餐饮提高服务质量的方法

服务质量检查表

餐饮服务质量标准之 一 餐厅用品质量标准

餐饮服务质量标准之 二 餐厅铺台

项

目

内

容

1、台面整洁美观程度，正式开餐前，摆好餐桌椅，准备好餐具，整理好餐厅卫生， 依次铺台。做到桌面整洁、排列整齐。

中餐便餐铺台

2、各种餐具位置合理性，每桌餐具摆放美观、规范，餐具之间距离符合标准。能够 给客人提供良好的就餐环境。 3、铺台前的卫生、桌椅准备，正式开餐前整理餐厅台面，清理餐厅卫生。餐桌横竖 成行，斜对成线，整齐美观。

中餐宴会铺台

4、餐具摆放与间距符合标准。 5、台面构图美观程度，餐茶

酒具摆放以座位为基础，形成美观，典雅的构图形象。

餐饮服务质量标准之

三 迎宾领位

项

目

内

容

1、仪容仪表与风度气质，迎宾领位员个人形象美观、端庄、大方、协调，有 良好的气质和风度修养，注意仪容仪表。 2、服务主动程度，服务意识主动、强烈，态度端正。 迎宾领位人员 3、工作内容与程序熟悉程度，熟练掌握迎宾领位服务工作内容和程序，善于 有针对性地做好迎宾、领位工作。 4、语言与礼貌应用能力，外语水平较高，语言表达能力较强，迎接、问候、 引导、告别语言运用规范。 5、个人卫生与仪容准备效果，正式开餐前整理个人卫生，洗脸洗手，女迎宾 领位员化淡妆，仪容仪表端庄、美观大方。

提高设计服务质量

摘要：施工现场设计配合是勘察设计工作的重要组成部分。施工现场设计配合可以促进勘察设计及服务质量提高，规范施工现场设计配合工作，实现建设项目施工现场设计配合工作标准化。

关键词：施工现场设计配合提高设计服务质量

中图分类号： s611 文献标识码： a 文章编号：

一、施工现场设计配合的定义

施工现场设计配合，是指勘察设计单位在施工图交付后至验收期间，配合建设单位处理涉及勘察设计的有关事宜，说明施工图设计意图并指导实施，解答和解决实施过程中的问题，参与重大施工方案和指导性施工组织方案研究，参加安全质量问题调查处理、工程验收等工作。

二、施工现场设计配合的意义

施工现场设计配合是勘察设计工作的重要组成部分。勘察设计单位应建立及时研究解决现场重大勘察设计问题和现场快速研究解决一般勘察设计问题的工作机制，以弥补勘察设计缺陷、完善和优化施工图设计、全过程履行勘察设计责任和义务、提高勘察设计及服务质量。

三、施工现场设计配合组织工作

1、初步设计批复后，应成立由主管领导负责、相关部门及专业负责人参加的项目现场设计配合领导小组，建立项目定期巡查制度，定期深入现场了解情况，及时解决设计图纸供应和设计配合中

提高设计服务质量

摘要：施工现场设计配合是勘察设计工作的重要组成部分。施工现场设计配合可以促进勘察设计及服务质量提高，规范施工现场设计配合工作，实现建设项目施工现场设计配合工作标准化。

关键词：施工现场设计配合提高设计服务质量

中图分类号： s611 文献标识码： a 文章编号：

一、施工现场设计配合的定义

施工现场设计配合，是指勘察设计单位在施工图交付后至验收期间，配合建设单位处理涉及勘察设计的有关事宜，说明施工图设计意图并指导实施，解答和解决实施过程中的问题，参与重大施工方案和指导性施工组织方案研究，参加安全质量问题调查处理、工程验收等工作。

二、施工现场设计配合的意义

施工现场设计配合是勘察设计工作的重要组成部分。勘察设计单位应建立及时研究解决现场重大勘察设计问题和现场快速研究解决一般勘察设计问题的工作机制，以弥补勘察设计缺陷、完善和优化施工图设计、全过程履行勘察设计责任和义务、提高勘察设计及服务质量。

三、施工现场设计配合组织工作

1、初步设计批复后，应成立由主管领导负责、相关部门及专业负责人参加的项目现场设计配合领导小组，建立项目定期巡查制度，定期深入现场了解情况，及时解决设计图纸供应和设计配合中

提高铁路客运服务质量的途径

摘 要:

