餐饮企业管理计划书

通过构建企业文化谈企业管理

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第一部分 企业文化的重要性及其构建

一、企业文化的重要性

企业文化是企业对企业本身应该承担的社会责任和企业与员工、客户之间相互的关系理解，这种理解所决定的价值判断，决定了企业的办企指导思想，具体的工作方针，以至日常的管理模式和工左方法。因此，企业文化是企业生存发展的深层次和无形的精神支柱和动力。它从根本上体现了企业的生命潜在力、意志创造力、和凝聚向心力。企业本身的生存发展取决于自身的竞争力，而对于一个企业竞争力的培养不单单是靠产品的质量，更深层次的取决于企业内部的管理模式和指导思想，而这恰恰又取决于企业的文化理念。所以，企业文化是企业的生存发展的根基。

二、企业文化理论构建

知识经济时代，信息技术的迅猛发展已经改变了企业的经营模式，改变了市场的游戏规则。在企业发展的诸多生产要素中，知识成为企业生死存亡的关键性因素。企业的知识创新成为企业技术创新、管理创新和制度创新等一系列企业管理活动的中心。因此，知识经济时代的企业文化应体现“以人为本”的价值观，尊重员工的自我价值，引导员工的自我管理，提高员工的积极性。这种企业文化是一种结合时代背景，体现实际需要的创新性文化。现代企业文化是以企业管理哲学和企业精神为核

一、要切实解决好4个矛盾

一是大局和小局的矛盾。

办公室作为一个综合部门，其*质和其他部门的区别主要体现在服务*上，办公室主要是为领导、机关、和基层服务。

首先是为领导和机关服务的。

这就要求办公室把一切服从大局，一切服务大局作为办公室工作的出发点和落脚点，当部门工作与机关的整体工作、小局工作与大局工作发生矛盾的时候，自觉地做到小局服从大局、局部服从整体。

同时尽力做好小局工作，因为小局工作是做好大局的基础和前提。

二是主动和被动的矛盾。

办公室工作的服务*职能决定了其工作的被动*，但要做好办公室工作，又必须发挥人员的主动*，善于在被动中求主动，变被动为主动。

对一些常规*、规律*、阶段*等确定*工作，不要消极等待，要主动着手，提前准备。

对领导临时交办的任务、应急事件和突发事件等非确定*工作，要有灵活的应变能力，做到忙而不乱。

同时要积极适应领导的工作思路，想领导之所想，谋领导之所谋，把问题想在前面，把工作做在前头，主动做好超前服务。

三是政务和事务的矛盾。

政务和事务是办公室工作的两个轮子，政务工作主要有决策参谋、调查研究、政务信息、政务文电处理、政务督促检查、机要档案保密等工作。

事务工作一般是指除政务以外的其他各项工作，主要是行政后勤工作，诸如接待应酬、吃住行

《餐饮企业品牌经营》练习题

通读教材、掌握大纲、【要点提示】内容、会应用

复习题

1. 品牌向顾客传递的信息P1 2. 品牌表达的属性 P2 3. 品牌的类型划分P3—7 4. 品牌的构成元素 P8 5. 企业品牌符号元素包括什么P10 6. 品牌的标志识别系统P11 7. 品牌最基本的特征P12-13

8. 品牌意识三个方面内容，正确使用品牌的重要性P14 9. 品牌对企业产生的作用 P16

10.餐饮产品的特殊性及餐饮消费的复杂性特征P17—18 11.中国品牌经营的现状P19—21 12.餐饮企业建设品牌的准备工作P26—27 13.品牌建设的D-C-P-A循环P28 14.品牌文化的特性及功能p38 15.品牌建设与运营的基本要求p42 16.品牌宣传与经营口碑的意义P43 17.品牌建设运营的三个环节P44—53 18.品牌创建工作中的关键要点 P49

19.品牌运营机制的内容及管理品牌应做的工作P51—53

20.品牌不同定位策略品牌定位的程序 P57-P59 21.品牌定位的四种定位术 P61 22.品牌定位的原则P62 23.品牌理念的构成 P64 24.品牌功能的选择策略P67 25.当地化与全球化的选择

《餐饮企业品牌经营》练习题

通读教材、掌握大纲、【要点提示】内容、会应用

复习题

1. 品牌向顾客传递的信息P1 2. 品牌表达的属性 P2 3. 品牌的类型划分P3—7 4. 品牌的构成元素 P8 5. 企业品牌符号元素包括什么P10 6. 品牌的标志识别系统P11 7. 品牌最基本的特征P12-13

8. 品牌意识三个方面内容，正确使用品牌的重要性P14 9. 品牌对企业产生的作用 P16

10.餐饮产品的特殊性及餐饮消费的复杂性特征P17—18 11.中国品牌经营的现状P19—21 12.餐饮企业建设品牌的准备工作P26—27 13.品牌建设的D-C-P-A循环P28 14.品牌文化的特性及功能p38 15.品牌建设与运营的基本要求p42 16.品牌宣传与经营口碑的意义P43 17.品牌建设运营的三个环节P44—53 18.品牌创建工作中的关键要点 P49

19.品牌运营机制的内容及管理品牌应做的工作P51—53

20.品牌不同定位策略品牌定位的程序 P57-P59 21.品牌定位的四种定位术 P61 22.品牌定位的原则P62 23.品牌理念的构成 P64 24.品牌功能的选择策略P67 25.当地化与全球化的选择

