学校食堂卫生检查简报

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学校卫生检查简报

标签:文库时间:2025-02-15
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个人收集整理-ZQ

孔家梁中心学校教育简报

第期 年月日

营造绿色卫生环境 净化学生学习空间

为贯彻实施《纳楞县教育系统年创建省级卫生城镇工作实施方案》精神,依据《孔家梁中心学校创建省级卫生城市实施方案》,结合学校“创卫”工作,根据我乡中小学实际,我中心学校组织号召各校开展了“创建绿色卫生学校”活动,并于月日对各校地“创建绿色卫生学校”活动开展情况进行了检查评比验收.b5E2R。 一、在“创建绿色卫生学校”组织管理方面:

各校成立了“卫生工作领导小组”,人员分工责任明确;学校领导重视卫生工作,利用开会、国旗下讲话等形式对学校师生做卫生工作要求和宣传;建立健全卫生工作管理制度;卫生工作有计划、有总结,环境教育有计划、有总结;定期组织卫生检查评比,有详细记录.p1Ean。 但还有一些欠缺,如,个别学校领导小组分工不够明确;部分学校没有建立卫生检查制度;个别学校有卫生工作有计划总结,缺少环境教育计划总结,或有环境教育计划总结,缺少卫生工作有计划总结;部分学校没有校领导带队定期组织卫生检查评比记录.DXDiT。 二、在“创建绿色卫生学校”环境建设方面:

大部分学校校园内外环境整洁卫生,可绿化地得到了绿化;路面及活动场地无砖块、纸屑、垃圾;绿化

学校食堂督导检查情况通报

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年度工作推进表、国家局领导讲话摘要、检查通报

关于对县区学校食堂食品安全

检查情况的通报

为深入贯彻《关于开展学校食堂食品安全专项整治的通知》(庆食药管发 2010 99号)文件精神,全面落实市委书记韩学键在10月11日市委常委扩大会议上的讲话要求,进一步提高学校食堂食品安全管理水平,保障广大师生身体健康和生命安全,从2010年12月中旬开始,市食品药品监督管理局餐饮服务监管科采取随机抽查的方式对全市五区、四县27所学校食堂食品安全专项整治开展情况进行了督导检查,现将检查结果通报如下:

一、基本情况

(一)各县、区餐饮服务监管部门认真落实监管责任。 大庆市食品药品监督管理局《关于开展学校食堂食品安全专项整治的通知》(庆食药管发 2010 99号)下发后,各县区食品药品监督管理局积极采取行动,及时召开了学校食堂分管人员和食堂负责人会议,对文件精神进行了贯彻落实,同时,要求学校食堂对照自查表逐项认真进行自查,并与校长签订了《食品安全责任状》,校长是学校食堂食品安全第一责任人,强化了学校的食品安全意识和风险意识。

(二)学校食堂管理组织和制度基本健全。大部分学校明确校长是学校食品安全第一责任人,设立专(兼)职的食

年度工作推进表、国家局领导讲话摘要、检查通报

学校食堂、饮水及宿舍卫生督导报告

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学校食堂、饮水及宿舍卫生督导自查报告

学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,食堂的管理工作和学生的饮食安全,关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定。督导室根据学校工作布署,对我校的食堂、食品、饮水、宿舍安全专项督导,现将督导情况进行汇报:

一、学校食堂及食品安全

1、学校领导和食堂工作人员能够高度重视食堂食品卫生管理工作,能牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。 2、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度,能够严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、废弃物的处理等表格和食堂档案。 二、宿舍卫生情况

学校共有住宿生123人,宿舍整洁卫生,寝室内物品摆放整齐,床被叠放基本符合要求,洗漱用品基本干净。值寝教师每晚在学校指定的学生宿舍内住宿值班,熄灯铃响前,值寝教师清点学生人数,并对未归、晚归学生及学生寝室情况如实登记,值寝

学校食堂食品卫生、传染病培训

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牛庄高中食堂食品卫生、传染病培训内容

时 间:2012年7月22日 下午 培训地点:食堂

参加培训人员:学校食品从业人员 资料:

