糕点审核细则

糕点生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。

在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。

二、基本生产流程及关键控制环节 （一）生产的基本流程。

基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程。 （二）关键控制环节。

原辅料、食品添加剂的使用等。 （三）容易出现的质量安全问题。

糕点生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。

在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。

二、基本生产流程及关键控制环节 （一）生产的基本流程。

基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程。 （二）关键控制环节。

原辅料、食品添加剂的使用等。 （三）容易出现的质量安全问题。

关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知

国质检食监〔2006〕646号

各省、自治区、直辖市质量技术监督局：

为进一步完善食品生产监管体系，将28大类食品的所有品种全部纳入食品质量安全市场管理，完成市场准入制度对食品的全覆盖。按照2006年食品监管工作的部署，总局组织制定和修订了26个食品生产许可证审查细则（见附件），现印发你们。审查细则自发布之日起执行。

附件： 1. 食用植物油生产许可证审查细则（2006版）

2. 其他粮食加工品生产许可证审查细则（2006版） 3. 食用油脂制品生产许可证审查细则（2006版） 4. 食用动物油脂生产许可证审查细则（2006版） 5. 调味料产品生产许可证审查细则（2006版） 6. 肉制品生产许可证审查细则（2006版） 7. 乳制品生产许可证审查细则（2006版）

8. 婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则（2006版）

9. 婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则（2006版） 10. 饮料产品生产许可证审查细则（2006版） 11. 方便食品生产许可证审查细则（2006版） 12. 罐头食品生产许可证审查细则修（2006版）

13蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则（2006版）

14. 速

篇一：15道美味点心的做法

美食diy：15道美味点心的做法

一、【奶味香蕉蛋羹】

原料：

香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

做法：

1、香蕉去皮用勺子压成泥；

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀；

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

二、【自己做香蕉饼】

原料：

香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。

做法：

1、将材料调成饼糊；

2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；

3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦！

三、【芹菜叶鸡蛋饼】

做法：

1、芹菜叶摘好洗净切碎；

2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；

3、平底锅烧热，放少许油；

4、放入面糊，扒平煎至微黄；

5、反面煎至微黄；

6、放在砧板上切开装盘。

四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】

做法：

1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；

2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；

3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；

4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

五、【苹果蛋饼】

原料：

苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖2

面包糕点市场的渠道分析

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。 一、 行业特点 1. 产品特点

（1）新鲜（一般面包保质期为1~5天），注重口感和品质 （2）品种口味多样，以满足不同消费者的多样需求 （3）需要持续创新，标准化程度低 （4）单位价值低、体积、重量小 2. 消费者特点 （1）规模巨大 （2）顾客分散

（3）购买频率高、单次购买量少、介入程度低、常年购买 3. 竞争特性

从2005年开始，以面包为主的全国的烘焙业以45%的速度增长，但业内人士表示，虽然目前面包行业竞争激烈，却始终没有出现在全国市场占有绝对优势的领军品牌，面包市场仍然是战国纷纷的时期，并且短期内这一市场格局不会发生大的变化。 小结：

就渠道而言，面包的新鲜性、品种口味多样性和持续创新性决定了它必须采取快捷的短渠道模式。同时，面包市场总体规模巨大但顾客分散，顾客单次购买数量少、介入程度低但购买频率高等特点又决定了它必须采取密集的宽渠道分销。行业竞争激烈，不仅要求企业在产品技术上进行改革，也要求企业不断改进渠道以节约成本，建设品牌。

二、主要渠道类型及比较 1. 品牌面包连锁店

连锁店多位于高级写

简介

双合成西式糕点文案

文案作者：樊霞 付美丽 冯艳茹 洪小欢

作者单位：山西财经大学管理科学与工程学院

西式双合 妙传心意

引言

双比单好，合比分好，成比败好，“三好合一”成就了百年老店双合成的辉煌与兴旺。太原双合成食品有限公司是中国五星级饼店、中国焙烤食品糖制品行业百强企业，其历经百年风雨，至今依然飘香太原，誉满全国。百年老店屹立至今，与其特色中式糕点的蓬勃发展不无关系，但随着社会的日益发展，企业产品多元化已经成为一个不可阻挡的趋势。梅森凯瑟品牌的创立，开启了双合成迈向西式糕点的第一步。可问题也随之而来，双合成作为中式品牌的观念已深入人心，因此，在西式系列产品的发展方面较竞争对手而言总是处于弱势，这也是该企业管理人员所困扰的重要问题之一。在企业竞争如此激烈的今天，双合成企业如何能突破其传统，在西式糕点的市场上拥有自己的一席之地？

一、公司背景：二人双合成大业，一根扁担挑百年

太原双合成食品有限公司作为太原知名品牌企业，是山西省质量信誉AAA级企业，2006年商务部重新认定的“中华老字号企业”中首批入选企业，也是全国月饼生产企业25强和“中国放心月饼金牌企业”。 “双合成”为中国烘焙最具美誉度品牌，是山西省著名商标。双合成月饼连续十一年被国家评

