马铃薯淀粉生产技术

http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=126991&pid=2790844&page=1&extra=page=1

玉米淀粉生产技术 1.1概述

玉米学名玉米蜀黍，俗称棒子，包谷包米等，属于禾本科，玉米是非常古老的作物之一，在我国己有470多年的栽培历史。

我国玉米分布区域很广，南到海南岛，北至黑龙江，东至台湾，西至新疆，均有玉米种植，但主要产区集中在东北，华北及西南地区，形成从东北到西南的一条斜带，玉米具有生长期短，而高温适应性强，产量高，经济价值高等特点，受到人们的极大重视，目前，玉米在整个人类生活中占有重要位置，己成为一种适合人类和牲畜食用的主要谷类以及重要的工业原料。

玉米淀粉工业经过150多年的发展和完善，特别是采用工艺水逆流利用技术后，现己接近达到将玉米干物全部回收，得到高纯度淀粉和多种高价值副产品的水平。

玉米湿磨法加工是将玉米各组成部分分离，得到淀粉和各类副产品，尽管在玉米浸泡时有化学和生物方面的作用，但整个工艺基本是一个物理分离过程，玉米被分成淀粉、胚芽、蛋白质、纤维和玉米浆等组成，副产品也可以再混合而配制出一系列动物饲料产品。

玉米湿磨法生产过程是水环流与物环流相辅相成的又

马铃薯生产技术操作规程

1、栽培茬次

山东是马铃薯二季作地区，主要茬次包括春茬和秋茬。

(1)春茬。

①三膜覆盖栽培。塑料大拱棚内扣小拱棚加盖地膜的三膜覆盖栽培，一般12月中下旬催芽，翌年1月底2月初播种，4月下旬上市。

②双膜覆盖栽培。塑料拱棚加盖地膜的双膜覆盖栽培，一般1月

上旬催芽，2月中下旬播种，5月上中旬上市。

③地膜覆盖栽培。地膜覆盖栽培，一般2月上旬催芽，3月初播种，5月底6月初上市。

(2)秋茬。7月中下旬催芽，8月上中旬播种，10月下旬至11 月上旬上市。覆盖拱棚的秋延迟栽培，播种时间可推迟到8月20日左右，11月中下旬上市。

2、品种选择

选用高产、抗病性强、商品性好的早熟脱毒种薯。

3、种薯处理

(1)晒种。选晴天连续晒种2?3天，剔除烂种。春季晒种注意防冻，秋季晒种避免强光直射。

(2)切块。切块时充分利用顶端优势，螺旋式向顶端斜切，每块种薯应有1?2个芽眼，每块25克左右。小于50克的种薯可不切块。每切完一个种薯，切刀用75%酒精消毒。

(3)药剂拌种。可用甲基硫菌灵50%胶悬剂60克+丙森锌70% 可湿性粉剂50克与2公斤滑石粉混匀，与100公斤种薯切块轻微搅拌，每块种薯都沾上药粉。

(4)催芽。采用层积法进行催芽。一层湿沙一层薯块，共堆放

4?

马铃薯淀粉生产车间的设计

摘 要：马铃薯是营养价值极高的产品，本项目立足于资源优势，对马铃薯进行深加工，其发

展前景广阔。项目符合国家产业政策和山西省农村经济发展政策要求。

目前我国马铃薯大多作为鲜食,工业化加工转化率不到5%,而发达国家高达80%以上。这一方面说明我国马铃薯产业化的水平很低,同时也说明了马铃薯产业中蕴含着巨大的潜力。因此大力发展马铃薯产业是农业产业结构调整和增加农民收入的重要途径。

本设计是对日产30吨马铃薯原淀粉的车间进行设计。在设计过程中，从产品特性和市场预测的角度开展了研究，对马铃薯淀粉加工过程进行了详细的工艺论证，对每个工艺过程进行分析，并且在此基础上进行了物料衡算、热量衡算、确定原辅材料用量以及水、电、汽的耗量等。对主要设备进行了选型，最后进行了投资估算、成本核算和经济分析。分析结果显示：该项目年获利3010.32万元，投资回收期需2.93年,经营安全率高达58.81%。

