幼儿园食堂人员工作细则
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幼儿园一日常规工作细则
幼儿园一日常规工作细则
幼儿入园
一、晨间接待
1、对幼儿的要求:衣着整洁,愉快入园,有礼貌地和老师、小朋友打招呼,有礼貌地和家长告别,如果身体不适能及时告诉教师。
2、对保教人员的要求:幼儿入园前,做好活动室内外通风、口杯消毒等工作;以热情、亲切的态度接待幼儿,并向家长询问幼儿在家的情况,听取家长的意见和要求,做好个别幼儿的衣物、药物的交接工作。 二、晨间检查
对保教人员的要求:按晨检常规项目对幼儿的脸色、皮肤、眼神、咽喉、精神逐一观察。认真做好一摸:是否发烧;二看:喉部、皮肤和精神;三问:饮食、睡眠、大小便情况;四查:仔细观察幼儿有无携带不安全物品,发现问题及时处理,并做好记录。 三、值日生工作的组织与指导
1、对保教人员的要求:中、大、学前班设值日生,为值日生做好标志,前一天做好值日生的交接工作,叮嘱值日生第二天提前到园,教师做好组织和指导工作。
2、对幼儿的要求:学会收拾整理室内环境,如擦桌椅,收拾碗筷等;学会整理图书、玩具
幼儿园一日常规工作细则
幼儿园一日常规工作细则
幼儿入园
一、晨间接待
1、对幼儿的要求:衣着整洁,愉快入园,有礼貌地和老师、小朋友打招呼,有礼貌地和家长告别,如果身体不适能及时告诉教师。
2、对保教人员的要求:幼儿入园前,做好活动室内外通风、口杯消毒等工作;以热情、亲切的态度接待幼儿,并向家长询问幼儿在家的情况,听取家长的意见和要求,做好个别幼儿的衣物、药物的交接工作。 二、晨间检查
对保教人员的要求:按晨检常规项目对幼儿的脸色、皮肤、眼神、咽喉、精神逐一观察。认真做好一摸:是否发烧;二看:喉部、皮肤和精神;三问:饮食、睡眠、大小便情况;四查:仔细观察幼儿有无携带不安全物品,发现问题及时处理,并做好记录。 三、值日生工作的组织与指导
1、对保教人员的要求:中、大、学前班设值日生,为值日生做好标志,前一天做好值日生的交接工作,叮嘱值日生第二天提前到园,教师做好组织和指导工作。
2、对幼儿的要求:学会收拾整理室内环境,如擦桌椅,收拾碗筷等;学会整理图书、玩具
幼儿园食堂人员考试及答案
槐荫区青少年宫第一幼儿园 食堂从业人员培训测试题
考试时间 姓名 得分
一、填空题
1、食堂从业人员做到四勤: 、 、 、 。
2、食堂食品留样不少于 克,置于冷藏设备保存 小时以上。 3、三无食品指的是: 、 、 。
4、对人体有害的食品添加有: 、 、 、 、等。
5、常见的植物性食物中毒
有: 、 、 、 、等。 6、留样分哪五步:(1) 、 (2) 、(3) 、(4) 、 (5) 。 二、单项选择题:
1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应:( )
A.保持100度10分钟以上
幼儿园食堂人员考试及答案
槐荫区青少年宫第一幼儿园 食堂从业人员培训测试题
考试时间 姓名 得分
一、填空题
1、食堂从业人员做到四勤: 、 、 、 。
2、食堂食品留样不少于 克,置于冷藏设备保存 小时以上。 3、三无食品指的是: 、 、 。
4、对人体有害的食品添加有: 、 、 、 、等。
5、常见的植物性食物中毒
有: 、 、 、 、等。 6、留样分哪五步:(1) 、 (2) 、(3) 、(4) 、 (5) 。 二、单项选择题:
1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应:( )
A.保持100度10分钟以上
幼儿园食堂人员考试及答案
槐荫区青少年宫第一幼儿园 食堂从业人员培训测试题
考试时间 姓名 得分
一、填空题
1、食堂从业人员做到四勤: 、 、 、 。
2、食堂食品留样不少于 克,置于冷藏设备保存 小时以上。 3、三无食品指的是: 、 、 。
4、对人体有害的食品添加有: 、 、 、 、等。
5、常见的植物性食物中毒
有: 、 、 、 、等。 6、留样分哪五步:(1) 、 (2) 、(3) 、(4) 、 (5) 。 二、单项选择题:
1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应:( )
A.保持100度10分钟以上
幼儿园食堂人员考试及答案
槐荫区青少年宫第一幼儿园 食堂从业人员培训测试题
考试时间 姓名 得分
一、填空题
1、食堂从业人员做到四勤: 、 、 、 。
2、食堂食品留样不少于 克,置于冷藏设备保存 小时以上。 3、三无食品指的是: 、 、 。
4、对人体有害的食品添加有: 、 、 、 、等。
5、常见的植物性食物中毒
有: 、 、 、 、等。 6、留样分哪五步:(1) 、 (2) 、(3) 、(4) 、 (5) 。 二、单项选择题:
1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应:( )
A.保持100度10分钟以上
幼儿园食堂工作心得总结范文
幼儿园食堂工作总结(一)
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》,抓好后勤工作,保障供给,做到责任明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作
(一)做好财产、财务管理工作:坚持勤俭办园的方针,合理利用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作,严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行,每张发票都必须由园长签字,每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能掌握资金情况,合理安排资金。
