黑木耳栽培流程

维普资讯 http://www.77cn.com.cn

【用曹栽培技术问答 1 5童 (

∞

o oooo●杨延杰何莉莉克】;也可选择 2 6厘米直径， 4 5厘米长的袋 (料 1斤 )装公。首先扎住一端，培养料装袋时必须压紧，装好后扎紧袋口，放^灭菌锅中常压灭菌，10保持 8一 0℃ l小时，灭火后焖半天。 2 5接种和发菌培养应注意什么？种要求无菌操作，接种量接 3~1%。接完把菌袋运到培养% 0室中培养。发菌要防虫、防鼠， 并防止照光。培养温度要先高后低，前期 2℃一 7左右，7~l 2 2℃ 0天后温度应该在 2℃下。温度 2过高要通风换气，并进行翻堆， 空气湿度要低于 7%。培养 3 0 5— 4 0天菌丝就可以长浦菌袋。 6 .出耳期怎样管理？丝长满菌并有原基出现时进行出耳管理。 把菌袋运到经过消毒的出菇场所进行出菇。 ( )耳地床栽培的管理方 1木法：菌袋摆到地床之前，料袋上划 4排“ 形口，长 1 v—15厘米，探 2~ 3毫米，每袋划 1 0~l 5

雪.

个口。出耳场地选择抄壤土，作畦宽 1—1 5米，深 2 3厘 0— 0米，长度不限，备好拱形支架、 薄膜和草帘，畦内用石灰消毒

黑木耳高产栽培技术

作者：娄胜波

来源：《新农村》2013年第04期

摘要：黑木耳是传统的食、药兼用菌，有很高的蛋白（高氨酸）及微量元素等多种营养成分，口感非常清爽、脆嫩宜人，还有清肺益气、滋阴壮体、补血活血等药用效果，因此被纺织业、矿山、理发、环卫以及教师等接触粉尘的工作人员必备的食品。其市场价格高，经济效益及市场前景发展非常好。

关键词：黑木耳 高产 栽培技术

一、栽培季节的安排。

黑木耳属于一种木腐菌，是中高温型菇类，菌丝生长温度在6-35℃范围内，22-28℃是最适宜的生长温度；根据这一特性，一般东北地区可安排6-8月份露地出耳，保护性栽培可双向各延伸1-2个月。

二、菌种（株）的选择。

一般种植黑木耳的地区都有适应当地条件的”当家种”，如果非主产区和新生产区，没有当家种的情况下，要咨询专家，选择用本地的或者与本地条件相近似地区的菌种，尽量做到出耳试验和品比试验。

三、基料处理及栽培配方。

1、基料处理：

首先选用新鲜、干净阔叶树木屑等原料，按配方计量后，除了食用菌三维营养精素以外， 放入水搅拌均匀，根据原材料的品质、气温等条件，建堆闷料3-5天，使其吸满水分、变软，木屑的尖刺不能扎破塑料袋，在适宜的水分和堆温条件下，一些杂菌孢子逐渐开始萌

黑木耳栽培的生物学基础

（第二讲）

一、生长发育

黑木耳生长发育周期可以简单理解为担孢子长成菌丝体，菌丝体发育成子实体，子实体上又产生担孢子的周而复始繁衍后代的过程，即由担孢子 担抱子，与高等被子植物的由种子 种子的生长发育过程相似。

黑木耳的子实体〈耳片〉在成熟期有大量的担抱子弹离出来。黑木耳是一种二极性的担子菌。二极性是指具有两种类型的单倍体菌丝。这两种单倍体菌丝都是从担孢子发芽而产生的，并且各自长成初生菌丝，从外表难以区分出谁是“公”，谁是“母”的。然而，只有当这两种不同性别的初生菌丝碰在一起结合之后才形成二次菌丝，只有二次菌丝才能在适当的条件下发育出子实体来。也就是说它是单孢不孕的，而且黑木耳的初生菌丝从''性\的机能上讲,只有两种类型,因此称为二极性的担子菌。

黑木耳的菌丝在基质中产生大量的分支,向基质中蔓延,吸收基质中的营养物质和水分,逐渐发育到生理成熟的结实阶段.局部开始膨大而在基质表面形成胶质的子实体原基,由于不断吸收营养和水分，原基最后发育成子实体，即耳片。当子实体逐步发育成熟后，便在子实体的腹面产生一种白色物质，这就是担抱子。 栽培中所使用的菌种就是经过选育扩繁了的

