法国高端葡萄酒品牌
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法国葡萄酒相关知识 - 图文
法国葡萄酒
法国葡萄酒主要产区1966-2000年份表1: 注:*差年,**中等年份,***好年份,****特优年份,★顶好大年 产区/年份 1966 1967 1970 1971 1975 1976 1978 1979 1981 1982 1983 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
波尔多红 波尔多白 Sauternes 勃艮第红 勃艮第白 宝祖利 北罗讷河 Bordeaux Bordeaux Barsac白 Bourgogn Bourgogn Beaujolai Rhone N **** ** *** *** ** *** *** *** *** **** *** **** ★ ** *** **** ★ ** ** *** *** **** **** *** **** *** **** **** **** ★ *** ** *** *** *** *** *** **** *** *** **** **** *** *** *** *** *** *** *** ***
法国葡萄酒英文版
French wine dragon
A vintner is on a mission in western China's desert. Wang Kaihao reports in Wuhai, Inner Mongolia.
Holding a glass of red wine and wandering in the underground cellar packed with more than 1,600 oak barrels, Frenchman Bruno Paumard stops from time to time to sniff and sip. He touches the barrels gently, as if caressing his baby.
"Oh, what a nice wine," he murmurs.
The 49-year-old winemaker at Chateau Hansen in the Inner Mongolia autonomous region's Wuhai didn't expect that his first visit to China i
国产葡萄酒十大品牌
十大国产葡萄酒品牌
葡萄酒网门户发布于:2010年9月6日 来源:网络
十佳葡萄酒品牌榜上榜-最好的葡萄酒(2010)
长城greatwall (中国名牌,中国驰名商标,中粮酒业有限公司)
张裕changyu (中国名牌,中国驰名商标,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司)
王朝DYNASTY (中国名牌,中国驰名商标,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司)
通化tonhwa (中国名牌,中国驰名商标,通化葡萄酒股份有限公司)
威龙weilong (中国名牌,中国驰名商标,烟台威龙葡萄酒股份有限公司)
新天suntime (中国名牌,新天国际葡萄酒业,十佳葡萄酒品牌)
丰收 (中国名牌,北京丰收葡萄酒有限公司,十佳葡萄酒品牌)
紫轩葡萄酒 (甘肃紫轩酒业有限公司,十佳葡萄酒品牌)
香格里拉 (云南香格里拉酒业股份有限公司,十佳葡萄酒品牌)
龙徽葡萄酒 (北京龙徽酿酒有限公司,十佳葡萄酒品牌)
1、
葡萄酒网点评:中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是我国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社。现生产具有中国地域风格的三大系列80
国产葡萄酒十大品牌
十大国产葡萄酒品牌
葡萄酒网门户发布于:2010年9月6日 来源:网络
十佳葡萄酒品牌榜上榜-最好的葡萄酒(2010)
长城greatwall (中国名牌,中国驰名商标,中粮酒业有限公司)
张裕changyu (中国名牌,中国驰名商标,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司)
王朝DYNASTY (中国名牌,中国驰名商标,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司)
通化tonhwa (中国名牌,中国驰名商标,通化葡萄酒股份有限公司)
威龙weilong (中国名牌,中国驰名商标,烟台威龙葡萄酒股份有限公司)
新天suntime (中国名牌,新天国际葡萄酒业,十佳葡萄酒品牌)
丰收 (中国名牌,北京丰收葡萄酒有限公司,十佳葡萄酒品牌)
紫轩葡萄酒 (甘肃紫轩酒业有限公司,十佳葡萄酒品牌)
香格里拉 (云南香格里拉酒业股份有限公司,十佳葡萄酒品牌)
龙徽葡萄酒 (北京龙徽酿酒有限公司,十佳葡萄酒品牌)
1、
葡萄酒网点评:中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是我国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社。现生产具有中国地域风格的三大系列80
葡萄酒
1.(10.0分) 按照我国最新的葡萄酒标准规定,葡萄酒的酒精度数不能低于()
? ? ? ?
A、7.0? B、8.0? C、9.0? D、9.5?
2.(10.0分) 哪个国家禁止酿造葡萄酒时添加二氧化碳()
? ? ? ?
A、希腊 B、英国 C、德国 D、法国
3.(10.0分) 国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒的酒精度数不能低于()
? ? ? ?
A、8.0? B、8.5? C、9.0? D、9.5?
4.(10.0分) 葡萄酒中含有的()具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。
? ?
A、甲醇 B、丁醇
? ?
C、乙醇 D、白藜芦醇
5.(10.0分) 葡萄果肉对人()影响最大
? ? ? ?
A、视觉 B、味觉 C、嗅觉 D、触觉
多选题 (共5道题)
展开
收起
6.(10.0分) 可以用于制作白葡萄酒的是()
? ? ?
A、红葡萄 B、白葡萄 C、染色葡萄
7.(10.0分) 可以用于制作红葡萄酒的是()
? ? ?
葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪
葡萄酒具有深厚的文化底蕴,它就像一位尊贵的女王,点点滴滴透露出优雅的性格。为保持这一份优雅,人们遵循着传统的葡萄酒礼仪,这既尊重了别人,同时,也更好地体现出它带给我们的文化和情调。随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它,如何不在餐桌上出洋相,成了社会人的必修课程,因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。
【选酒篇】
一次成功的酒会、商务宴会或是情人浪漫晚餐都少不了葡萄酒的点缀。而对于很多不懂葡萄酒的人来说,选酒犹如一场赌博。因此,怎样选酒也成为了葡萄酒礼仪中的热门话题。 明确预算
挑选葡萄酒第一步就是明确预算,确定葡萄酒的价格区间,这可以大大缩小选择范围。
查看酒单
一般情况下,餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描述。此时,你可选择你感兴趣的葡萄酒类型,如香槟、干红葡萄酒还是甜白葡萄酒。其次看产地,判断当地葡萄品质是否良好。再次看年份,并预测其最佳适饮期。最后,考虑与食物的搭配。
不过,酒单上的葡萄酒繁若晨星,不同的葡萄品种、产区、等级也让人眼花缭乱。如果你不想理会这复杂恼人的葡萄酒体系,你可以尝试选择来自勃艮第、加州和华盛顿的黑皮诺红葡萄酒,或者来自德国或者阿尔萨斯的雷
法国葡萄酒产区介绍:普罗旺斯产区
法国葡萄酒产区介绍之普罗旺斯产区(Provence)
资料提供:维纳斯酒业 翻译:张成贵
概况
普罗旺斯是法国的旅游胜地。众多的名胜,令人惊奇的绿野,鬼斧神工的裸岩,令人陶醉的海滩,这就是普罗旺斯呈现给世人的美景。普罗旺斯的历史同时也是一部葡萄酒的变迁史。如同普罗旺斯曲折的历史一样,这一产区的葡萄酒的发展过程也是多姿多彩。如今人们可能只听闻普罗旺斯桃红酒,但这里也出产大量的优质红葡萄酒。
世人开始寻找质量较高但价格稍低的葡萄酒来代替传统产区如波尔多、勃艮第昂贵的葡萄酒时,法国南部产区的葡萄酒就开始引人注目了。普罗旺斯葡萄酒正好响应了消费者的需求。这一产区的葡萄酒通常不到
20美元,售价基本在10到12美元。
历史
普罗旺斯酿酒葡萄种植有悠久的传奇般历史,从公元前600年被希腊人统治时期种植酿酒葡萄开始,两千多年来普罗旺斯被不同的国家轮流统治。因此这一产区的葡萄酒酿造方法就混杂着多种传统的不同影响,造成了今天普罗旺斯葡萄酒的多彩风貌。
根瘤蚜病袭击欧洲葡萄种植业的时候,普罗旺斯的优秀葡园几乎遭到灭顶之灾。后来,通过移植和嫁接技术,普罗旺斯的葡萄种植业才逐渐得以恢复。许多人认为如果没有这场灾难,普罗旺斯的葡萄酒能够达到一个更高的水准。当然,一切都是假设。普罗
葡萄酒论文
篇一:葡萄酒毕业论文
摘要
本文主要论述了红葡萄酒的生产工艺,并对红葡萄酒生产中的增香问题提出了改进建议。目前葡萄酒生产工艺存在着酒在橡木桶增香时间短的问题。橡木桶的香气主要来自橡木中的芳香成分甲基辛内酯和丁香酚,通过在葡萄酒储存过程中加橡木片或橡木香精的方式即可解决葡萄酒增香时间短的问题。
关键词:葡萄酒生产工艺流程;橡木片;甲基辛内酯;丁香酚
目录
引言………………………………………………………………....……3
1 葡萄酒的种类…………………………………………...................... 3
2 葡萄酒生产原料及辅料……………………………………………....3
3 红葡萄酒的酿制……………………………………………................4
3.1生产红葡萄酒的工艺流程…………………………………………..5
3.2红葡萄酒的主发酵……………………………………………….….5
3.3红葡萄酒的后发酵............................................................................6
3.4红葡萄原酒的贮藏.................................
法国十大葡萄酒产区及其详细介绍
建发物流酒类供应链管理服务平台
法国十大葡萄酒产区及其详细介绍
法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一,不仅葡萄种植园面积广大,葡萄酒产
量大,消费量大,而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。下面我们介绍一下法国十大葡萄酒产区的品种及其特色。
法国十大葡萄酒产区: · 香槟产区 Champagne · 阿尔萨斯产区 Alsace
· 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire · 勃艮第产区 Bourgogne
· 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir · 罗讷河谷产区 Rhone Valley · 波尔多产区 Bordeaux · 西南产区 Sud-Ouest
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· 朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon · 普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse
法国十大葡萄酒产区的葡萄品种及其详细介绍:
一、香槟产区 Champagne ●数据:
31104万平方米, 4%法国葡萄产区, 97% AOC,5000 生产商, 399 百万瓶, 0% 干红,大陆性气
葡萄酒作业
葡萄酒的分类方法:1、按颜色分类 2、按含二氧化碳气压分类 3、按含糖量分类 4、按酿造方法分类 5、按饮用方式分类 6、按生产国、产地分类 7、按葡萄品种分类
葡萄酒在各分类方法下的种类:
一、按颜色分类
1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
3.桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
二、按含二氧化碳气压分类
1.平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。
2.起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
3.加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大