速食燕麦片升血糖很快

速食燕麦片加工技术》

燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一。用燕麦做成的粉，就是我们日常所说的莜面。而这里，我们为大家介绍的是以燕麦为原料加工制作的速食燕麦片。其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，可以改善血液循环；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、防止贫血的功效。其食用方便，口感也很好，深受消费者欢迎。

现今,随着经济的迅速发展，人们生活节奏的加快，越来越多的人选择食用速食燕麦片作为早点或晚餐，造成速食燕麦片的需求量日益增加。但是，其加工技术直接影响着燕麦片的营养与口感。因此本期节目，我们就向大家介绍一下速食燕麦片的加工技术。 一、筛选

首先我们先来认识一下原料。加工速食燕麦片选用的是裸燕麦。（字幕：裸燕麦是指没有外壳的燕麦）但是由于裸燕麦中含有的杂质较多，例如野荞麦、草籽、土及沙石等，所以加工前需要先对原料进行筛选及清理。一般根据燕麦颗粒的大小和密度、颜色的差异，进行多个步骤的重复筛选才能获得合格的燕麦。通常使用的设备有分级筛、窝眼分选机、谷糙分离机、去石机、比重机、色选机等。

筛选分为粗选跟精选两个步骤。 （粗选）

在进行粗选时，首先是利用分级筛进行筛选。分级筛上装有两个筛片，

纯燕麦和燕麦片的区别，别再傻傻分不清了

纯燕麦和燕麦片的区别

日常生活中，我们常把燕麦片说起来也简称为燕麦，其实严格来说，燕麦和燕麦片是不同： 1、性质不同

燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的杂粮食物之一。燕麦片则是燕麦经过精细加工制成的麦片，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品，或者说是一种零食。 2、煮后粘稠度不同

经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。而燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。 3、食用方便度不同

燕麦经过精细加工制成麦片，食用起来更加方便，口感也得到改善，是深受欢迎的保健食品。比如煮的时间就不一样，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用的。而燕麦则比较难煮，至少二三十分钟。 4、成分不同

燕麦和燕麦片并非只是单纯的同一物质两种不同形态而已，燕麦片在加工时为了口感会

本文整理于网络，仅供阅读参考

喝麦片能减肥吗

现在很多人都比较追求苗条的身材，但是很多人都想到了减肥瘦身的方法。但是初衷和执行的效果却是大相径庭。因为通过运动减肥的效果比较的明显，但是很容易造成反弹，而且对于身体的负担比较的大，如果我们通过调整膳食结构来减肥瘦身相信能够达到很好的效果。

麦片就是我们在日常一种减肥瘦身的好食材，对于身体的能量摄入来说它能够补充我们日常所需要的能量和营养，但是带来的负面热量比较的低，所以对于身体的负担相对来说比较的低。

燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分都已经被处理掉了。而燕麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分。在日常食用的小麦、大米、玉米等多种粮食中，燕麦的营养价值是最高的。燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸和水溶性的膳食纤维等，氨基酸含量也非常之高，都是人体所必须的营养成分。

而为什么吃燕麦片可以减肥呢?是因为燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤

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GlycemicGlycemicCarbServingper servingIndex血糖生Load血糖Choices糖Size gramsserving oz食每份平均碳成指数负荷尿病食用指食物份量-克物分量-盎司水化合物含Reformat

GI(Col C) forcalculation标准GI计量值

TABLE OF CONTENTS

1烘焙产品37饮料101面包294早餐谷物及相关产品452早餐谷物棒464谷物/谷物650饼干（助消化）704CRACKERS732乳制品和替代方案823水果和水果产品953婴儿配方奶粉及辅食969豆类和坚果1063代餐产品1093混合膳食和方便食品1128营养支持产品1148PASTA和面条1234休闲食品和糖果1302体育酒吧1319糖和糖醇1411蔬菜1429蔬菜，根1519

不同民族土著或传统食品食品列表 (按照英文字母顺序排列)

1烘焙产品2蛋糕

3天使蛋糕（Loblaw公司，加拿大多伦多）6719.41.94香蕉蛋糕，用糖制造47±817.92.55香蕉蛋糕，不加糖制成

55±10

16.01.96巧克力蛋糕从包搭配与巧克力糖霜（贝蒂妙厨，通用磨坊公司

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天天吃麦片可以减肥吗？

相信大家都吃过麦片，这是人们用小麦加工而成的一种食品，经常吃一些麦片，对健康是很有好处的，比如麦片里面富含膳食纤维，所以吃了能够润肠通便，尤其对治疗便秘有很好的效果，另外对于广大女性来说，吃麦片是美容养颜的好方法，那么经常吃麦片有没有减肥的作用呢？

