牛羊肉精深加工项目

2010年宁夏回族自治区

年产2000吨清真牛羊肉熟食品（羊肉臊子等）深加工新建

项目可行性研究报告

第一章 总 论

1.1 项目单位基本情况 1.1.1 概况

项目单位名称: 宁夏伊味清真食品有限公司 所有制形式: 股份制有限责任公司

发展历程: 公司成立于2004年10月，位于银川市经纬创业园区326号，公司首创开发生产出了具有宁夏穆斯林特色的羊肉臊子系列牛羊肉深加工熟食品，有羊肉臊子、手抓羊肉、西夏羊排、风味羊脖、辣爆羊羔肉、风味羊杂、羊棒骨、香辣羊蹄、蒜香羊蹄、牛肉臊子、五香牛肉、香辣牛排、鸡肉臊子、辣爆小公鸡、香辣干锅兔等。产品采用传统工艺，独特秘方炒制，不添加任何防腐剂，因为羊肉臊子口感纯正、味道鲜美深受顾客的青睐，经过几年的发展，带动了其他企业跟进生产，形成了一个清真牛羊肉熟制品产业，产品已经成为继枸杞之后宁夏人居家、旅行、馈赠亲友、公关礼仪的首选产品，成为另一个宁夏人引以为骄傲的特色产品。产品不仅在区内受到广大消费者的认可和喜爱，现在影响力已经遍及国内各大城市，甚至走出国门到达海外。公司为了满足顾客的需求，不断改进品质、开发增加新产品和新服务业务，营业收入不断增加。目

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前主要产品以生产“伊味”牌各类牛羊肉熟食

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绿色天品牛羊肉加工有限公司

牛羊肉精深加工建设项目

可行性研究报告

目录

第一章总论 (1)

一、项目概况 (1)

二、项目提出的背景 (4)

第二章项目建设的必要性和可行性……………………………………. . 8

一、项目建设的必要性 (8)

二、项目建设的可行性 (9)

第三章市场需求预测与建设规模 (11)

一、市场需求预测 (11)

二、产品销售方式 (16)

三、建设规模 (24)

第四章厂址选择与建设条件 (27)

一、厂址选择 (27)

二、建设条件 (33)

第五章工程技术方案 (37)

一、生产技术方案 (37)

二、生产方法和工艺流程 (38)

三、主要工艺技术参数 (45)

四.主要原材料、燃料、动力消耗指标 (45)

第六章建设方案 (46)

一、总平面布置 (46)

二、厂内外运输 (47)

三、仓贮与堆场方案 (47)

四、土建工程 (48)

五、给水工程 (50)

六、排水工程 (51)

七、供电工程 (51)

八、供热工程 (52)

九、化验 (52)

十、消防 (53)

第七章环境保护与安全卫生 (54)

一、环境保护 (54)

二、劳动安全与工业卫生 (56)

三、消防 (57)

第八章节能 (58)

第九章企业组织和劳动定员 (62

.. . .. . .

对新疆牛羊肉生产供应现状及问题的

调研报告

牛羊肉是我区城乡居要的肉食消费品，是1000多万穆斯林群众的生活必需品。稳定增加牛羊肉生产供应是关乎农牧民增收和城乡居民“菜篮子”的重大民生和民心工程。改革开放以来，我区牛羊养殖业快速发展，牛羊肉产量持续增长。但牛羊肉消费的刚性增长更快。特别是近年来，受制于草原生产能力下降、畜牧业发展方式转变缓慢、牛羊养殖成本上升比较效益下降等多种因素影响，牛羊肉生产增速趋缓，有些年份甚至下降，导致牛羊肉供给偏紧，价格持续走高，成为社会关注的热点和焦点问题，引起了自治区党委、人民政府的高度关注。

自治区党委、人民政府多次召开会议研究部署、制定政策、完善规划、明确目标，各地州市也相继出台了实施意见或方案，多措并举加快了肉牛肉羊生产发展。总体看，政策效应初步显现，牛羊肉生产供应趋紧状况已有所改善，价格涨幅趋缓，近期还有所回落。但从长远看，牛羊肉供需矛盾仍然突出，实现预期目标还有较大差距。