食堂卫生日常管理自查表‘ 食堂卫生日常管理自查表; 饮用水卫生情况自查表 各种食品安全管理制度

培训内容:安全办王主任食品卫生管理员《卫生食品安全》制度讲座,以下为讲座内容。

餐饮服务食品安全管理制度

为加强本单位食品安全管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规范要求,制定本制度。

一、本单位的法定代表人(负责人或业主)是本单位食品安全的第一责任人,设立专职或兼职的食品安全管理员。

二、应取得《餐饮服务许可证》后方可营业,《餐饮服务许可证》悬挂于经营场所醒目处。 三、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。 四、从业人员必须取得《健康证》并随身佩戴上岗。

五、从业人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作,建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

六、建立统一规范的食品安全管理档案,落实食品药品监督管理部门的监督整改意见,及时消除食品安全隐患。

七、专职(或兼职)食品安全管理人员

学校食堂托管合同

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学校食堂托管合同

甲 方: 乙 方:

甲方以“零租金”的形式将学校食堂托管于乙方。甲、乙双方经协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行。具体合同条款如下: 一、 双方权利及义务 1 、甲方的权利义务:

(1)甲方不组织学生在食堂统一刷卡用餐,由有意就餐的学生自行与食堂联系,食堂靠自身的质量和信誉留住学生。

(2)在正餐时间,甲方不关闭校门,学生可自由选择就餐。 (3)、甲方按托管合同规定监督乙方依法管理学校食堂、履行合同,做好协调工作。

(4)、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。

(5)、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。 (6)、甲方有权根据住校生就餐率和满意率对乙方的食堂托管权做出处理,只有两率都不低于70%,乙方方可继续托管甲方食堂,否则,甲方可以随时取消乙方托管权。 2 、 乙方的权利义务:

(1)、乙方负责食堂的经营管理,具体包括菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

(2)、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准、遵守《学校食堂管理制度》

浅谈学校食堂管理

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浅谈学校食堂管理

摘要在学校食堂管理上,把全心全意为师生服务作为食堂工作的唯一宗旨,将师生满意度作为衡量食堂工作优劣的唯一标尺,把维护师生切身利益作为食堂工作的最终目标。将责任转化成实践中的高标准、严要求、抓细节、勤工作、献真情,打造出一支过硬的职工队伍,开创学校食堂管理工作的新局面。

关键词学校食堂管理 办法

钟祥市胡集镇第四中学是一所九年一贯制农村学校,现有教职工96人,24个教学班,学生1361人,校园面积42070平方米。近几年,在上级领导的大力关怀下,学校办学条件不断改善,教学质量稳步提升。高标准建设的食堂窗明几净,卫生整洁,设施一流;新建的餐厅可以容纳近千名师生就餐,还为学校开会、文艺表演提供了活动场地。学校用餐规模之大,任务之艰巨,给食堂管理带来了全新的机遇和严峻的挑战。但我们一直都把全心全意为师生服务作为食堂工作的唯一宗旨,将师生满意度作为衡量食堂工作优劣的唯一标尺,把维护师生切身利益作为食堂工作的最终目标。我们将责任转化成实践中的高标准、严要求、抓细节、勤工作、献真情,打造出一支过硬的职工队伍,开创了学校食堂管理工作的新局面。

一、高标准,力达“零缺陷”工作目标

在食堂管理上,我们一直明确提出“科学管理,工作零缺陷

浅谈学校食堂管理

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浅谈学校食堂管理

摘要在学校食堂管理上,把全心全意为师生服务作为食堂工作的唯一宗旨,将师生满意度作为衡量食堂工作优劣的唯一标尺,把维护师生切身利益作为食堂工作的最终目标。将责任转化成实践中的高标准、严要求、抓细节、勤工作、献真情,打造出一支过硬的职工队伍,开创学校食堂管理工作的新局面。

关键词学校食堂管理 办法

钟祥市胡集镇第四中学是一所九年一贯制农村学校,现有教职工96人,24个教学班,学生1361人,校园面积42070平方米。近几年,在上级领导的大力关怀下,学校办学条件不断改善,教学质量稳步提升。高标准建设的食堂窗明几净,卫生整洁,设施一流;新建的餐厅可以容纳近千名师生就餐,还为学校开会、文艺表演提供了活动场地。学校用餐规模之大,任务之艰巨,给食堂管理带来了全新的机遇和严峻的挑战。但我们一直都把全心全意为师生服务作为食堂工作的唯一宗旨,将师生满意度作为衡量食堂工作优劣的唯一标尺,把维护师生切身利益作为食堂工作的最终目标。我们将责任转化成实践中的高标准、严要求、抓细节、勤工作、献真情,打造出一支过硬的职工队伍,开创了学校食堂管理工作的新局面。

