中国的高端白酒

品鉴科技酿造的中国高端芝麻香白酒管理

在科技飞速发展的今天，我们发现，传统的东西一旦注入现代科技，将孕育强大的生命力。遵循这一理念，“扳倒井人”将现代生物工程技术和传统工艺相结合，叫响了“以精湛工艺酿造扳倒井特色品质，以现代科技构筑扳倒井质量跃升平台”的口号，全力打造“国井扳倒井”品牌。

全国最强大的芝麻香酒研发能力

多年来，“扳倒井”高度重视技术团队的打造。他们拥有以中国第一品酒师、全国技术能手、国家白酒评酒委员、中国白酒酿造科技专家、山东省首席技师及多名高级技师在内的国内一流的375人研发团队，专门进行芝麻香型白酒的科研与创新。

在首届全国品酒技能大赛上，集团总工程师张锋国勇夺第一，成为我国白酒历史上第一个“品酒状元”，并授予“全国五一劳动奖章”和“全国技术能手”称号。2009年，张锋国成为鲁酒第一个荣获国务院特殊津贴享有者。而副总工程师信春晖主持发明的“二次窖泥技术”荣获全国食品科技奖，副总工程师胡凤艳为国家白酒评委，国家酿造酒高级技师。他们三人作为国内白酒界知名的酿造专家，不仅成为“扳倒井”的三张“技术王牌”，而且极大加快了芝麻香白酒的研究步伐。

扳倒井技术中心作为山东省级企业技术中心，全国白酒复粮芝麻香研究基地，承担着多项国家级芝麻香重大研究

2017-2023年中国高端白酒市场供需预测及发展趋势研究报告

中国市场调研在线

中国市场调研在线 2017-2023年中国高端白酒市场供需预测及发展趋势研究报告

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

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中国市场调研在线 2017-2023年中国高端白酒市场供需预测及发展趋势研究报告

2017-2023年中国高端白酒市场供需预测及发展趋势研究报告

报告编号： 571358

市场价： 纸介版7800元 电子版8000元 纸质＋电子版820

2017-2022年中国高端白酒行业市场深度调查评估及投资方向研究报告,2016年中国高端白酒标竿企业竞争对比及关键性财务数据分析,2016年中国高端白酒行业运行环境, 2017-2022年中国高端白酒行业发展趋势分析,2017-2022年中国高端白酒行业发展战略分析。

2017-2022年中国高端白酒行业市

场深度调查评估及投资方向研究报

告（目录）

华经情报网

2017-2022年中国高端白酒行业市场深度调查评估及投资方向研究报告,2016年中国高端白酒标竿企业竞争对比及关键性财务数据分析,2016年中国高端白酒行业运行环境, 2017-2022年中国高端白酒行业发展趋势分析,2017-2022年中国高端白酒行业发展战略分析。

公司介绍

北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交

篇一：贯穿中国历史的酒道文化

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贯穿中国历史的酒道文化

作者：伯言 沙干鳅

来源：《环球人文地理·评论版》2014年第05期

泸州人冲破中国历史上第一道禁酒令。孔子认为：饮酒活动是人们学礼、施礼，进而达到人、天合一的一个重要途径。

因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。

中国现存最早的酒，是一坛密封完好的3000年古酒，浓香依旧，所有专家惊叹：这的确是一个令人难解的奇迹。

公元1324年，泸州酿酒大师郭怀玉，酿制出了世界上第一坛浓香大曲酒……酒神精神

赋予艺术最自由的状态

酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。

酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国高端白酒行业

创造与驱动市场战略

制定与实施研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

2019-2025年中国高端白酒行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告

报告目录

第一章企业创造与驱动市场战略概述 (8)

第一节研究报告简介 (8)

第二节研究原则与方法 (9)

一、研究原则 (9)

二、研究方法 (10)

第三节研究企业创造与驱动市场战略的重要性及意义 (11)

一、重要性 (11)

二、研究意义 (11)

第二章市场调研：2018-2019年中国高端白酒行业市场深度调研 (13)

第一节我国高端白酒行业发展概况 (13)

一、高端白酒的市场容量 (13)

二、高端白酒的竞争格局演变 (13)

三、高端白酒的内在驱动 (14)

第二节2017年中国高端白酒行业发展回顾 (15)

一、2017年中国高端白酒行业发展概况 (15)

二、高端白酒市场消费现状分析 (15)

三、中国高端白酒销量占比 (16)

四、投资加速是白酒行业向上的主要动力 (17)

五、消费升级趋势明显白酒行业稳定增长 (18)

六、品牌加渠道的强力支撑产量上升 (18)

七、2017年高端白酒企业经营情况分析 (18)

