述：《史记》记载汉建元年间唐蒙出使鳛部，回长安时带回了鳛部所产的枸酱酒，汉武帝喝了过后很高兴，还发出了“甘美之”的赞叹；赤水河先秦时称之为“鳛水”，“鳛部”也就是今天的赤水河流域的仁怀县、习水县一带，我们将武汉帝对“鳛部”所产的“枸酱酒”的赞美进行宣扬其实也就是在侧面地说明自己酿酒历史的悠久、自己的产品具有相当的历史文化价值，并且是得到历史伟人的认可的。

作为习酒公司的员工，我自然是希望自己的企业有深厚的历史文化基石，自己公司的产品有源远流长的酿造历史，这既利于企业品牌形象的打造也有助于企业在品牌的历史文化上做文章。那么，在历史上汉武帝究竟有没有喝过“枸酱”并在饮后发表感言呢？历史记载中的“枸酱”是不是酒类饮料？如果“枸酱”酒类饮料那它又是不是就是我们赤水河流域所生产酒的鼻祖呢？

首先，枸酱这个名称在《史记》中唯一有记载的地方是在《史记·西南夷列传》中，其原文如下：建元六年，大行王恢击东越，东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙蜀枸酱，蒙问所从来，曰：“道西北牂柯，牂柯江广数里，出番禺城下”.蒙归至长安，问蜀贾人，贾

抓好雏鹅的饲养管理,提高鹅苗成活率实施朗德鹅生物治蝗的关键。为了指导广大养殖户养好雏鹅,提高成活率,增加经济收入,本文重点介绍了朗德鹅雏鹅饲养管理技术和注意事项。

业

中图分类号：8 544￥ 3 I+

文献标识码： B

待用。育雏用的食槽和水槽、塑料隔网等可用消毒液洗涤后再用清水冲洗干净，防止腐蚀雏鹅黏膜。垫料用干燥、松软、霉烂的干草、屑或其他秸秆。无锯育雏室出入处设有消毒池，进入育雏舍人员必须进行消毒，防带入病原，雏鹅遭受病害侵袭。严使 13饲料、品 .药

文章编号：0 3-8 9(01 0 - 0 0 0 1 0 - 8 2 0) 9 0 4 - 3 4

为了开展草原生物治蝗工作，者单位承担了笔自治区治蝗灭鼠办公室《德鹅饲养与生物治蝗实朗验研究》目，项经过几年的实验证明，好雏鹅的饲抓

养管理，高鹅苗成活率是实施朗德鹅生物治蝗的提关键。现就将近几年朗德鹅雏鹅饲养管理的具体做法与经验介绍如下：

进雏鹅前应准备好雏鹅专用的饲料和相关药品，电解多维、萄糖、如葡阿莫西林等。1。温度计、录本 4记

20 0 7年 4月引进法国优良鹅品种——朗德鹅

种鹅 19 0只， 0 3年来投入资金 7 0余万元。经过精心饲养，已经成功孵化朗德鹅雏鹅 2万余只，部用全于朗德鹅

养鹅技术

前 言

养鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000-8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。 在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趋势。鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚利润。买一羽苗鹅需12元，养殖65-70天即可出售，共需成本15-16元；按今年每公斤12元的售价计，一羽鹅可卖54元，利润15-20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。国际市场鹅产品供不应求，一些经济发达国家认为，鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品，在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍，法国有名说法“穷人吃鸡，富人吃鹅”国际上鹅其它产品更加昂贵，如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格

《牛和鹅》学案

学习目标：

1、朗读课文，理解凡事不能“怕”字当先，以及“不以强欺弱，不以弱惧强”的做人之道。懂得从不同的角度出发看事物会有不同的认识。

2、读写生字、新词，理解“挣脱、束缚、无缘无故”等词语在课文中的意思。

3、抓住重点词句理解课文内容，理解“它虽然把我们看得比它小，可我们实在比它强呀”这句话的含义。体会作者对人物进行心理描写的作用，学习准确使用动词。

重、难点：目标1、3 学习过程： 一、自研自探环节 自探一

1、初读课文，读准字音、读通句子，整体感知课文讲了一个怎样的故事。 要求：第一遍读课文：圈出生字，画出新词，查字典解决不认识的字。

第二遍读课文：理解以下词语在文中的意思。（自己理解了即可，不必记在书上。） （无所谓 衣襟 束缚 挣脱 无缘无故） 第三遍读课文：思考课文讲了一个怎样的故事。

2、默读课文，理清脉络。（在文中划分段落，用自己的话概括段意。）

自探二

1、“我”为什么不怕牛而怕鹅？结合文中内容学会用自己的话概括。

2、“我” 是怎样怕鹅的？请同学们从文中找出相关的句子画出来，并将自己的体会标注在旁边