一、高标准,力达“零缺陷”工作目标

在食堂管理上,我们一直明确提出“科学管理,工作零缺陷

学校食堂饮食卫生安全责任书

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学校传染病及食堂饮食卫生安全责任书

为了切实保障学校师生的身体健康、维护正常的教学秩序,保证传染病疫情报告的及时性、准确性、完整性和对传染病的科学管理,预防传染病的发生与流行;为加强学校食堂饮食卫生和安全的管理,防止学校食堂食物中毒或其他食源性疾患的发生,保障师生员工身体健康,维护正常教学秩序,根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学生集体用餐卫生监督办法》,按照省、市、县《安全事故行政责任追究的规定》、《食物中毒事故处理办法》和教育部、卫生部印发的《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,结合我镇实际情况,特制订本责任书。

一、乡镇卫生院责任:

负责对学校传染病的监督和食堂行使日常监督检查和指导职责,协助上级卫生行政部门查处违法行为。

1、对学校食堂申办《卫生许可证》进行现场审查评价;

2、对学校食堂或学生集体用餐供餐单位进行预防性和经常性监督检查,对存在问题提出整改意见,督促限期落实;

3、协助教育行政部门或学校对主管领导、卫生管理人员和从业人员进行饮食卫生相关知识培训;

4、采取有效措施预防食品安全事故,若有食品安全事件发生应按规定及时上报,并积极协助上级部门

学校食堂卫生管理量化分级评分表 - 图文

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学校食堂卫生管理量化分级评分表

被检查学校: 结论(示范,一级,二级,合格食堂) 环节 项目 期限 范围 真伪 证件 审查内容 分值 得分 等级 ≥13.5评为优,≥11 评为良,<9 评为不 合格 不予 超出有效期 评定 超出许可经营范围 等级 伪造、涂改、出借卫生许可证 ※ 从业人员持有效的健康证,并经卫生知识培训合格 有健全的卫生管理制度和岗位责任制:原料购索证、库房 管理、食品添加剂使用与管理、粗加工管理、烹调加工管理、面食制作管理、凉菜制作管理、配餐管理、从业人员健康检查、从业人员卫生知识培训、餐(饮)具清洗消毒、10 卫生检查、餐厅卫生管理、疫情报告等制度和食物中应急处理预案(可有合理缺项,但应有的相关制度,每少一项扣0.5分,扣完为止) 设有食品卫生管理机构和组织结构(卫生管理网络图) 人员 配有食品卫生管理人员,有学校行政管理人员检查考核记录 校内发生学生集体性食物中毒(属于学校管理的原因) 擅自更改自己核定的使用面积、设施与布局 必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、选址 粪池25米以上,环境整洁 必须与就餐人数、加工和供应品种及数量相适应,并符合面积 (10分) 2、建筑与布局

学校食堂调料供货合同

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供 货 合 同

甲方(采购方): 石家河初级中学食堂 乙方(销售方):

为搞好我校学生生活管理,确保食品卫生安全,明确安全责任,减少采购中间环节,减轻学校负担。我校决定对食堂所需的食品原材料(干菜、调料品)实行统一采购、配送。经甲、乙双方共同商定,特订立本合同。

一、基本要求

1、乙方必须持有营业执照和食品流通许可证。

2、乙方所进食品原料的单位(或个体)必须持有营业执照和食品流通许可证。

二、配送具体要求

1、乙方根据学校的需要(学校食堂管理人员电话通知乙方)将调料等物品按所需数量不计运费配送到学校,由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。

2、乙方所配送的调料等物品,应有出产检验合格证,不能过期。若因乙方提供的物品导致的中毒事件,由乙方承担全部责任。

3、乙方货物送达时,在乙方、学校证明人、经费管理人员的相互监督下进行计量并结算货款。

4、乙方所配送的食用油等物品价格不得高于当地市场价格(或略低于市场价格),并随市场的波动而变化。

三、在合同期间因政策性、不可抗拒或不可预见性的外因需要终止合同,甲乙双方应及时终止合同并共同协商处理好相关工作。

四、此合同一式二份,甲、乙双方各执一份。从签订之日