生物技术在食品中的应用

现代生物技术在天然药物中的应用

摘要：天然药物是指动物、植物、和矿物等自然界中存在的有药理活性的天然产物。以生物技术为核心的现代高技术在天然药物资源的研究开发领域内发挥着越来越重要的作用。本文综述了近年来生物技术在动物药研究中的应用；在植物药方面的应用及在海洋药用生物资源开发以及海洋天然活性产物研究中的应用。并就其研究前景进行讨论和展望。

关键词： 生物技术 天然药物 应用

现代生物技术是在分子生物学基础上建立的创建新的生物类型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程。天然药物是指动物、植物、和矿物等自然界中存在的有药理活性的天然产物。天然药物不等同于中药或中草药。随着社会的发展，人们越来越关注化学药品给人类自身健康及生活环境带来的负面影响；回归自然、保护环境已成为一种处理人类和环境关系的潮流思想。包括植物药、动物药和海洋药物的天然药物的研究和开发顺势大力发展，对天然药物的各种人为禁制也趋于宽松。也启迪人们在天然药物研究、开发、生产中迸发全新的思路。

1、现代生物技术在动物药研究中的应用

动物药是我国医药宝库的重要组成部分，是中药三大来源之一，其传统研究思路以中医理论为指导，重

西北农业学报!"""#$%&’()"*+)",9-./0-123.45/420678260538..3:6;/053<=3;3.0

现代生物技术在油菜育种中的应用

赵锁劳

西北农林科技大学#陕西杨陵%?)!)""’

摘要(介绍了植物组织培养技术@重组AB-技术和分子标记在油菜育种中的应用C植物组织培养技术已

日趋成熟#应用在了油菜的单倍体育种@远缘杂交和染色体诱变等方面D重组A抗B-技术在油菜抗除草剂#

随着基因饱和度的增加#基因图谱与物理图谱的建立#分子标记将有望在虫和抗病等方面已发挥巨大作用D

提高选择效率#培育好的油菜品种方面发挥大的作用C

关键词(油菜D组织培养D基因工程D分子标记

中图分类号(=**,#,*&E*=文献标识码(-文章编号()""&9)*F$%!"""’"&9")"*9"&

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对生物技术的看法及展望

说到“生物技术”，乍一听像是一门新兴学科，其实不然。之前自己对生物技术的理解也是片面的，通过学习后对其有了更科学的认识。下面我就结合自己的食品科学与工程专业谈谈对生物技术的看法及展望。

一、对生物技术的认识

生物技术包括传统生物技术和现代生物技术两部分。传统生物技术指的是旧有的制造酱油、酿醋、酒、面包、奶酪以及其他食品的传统工艺，现代生物技术则是指20世纪中后期发展起来的，以现代生物学研究为基础，以基因工程为核心的新兴学科。当前所称的生物技术基本都是指现代生物技术。生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用新进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。生物技术包括以下几个方面：基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、 发酵工程。

食品生物技术是指生物技术在食品工业中的应用，是以基因工程技术为核心手段，包括细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等技术，贯穿食品制造的全过程（上游过程和下游过程）。

二、对食品生物技术的看法

随着现代生物技术的发展,食品生物技术研究的内容涉及食品工业的方方面面，特别市基因工程技术、酶工程技术、发酵工程技术等现代生物技

对生物技术的看法及展望

说到“生物技术”，乍一听像是一门新兴学科，其实不然。之前自己对生物技术的理解也是片面的，通过学习后对其有了更科学的认识。下面我就结合自己的食品科学与工程专业谈谈对生物技术的看法及展望。

一、对生物技术的认识

生物技术包括传统生物技术和现代生物技术两部分。传统生物技术指的是旧有的制造酱油、酿醋、酒、面包、奶酪以及其他食品的传统工艺，现代生物技术则是指20世纪中后期发展起来的，以现代生物学研究为基础，以基因工程为核心的新兴学科。当前所称的生物技术基本都是指现代生物技术。生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用新进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。生物技术包括以下几个方面：基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、 发酵工程。

食品生物技术是指生物技术在食品工业中的应用，是以基因工程技术为核心手段，包括细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等技术，贯穿食品制造的全过程（上游过程和下游过程）。

