中国淡水鱼类图谱大全(书籍)

中国淡水鱼类图谱

中国淡水鱼的种类

不同时期，不同著作中统计结果差异较大。据最近出版的《中国脊椎动物大全》和正在编印的《中国动物志》粗略统计，分布在中国的淡水（包括沿海河口）的鱼类共有1050种，分属于18目52科294属。其中纯淡水鱼类967种，海河洄游性鱼类15种，河口性鱼类68种。在这一千另五十种鱼类中，大体可分属下列四大类：

1、圆口类：这一类鱼是最原始的鱼形脊椎动物。鱼口没有真正的上下颚，口器形成吸盘，过着寄生或半寄生生活。身上没有真正的脊椎，祗有脊索。从进化的时期而论，圆口类首先发见于中奥陶纪，在志留纪及下泥盆纪最为发达，至下泥盆纪则渐趋绝灭，仅有少数种类遗留至今。在我国淡水中，仅七鳃鳗属的3个种生活于东北地区黑龙江至辽河诸河流中。 2、软骨鱼类：软骨鱼类从上泥盆纪发现，至石炭纪最为发达，随着再继续进化以成为现代的鲨类与鳐类。此类鱼全身骨胳均为软骨，鳞片为细小盾鳞，肠内有螺旋瓣。这是一群低等的真正鱼类，现生软骨鱼类几乎都是生活在海洋中，仅有极个别种类生活于淡水中，其中赤魟除大量生活于海洋外，有一小群体定居于我国广西南宁至龙州的西江水系左江中，从其进化史看，赤魟为海产鱼类。据古地质考证，广西原为海洋，由于地壳的造山运动，

14种常见淡水鱼类垂钓方法

如何垂钓马口鱼。

马口鱼大都生活在江河、湖泊、水库和山间溪流的中上层水域。更多的生活在山涧溪流中。清明后直到深秋季节，在无风的睛天，可成群地看到、但在大风天即沉入水底。此鱼个体不大，却是凶猛肉食鱼类。主要狩取小型鱼、幼鱼和水生昆虫为生。是水域中有害鱼类之一。p1.钓具选用：此鱼大都在50-150克，约4米左右手杆即可，钩选用伊势尼4-5号，线直径0.2-0.25亳米足可应对。用手杆浮钓，也可采取海杆串钩底钓。

p2.钓饵选用：可使用蚯蚓、蛆虫、也可使用小鱼、小活虾。

p3.钓点选择：江河溪流、水库有水草的砂砾浅水区和有水流的沟口。春、夏、秋三季每天傍晚，尤以夏季最佳。此鱼在睛天无风时最适宜垂钓，而阴天刮风则欠佳。

如何垂钓鲂鱼

鲂鱼是水中中层偏下层草食性鱼类、平时栖息在水底为淤泥、并有水草水域。按北京气温而言约5-6月份为繁殖期。成鱼主要成鱼主要摄苦草、黑藻、和植物碎屑，偶尔也食浮游生物。生长速度也较快、前六年曾在沙厂水库钩到7.8斤大鲂但大都在2斤左右。

野生鲂鱼大都生长江河湖泊中，水库、池溏大多是自幼放养。喜欢生活在下风口有活水处，和水深2-3米水域中游弋觅食。鲂鱼贪食、并特别喜欢成群结队抢食。根椐这一特点在主钓此鱼种时，应

三间鼠

家乡：印尼 大小：8—10cm 野生可长30cm 水温：23—28℃ PH：5—7.5 硬度：4—18 鱼缸：有水草，沉木，较大水缸为佳 食物：红虫，丰年虾等动物性饵料 易患病：白点病 繁殖能力：在鱼缸中繁殖有难度 简介：较易饲养，肉食性，卵生，单养，下层活动，性情随和

1

注意：观赏价值很高，胆小，在有同伴的情况下容易适应新环境，若单独与别的鱼混养，容易不安。平时会在水草沉木中隐藏，喜欢在夜间活动，故要将光线调暗，强光容易引起惊慌。 七星刀（东洋刀鱼）

家乡：印尼，马来 大小：70—80cm 水温：25—28℃ PH：6.5—7 鱼缸：带假山，沉木，水草，较大鱼缸 硬度：6—9 食物：小鱼小虾，动物性饵料 易患病：黑斑病，水霉病 繁殖能力：难度较大 简介：较难养，肉食性，卵生，单养，下层活动，好斗