(二)事务工作方面:及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作,并根据本园的特点,做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作,经常检查大、中、小型玩具,消除不安全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。
幼儿园食堂人员培训计划5篇
幼儿园食堂人员培训计划1
上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标,吃苦耐劳,团结协作,乐于奉献,为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变,同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高,能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧,提供一流的服务,确保各项工作的顺利进行,特补充制定了以下工作重点:
加强厨房工作人员的业务培训工作
1.向书本学习,向同事学习,向自己学习,在学习中积极探索,勇于创新。
2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。
3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。
成立火管会,体现幼儿园、家庭的共同参与,定期召开会议,阶段总结反思幼儿膳食的品种安排,营养搭配等。
加大对厨房工作人员的检查督促力度,炊事班长做好每天的监督检查工作,做好记录,每周上报一次。
1.每天做好盘头着装上岗。
2.做好各种机器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。
4.严格按幼儿人数分发饭菜,避免浪费和不够吃的现象发生。
5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量,避免丢失。
6.节约用水用电。
7.做好下班前的各种安全检查,人离门锁,防止外人进入。
幼儿园食堂人员培训计划2
“民以食为天,食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此,对于加强食堂工
董事长工作人员工作细则(DOC)
董事长工作人员工作细则
一、办公室环境卫生维护
1. 董办内勤早上到公司后,必须在九点钟上班前把董事长办公室打扫干净。
2. 要求:办公桌及桌子下面、椅子、书柜、冰箱、沙发、茶几和黄花梨饰品及办公用品等要逐一擦拭,要做到一尘不染;办公桌后面的小抹布要保持干净湿润。
3. 把办公室内空调打开:平时保持25度,中午热时调到24度,晚上冷时调到26 度,开中/低档风(或根据天气变化,以实际需求为准),原则上不开高档风。
4. 根据天气情况,把窗纱和窗帘调到合适位置,保证室内光线充足而不刺眼。
5. 检查空气清洁器,及时加水,永远保持在高水位线,并调到合适档位。
6. 检查董事长办公室和卧室内的加湿器的水量,保持在适当水位。
7. 检查电热水壶里的水量,并适当添加饮用水(矿泉水/ 纯净水)。
8. 要定期给黄花梨饰品台面上的小玻璃杯加水。
9. 把电脑打开调到监控界面;用户名:jianhe ,密码:121330;顺序,由上至下,由左至右分别为:开放办公区1,开放办公区2,开放办公区3;高管通道,大厅,秘书区;北步行梯,电梯厅,南步行梯。
10. 检查办公桌的电子钟,必须保证准确。
11. 检查笔筒的笔是否整齐,是否都有墨水;打印机是否有墨、纸等;办公室的日常用品要不定期检查
幼儿园食堂从业人员卫生培训内容
幼儿园食堂从业人员卫生培训内容
幼儿园食堂从业人员培训
2015年4月6日
一、从业人员的健康管理和卫生知识
1、穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露。
2、操作时手部应保持清洁,操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。
3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手:开始工作前;上厕所大小便后;处理生食物后;处理弄污的设备或饮食用具后;擤鼻子后;处理动物或废物后;从事其他可能会污染双手的活动后。
4. 个人卫生“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服;
“四不”:不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。
二、环境卫生要求
1、每天供餐结束后应及时打扫地面、台面,不留死角。有条件的做到专人打扫。
2、在产生蒸汽的房间,要有良好的排风装置并正常使用,防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。
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幼儿园食堂从业人员卫生培训内容
3、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内,并及时清理。
三、采购要求
1、食堂采购食品原料时,应到大型农贸市场等规范场所进行采购。
2、要进行索证:索取供货商及生产厂家食品卫生许可证、散装食品检验合格证明、肉类产品兽医检验检疫合格证明、豆制品送货单、蔬菜农药残留检测报告等有关证明。