为了全面了解和掌握我区牛羊肉生产供应现状和问题，课题组赴相关

牛羊肉加工项目

可行性研究报告

编制单位：北京中咨国联项目管理咨询有限公司

牛羊肉加工项目可行性研究报告

《十三五规划》

核心提示：牛羊肉加工项目投资环境分析，牛羊肉加工项目背景和发展概况，牛羊肉加工项目建设的必要性，牛羊肉加工行业竞争格局分析，牛羊肉加工行业财务指标分析参考，牛羊肉加工行业市场分析与建设规模，牛羊肉加工项目建设条件与选址方案，牛羊肉加工项目不确定性及风险分析，牛羊肉加工行业发展趋势分析

提供国家发改委（甲、乙、丙）级资质

【主要用途】发改委立项、政府批地 、贷款融资、环评、申请国家补助资金等 【交付方式】特快专递、E-mail 【交付时间】2-3个工作日

【报告格式】Word格式、PDF格式

【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商 【报告说明】

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告， 此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录， 并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容， 为企业项目立项、批地、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技

棉籽精深加工新技术与新工艺 唐金泉，宋卫国，黄隽辉 （北京中棉紫光生物科技有限公司，100044 北京市西直门外大街1号西环广场2号楼9层） 摘要：对棉酚特性、脱酚原理和脱酚技术进行了叙述，重点介绍了一种新的棉籽加工工艺。使用该工艺技术使得棉籽蛋白的价值大幅提升，解决了棉籽加工业产品价值提升的瓶颈问题；延长了棉籽加工产业链，为企业寻求到了一条增强核心竞争力和后续盈利能力的有效途径。 关键词：棉籽；棉酚；棉籽蛋白，脱毒，产业链 我国是世界第一产棉大国，棉花（皮棉）年总产量为600－700万t，2006/07年度达673万t，棉籽年产量为960－1100万t，2006/07年度达1100万t。棉籽中含棉仁50－55％，棉仁中含油30～35％，棉仁中含蛋白35～45％。棉籽不仅是很好的油料资源，也是一种亟待开发利用的主要蛋白质资源。棉籽蛋白的氨基酸组成平衡，接近理想模式。但是，一直以来由于棉酚的存在，棉粕在饲料中的添加量受到限制，更有甚者将其当作肥料肥田。 1 棉酚及其特性 棉酚（gossypol）是棉籽中特有的一种有色有毒物质，占棉籽的0.7～4.8%。棉酚及类棉酚集中在棉籽仁的球状色腺体中，色腺体中棉酚含量达

棉籽精深加工新技术与新工艺 唐金泉，宋卫国，黄隽辉 （北京中棉紫光生物科技有限公司，100044 北京市西直门外大街1号西环广场2号楼9层） 摘要：对棉酚特性、脱酚原理和脱酚技术进行了叙述，重点介绍了一种新的棉籽加工工艺。使用该工艺技术使得棉籽蛋白的价值大幅提升，解决了棉籽加工业产品价值提升的瓶颈问题；延长了棉籽加工产业链，为企业寻求到了一条增强核心竞争力和后续盈利能力的有效途径。 关键词：棉籽；棉酚；棉籽蛋白，脱毒，产业链 我国是世界第一产棉大国，棉花（皮棉）年总产量为600－700万t，2006/07年度达673万t，棉籽年产量为960－1100万t，2006/07年度达1100万t。棉籽中含棉仁50－55％，棉仁中含油30～35％，棉仁中含蛋白35～45％。棉籽不仅是很好的油料资源，也是一种亟待开发利用的主要蛋白质资源。棉籽蛋白的氨基酸组成平衡，接近理想模式。但是，一直以来由于棉酚的存在，棉粕在饲料中的添加量受到限制，更有甚者将其当作肥料肥田。 1 棉酚及其特性 棉酚（gossypol）是棉籽中特有的一种有色有毒物质，占棉籽的0.7～4.8%。棉酚及类棉酚集中在棉籽仁的球状色腺体中，色腺体中棉酚含量达

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茶油精深加工项目

可行性研究报告

中咨国联出品

第 1 页共146 页

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目录

第一章总论 (9)

1.1项目概要 (9)

1.1.1项目名称 (9)

1.1.2项目建设单位 (9)

1.1.3项目建设性质 (9)

1.1.4项目建设地点 (9)

1.1.5项目负责人 (9)

1.1.6项目投资规模 (10)

1.1.7项目建设规模 (10)

1.1.8项目资金来源 (12)

1.1.9项目建设期限 (12)

1.2项目建设单位介绍 (12)

1.3编制依据 (12)

1.4编制原则 (13)

1.5研究范围 (14)

1.6主要经济技术指标 (14)

1.7综合评价 (16)

第二章项目背景及必要性可行性分析 (17)

2.1项目提出背景 (17)