2

注意：喜欢在假山，水草中静待，晚上较活跃，体形较大，尽量单养，不喜欢强光，夜间不可突然开灯。 银龙

家乡：圭亚那 大小：90—100cm 水温：24—30℃ PH：6.5—7.5 硬度：3—12 鱼缸：加盖，大型为佳 食物：小鱼小虾，泥鳅，蚂蚱，动物性饵料 易患病：眼球下垂，翻鳃症，白点病 繁殖能力：一般，

申报项目编号：

项目所属基地：□优质高效蔬菜良种繁育基地 □优质粮良种繁育基地

□猪良种繁育基地 □奶牛良种繁育基地

□√淡水鱼类良种繁育基地 □海珍品水产良种繁育基

□花卉良种繁育基地 □林果苗木良种繁育基地

□食用菌良种繁育基地 □转基因棉花良种繁育基地

天津市农业种业基地建设项目

申 请 书

项目名称 天津市凯润淡水鱼类良种繁育基地建设 经费总额 2100 万元，其中：申请市财政专项资金 390 万元

项目主持人

申报单位元联系电话 传真

通讯地址 天津市西青经济开发区大寺镇 邮政编码 300385 E-mail: runqi123@sina,com 所属基地责任单位（盖章） 天津市凯润淡水养殖有限公司

天 津 市 农 村 工 作 委 员 会

二○○八年制

填 报 说 明

一、申请天津市农业种业基地建设项目，须符合《天津市农业种业

基地建设意见》精神，符合本基地总体方案的最终目标要求。

二、项目申请书须实事求是逐项认真填写，

淡水鱼类营养需要及其应用

叶元土

（苏州大学生命科学学院）

我国淡水鱼类营养研究从20世纪70年代开始，到目前历经30年左右的发展，取得了较大的成绩，我国水产饲料在2005年突破1000万吨、水产淡水养殖产量达到1800万吨左右就是一个很好的证明；而面对新的国际和国内形势，养殖业和水产饲料工业发展对淡水鱼类营养研究和技术发展提出了新的要求，且淡水鱼类营养研究自身也面临着重要的转变时期。我们总结过去、展望未来，肯定和总结已经取得的成绩是一个方面，而更重要的是找到存在的问题，以及面临新形势如何发展，以及如何使我们已经取得的、有限的研究成果更紧密地与水产养殖、水产饲料工业结合，走自主创新、科技与生产相结合、适合我国特点的发展之路。

一、蛋白质、氨基酸营养及营养需要需要 （一）蛋白质的营养及需要量

目前我们基本确定了鲤鱼、草鱼、鲫鱼等重要养殖鱼类的蛋白质需要量，这也是我国淡水养殖鱼类养殖业和饲料工业得以发展的重要基础，但是依然有许多问题我们还没有解决、或还没有解决好。如何在现有的研究基础上，应用好已有的研究成果，更好地为水产养殖业、水产饲料工业服务也是一项艰巨的任务。 1、多数鱼类的蛋白质需要量还没有确定

我国的养殖种类数量之多是众所周知的，

一、鱼的体形及外表结构

（一）鱼类的体形

烹饪中常用的鱼，其体型大致归纳为四类：

1、梭形：又称纺锤形，因其形似梭子，鱼体呈流线型。如草鱼、鲤鱼、黄花鱼。

2、扁形：其形扁平如片状。海洋中栖息于海底的鱼，多属于此类。如比目鱼。

3、圆筒形：其形如细长圆筒状，体长较细，如黄鳝、鳗鱼。

4、侧扁形：其形侧扁。如鲂鱼、鳓鱼、鳊鱼、鲥鱼、鲳鱼等

（二）鱼类的外表结构

1、鳞鱼鳞是保护鱼体，减少水中阻力的器官。绝大多数鱼都有鳞，少数鱼已退化为无鳞。鱼鳞在全体表呈覆瓦状排列。鱼鳞可分为圆鳞和栉鳞，圆鳞呈正圆形，栉鳞呈针形且较小。

2、鳍鱼鳍俗称“划水”，是鱼类运动和保持平衡的器官，根据鳍的生长部位可分为背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍。按照鳍的构造，鳍可分为软条和硬棘两种，绝大多数的鱼鳍是软条，硬鳍的鱼类较少见（如鳜鱼、刀鲚、黄颡鱼等）。有的鱼的硬棘带有毒腺，人被刺后，其被刺部位肿痛难忍。

3、侧线侧线是鱼体侧面的两条直线，它是由许多特殊凸棱的鳞片连接在一起形成的。侧线是鱼类用来测定水流、水温、水压的器官。不同的鱼类其侧线的整个形状、及有无侧线也有不同。