篇一：鉴别食用菌类的质量

鉴别食用菌类的质量

食用菌类是一种特殊的蔬菜，它属于低等植物菌类中的真菌，主要有蘑菇、荤菇、平菇、木耳、银耳、鸡枞等。这类蔬菜有野生或半野生的，也有人工栽培的。

食用菌的味道鲜美，除含有丰富的蛋白质、维生素以及磷、钾、铁、钙等矿物养分外，还含有一般蔬菜所不具备的多种氨基酸，被人们称为“保健食品”。

在食用这类蔬菜时，值得注意的是不要误食毒菌，否则就会造成中毒，如头痛、恶心、呕吐、腹泻、昏迷、幻视、神经失常，甚至死亡。鉴别毒菌的方法是：可吃的菇类颜色大多是白色或棕黑色，肉质肥厚而软，皮干滑并带丝光。毒菇则大多是颜色美丽，外观较为丑陋，伞盖上和菇柄上有斑点，有粘液状物质附着，用手接触可感到滑腻，有时具有腥臭味，皮容易剥脱，伤口处有乳汁流出，并且很快变色。

(1)银耳

银耳又称白木耳，是我国的一种经济价值很高、很珍贵的胶质食用菌和药用菌。它不仅和其他山珍海味一样是席上珍品，而且在祖国医学中也是一味久负盛名的良药。

良质银耳一—干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。

次质银耳——干燥，色白而略带米黄色，整朵，肉略薄，伞盖圆形，直径1.3厘米以上，无蒂头，无杂质。

劣质银耳——色白或带米黄色，但不干燥，肉薄，有斑

朋友的朋友的得了胆囊炎，看她脸色焦黄，在给她做食谱的时候，想起了黑木耳。因为黑木耳的营养含量非常丰富，在蔬菜中堪称全能食品。

营养 黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。

黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。

黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的营养价值 黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。

黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相

篇一：科学实践活动《木耳泡发》

不同水质木耳泡发时间与质量的研究实践

活动报告

老观坨九年一贯制学校六年级科学探索小组

一、活动的背景分析：

心理学家研究表明：恰当的情境能唤醒学生的学习热情，把教学活动安排在合乎实际的科技探索情境中，可以使学生积极地进入 “心求通而未达，口欲言而未能”的境界，自觉地参与实践活动。教育家苏霍姆林斯基说过：“在手和脑之间有着千丝万缕的联系，这些联系起着两方面的作用。手使脑得到发展，使之更加明智；脑使手得到发展，使之变成创造的、聪明的工具，变成思维的工具和镜子”。由此可见，实践起动思维，思维服务于实践。泡木耳这个简单的科技活动，通过测量、观察、归纳等方法去探索和发现，学生通过动手实践，对知识的本质特征和结论的来龙去脉形成基本认识，这种由学生自己“创造”的新知，容易理解和记忆。

二、活动目的目标：

（一）知识与能力

1、对比社会上对泡木耳方法的各种认知，探究木耳泡发使用不同水质使用时间和泡发质量。

2、通过探究，让学生学会用实验验证自己的想法。

3、学习归纳类比与对比的科学探究方法。

4、学会使用各种科学仪器。

（二）过程与方法

1、在研究的过程中，学会与人交流、分工协作的能力，知道如何分配任务、如何利用时间。

2、在研究中，注重心中有整个研究

篇一：杨幂被爆数次整容 昔日不雅照流出

杨幂被爆数次整容 昔日不雅照流出

引导语：杨幂引来的争议是非不断，从最初的整容，杨幂艳照风波，到最近的耍大牌……传闻真真假假，却也给杨幂的个人形象产生了不少影响。

杨幂以童星身份出道

杨幂轻熟女造型

04年杨幂的杂志照片（右为杨幂）

杨幂近期照片，可以看出内眼角变细了

磨腮

有越来越多的网友指出，演员杨幂的双眼皮，眼睛，鼻子，脸型都跟以前那个模特杨幂不太一样了，对此，杨幂本人解释说，是因为自己正式出道后拔牙导致的结果，要说拔牙影响脸型，还可以让人信服，可是怎么连双眼皮，眼睛，鼻子都会影响？不禁让人疑问连连。

篇二：明星们没你想象的那么美好,看看这些货色吧

明星们没你想象的那么美好，看看这些货色吧

导读：刘德华是傻逼么？喜欢他的人排队排到维多利亚港，为什么偏偏喜欢朱丽倩？告诉你，你在中国喝到的每一杯星巴克都得交钱给朱丽倩。

周杰伦和昆凌？你也别傻了，周杰伦在外面女人多的数不清楚，一个小嫩模哪里栓得住他？周杰伦和吴宗宪这关系也不像外界传的那么神秘，无非就是吴宗宪捧红了他想拴住当摇钱树，周杰伦身边狗头军师太多想自立山头，给别人打工和自己当老板毕竟不一样的，而且宪哥在台湾地区的手狠是出了名了，艺人发片、接广告他要拿大头的，就是典型的他