关键词：马铃薯淀粉；生产工艺；设备选型；经济分析

1

Plant design of potato starch

Abstract: Potatoes are very high nutritional value of products,

介绍了当前国内外甲醇的主要生产工艺

甲醇生产技术成熟 经济上有竞争力

甲醇是一种用途广泛的有机化工产品及重要的基本有机化工原料，应用于有机合成、农药、医药、涂料、染料和国防工业等领域。随着社会经济的快速增长，能源、环境问题日益突出，甲醇作为燃料应用的比例越来越大。近20年来，甲醇生产发展很快，技术不断提高，生产规模逐年扩大，生产工艺逐步成熟，各项技术指标不断完善，特别是近年来甲醇汽、柴油的开发和应用，使其作为代用燃料，从技术性、经济性上具有了很强的竞争力。

一、甲醇生产技术发展概况

甲醇是传统的化工产品，其生产技术、生产工艺经过几十年的试验研究，特别是近20年来不断发展和创新，在原料路线、生产规模、节能降耗、过程控制与优化及与其他化工产品联合生产等方面都有新的突破和进展。

（一）原料路线

甲醇生产的原料大致有煤、石油、天然气、生物秸杆和含H2、CO（或CO2）的工业废气等。从50年代开始，天然气逐步成为制造甲醇的主要原料，但是，随着能源的紧张，有效地开发煤炭资源，以煤制甲醇的煤气化技术发展迅速，除传统的固定床UGI炉外，固定床鲁奇化炉、流化床温克勒气化炉、气流床K－T炉、气流床德士古气化炉的开发均取得进展，并都在工业上得到使用。从长远的战略观点来看，世界

采 矿 生 产 技

术

张斗斤 二零零六年

第 一 章 爆破采煤技术

第 一 节 爆破落煤

爆破采煤（简称炮采）主要包括落煤、装煤、运煤、支护、采空区处理等工序。

爆破落煤包括钻眼、装药、添炮泥、联炮线及爆破等工序。 一、爆破落煤要求爆破进度准确，煤块破碎均匀，不破坏顶板，不残留顶底煤、工作面煤壁平直、不蹦倒支柱和蹦翻输送机、并 尽可能减少炸药及雷管的消耗量等。

二、钻眼爆破参数：1炮眼布置、2炮眼角度、3炮眼深度、4炮眼装药量、5炮眼的联线方式等。

（1）炮眼布置根据采高、煤层硬度及裂隙程度的不同、炮眼布置有单排眼、双排眼和三排眼等不同的布置方式。

1）单排眼布置，一般用于厚度较小、煤质较软节理裂隙较为发育的薄煤层。

2）双排眼的排列方式又可分为：对眼、三角眼和五花眼布置，一般适用于采高较小的中厚煤层。煤质中硬时可用对眼，煤层上部煤质软或顶板破碎时可用三角眼，煤质软时可用三花眼。

注意：

煤质软的时候角度大一些；煤质硬的时候角度小一些 抛煤远的时候角度小一些；抛煤近的时候角度大一些 三、

第二章 工艺生产技术

第一节 生产原理

（一）氧化反应机理

乙烯氧化过程，按氧化程度可分为选择氧化（部分氧化）和深度氧化（完全氧化）两种情况，乙烯分子中碳-碳双键〈C=C〉具有突出的反应活性，在一定条件下可实现碳-碳双键选择性氧化，生成环氧乙烷。但在通常的氧化条件下，乙烯的分子骨架容易被破坏，而发生深度氧化生成二氧化碳和水。为使乙烯氧化反应尽可能的约束在生成目的产物——环氧乙烷的方向上，目前工业上乙烯直接氧化生成EO的最佳催化剂均采用银催化剂。

在银催化剂作用下的反应方程式如下： Ag催化剂

C2H4 + 1/2O2————→CH2——CH2 + 24.7KCal/mol （1） ╲ ╱ O

另外，乙烯直接氧化还有副产物生成，其中C02和水最多。实验已证明这些副产物以两条不同的路线生成的。首先，乙烯直接氧化生成CO2和水并伴随着许多寿命极短的部分氧化中间产物：