第三节2018-2

中国白酒在线门户教你如何在淡季增加白酒销量

白酒市场一旦到了夏季，其销售额会大幅度的降低，这就是业内人士所谓的白酒“旺季”的到来。“旺季”实践上是一个含糊的概念，由于“只要疲软的产品，没有疲软的市场”，假如企业一味的置信旺季，在旺季无从下手，那就会堕入了营销的误区。 一些白酒企业特别是中小型白酒企业，市场一旦进入旺季，立即紧缩各项开支，刀枪入库，马放南山（裁员），一片偃旗息鼓的现象，迫不得已的姿态。这种做法不只容易把前期夯实的市场根底给毁于一旦，更容易给其他擅长应用时机竞争者提供时机。 所以白酒企业应彻底转变“旺季”认识，树立“旺季不淡”的全新理念，只需“市”在人为，旺季完整能够防止， 能够经过一系列的办法博得市场时机。 一、创新销售产品 企业针对白酒“旺季”市场的到来，要把握消费者的心理需求，停止产品研制创新，开发出适销对路的产品。即白酒企业在夏季降临之前，就能够开发出一种无碍畅饮又能降温驱热、有别于啤酒的夏日白酒，改动白酒单纯“火气逼人”的固有作风，赋予白酒冷热兼容的新特性，创始出夏季热销的新卖点。再应用炽热夏季停止反其道停止推行炒作，可能会到达一种令人日目一新、令人振奋、意想不到的效果。 如山东鲁能集团06年针对夏季研发的夏季

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国次高端白酒行业

逆势突围战略制定与实施研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

2019-2025年中国次高端白酒行业逆势突围战略制定与实施研究报告

报告目录

第一章企业逆势突围战略概述 (9)

第一节研究报告简介 (9)

第二节研究原则与方法 (10)

一、研究原则 (10)

二、研究方法 (11)

第三节研究企业逆势突围战略的意义 (12)

第二章市场调研：2018-2019年中国次高端白酒行业市场深度调研 (13)

第一节我国次高端白酒行业发展概况 (13)

一、次高端白酒市场规模 (13)

二、动态次高端迎“窗口期” (16)

三、增长迅速扩容“抢眼” (17)

四、品牌“亮剑”摩拳擦掌 (17)

第二节2018-2019年中国次高端白酒行业发展情况分析 (19)

一、2018年中国次高端白酒行业发展情况 (19)

二、2018年各大企业纷纷布局次高端市场 (21)

三、2018年白酒竞争焦点转向“次高端” (22)

第三节2018-2019年国内次高端白酒品牌的区域特征 (23)

一、江苏 (23)

二、安徽 (24)

三、河北 (24)

四、其他区域 (24)

第四节2018-2019年我国次高端白酒

2017-2022年中国高端白酒市场前景研究与市场全景评估报告(目录)

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2017-2022年中国高端白酒市场前景研究与市场全景评估报告（目录）

?出版

2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛比赛中国酱香白酒论坛工作方案

一、活动时间

2015年8月26日 14:00-17:00

二、活动地点

贵阳西南国际商贸城比赛场馆

三、出席活动领导嘉宾（131人）

(一）省市领导与主管单位嘉宾3人

马宁宇贵州省经济信息化委员会常务副主任

申晓庆贵州省商务厅厅长

高卫东贵阳市人民政府副市长

（二）专业协会5人

马勇中国食品工业协会秘书长

刘员中国酒类流通协会秘书长

宋书玉中国酒业协会秘书长

龙超亚贵州省酿酒工业协会秘书长

刘寄萍贵州省酒业协会秘书长、贵州省酒类流通管理局局长

吕玉平仁怀市酒业协会

（三）国内知名专家3人

季克良贵州茅台集团名誉董事长

1

沈怡方中国白酒泰斗、中国白酒专家组组长高景炎国内著名白酒专家

（四）大奖赛中国评委4人

王莉贵州茅台股份有限公司总工程师

吴天祥中国白酒评酒师

钟杰国内白酒专家

吴向东华泽酒行

（五）贵州省白酒企业商会2人

丁远怀贵州省白酒企业商会会长

董东昇贵州省白酒企业商会秘书长

（六）国内白酒大师5人

袁仁国贵州茅台酒厂集团董事长

吕云怀贵州茅台酒厂集团总工程师

杨大金四川古蔺郎酒厂有限公司

钟方达贵州习酒有限责任公司

陈孟强贵州珍酒有限酿酒公司

（七）国内白酒营销专家1人

王朝成盛初营销机构

赵辉广州喜马拉雅广告公司

（八）国内酒

中国不同阶层白酒消费情况分析

一、中国社会阶层划分及标准

目前中国社会按照职业、受教育程度和收入状况可以划分为不同的社会阶层。一个人的职业与受教育程度和收入状况紧密联系在一起，同时，职业也在某种程度上决定了一个人的社会地位；受教育程度部分地决定了人们的收入和职业，并进而影

响着人们社会地位和购买行为。一般来讲，受教育程度低的人无论在挣钱方面，还

是在合理花钱方面都处于不利地位。毫不奇怪，受教育程度极大地影响着人们的消费品位和消费偏好。

我们下面借助综合指标法——霍林希德社会地位指数法来进行社会阶层的分析：职业等级（权重为7）

职业名称 得分 1 2 3 4 5 6 7 大企业的高级主管、大企业业主、重要专业人员 业务经理、中型企业业主、次要专业人员 行政人员、小型企业业主、一般专业人员 职员、销售员、技术员、小业主 技术性手工工人 操作工人、半技术性工人 无技能工人

教育等级（权重为4）

学历 专业人员（文、理、工等方面硕士、博士） 四年制大学本科（文、理、医等方面学士） 1-3年专科 高中毕业 上学10-11年（高中没毕业） 上学7-9年 上学少于7年 得分 1 2 3 4 5 6 7 社会地位得分=职业分*7+教育分*4

社会地位等级体