天天吃麦片可以减肥吗？

现在市场上存在的麦片有很多，而那些加工好的麦片很适合当早餐，有时候懒得做早餐，就一包麦片加面包就可以了，同时也是富含一定营养的。

但是市场上那些经过加工的麦片不适合减肥人士吃，因为里面的糖分，脂肪比较高，如果减肥人士想吃麦片，那么就需要买那种没有味道且无添加剂的麦片，它们还有纤维素，有助于减肥。那麦片可以怎样吃来减肥呢？一起来看看。

⒈鸡蛋燕麦粥

市场上有很多那种即食纯麦片，如果单纯泡开水喝，是很难喝的，因为没有任何味道，很寡淡，虽然说能减肥，但也鲜少人能这样喝。

所以要搭配其他食物一起来吃，那怎样搭配既有营养又可以减肥呢？鸡蛋就是个不错的选择。在烧开的水中倒入燕麦片，然后再打入一个鸡蛋，如果有皮蛋那就更好了，煮一两分钟就可以盛出来，如果想味道更好，就在里边再倒入一些牛奶，口感会滑

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嫩很多。

⒉蜂蜜燕麦粥

这个燕麦

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1烘焙产品2蛋糕

3天使蛋糕（Loblaw公司，加拿大多伦多）6719.41.94香蕉蛋糕，用糖制造47±817.92.55香蕉蛋糕，不加糖制成

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低血糖

低血糖是指血糖水平低过2.8mmol/l的现象。此现象只能发生在服用某种药丸或注射胰岛素期间。还有一类是先天性高胰岛素性低血糖（HI），引起这个病的原因是氨基酸代谢的一个关键酶，谷氨酸脱氢酶（GDH）发生了基因突变。

成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L称为低血糖，但血糖低于更低的水平才会导致一些症状的出现，叫低血糖症，低血糖症是指，血糖低于一个特定水平，并导致一系列症状出现，诊断标准为：男<50mg/dl（<2.78mmol/L），女<40mg/dl（<2.5mmol/L）（饥饿72小时后正常男性，女性最低值），婴儿和儿童<40mg/dl（2.22mmol/L）。当血糖浓度低于50~60mg/dl时，出现低血糖早期症状（四肢发冷、面色苍白、出冷汗、头晕、心慌、恶心等）；当血糖浓度低于45mg/dl时，出现低血糖晚期症状（除早期症状外还出现惊厥及昏迷等）。 病理分析

多数情况下，脑组织依赖血浆葡萄糖作为它的代谢能源。血脑屏障保护脑组织，避免与血浆白蛋白结合的游离脂肪酸接触，由于酮体转运至脑组织太慢太少，明显不能满足脑的能量需求，除非正常空腹血浆酮体水平明显升高。血糖在正常调节下维持一定水平，保证以足够速率转运至脑组织。

胰岛素不参与调节脑组织对葡萄糖利用。中枢神经系统内调节中枢通过迅速增加肾上腺能神经系统功能，促进肾上腺素释放来调节血糖水平，并对潜在缺糖作出有效反应。其他的神经内分泌反应包括促进生长激素和皮质醇分泌，抑制胰岛素分泌。肝糖输出增多，非神经组织对葡萄糖利用减少。低血糖急性反应期，肾上腺素能神经兴奋和胰高血糖素起关键作用，而生长激素和皮质醇分泌反应较迟，作用较小，但这些激素长期缺乏可损害对低血糖

有机渠道

B2b 网站资料发布 产品信息 网站资料发布-产品信息

Organic instant foods

Nutritious paste

品名：有机五米养生糊 包装：15 克/袋*5 袋=1 盒 储存：阴凉，干燥处，避免阳光直射及高温。

Name of products: 5 Rices Mixed Paste (organic!) This nutritious instant organic food for breakfast, afternoon snacks, extra-dissert for overtime work.. Specification:instant powder mixed with 5 different types of rices etc.For making paste. Package: 15g/ bag Storage: keep in dry and cool place out of direct heat and sunshine.

品名：有机黑芝麻黑米糊 包装：15 克/袋*5 袋=1 盒 储存：阴凉，干燥处，避免阳光直射及高温。

Name of products: Black Sesame-Ric