**铁路工程施工图审核实施细则(暂行)

第一章 总 则

第一条 为加强**铁路工程施工图审核管理，完善并提高施工图设计质量，依据铁道部《铁路建设管理办法》（部令第11号）、《关于新建***至***铁路初步设计的批复》（铁鉴函[2008]1234号）、《关于建设单位提前介入并做好建设项目前期相关工作的通知》（铁建设函[2007]560号）和**铁路公司筹备组《**铁路工程初步设计初审、施工图审核与投资检算管理暂行办法》（**筹技装[2008]14号）、《**铁路技术咨询管理暂行办法》（**筹技装[2008]16号）等规定，制定本细则。

第二条 施工图审核要围绕贯彻“以人为本、服务运输、强本简末、系统优化、着眼发展”的建设理念，以“保证安全、提高质量、节省投资、控制工期、保护环境、创新技术”六位一体为总体要求，以查找并消除差、错、碰、漏等缺陷或错误，提高勘察设计质量，有效控制投资为主要目的。

第三条 施工图审核工作由**铁路有限责任公司（以下简称**公司）总工程师主持，技术装备部牵头组织，各职能部门和勘察设计、设计咨询、监理、施工等单位参加，共同确保技术方案合理，措施可靠，数量真实。

第四条 **公司组织施工图审核工作，不免除勘察设计单位对本

个人创业计划书

企业名称 创业者姓名日 期

通信地址 邮政编码 电 话 传 真 电子邮件

内蒙古有限公司

2014/11/9

010000

_______________________________

目 录

一、计划摘要 二、公司介绍 三、战略规划 四、创业组织 五、产品服务 六、市场预测 七、营销计划 八、生产计划 九、财务规划 十、风险与退出

一、计划摘要

随着时代的进步，新文化的不断发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，人们对于休闲食品的要求越来越多，并且食品也慢慢的向着外观型、美味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。21世纪的时代，休闲食品已不只是小孩子才能去享受的专利，而是受到很多不同年龄人群的喜爱，人们对休闲食品的种类、数量的需求越来越多，不论是在平常的生活，各种聚会，还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种必不可少的一道美味的风景线。食品文化发展至今，休闲食品已经成为食品消费的重要内容，而且逐渐的向着时尚流行食品的行列进发，所以争夺消费者的喜爱，休闲食品要具有美观的外型，可口的味道，能给人一种美感，并且要携带方便。随着休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群也逐渐增多，各种新型产品

学西式糕点有前途吗

学西式糕点有前途吗？学西式糕点怎么样？打算学西点的朋友注意啦，近期，营销大师叶茂中根据《中国统计年鉴》的数据推算，2020年的中国城市人口将比2007年增加2.7亿，相当于中国餐饮市场的消费人数增加了五成；而当人均GDP达到3500美元时，中国餐饮的增速将提升2至3倍，市场蛋糕可达7万亿。学西点到专业的西点师培训学校。

学西式糕点有前途吗？

餐饮市场的扩大意味着厨师需求量的增加。而就目前市场需求情况来看，在今年年初众多饭店老板难求务工者的画面已逐渐显露出厨师大批量需求的端倪。这样的机遇给广大待业、择业者一个更好的就业考虑途径——成为一名优秀的厨师是一个不错的选择。西点师培训学校友情提示您：“厨师永不失业”“就业宽广”“高薪高效”等评价铸就了这个金牌职业。

然而，机遇与挑战是时刻并存的。在庆幸身处优渥的就业环境的同时，我们更应该思考的一个问题是厨师应该如何不断提升自身的技艺与素养才能更好的匹配目前的就业环境。随着人们生活水平的不断提高，全球化脚步的继续加进，人们对于饮食的多样化、特色化等要求自然会不断提高，这就要求厨师在烹制美食时不仅要做的好、还要做的精更要有自身的特色与创新。成都新东方烹饪学校教师提

重庆大学网络教育学院

毕业设计（论文）

糕点切片机结构设计

学 习 中 心

批 次 层 次 专科起点本科 专 业 机械设计制造及其自动化 学 号 学 生 指 导 教 师 起 止 日 期

摘要

本产品主要通过糕点的直线间歇移动和切刀的往复运动，实现糕点厚度可变切片的功能要求。

目前生产糕点切片工作主要有手工切片和机器切片两类。手工糕点切片，糕点的大小偶然性较大，大小不均，容易引起顾客不满；手工切片也具有效率不高等问题。机械切削由于采用的机械传动部件复杂，没有统一的技术化规范，很难消除工作产和的不平稳问题。本产品以配用小型作坊式的糕点装置的输送及切片分离原理及刀片装置往复运动的特点和受阻力及施力方式等，研究糕点切片装置及其运输机理的最佳工作参数，对间歇进料机构和往复