滋补汤料配方大全

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东北灶台鱼汤料配方揭秘

标签:文库时间:2024-12-15
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酒店特色菜揭秘东北灶台鱼

东北灶台鱼汤料配方揭秘

特点:
东北灶台鱼(山东老厨技术中心QQ四九三九二二八三三)极具东北特色,就是一张四方大灶台,中间放一口直径为一米左右的大铁锅,灶台上贴上瓷砖,下面带有炉膛,由服务员引着火,客人围坐在灶台周围享用炖鱼美食的一种方法,再现了东北乡村的农家菜做法。

东北灶台鱼之所以吸引人,主要是其简单、淳朴,让客人享受自己动手做美食,享用美食的快乐。

选料:
鱼是用嫩江、乌苏里江所生长的野生鱼种,重量都在10千克以上、生长周期都在十年以上,最重的可达百斤,这种铁锅炖鱼配上多种调料和高汤炖制而成,既经济又实惠,使人有返璞归真之感。

熬汤:
制作炖鱼的关键之一。熬汤时用小火慢慢熬制,熬出来的汤味美醇香,浓厚有回味。

熬汤原料:
老母鸡2只,猪筒子骨3千克、排骨2千克,鸭爪1千克、香料包(八角20克、花椒25克、桂皮30克、沙姜35克、陈皮20克、甘草15克、香叶30克、草果15克、白芷10克)。
制作:
将这些原料分别焯水后放入汤桶中,加入20千克清水,用大火烧开,撇去浮末,转小火熬4小时,捞出吊汤时所用的原料,再下食盐120克、东北酱汤200克、酱油200克、香醋100克、干辣椒20克、味精75克,接着熬出香味即可。

制作方法:
锅中掺入熬

秋季滋补季--各种滋补粥、汤的做法大全

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各种营养养生粥的做法大全

粥的做法有很多种,现在那些微电脑控制的电饭锅,只要按下“煮粥”,就可以基本上饭来张口了。

当然,熬粥的人还是有的。比如在电视剧里,从来某人煮粥给生病的某人,都是用锅在火上熬的,从没见过劈里啪啦按电饭锅的。熬粥其实是一件很浪漫的事。能耐着性子为自己熬粥的人,是爱惜自己懂得生活的人。能耐心为爱人熬粥的人,是贴心温存的人。总之,“熬”这个字本身就蕴藏了许多情怀,许多温暖。

那么,怎样才能熬出香喷喷的粥呢?告诉你有六个窍门哦: 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4、搅拌:原来我们煮粥之所以间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至

民间药酒配方大全

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篇一:民间药酒配方大全

民间药酒配方大全

酒是我们日常不可缺少的饮品,饮酒有利于健康,药酒更是延年益寿,以下是我们收集的民间药酒大全。

1,海马酒

【配方】海马1对,白酒500克。

【制法】(1)将海马洗净,放入酒罐内。(2)将白酒倒入酒罐中,盖好盖,浸泡15天即成。

【功效】中医认为海马可补肾壮阳,活血化瘀。故海马酒适用于肾阳虚衰引起的阳痿、腰酸膝软;夜尿多;尿频;也可用于各种肿块;肿痛;跌打损伤等。可每日服3次,每次9克。

2,鹿茸酒

【配方】鹿茸3克,山药30克,白酒500克。

【制法】将鹿茸,山药切片,放入酒坛内,加白酒,盖好盖,浸泡7天即成。

【功效】鹿茸的功效,《本草纲木》说:“生精补髓,养血益阳,强健筋肌。治一切虚损,耳聋,目暗,眩晕,虚痢。”由此可见,鹿茸酒可补益肾阳,固摄膀胱。冬季服用此酒,对肾阳不足,精气寒冷,阳痿,小腹冷痛,白带,夜尿频多等症都有益处,可每日服3次,每次9克。

3,延寿酒【配方】黄精900克,天冬700克,苍术900克,松针1.4千克,杞子

1.2千克,酒5千克。

【制法】将各药煎煮2小时,滤汁加酒拌匀。空腹饮20克。

【功效】补五脏,和六腑,健体除湿。用于肝肾亏虚,精血不足等虚症。 4,龟蛇酒

【配方】金龟,眼镜王蛇,当归,杜仲,杞

滋补

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篇一:滋补汤大全

夏秋季节的合时汤水。

去燥润肺老鸽汤

用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

制作:(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用.

(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。

功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。

白菜干猪肺汤

[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个

[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.

[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.