2019年黑木耳选择和鉴别窍门

篇一：鉴别食用菌类的质量

鉴别食用菌类的质量

食用菌类是一种特殊的蔬菜，它属于低等植物菌类中的真菌，主要有蘑菇、荤菇、平菇、木耳、银耳、鸡枞等。这类蔬菜有野生或半野生的，也有人工栽培的。

食用菌的味道鲜美，除含有丰富的蛋白质、维生素以及磷、钾、铁、钙等矿物养分外，还含有一般蔬菜所不具备的多种氨基酸，被人们称为“保健食品”。

在食用这类蔬菜时，值得注意的是不要误食毒菌，否则就会造成中毒，如头痛、恶心、呕吐、腹泻、昏迷、幻视、神经失常，甚至死亡。鉴别毒菌的方法是：可吃的菇类颜色大多是白色或棕黑色，肉质肥厚而软，皮干滑并带丝光。毒菇则大多是颜色美丽，外观较为丑陋，伞盖上和菇柄上有斑点，有粘液状物质附着，用手接触可感到滑腻，有时具有腥臭味，皮容易剥脱，伤口处有乳汁流出，并且很快变色。

(1)银耳

银耳又称白木耳，是我国的一种经济价值很高、很珍贵的胶质食用菌和药用菌。它不仅和其他山珍海味一样是席上珍品，而且在祖国医学中也是一味久负盛名的良药。

良质银耳一—干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，

文献综述

黑木耳多糖提取工艺的研究进展

×××××××××

摘要：大量研究结果表明，多糖具有抗肿瘤、抗凝血、抗血栓、降血糖、血脂等生物活性，因此对多糖结构和生物功能的研究已成为继蛋白质、核酸之后探索生命奥秘的第三大里程碑。黑木耳多糖作为一种天然保健品也为大家所接受，但现在工业化提取黑木耳多糖时多采用热水浸提，耗时长、产量低、成本高，无法满足市场需求，通过黑木耳多糖高产菌株的筛选和选育、优化多糖提取方法、改造天然多糖而增强原有活性、优化深层发酵生产黑木耳多糖工艺以及多糖药理机制、临床应用有效性和安全性研究等发功能性食品添加剂、保健品或药品的市场前景更加广阔，而研发出有益于人类身体健康、经济效益高的黑木耳多糖深加工产品，对推动黑木耳多糖产业发展具有重要意义。 关键词：黑木耳；多糖；提取工艺

Research Review on the Extractive Conditions of Polysaccharide from Auricularia auricular

Abstract:Lots of research results indicate that the polysaccharide has antitumour，anticoag

培技术

ｌｅｆｕｎｇｉ

龟嗣萄

２０１０（２）

黑木耳单季稻养鸭种养结构研究与实践

何建清１王伟平２

（Ｉ浙江省丽水市农业局农作站．浙江丽水３２３０００；２浙江省云和县农业局经作站．浙江云和３２３６００）

摘要

针对农业生产存在的传统种粮比较效益低下，土地利

边每隔１００ｃＩｎ左右插１支２ｃｍ左右长的拱形竹签。地面覆

盖３ｃｍ厚的稻草。

１．１．３

用效率不高等问题，围绕农作制度创新．开展菇稻禽农作模式构建及配套技术集成研究与示范，以稻鸭共育为基础、冬闲田栽培黑木耳为重点。采用良种、优化基质配方、稻草覆地和微喷调湿等代料黑木耳冬闲田鳝地栽培关键技术的研究与示范。以及废菌棒还田、稻鸭共育技术集成与应用，形成了菇稻鸭复合型生态种养技术，提高了土地利用率和产出率。关键词文章编号

黑木耳

稻鸭共育

袋料栽培

复种指数

管理规程成熟耳棒出田一排场见光一脱袋一控温控湿

（干干湿湿）一耳芽管理一采收一耳棒养菌一催耳重复管理。１．１．４耳棒排场

将耳棒搬场地摆放在横杆上。每条横杆放

置６－７棒。采用水雾喷带调控空间湿度。

１．１．５

水分管理

喷水的原则”Ｆｆ湿湿”，喷水要求细喷、

勤喷。水源一定要选用清洁无污染的山间溪水，切勿使用农田水喷雾，以防黑木耳农残污染。喷水的标准是看耳片状态定量。长耳时期，确保