食品安全质量管理手册

ISO9001/ISO22000

质 量 管 理

手 册

食品安全管理

文件编号： LXG-1

文件编号： LXG-1 版 本 号： 第一版 审 批： 编 写： 质量、食品安全小组 受控状态： 发布日期: 分 发 号:

××××果业有限责任公司

××××果业有限责任公司QMS、FMS手册 标题 文件编号 修订状态 LXG-1 0 版本号 页码 第一版 第2页，共50页 一.目录和手册说明 目 录

一、目录和手册说明 ........................................................................... 2 1、目 录 ......................................................................................................... 2 2、手

质量环境食品安全管理手册

四特酒有限责任公司质量/环境/食品安全管理手册

目 录

质量/环境/食品安全管理手册发布令

任命书

1、 范围

1.1 总则

1.2 适用范围

1.3 应用（删减说明） 5 6 7 7 7 7

1.4 术语和定义

1.5 管理手册的管理

1.6 公司简介

2.0 方针和目标

3.0 公司质量、环境、食品安全管理体系机构图

3.1 质量管理体系职能分配表

环境管理体系职能分配表

食品安全管理体系职能分配表

3.2 管理体系文件一览表

3.3 质量/环境/食品安全管理职责

4、 质量/环境/食品安全管理体系

4.1 总要求

4.2 文件要求

4.2.1 总则

4.2.2 质量/环境 /食品安全管理手册

4.2.3 文件控制

4.2.4 记录控制

5、 管理职责

5.1 管理承诺

5.2 以顾客为关注焦点

5.3 质量/环境/食品安全管理方针

5.4 策划

5.4.1 质量目标、环境目标指标、食品安全目标

5.4.2 质量/环境/食品安全管理体系策划

5.4.3 环境因素识别、评价

5.4.4 法律及其他要求

5.4.5 目标、指标和方案

5.5

可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： Issued Date 颁布日期： 2009/12/01 手册 食品安全质量管理手册 Confidential 密级： Document Ref. Code文件代码： 仅供内部使用 M-SAQC Version Number版本号 第 2.0 版 Page 1 of 47

食品安全质量管理手册

Prepared by/编制者： Reviewed by/审阅者： Authorized by/批准者： 林秀梅

杨小锋 可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： Issued Date 颁布日期： 2009/12/01 手册 食品安全质量管理手册 Confidential 密级： Document Ref. Code文件代码： 仅供内部使用 M-SAQC Version Number版本号 第 2.0 版 Page 2 of 47 修订表

修订次数 修订日期

东莞市宏华饮食有限公司 文件编号：HH-QM-001 质量和食品安全 管理手册 生效日期：2013/05/08 版本：页码：1/61 A/0 0.1 手册目录

0.1手册目录??????????????????????????????01 0.2 质量和食品安全管理手册颁布令????????????????????03 0.3 质量和食品安全管理手册说明?????????????????????04 0.4 质量和食品安全管理手册发放页????????????????????06 0.5 质量和食品安全管理手册修改页????????????????????07 0.6 任命书???????????????????????????????08 0.7 公司简介??????????????????????????????10 0.8 质量管理体系及食品安全体系职能分配图????????????????11 0.9 方针、目标?????????????????????????????13 0.10 ISO9000、ISO22000与质量和食品安全管理手册章节对照?????????

东莞市宏华饮食有限公司 文件编号：HH-QM-001 质量和食品安全 管理手册 生效日期：2013/05/08 版本：页码：1/61 A/0 0.1 手册目录

0.1手册目录??????????????????????????????01 0.2 质量和食品安全管理手册颁布令????????????????????03 0.3 质量和食品安全管理手册说明?????????????????????04 0.4 质量和食品安全管理手册发放页????????????????????06 0.5 质量和食品安全管理手册修改页????????????????????07 0.6 任命书???????????????????????????????08 0.7 公司简介??????????????????????????????10 0.8 质量管理体系及食品安全体系职能分配图????????????????11 0.9 方针、目标?????????????????????????????13 0.10 ISO9000、ISO22000与质量和食品安全管理手册章节对照?????????