[用法] 随量饮用

牛百叶萝卜汤

[组成]牛百叶500克,萝 L1000克,陈皮5克,精盐适量。

[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟,取出刮去黑衣,洗净切碎,再将萝卜洗净切块,陈皮水浸去白,与牛百叶一同放入砂锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火2小时,加精盐调味即成。

[适应症]润肺化痰,降气止咳。适

风湿药酒配方大全

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篇一:治风湿的药酒配方

治风湿的药酒配方

风湿止痛药酒:白酒(8000克) 乌梢蛇(45克) (豕希)莶草(150克) 川乌头(15克) 附子(15克) 露蜂房(45克) 甘草(15克) 红花(30克) 青风藤(30克)

辅 料:络石藤(60克) 南藤(60克) 穿山甲(45克) 蜈蚣(30克) 全蝎(45克) 地鳖(45克) 牛膝(15克) 桂枝(45克) 桑寄生(45克) 白砂糖(2000克)

制 法:将以上各药碎断,装入布袋,放在容器中,加入白酒,密封,每天搅拌一次,浸泡30-40天后取出布袋压榨,合并,过滤,滤液加白糖,搅拌溶解,密封,静置15天,过滤,即成。

用 法:每日服二三次,每次服10-15克,孕妇及小儿忌服。

功 效:祛风散寒、除湿通络,适用于风寒湿痹、关节疼痛等症。

风湿药酒配方:全虫、当归头、川牛膝各50克,川穹40克,红花45克,白芥子30克,麝香1克,白酒2500毫升。

制 法:将前6味切碎,麝香研细末,同置容器中,加入白酒,密封,浸泡1个月后,过滤去渣,即成。

功 效:活血祛风、搜风通络。

主 治:类风湿性关节炎等关节疼痛话症,以关节游走性疼痛为主者。

用 法:口服。于每晚临睡前服30毫升。

篇二:治疗风湿骨痛的药酒配方

半夏10(制) 泽

花茶搭配配方大全

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花茶搭配大全

花茶都有理气、疏肝、开胃的作用,下面为大家介绍一些花草茶搭配大全,不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用,怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉,脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此,大家在挑选花茶时不能只重外观,一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是,在家喝花茶,合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯,用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮,不能喝隔夜花茶。 牡丹花:养血和肝,散郁祛瘀,适用于面部黄褐斑,皮肤衰老,常饮可使气血充沛,容颜红润,精神饱满。饮用方法:取牡丹花3克,沸水冲泡,代茶常饮,可调入冰糖或绿茶同饮。

祛痘花草茶搭配大全: 玫瑰花茶+玫瑰茄+桃花=祛斑 除痘补水桃花茶+柠檬片+百合花=除痘清火

红巧梅+美容花+贡菊=美容消斑茶 玫瑰花+苹果花=调经 补血 粉刺 美白 雪中情:抗衰老 祛皱纹 增白皮肤

祛斑花草茶搭配大全:紫罗兰+薰衣草+洋甘菊=滋润皮肤

除皱祛斑、对喉咙、支气管炎便密、消除口腔气味.薰衣草+柠檬片+玫瑰花+玉美人=减少皱纹祛斑

迷迭香+玉美人+牡丹花+野菊米=对雀斑有明显消除功能

治青春痘、黑斑:玫瑰、茉莉花茶,可以让皮肤变得光滑 活血调经:青山绿水、红花、月见草

保健药酒配方大全

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保健药酒配方大全

一、儿科

1、葱姜酒

[配方]生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒15毫升。

[制法]将前3味捣烂如糊状,入白酒调和均匀,用纱布包好。备用。

[功用]疏散风寒。

[主治]小儿风寒感冒。

[用法]外用。取上药酒包涂擦小我儿前胸、后背、手心、脚心、腋下、肘窝等处各涂擦1遍后让小儿静卧。

[附记]引自《民间百病良方》。验之临床,确有良效。

2、荸荠酒

[配方]鲜荸荠10个,米酒(酒酿)100毫升。

[制法]先将荸荠洗静、去皮、切片、与酒酿一同入锅,加水适且,煮熟即可食用。

[功能]清热解毒。

[主治]小儿热感冒、水痘、麻疹等。

[用法]口服。顿服,日服1-2剂。亦可连渣食用。

[附记]引自《民间百病良方》。临床验证有效。

3、红枣酒

[配方]红枣250克,羊脂25克.黄酒250毫升。

[制法]先将红枣用水煮软后倒去水,再加入羊脂和黄洒,煮1-3沸后,倒入罐内密闭贮存7天后,即成。

[功用]补中益气、养血安神、清热解毒。

[主治]小儿低热(气血两虚型)。

[用法]口服。每次食枣3-5枚,日服2次。连用7-8大。

[附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。

4、糯米酒

[配方]糯米酒100毫升。

[制法]将上面隔水炖温,备用。

[功用]透疹。

[主治]小儿麻疹初起者。

[用法]口服。趁热温

高温涂料的生产配方大全

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高温涂料的生产配方大全

二硫化钼基耐高温润滑涂料

本发明公开了一种二硫化钼基耐高温润滑涂料。涂料选用酚醛环氧树脂和有机硅树脂为胶粘剂、丁腈橡胶为增韧剂,二硫化钼为润滑剂,稀土化合物为二硫化钼的氧化抑制剂,金属氧化物为耐高温填料,再加入混合溶剂等组成二硫化钼基防腐润滑涂料。涂层在中高温度环境条件下不仅具有良好的耐磨、承载和润滑性能,而且具有良好的耐油、耐腐蚀、耐气蚀性能,可起到表面防护、减少接触和气蚀磨损、降低摩擦系数,延长部件使用寿命的作用。本发明的涂料可以在航空发动机核心机空气导管组件和中央传动机匣主轴前锁紧座组件上使用,它可以满足航空发动机空气导管组件等重要部件苛刻工况条件下的使用要求。