4、鳃鱼鳃是鱼和的呼吸器官，主要部分有鳃丝，上面密布细微的血管呈鲜红色。大多数鱼的鳃位于头后部的两侧，外有鳃病盖。从鱼鳃的颜色

姗

养‘

淡水鱼类饲料产品定位与饲料配方的差异化分析目前,

上

不准确

,

在淡水鱼类饲料方面存在主要问题之一就是饲料产品定位由此造成饲料质量饲料价格要么过高要么过低并由此、、,,

影响到养殖鱼类所消耗的饲料成本过高养殖户出现养殖亏损饲料厂也没有生产利润……文图苏州大学基础医学与生物科学学院叶元土

、

饲料产品基本定位方法分析目前,

在淡水鱼类饲料方面存

在主要问题之一就是饲料产品定位不准确,

由此造成饲料质量、

、

饲

料价格要么过高

要么过低

,

并由

此影响到养殖鱼类所消耗的饲料成本过高,

养殖户出现养殖亏损同时、,

、

饲

料厂也没有生产利润鱼类体质差、

养殖

发病率高

死亡率高

等情况

表现在饲料企业之间进行

饲料价格的低价竞争日益恶化的局面。

淡水鱼类饲料产品如何进行定位内容首先分析饲料产品定位的主要,

面分析

,

饲料企业

、

饲料经销商,

、

利润实现饲料成本行为中,

关键是控制养殖消耗的。

一个饲料产品的定位主要包、

养殖户组成了一个利益共同体这个利益共同体中有利润条件。、,

在

在使用饲料养殖的生产

括饲料价格定位、

产品质量定位营

三个环节均要

饲料成为养殖鱼类成本的,

养水平、饲料产品的养殖效果定位、

有利益获得是最为基本的

主要构成

养殖消耗的饲料成本占以上,

饲料安全性定位等,

,

其中饲料

而养殖户是饲料产品价值实,

维普资讯

食品 I枝，斜 ISi c adTc o g o o nut cne n e nl yfF dIdsy e h o o r

食营养

鱼皮胶原蟹国糟的成分分桁周彦钢。贾建萍，孙丽华(江省医学科学院保健食品研究所，江杭州 3 0 1 )浙浙 1 0 2

摘要：淡水鱼皮胶原蛋白粉的成分进行了分析，果表明，对结蛋白质含量 9 .%、溶蛋白 7 .%、肽 6 .6羟脯氨 13 7酸 52 0多 77%、酸 1 .%、基酸总量 9 .5游离氨基酸 74%。 04 7氨 05%、 . 4

热恒温鼓风干燥箱，——型离心机， L D4 2 UV一 1 0型 20分光光度计等。

关键词：皮胶原蛋白，原蛋白肽，脯氨酸，基酸，解鱼胶羟氨酶中图分类号： S 0 .+文献标识码：B T2 1 1 2 文章编号：10— 3 6 20 ) 70 9— 3 0 2 0 0 (0 7 0— 12 0

12实验方法 .121蛋白质的测定 ..122氨基酸的测定 ..

采用半微量凯氏定氮法。样品用 6 lL盐酸 1 0水 mo 1℃

解 2 h,脱酸过滤处理后上机。 4经

123游离氨基酸的测定 ..胶原蛋白是人体内含量最多、分布最广泛的蛋白质，是一种与组织和器官功能密切相关的功能

年加工3万吨淡水鱼 可行性研究报告

目 录

第一章 总论 ..................................................... 错误！未定义书签。1.1 概述 ....................................................... 错误！未定义书签。1.2 项目建设的必要性 ................................ 错误！未定义书签。1.3 主要技术原则和指导思想 .................... 错误！未定义书签。1.4 综合技术经济指标 ................................ 错误！未定义书签。1.5 主要结论 ................................................ 错误！未定义书签。第二章 城市生活垃圾概况 ............................. 错误！未定义书签。2.1 无锡市社会经济概况 ............................ 错误！未定义书签。2.2

年加工3万吨淡水鱼 可行性研究报告

目 录

第一章 总论 ..................................................... 错误！未定义书签。1.1 概述 ....................................................... 错误！未定义书签。1.2 项目建设的必要性 ................................ 错误！未定义书签。1.3 主要技术原则和指导思想 .................... 错误！未定义书签。1.4 综合技术经济指标 ................................ 错误！未定义书签。1.5 主要结论 ................................................ 错误！未定义书签。第二章 城市生活垃圾概况 ............................. 错误！未定义书签。2.1 无锡市社会经济概况 ............................ 错误！未定义书签。2.2