2.2本次建设项目发起缘由 (19)

2.3项目建设必要性分析 (19)

2.3.1促进我国茶油精深加工产业快速发展的需要 (20)

2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (20)

2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (21)

2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (21)

10000平方米场房出售

此场房位于明沈203国道附近，安达畜牧场厂部。在安达市区西面。距离安达市区10公里，交通便利。占地10000平方米，砖围墙100米x100米。其中建筑面积800平方米。有两栋圈舍，钢管人字架。有三间住房。场房前方是草原，西方是农机站和草原，后方是奶牛养殖小区。证照齐全。个人房源。是养殖和开办工厂搞加工的理想地方。

联系人：孙 刚 售价：35万元 电 话：18945902768 非诚勿扰

肉牛养殖与育肥技术

一、新生犊牛护理

（一）擦去犊牛口鼻上的粘液；

（二）立即用5%-10%的碘酒充分消毒已拉断的脐带； （三）半小时内必须让犊牛吃上初乳，第一次吃2千克。 二、肉用犊牛的饲养管理

（一）哺乳。90天的哺乳期，1-10日龄，每日喂奶5千克；11-20日龄，7千克/日；21-40日龄，8千克/日；41-50日龄，7千克/日；51-60日龄，5千克/日；61-80日龄，4千克/日，81-90日龄，3千克/日。

（二）补饲。犊牛在20日龄时开始补加多汁料如：胡萝卜，甜菜等。每日20克，到2月龄可增加到1-1.5千克；3月龄，2-3千克。从1周龄开始，在草架上添入优质青干草，训练其自由采食；从2

鲍鱼深加工一直以来都以煮熟晾晒干制的干鲍，速冻鲍鱼内、鲍鱼片，清水鲍鱼罐头为主，干鲍中以日本北海道、本州等沿海地区的低温晾干干制鲍鱼的品质为最佳，这种干鲍制品尽管风味尚可，但在食用时仍费时费力，只有专业的厨师才能加工出可供食客食用的佳肴。 同样，鲍鱼的规模化养殖，也逐步出现了与其他水产品养殖相类似的食品安全质量问题，同样严重影响了消费者对食品安全的信心。 近年莆田海区贝类的人工育苗、养成规模不断扩大。目前贝类养殖总量在省内已位居首位，其中鲍鱼养殖数量2007年已超过3亿粒，总量占到全省的三分之一左右。随着海珍贝类养殖数量的快速增长也带来了一系列的新问题，这些不规范、不健康、不安全的贝类规模化养殖方式已使养殖海区周边的自然生态环境受到威胁，如不加以及时应对，将对本地区今后海珍贝类产业的健康发展产生严重的制约和影响。

本项目针对鲍鱼深加工存在的品质问题，研究采用低温冷冻干燥交替捕水与压力高低循环调节技术对鲍鱼进行脱水加工，研究方便即食系列鲍鱼罐头的调味技术，并在加工过程和陆地养殖场鲍鱼养殖过程中采用危害分析与关键控制点的原理对鲍鱼养殖场的源头健康养殖至加工全过程的质量安全危害进行控制和针对性的研究。项目建立海珍贝类生态健康养殖模式，对人工封闭、半

年加工、冷藏6千t牛羊肉建设项目

可 行 性 研 究 报 告

项 目 概 况：

项目名称：年加工、冷藏6千t牛羊肉建设项目 企业名称：盘锦犇羴肉联有限公司 建设地址：盘山县陈家乡四家子村 建设投资：1860万元 项目年产值：24015万元 税后利润：936万元 内部收益率：35.96%＞8% 投资利润率：33.35% 投资利税率：40.7% 投资回收期：4.09年 占地面积：22.27亩建筑面积：11162m 容 积 率：0.75 建筑密度：44% 绿地面积：1900m 绿 化 率：12.7%

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第一章 总论

1.1概论

我国是牛羊生产大国，产量分别占全世界的第3位和第1位。但由于我国人口众多，从人均占有量来看，牛羊肉加在一起也只有5.9公斤， 远低于世界平均水平。从牛羊肉的出口贸易来看，也只有5万吨左右。我国这个牛羊生产大国，应当在开拓国内外贸易中有所作为。

我国的养牛羊具有悠久的历史。进入二十世纪八十年代，牛羊养殖业迅速发展，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。

牛羊肉、牛骨有较高的营养价值，牛、羊皮是皮衣鞋革的优质原料。同时带动皮毛、食品加工、餐饮等行业发展。因此，牛羊肉食加工是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，