从旅客旅行需求出发，分析了铁路客运服务质量内涵，提出了当前提 高铁路客运服务质量的主要途径。

关键词:服务质量 客运市场

随着市场经济的发展和完替，运输大市场的竟争格局正在逐渐形成。在 运输市场不断发展，客运量不断增长的情况下.市场占有份额的升降，实质 上是各种运输方式间发展机遇的转移，对此，铁路首先要确定一种符合市场 规律的客运营销策略。而营销策略是建立在研究市场需求和旅客需求的基础 上的，只有为社会和旅客提供更加适应市场发展及需求的运输服务产品，才 能在市场中占有一席之地。今天，市场竞争，就是产品质t竞争，客运竟争 归根结底就是客运服务质量上的竞争。全面提高客运服务质t是保持铁路持 续发展的生命力，应作为铁路旅客运输的首要目标，离开这一目标去追求其 它目标的优化，很难获得良好的商业运营效果，更有可能使铁路客运在运输 市场上失去应有的竞争力和吸引力。因此，提高铁路客运服务质盘是铁路开 展客运营销关键。下面笔者就对铁路客运服务质量内涵及提高途径分别进行 分析和讨论。

1.铁路客运服务质量内涵

从旅客旅行需求出发，铁路客运服务质t内涵，应指旅客最为关注的

给别人写的文章,没给钱就跑了,让你查重率高死过不了!!!

目 录

1.客户服务质量的内涵................................................ 3

1.1.客户服务质量的概述 .......................................... 3

1.2.客舱服务的特点 .............................................. 4

1.3.影响客户服务质量的原因 ...................................... 4

2.国内外航空公司客户服务质量现状.................................... 5

2.1国外航空公司客户服务质量现状................................. 5

2.2国内航空公司客户服务质量现状................................. 5

3.民航空乘服务现存问题分析.......................................... 7

3.1客舱环境相对比较复杂.................................

餐饮连锁服务质量检查制度

餐饮连锁服务质量检查制度

在激烈的餐饮市场经营中，餐饮连锁店虽然有总部的强有力的后盾支持，但是，要做到不断强大完善，就必须要不断加强自身的服务质量的提升，只有做到了服务优化，才能够获得餐饮消费者的认可，进而扩大餐饮产品地销售，最终实现餐饮加盟赚钱。

在本文，就来介绍一下餐饮连锁店服务质量检查制度：

1、餐饮连锁店服务质量检查旨在找出服务工作中存在的问题，采取一定的措施，以达到提高和改进服务质量的目的；

2、餐饮连锁店定期组织餐厅经理以上人员对各营业点进行服务质量检查；

3、餐饮连锁店经理应采取随时或定期抽查的方式对各营业点在开餐过程中的服务质量进行检查；

4、聘请有关专家对餐饮服务质量进行临时暗访检查；

5、服务质量检查内容以餐饮连锁店卫生、设备保养、服务态度、仪表仪容、服务技能、服务程序、工作效率等为主；

6、餐饮连锁店服务质量检查检查方法以电话询问、口头提问、用餐客人意见反馈等为主；

7、餐饮连锁店管理者对检查结果进行记录，对有关严重违纪等事项进行处理并公布处理结果；

8、对检查出的问题，必须制定切实可行的改进措施并限期改正；

餐饮连锁服务质量检查制度

9、餐饮连锁店服务质量检查者必须认真负责，实事求是，公平合理。 餐饮连锁店要想做到长久

篇一：提高铁路春运服务质量对策研究论文提纲

提高铁路春运服务质量对策研究提纲

(***)

一、春运问题产生的原因

1、铁路本身的地位原因造成。

2、体制落后，改革缺乏力度，难以适应形势的要求。

3、机制不活，缺乏竞争力

二、春运客流的特点

1、务工返乡客流提早启动。

2、学生、务工客流集中出行。

3、春运客流高峰持续时间拉长。

三、春运服务质量存在的问题及原因

（一）春运服务质量存在的问题：

1、客运人员的服务不到位

2、客运服务设施陈旧落后

3、服务标准不高

4、客运服务管理的不足

（二）春运服务质量存在的问题的原因：

1、客运基础设施设备存在的缺陷。

2、客运服务质量难以准确评价和有效控制

3、客运服务管理存在不足

四、提高春运服务质量的措施及对策

1、改进售票组织，

2、改善候车环境，

3、加强客运组织，

4、提高客运及客运人员的业务素质水平

5、扩大服务覆盖，打造铁路春运全链条志愿服务平台

篇二：提高铁路服务质量毕业论文6

湖南高速铁路职业技术学院

毕业论文

（ 12 届）

题 目：从旅客心理服务需求提高服务质量

系（部）： 铁道运输系

专业班级： 铁

姓名：

指导老

2012年 05月 05日

目 录

1、 旅客分类 ..........................................

