南华大学研究生复试题库

《食品工艺学》复试试题库－罐藏部分 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

罐头食品(Canned Food/Tinned Food)：是指将符合标准要求的原料经处理、调味后装入金属罐、玻璃罐、软包装材料等容器，再经排气密封、高温杀菌、冷却等过程制成的一类食品。

商业无菌: 罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体)，也不含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物。

铁溶出值(ISV): 指一定面积的镀锡薄板在一定温度的酸液中保持一定时间浸出的铁的数量。 酸浸时滞值：指镀锡板的钢基在保持一定温度的酸液中达到一定的溶解速度时为止所需要的时间。 真空膨胀：食品放在真空环境中，食品组织间隙内的空气膨胀导致的食品体积膨胀现象。 真空吸收：真空密封好的罐头静置20-30min后，其真空度下降(比刚封好时的真空度低)的现象。 平盖酸坏：指罐头外观正常而内容物却在平酸菌活动下发生腐败，呈现轻微或严重酸味的变质现象。 平酸菌：导致罐头食品出现平盖酸坏变质腐败的细菌。即该类细菌代谢有机物质产酸而不产气。 D值：指在一定的条件和热力致死温度下，杀死原有菌数的90%所需要

《食品工艺学》复试试题库－罐藏部分 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

罐头食品(Canned Food/Tinned Food)：是指将符合标准要求的原料经处理、调味后装入金属罐、玻璃罐、软包装材料等容器，再经排气密封、高温杀菌、冷却等过程制成的一类食品。

商业无菌: 罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体)，也不含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物。

铁溶出值(ISV): 指一定面积的镀锡薄板在一定温度的酸液中保持一定时间浸出的铁的数量。 酸浸时滞值：指镀锡板的钢基在保持一定温度的酸液中达到一定的溶解速度时为止所需要的时间。 真空膨胀：食品放在真空环境中，食品组织间隙内的空气膨胀导致的食品体积膨胀现象。 真空吸收：真空密封好的罐头静置20-30min后，其真空度下降(比刚封好时的真空度低)的现象。 平盖酸坏：指罐头外观正常而内容物却在平酸菌活动下发生腐败，呈现轻微或严重酸味的变质现象。 平酸菌：导致罐头食品出现平盖酸坏变质腐败的细菌。即该类细菌代谢有机物质产酸而不产气。 D值：指在一定的条件和热力致死温度下，杀死原有菌数的90%所需要的杀菌

同济大学 交通运输工程学院臧姓男子

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试题库

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1、个人履历中所涉及的学术成果，所有者不止一人的，应列出排名顺序。你认为这种观点（）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

2、根据《同济大学学生违反校纪校规处分条例》第二十五条的规定，对被认定为学位论文和发表的学术论文有剽窃、抄袭他人研究成果者，给予（）。 选项：

A、记过处分 B、留校察看处分

C、留校察看处分，情节严重的给予开除学籍处分 正确答案： C

3、个人履历中，论文类（或著作类）成果应该包括名称、发表刊物（或出版社）、发表（或出版）时间、发表页码。你认为这种观点（）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

4、个人履历中，专利类、正式颁布的标准、奖励类、具有知识产权的各类研究、设计、开发成果等，应包括名称、排名顺序、编号、时间。你认为这种观点（）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

5、个人履历中，参编某一著作的某个章节，应该注明第几章节，同时注明该著作作者（或主

同济大学研究生学术行为规范--试题库

1、个人履历中所涉及的学术成果，所有者不止一人的，应列出排名顺序。你认为这种观点（ ）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

2、根据《同济大学学生违反校纪校规处分条例》第二十五条的规定，对被认定为学位论文和发表的学术论文有剽窃、抄袭他人研究成果者，给予（ ）。 选项： A、记过处分 B、留校察看处分

C、留校察看处分，情节严重的给予开除学籍处分 正确答案： C

3、个人履历中，论文类（或著作类）成果应该包括名称、发表刊物（或出版社）、发表（或出版）时间、发表页码。你认为这种观点（ ）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

4、个人履历中，专利类、正式颁布的标准、奖励类、具有知识产权的各类研究、设计、开发成果等，应包括名称、排名顺序、编号、时间。你认为这种观点（ ）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

5、个人履历中，参编某一著作的某个章节，应该注明第几章节，同时注明该著作作者（或主编）、出版社和出版时间等信息。你认为这种观点（ ）。

选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

6、在读博士生在其个人履历、名片等对外交往活动中，可自

同济大学研究生学术行为规范--试题库

1、个人履历中所涉及的学术成果，所有者不止一人的，应列出排名顺序。你认为这种观点（ ）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

2、根据《同济大学学生违反校纪校规处分条例》第二十五条的规定，对被认定为学位论文和发表的学术论文有剽窃、抄袭他人研究成果者，给予（ ）。 选项： A、记过处分 B、留校察看处分

C、留校察看处分，情节严重的给予开除学籍处分 正确答案： C

3、个人履历中，论文类（或著作类）成果应该包括名称、发表刊物（或出版社）、发表（或出版）时间、发表页码。你认为这种观点（ ）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

4、个人履历中，专利类、正式颁布的标准、奖励类、具有知识产权的各类研究、设计、开发成果等，应包括名称、排名顺序、编号、时间。你认为这种观点（ ）。 选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