二、对食品生物技术的看法

随着现代生物技术的发展,食品生物技术研究的内容涉及食品工业的方方面面，特别市基因工程技术、酶工程技术、发酵工程技术等现代生物技

对生物技术的看法及展望

说到“生物技术”，乍一听像是一门新兴学科，其实不然。之前自己对生物技术的理解也是片面的，通过学习后对其有了更科学的认识。下面我就结合自己的食品科学与工程专业谈谈对生物技术的看法及展望。

一、对生物技术的认识

生物技术包括传统生物技术和现代生物技术两部分。传统生物技术指的是旧有的制造酱油、酿醋、酒、面包、奶酪以及其他食品的传统工艺，现代生物技术则是指20世纪中后期发展起来的，以现代生物学研究为基础，以基因工程为核心的新兴学科。当前所称的生物技术基本都是指现代生物技术。生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用新进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。生物技术包括以下几个方面：基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、 发酵工程。

食品生物技术是指生物技术在食品工业中的应用，是以基因工程技术为核心手段，包括细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等技术，贯穿食品制造的全过程（上游过程和下游过程）。

二、对食品生物技术的看法

随着现代生物技术的发展,食品生物技术研究的内容涉及食品工业的方方面面，特别市基因工程技术、酶工程技术、发酵工程技术等现代生物技

现代生物技术在废水处理中的应用

摘要：城市化进程的加快和经济建设的飞速发展，城市污水排放量也迅速增长，大量未经处理的污水的任意排放，不仅造成城市及水环境的污染，更加危害百姓身体健康，同时也制约了城市各方面的发展速度。本文分析和论述了影响城市污水处理系统现状及存在问题, 着重综述了现代生物技术在废水生物处理、生物修复以及微生物水处理剂等方面的研究与应用状况，在此基础上提出今后现代生物技术在水污染控制领域中的研究方向。

关键词： 城市污水 现代生物技术 废水生物处理 生物修复 水处理剂

随着工业的高速发展，水环境污染问题越来越严重地威胁着人类的生存环境，制约着社会和经济的进一步发展。因此，水污染控制成为全世界共同关注的问题。目前的水处理技术中，生物处理法已成为世界各国控制水污染的主要手段，尤其是现代生物技术将成为水污染控制领域重点开发和应用的技术手段，主要应用于废水处理、生物修复以及微生物水处理剂等方面。

1、我国城市排污的现状 自从20世纪80 年代，我国城市污水处理已经在各方面有了很大的进展，但是其形势仍然极其严峻。我国目前淡水资源相当短缺,人均拥有量2300m3，列世界100多位，等同于世界人均水平的1/4。由此来看，我国

玉米是我国的主要粮食作物之一。目前,我国玉米单产和总产的增长速度已超过其它发展中国家,玉米杂交种的普及率也达到95%左右,接近于发达国家的水平,玉米在我国粮食生产中的地位显得愈来愈重要。但随着经济的发展和人民生活水平的提高,迫切需要提高玉米的产量和品质.目前国际国内育种技术迅猛发展,以基因工程为核心的生物技术的广泛应用,以及生物技术育种与常规育种技术的有机结合提高了玉米育种的效率,开辟了玉米育种的新途径。

生物技术在玉米遗传育种中的应用及展望 摘 要：玉米是我国的主要粮食作物之一。目前,我国玉米单产和总产的增长速度已超过其它发展中国家,玉米杂交种的普及率也达到95%左右,接近于发达国家的水平,玉米在我国粮食生产中的地位显得愈来愈重要。但随着经济的发展和人民生活水平的提高，迫切需要提高玉米的产量和品质.目前国际国内育种技术迅猛发展，以基因工程为核心的生物技术的广泛应用，以及生物技术育种与常规育种技术的有机结合提高了玉米育种的效率，开辟了玉米育种的新途径。本文主要论述生物技术在玉米遗传育种上的应用研究及提出对玉米遗传育种的展望。