。

浅谈--公交优质服务

当今社会已进入服务经济时代，服务品牌已成为无形资产，成为其核心竞争力。只有在服务理念、服务技能上进行重新整合与创新，全面提高服务质量，打造公交服务品牌，加快服务品牌发展战略,才能在市场竞争中处于主导地位。公交企业作为服务行业，服务质量是其生存和发展的根本，要切实搞好服务工作，就必须着力提高服务质量。

一、公交服务质量内涵

服务的概念：服务是一种可供销售活动中，以等价交换的形式，为满足企业、公共团体以及其他社会公众需要，而提供的劳务活动。

美国哈佛商学院著名教授菲力普先生曾对服务的特点进行过总结：

1、服务是无形的；

2、服务在生活中不是一个统一的标准，是可以变化的；

3、服务的产生和消费是同步的，必须有顾客参与其中；

4、服务是一次性的，无法保存的。

公交服务质量是公交企业在运营生产过程中为乘客提供乘行服务的优劣、好坏程度。它具体包括服务人员的行为质量、车辆设备设施质量和感知质量3个方面。服务人员的行为质量是指公交服务人员在整个运营过程中为乘客提供服务行为的好与坏，包括服务人员的举止、语言、表情等，是乘客在乘车过程中看得见的服务人员的行为质量；车辆设备设施质量是指公交车站、车载空调、电视、照明设施等设备及车厢内各种设施的设计、布局是否合

餐饮部服务质量考核标准

餐饮部服务质量考核标准

餐饮部服务质量考核标准

B.不随意使用俚语或行话，用词要得体。 2分

合计 1.玻璃门窗及镜面干净、无灰尘、无裂痕。 2.窗台、柜台、桌椅无灰尘。 3.地毯干净、无杂物、无污迹。 4.墙面无污痕或破损。 5.墙壁装饰物干净无破损。 6.天花板清洁，无破损，无污迹，无漏水现象。 7.灯管、灯罩无脱落、破损、污痕。 8.通风口清洁，通风正常。 9.吊灯照明正常、完整无损。 10. 餐厅内温度适宜。 11. 餐厅桌椅无破损、无灰尘、无污痕。 12. 菜单清洁、无缺页、无破损。 13. 台面整洁，台布无破损、无污痕。 14. 餐具整齐，无破损。 15. 水杯光亮干净，无水渍、指印。 16. 原材料摆放合理。 17. 生熟用具分开。 18. 砧板使用前后清洁消毒。 19. 食品机械干净无锈迹。 20. 炉灶保持干净，无油污。 21. 半成品加盖保鲜。 22. 备食间物品整洁，无杂质。 23. 海鲜池干净，清洁。 24. 排水沟无油渍、杂物。 25. 水箱内物品摆放整洁，无杂物。 26. 厨房内墙壁干净，无油污。

二 环 境 卫 生

合计

31 分 3分 3分 2分 2分 2分 4分 4分 2分 2分 1分 3分 3分

论 文 提 要

乘务服务工作是航空公司直接面对旅客服务的窗口，她直接代表着中国民航和各航空公司的形象，是航空服务水平的重要体现。随着时代的发展和航空运输旅客需求的不断提升，空中服务在不断地向规范化、法制化、科学化管理发展。在不断提高服务质量的基础上，个性化、特色化、人性化服务传统会进而演变发展成一种优质的稳定的客舱文化。民航企业的客舱服务质量，直接影响到民航企业的品牌形象和效益。因此，如何提高民航企业的客舱服务质量，值得认真研究。客舱服务质量的提高，除了提高客舱服务人员的素质、规范客舱服务标准和行为等方面的问题。本文从科学管理的角度出发，总结现状，分析原因，提出建议，目的在于提高民航运输企业的客舱服务质量水平以及客舱文化所体现的重要意义，提升品牌忠诚度、美誉度，铸造航空公司的品牌效应并最终为航空公司带来经济效益，也为股东和员工创造更多价值。

浅论如何提高客舱服务质量

一、规范服务质量

客舱服务工作在经过全行业开展的服务质量上台阶活动、服务承诺创优活动和精品服务样板创建活动之后发生了很大的变化。客舱服务开始步入法制化、规范化、科学化管理的轨道。然而，面对广大消费者不断增长的质量需求，航空运输客舱服务仍然存在着一定的差距。 其中，服务