楚天快报讯 （记者杨闻名 通讯员彭晓华熊文）春节临近，广水市民政部门统筹安排，分类救助，向困难群众派送价值3092万元的“民生礼包”，让困难群众在寒冬腊月感受党和政府的温暖。

2010年8月以来，该市遭遇罕见旱灾，给部分群众生产生活带来了较大困难。为让灾民们过个好年，该市将因灾缺粮困难户、城乡低保户、五保户、特困优抚对象等纳入慰问救助范围。对所有城乡低保对象、农村五保对象，每户发给100元的物价、电费补贴；对所有城乡低保对象，每户增发一个月的保障金作为慰问金；对五保户，每户发给150元的慰问金；对城市低保对象，每人发放300元的生活补贴；对农村低保对象、五保对象，每人发放200元的生活补贴；对特困优抚对象，每户发给360元的春节慰问金。

楚天快报讯 （记者赵牧通讯员陈育松）近日，广水市工商局公布数据，去年，广水市共新增各类市场主体6248户，平均每天诞生17名“老板”，累计新增就业人员32306人，新增注册资金19.8亿元。

广水办事处铁板桥村村民胡安平，利用在外打工攒下了的积蓄回到家乡创办了广水市熔解乙炔气厂，带动当地40多名村民就业，每年上交税费10多万元。尝到甜头的胡安平接着又在李店乡投资创办了石龙山建材有限

十五、企业诚信管理制度

企业资金管理规划计划书

资金是企业从事各项经济活动的基本要素，是企业发展的必备要素。企业的资金状况既表明了企业的资源配置、数量和质量，同时也反映了企业的资本构成和产权关系。企业的生产经营、筹资投资和利润分配都是以资金为纽带，从起点到终点，贯穿于企业经营活动的全过程。资金流量指标已经成为企业信誉评价、发展潜力、价值评估的重要指标，在有些地方，银行已开始把企业现金流量情况作为是否给企业提供信用的重要依据，有的甚至把企业未来的现金流量作为还款的担保。因此，加强资金管理，提高资金运营效益是企业在竞争中立于不败之地和保持可持续发展的重要保证。

如何加强现金管理呢？应从以下三个方面入手：

一、推行全面预算管理

预算是一种控制机制和制度化的程序，是实施资金集中管理的有效保证，是企业生产经营活动有序进行的重要保证，是企业进行监督、控制、审计、考核的基本依据。企业的全面预算管理是对生产经营各个环节实施预算的编制、分析、考核，把企业生产经营活动中所有的资金收支均纳入严格的预算管理之中。企业的预算应以资产为纽带，实行分级预算，母公司应侧重搞好投资、融资预算，以资本经营预算为主，实行资金的统一筹划，集中管理；子公司则以生产经营预算为主，加强成本费用和资

校园快餐连锁创业

计划书

学院：传媒学院

班级：1003

姓名：徐小娟

学号：2210004028

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前言

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家校园快餐连锁店。

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目录

一、公司描述 (4)

（1）公司宗旨 (4)

（2）公司经营策略 (4)

二、餐饮背景 (5)

三、竞争分析 (6)

（1）总体竞争 (6)

（2）食堂及小

学校：德州学院

专业：信息与计算科学

姓名：袁清舰

餐饮创业计划书范文

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息

药膳餐饮创业计划书

78k基础药学基地班

目

录

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2 34 5 62014-11-14

创 业 背 景 、 机 会 、目 的 前 期 规 划 财 务 分 析 店 面 简 介

发 展 规 划 其 他 细 节

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创业背景

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药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探 索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先 遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关 系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即 用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。 积极推行中医药膳食疗保健，不仅为中国人民的健康长寿做出了重 要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。

2014-11-14

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创业机会

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随着社会的发展，人们消费观念和档次的提高，营养健康的绿色消费 将为时尚，药膳在预防保健治疗康复多方面的作用也必将得到人们的青 睐。

生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单，快捷和营养，药膳的 社会化和商品化可以在减轻家务劳动的基础上保证人们的身体健康。本地区有多所学校多个医院多个公司多个居民区等等，学生白领(

运营手册（讨论稿）

目录：

一、公司简介 二．公司架构图

三、市场策划部门店开发、策划操作程序 四、工程部门店营建、维护操作程序 五、采购部门店采购操作程序

六、内部事务部门店证照办理操作程序 七、人事部门店人员招募、培训操作程序 八、财务部门店财务管理操作程序

九、中央厨房门店产品生产、配送操作程序 十、新品研发部门店新品研发操作程序 十一、门店管理部门店管理操作程序

一、 公司简介 二、公司架构图

三、市场部门店开发、策划操作程序

（一）.市场部通过房产中介、网络、商铺招商中心等方式寻找合适新址店面。（店面要求：日餐厅面积400—600平方米，层高3米以上，月租金8—18万，煤气30立方、电60千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅6米以上。中餐厅面积500—700平方米，层高3.5米以上，月租金10—25万，煤气30立方、电60千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅8米以上。天坊面谈面积120—250平方米以上，月租金4—9万，煤气30立方、电50千瓦以上，新址店面以成熟商圈、商住混合地段为首选，门幅3米以上。）

（二）.. 由市场部负责调研确定新址项目所属的商圈（A类：市级商圈 B类：区级商圈 c类：