关键词：玉米 遗传育种 生物技术

玉米，学名：Zea mays L. ，英文名字：Maize ，Corn ，别名：

玉米是我国的主要粮食作物之一。目前,我国玉米单产和总产的增长速度已超过其它发展中国家,玉米杂交种的普及率也达到95%左右,接近于发达国家的水平,玉米在我国粮食生产中的地位显得愈来愈重要。但随着经济的发展和人民生活水平的提高,迫切需要提高玉米的产量和品质.目前国际国内育种技术迅猛发展,以基因工程为核心的生物技术的广泛应用,以及生物技术育种与常规育种技术的有机结合提高了玉米育种的效率,开辟了玉米育种的新途径。

生物技术在玉米遗传育种中的应用及展望 摘 要：玉米是我国的主要粮食作物之一。目前,我国玉米单产和总产的增长速度已超过其它发展中国家,玉米杂交种的普及率也达到95%左右,接近于发达国家的水平,玉米在我国粮食生产中的地位显得愈来愈重要。但随着经济的发展和人民生活水平的提高，迫切需要提高玉米的产量和品质.目前国际国内育种技术迅猛发展，以基因工程为核心的生物技术的广泛应用，以及生物技术育种与常规育种技术的有机结合提高了玉米育种的效率，开辟了玉米育种的新途径。本文主要论述生物技术在玉米遗传育种上的应用研究及提出对玉米遗传育种的展望。

关键词：玉米 遗传育种 生物技术

玉米，学名：Zea mays L. ，英文名字：Maize ，Corn ，别名：

实验1 糖化酶固定化技术

1 实验目的

(1)熟悉酶的固定化技术和原理。 (2)掌握糖化酶的固定化操作。

2 实验原理

在一定pH条件下，带正电荷的明胶与海藻酸根阴离子形成聚合物，同时，海

藻酸钠与钙离子在一定条件下结合形成不溶于水的微球，从而使混合于其中的糖化酶通过包埋固定化。戊二醛含有两个醛基，可与蛋白质中的氨基、酚基、巯基发生反应，相互交联而使固定化酶硬化，由于带正电荷的明胶与海藻酸根阴离子形成聚合物已将绝大部分游离酶包埋起来，因此这种交联主要发生在明胶与戊二醛之间，使固定化酶的使用时间延长、机械强度增大、稳定性提高。

3 仪器和试剂

3.1 主要仪器

磁力搅拌器，pH计，水浴锅，500mL烧杯，50mL注射器，12号注射器针头，冰箱。 3.2 药品及配制

（1）所需药品：糖化酶，明胶，海藻酸钠，氯化钙，戊二醛，生理盐水。 （2）活力单位为70U/mL的糖化酶酶液100ml：用所给糖化酶配制。 （3）浓度为3%的明胶溶液150ml：称取明胶4.5g，放入装有150mL蒸馏水的烧杯中，静止10分钟，水浴加热使明胶溶解，注意水浴的温度不超过70℃。

（4）3%的海藻酸钠溶液150ml：称取海藻酸钠4.5g，放入装有

生物技术在植物病理学中的应用生物技术的概念 在植物病理学中应用的生物技术

生物技术在植物病理学中的应用

什么是生物技术？

我们的祖先早就在几千年前就已经学会利用发酵、酿酒、制酱、 育种等传统生物技术，但是当代概念的生物技术与之有着根本的 区别。当代生物技术是应用现代生物科学及某些工程原理，利用 生命有机体(从微生物到高级动物)及其组成(含器官组织、细 胞、细胞器甚至基因)来发展新产品或新工艺的一种技术体系。 从严格的意义上讲，生物技术是以生命科学为基础，利用生物的 特性或功能，设计构建具有预期性状的新物种或新品系，以及与 工程原理和技术相结合进行社会生产或为社会服务的综合性技术 领域。 从下个世纪人类面临的能源、食品和环境三大危机来看，生物技 术具有巨大潜势。

生物技术在植物病理学中的应用

在植物病理学中应用的生物技术 组织培养脱毒技术 单克隆抗体技术 转基因抗病植物

组织培养脱毒技术基本程序无菌条件下取茎尖或根尖0.5mm分生组织， 至培养基上培养成试管苗 ELISA检测是否带毒 将无毒苗切段快繁 经练苗后移栽防虫网室内 长成后收集微型薯

组织培养脱毒技术

马铃薯组织培养脱毒8个技术要点 茎尖培养试管苗 试管苗