C2H4+302—→CO2十2

马铃薯淀粉基础知识

一、马铃薯组分

㈠马铃薯块茎的形态结构

按球基体积百分比计算，外皮层约占8.5%,内皮层和维管束环占38.29%,外髓约占37.26%,内髓约占15.95%。

1-顶端 2-芽眉 3-芽眼 4-皮孔 5-基部 6-周皮 7-皮层 8-维管束环 9-髓部 10-环髓区 ㈡马铃薯营养成份表（500克马铃薯） 营养成分 碳水化合物 蛋白质 脂肪 粗纤维 无机盐 Vc 含量 119.32g 8.2g VB1 尼克酸 3g VB2 5.12g 5.15g 钙 磷 76.68mg 铁 营养成分 胡萝卜素 含量 0.512mg 0.426mg 1.75mg 0.126mg 46.6 mg 252.14mg 38.6 mg 1．碳水化合物 （1）淀粉

淀粉是马铃薯中主要的碳水化合物，约占薯重的10～26％。

（2）糖

马铃薯中的糖主要为葡萄糖、果糖和蔗糖，还含有糖的磷酸酯等衍生物，含量为干重的0-10%。 （3）其它碳水化合物

非淀粉多糖占马铃薯块茎的0.2%～3.0％，主要为纤维素、果胶、半纤维素、木质素等。

2．蛋白质类物质：酶、蛋白质 3．有机酸

马铃薯块茎细胞的胞液里含有多

第8章 甘薯生产技术测试题

1．我国北方地区种植甘薯的面积在粮食作物中位居 A 第二 B 第三 C 第四 D 第五 2．我国华北地区春薯生育期一般为

A 150-190天 B 120-150天 C 110-120天 D 90-110天 4．甘薯的苗床期一般经历

A 15天 B 25天 C 1-2个月 D 3个月 5．甘薯一生中最耐旱的时期是

A 苗床期 B 发根缓苗期 C 分枝结薯期 D 薯蔓同长期 6．能吸收水分和养分，增强甘薯抗旱能力的根是 A 须根 B 块根 C 梗根 D 柴根

7．徒耗养分，无经济价值，大田生产时应控制生长的是 A 须根 B 块根 C 梗根 D 纤维根 8．甘薯贮藏营养物质的主要器官是

A 须根 B 块根 C 梗根 D 纤维根 9．薯蔓同长期叶面积指数达最高值，约为 A 3 B 4 C 5 D 6 10．对甘薯产量影响最大的因素是 A 种植密度 B 块根数量 C

环氧氯丙烷生产技术及市场应用

魏艳辉 李小鹏

（天津渤海化工集团天津化工厂）

摘要：本文论述了环氧氯丙烷两种生产工艺特点及其市场消费，并对环氧氯丙烷的市场前景进行展望。 Key words: Epichorohydrin(ECH); Technology of production; Marketing ; Prospect

Abstract: Two production processes used to manufacture ECH and its marketing consumption as well as marketing structure in recent years are introduced. Marketing prospect is also offered in this paper.

关键词：环氧氯丙烷；生产技术；市场；展望

环氧氯丙烷（ECH）别名表氯醇，化学名称为1-氯2，3-环氧丙烷，分子式C3H5OCl，分子量92.85，是一种易挥发、不稳定的无色液体，有与氯仿、醚相似的刺激性气味，密度1.1806g/cm3，沸点115.2℃，凝固点-57.2℃，折射率（nd20）1.4382，

无菌灌装生产技术

概

1、无菌充填系统 3、无菌设计要点

述

2、无菌充填成功关键 4、环境

5、容器 6、原料 7、操作规范 8、微生物的安定性

9、品质保证

10、无菌充填的品质保证

11、品质管理

12、微生物检查

13、水

14、平板定期检查（钛板）

15、CIP

16、COP

17、SIP

18、流程管理

19、记录（报告）

20、客户投诉 21、非碳酸饮料（标识） 22、最近产品出现问题 23、设备常出现的问题 24、公司现存在问题 25、总结

1、无菌充填系统

设 备 空气、水 灭 环 菌 境 灭 菌 无菌充填系统 隔 离 原 料 无 菌 容 器

人

2、无菌充填成功关键

2．1设备和装置的设计 设备设计考虑设备成本、运行成本、寿命 成本、生产成本 2．2瓶子、盖设计易于灭菌、密封完整性 2．3洁净的环境 2．4无菌操作：无菌意识、全公司上下都 有观念、操作管理、人员必须认真、严格。

2．5无菌操作效率 2．6设备维护、保养：用灭菌剂（过氧 乙酸）对设备腐蚀，影响无菌环境。生 产运作，不断改进。 2．7品质保证：品质保证对无菌状态进 行不断的检测，进行