5、个人履历中，参编某一著作的某个章节，应该注明第几章节，同时注明该著作作者（或主编）、出版社和出版时间等信息。你认为这种观点（ ）。

选项： A、错误 B、正确 C、不确定 正确答案： B

6、在读博士生在其个人履历、名片等对外交往活动中，可自

2006北体人文考题

体育基本理论试题 一、名词解释: 1、运动训练 2、体育产业 3、体育伦理

4、运动动作要素 5、科技奥运 二、简答题

1、体育的目的与任务 2、体育手段的特点 3、竞技体育的特点 三、论述题

1、运动发展水平的标志

2、竞技体育战略与大众体育战略的异同 3、体育与教育的关系

体育人文社会学

一、名词解释: 1、体育社会现象 2、竞技体育群体 3、体育运动角色

二、简答题

1、竞技体育的

篇一：2016考研复试面试都考些什么？

2016考研复试面试都考些什么?

2016年的成绩已经出来了，同学们都开始为复试做准备，那么复试到底靠什么?相信大部分同学都比较迷茫和紧张，不知道复试的流程是什么?还有导师会问什么样的问题?接下来一一为大家解答，希望能帮到同学们。

一、复试专业面试的形式都有什么样的?

复试专业课的面试形式大概有5种方式：

1、复试中，专业课面试，导师问专业课问题，学生一一进行回答。

2、个别院校单独设定专业课面试，学生在面试过程中，回答老师的专业课问题。

3、学生在进入面试现场后，采取抽题的形式， 2—3道题，选择性答1——2道题。

4、个别专业的面试形式是无领导小组讨论式考查专业课问题，同时考了专业课问题，同时也考查了学生的能力，主要专业有金融类、法律类。

5、专业课实践操作形式。个别专业是要进行专业实操演练的，多以工科、艺术类专业为主，考查学生知识掌握程度。所以同学们要根据不同的面试形式做准备。

二、复试专业课面试除了参考书的问题还有什么样的问题呢?

复试面试导师问的问题非常广泛，问参考书问题只是一部分，对于跨专业考生，也许导师会对你原来的专业感兴趣，所以也是要准备的。还有一些导师想考察学生对于本

专业前沿的了解、对于本专业的认可度等等问

1． 什么是玻尔半径？ 2． 玻尔理论有那些假设？

3． 电子组态为3p3d的电子发生LS耦合，可能形成多少种情况？ 4． 戴维孙---革末实验的物理意义是什么？

5． 以氢原子为例说明什么是激发电势？什么是电离能？ 6． 为什么元素的化学性质具有周期性？ 7． 举例说明什么是X射线的标识谱？ 8． 原子的抗磁性产生的机理是什么？ 9.分子纯振动谱线和纯转动谱线出现在光谱的什么区域？ 二 计算题

1．已知NA原子主线系第一条谱线是由波长分别是589.6NM，684.5NM的双线组成，求该原子的3P原子态的自然裂距。

2．静止的电子分别经100伏和100万伏的电场加速，求其德布罗意波长各是多少。

3．氦的一价离子可以当作类氢离子处理，试确定其基态能量。并计算该离子跃迁时发出的最短波长和共振态波长。

4．在卢瑟福散射实验中若使用的a粒子动能为10四次方ev，轰击金靶时，观察到接近180度的散射粒子由此可以推断金的原子核半半径是多少。（金原子序数为70，原子量为170） 5．任意给出一种估算原子半径的方法。并估算出原子半径的数量级。 2008年原子物理学研究生入学复试试题 一. 简答题:(共40分)

1.(本题8分)简述

一、 名词解释 1． 波粒二象性

电磁辐射与物质相互作用中，既反映波动性，又反映出粒子性，称为波粒二象性。指

某物质同时具备波的特质及粒子的特质。 2． 辐射亮度

简称辐亮度，指面辐射源在单位立体角、单位时间内，在某一垂直于辐射方向单位面积

（法向面积）上辐射出的辐射能量，即辐射源在单位投影面积上、单位立体角内的辐射通量。

辐射亮度的L 单位为瓦／( 球面度.米2 ) 。 3． 普朗克热辐射定律

对于黑体辐射源，普朗克成功的给出了其辐射出射度（M）与温度（T）、波长的关系，

普朗克定律表示为：

式中：h 为普朗克常数，取值6.626196×10^-34 J·s； k 为波尔兹漫常数，取值k = 1.3806505(24) × 10^-23 J/K； c 为光速，2.998×10^8m/s； 4． 像点位移

即目标点在像片上的构像点位与其正确点位坐标之差。摄影图像多为地面中心投影，地

面常有起伏，物体多有高度，相片又有倾斜，则导致像点位移、图像变形。

5． 合成孔径雷达

合成孔径雷达就是利用雷达与目标的相对运动把尺寸较小的真实天线孔径用数据处理

的方法合成一较大的等效天线孔径的雷达。合成孔径雷达的特点是分辨率高，能全天

Good morning, my respected professors! It is my honor to be here for your interview. First, let me introduce myself to your. I am * *, 23, born in Guilin, I am a senior student in the Computer College of Henan Normal University. Now, I am doing my best to obtaining a chance to attend Sichuan University.

In the past 4 years, most my time has been spent on study or campus activities. I had passed the CET-6 and Software Designer Examination. Our software project got the supported of the College Student Development Foundation. F