无机高温耐磨涂料

本发明公开了一种无机高温耐磨涂料。它由胶粘剂、固体润滑剂、防粘剂、润湿剂、助剂、溶剂组成。胶粘剂是酸性磷酸铝,固体润滑剂为石墨,防粘剂为氮化钛、氮化硼、二硫化钨,润湿剂为吐温80,助剂为氧化铅,溶剂为水。本发明的无机高温耐磨涂料使用方便,直接擦涂于经清洗干净的金属表面,经过高温固化即成干膜润滑涂层。本发明的涂层适用于室温至500℃以下温度条件下的热加工模具、零件的防粘、润滑。

工件热处理用高温防氧化纳米涂料

本发明公开了一种工件热处理用

民间药酒配方大全 养生泡酒配方 祛风散寒除湿酒大全 温肾壮阳酒大全

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民间药酒配方大全 养生泡酒配方 祛风散寒除湿酒大全 温肾壮阳酒大全

民间药酒配方大全 养生泡酒配方 祛风散寒除湿酒大全 温肾壮阳酒大全.txt如果背叛是一种勇气,那么接受背叛则需要更大的勇气。爱情是块砖,婚姻是座山。砖不在多,有一块就灵;山不在高,守一生就行。民间药酒配方大全 养生泡酒配方 祛风散寒除湿酒大全 温肾壮阳酒大全

酒是我们日常不可缺少的饮品,饮酒有利于健康,药酒更是延年益寿,以下是我们收集的民间药酒大全。

1,海马酒

【配方】海马1对,白酒500克。

【制法】(1)将海马洗净,放入酒罐内。

(2)将白酒倒入酒罐中,盖好盖,浸泡15天即成。

【功效】中医认为海马可补肾壮阳,活血化瘀。故海马酒适用于肾阳虚衰引起的阳痿、腰酸膝软;夜尿多;尿频;也可用于各种肿块;肿痛;跌打损伤等。可每日服3次,每次9克。

2,鹿茸酒

【配方】鹿茸3克,山药30克,白酒500克。

【制法】将鹿茸,山药切片,放入酒坛内,加白酒,盖好盖,浸泡7天即成。

【功效】鹿茸的功效,《本草纲木》说:“生精补髓,养血益阳,强健筋肌。治一切虚损,耳聋,目暗,眩晕,虚痢。”由此可见,鹿茸酒可补益肾阳,固摄膀胱。冬季服用此酒,对肾阳不足,精气寒冷,阳痿,小腹冷痛,白带,夜尿频多等症都有益处,可每日服

上古卷轴5炼金配方大全

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《上古卷轴5》炼金效果及主要配方整理

炼金知识贴(纯给跟我一样不喜用控制台的新手看) 炼金的升级不同于锻造。锻造升级只要不停的早东西就好了,所以最省钱最快的方法是无限造铁匕首。。。(好吧,也许最省钱的方法是去除打猎,挖矿,然后回来造。。) 炼金不同,是按照你所制造药剂的价值以及效果数量来提升的,所以单单是造简单的东西升级很慢,因此配方中一些多功能药剂对升级有很大帮助 说明:

1.药剂的效果栏,我是纯手工翻译,基本已最明了的意思,比如(直接伤害,持续伤害,降低回复力)

2.伤害有3种,英文为damage(直接伤害)、 lingering damage(持续伤害)、ravage damage 前两个我已经理解,而第三个造成的效果跟直接伤害差不多(我猜想是忽略抗性的吧?),我已经发邮件给BETHESDA问了

所以在文件中,RAVAGE依然保留,大家可以理解为跟直接伤害一样

(其实这个问题我之前发过贴询问,可惜。。没高手援助,我只好在这里再提次。。)

治疗药剂

原料 蓝山花 巨人的脚趾 熊爪 荆棘之心 架子湾葡萄 大蒜

烧焦的雪鼠毛皮 小麦

小麦 蓝山花

烧焦的雪鼠毛皮

烧焦的雪鼠毛皮 小麦 红山花 月亮糖

红山花

娜米拉的腐坏物 盐堆 剑齿虎眼 蓝山花

鹰的羽毛 蝴蝶翅膀