内蒙古大牧场食品有限责任公司

DMC/SC-2012

质量、食品安全管理手册（依据GB/T19001-2008；GB/T22000-2006编制）

（版次/修改码：D/O）

编制：

审核：

批准：

受控状态：

分发号：（）

发布日期：2012年01月 01 日发布执行日期：2012年01月06日实施

内蒙古大牧场食品有限责任公司质量/食品安全管理手册版本/修改码：D/0

目录

01公司简介

02批准颁布令

03质量/食品安全方针和目标

04管代/食品安全小组组长任命书

05公司质量/食品安全管理机构图

1范围和应用

2规范性引用文件及标准

3术语和定义

４质量和食品安全管理体系

4.1总要求

4.2.1 文件管理总则

4.2.2 管理手册

4.2.3 文件控制

4.2.4 记录控制

５管理职责

5.1管理承诺

5.2以顾客为中心

5.3质量/食品安全方针

5.4.1管理目标

5.4.2质量/食品安全管理体系策划

5.5.1职责和权限

5.5.2管理者代表/食品安全小组长

5.5.3 内外部沟通

5.6 管理评审

5.7突发事件准备和响应

６资源

6.1资源提供

6.2人力资源

6.3基础设施

1

内蒙古大牧场食品有限责任公司质量/食品安全管理手册版本/修改码：D/0

6.4工作环境

7 安全产品的策划和实现过程

7.1.1产品的实

食品公司食品安全管理手册

01目录 02简介 03手册发布令

04食品（质量）安全方针

05食品安全小组组长任命书及小组职责 1范围

2相关法律、法规及标准 3术语和定义 4食品安全管理体系 5管理职责 6资源管理

7安全产品的策划和实现

8食品安全管理体系的验证、确认和改进 附录1：公司组织机构图 附录2：职能分配表 附录3：程序文件清单 附录4：管理手册修订记录

说明：本手册的编写结构基本与ISO9001及ISO22000相同。

公司简介

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】

目录

湖南麒月香食品有限公司坐落于湖南省常德市西洞庭食品工业园，公司成立于2008年， 总投资6000余万元，由国内知名设计院对厂区、车间进行整体规划设计与布局·公司总占地面积96亩，现拥有标准化厂房、仓库等基础设施近18000m²，办公楼面积5000 m²,员工800余人·公司引进国内最先进生产技术和生产设备，致力于食品馅料的研发、生产、销售。产品包括果味馅、台式果肉馅、调理蓉莎馅等各种馅料及月饼的生产和加工。通过两年的不懈努力，麒月香营销网络现已覆盖全国30多个省市，年生产销售总值过亿元。

手册发布令

为提高公司的食品质量安全管理水平，根据

SC-01

北京***食品有限公司

质量管理手册

版本/修订：A/0

编制：质量小组全体成员 审核： 批准：

发布日期：2005-6-15 实施日期：2005-6-15

北京***食品有限公司

北京***食品有限公司 SC-01

前 言

1手册内容和范围

本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。 适用于北京***食品有限公司蜜饯产品生产的质量管理。 2术语和定义

2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义； 2.2公司——若无特指时，是指北京***食品有限公司。

3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。

4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。

5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公室应定期对手册

XXXXXX豆业加工厂

依据《食品质量安全市场准入审查通则2010》《豆制品生产许可证审查细则》编写

TTX/QS -2010

食品质量安全管理手册

版 本： 第A版

持 有 者： 分 发 号： 受控状态： 编 制： 审 核：批 准：

2010-09-01 发布 2010-09-01 实施

xxxx豆业加工厂 发布

目 录

质量管理手册颁布令

本公司依据食品质量安全市场准入通则及细则要求，结合公司实际情况编制本手册，本手册是公司质量安全管理的法规性文件，自发布实施之日起，公司各级员工应坚决贯彻执行，任何违背本手册的行为应予以坚决制止。

2010

总经理：

年 09 月 01 日

质量负责人任命书

本公司任命 同志为公司的质量负责人，无论其在其他方职责如何，在食品安全管理体系中的职责和权限如下：

1、确保食品安全管理体系的过程得到建立和保持。

2、向最高管理者报告食品安全管理体系的业绩，包括改进的需求。

XX食品厂管理体系标准

质量和食品安全管理手册

文件编号：QSM-0001 版次： A/0

质量和食品安全

管理手册

符合：ISO22000：2005及ISO9001：2015标准

文件编号：QSM-0001

版 / 次： A / 0 受控状态： 批 准：

管 理 体 系 文 件

第 1 页，共 29 页

XX食品厂管理体系标准

质量和食品安全管理手册

文件编号：QSM-0001 版次： A/0

0.1 目彔

0.1目彔

0.2修订控制页

0.3质量和食品安全管理手册颁布令 0.4公司简介 1范围 2引用标准 3术语和缩写

4质量和食品安全管理体系 4.1总要求 4.2文件要求 5管理责任 5.1管理承诺1

5.2以客户为关注焦点 5.3质量和食品安全方针 5.4策划

5.5职责、权限与沟通 5.6