微生物培训试题及答案

微生物专业试题

一、判断题

1．原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。（√）

2．路易·巴斯德年轻时完成的实验证实了肉变酸的缘由。（√ ）

3．病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来的。（√ ）

4．病原菌学说建立之后，阻断流行病的发生成为可能。（√ ）

5．真菌是遗传工程中最喜欢使用的工具。（×）

6．微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞器。（×）

7．真菌、原生动物和单细胞藻类都属于原核生物界。（×）

8．病毒是由一团缠绕的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。（×）

9．微生物的双名法是由属名加上种的加词构成。（√ ）

10．蘑菇、霉菌和酵母菌都属于原生动物界。（×）

11．细菌是缺少真正细胞核的原核生物。（√ ）

12．藻类是一群有点类似动物的微生物。（×）

13．麻疹、流行性腮腺炎和鼠疫都是由病毒造成的疾病。（√ ）

14．虎克用微动体这个术语，特指他所观察到的微生物。（√ ）

15．现公共健康事业中对付病毒已采用抗生素。（×）

16. 酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。（×）

17. 大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。（√ ）

18. 大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA 高级结构。（×）

19. 当菌体生长、氧

一、填空题：

1微生物的五大共性是指（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 2世界上第一个看见并描述微生物的人是（ ）。

3缺壁细菌的主要类型有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

4放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有（ ）、（ ）和（ ）三种类型。

5噬菌体的复制周期可分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）5个阶段。

6通常，放线菌最适pH值的范围为（ ），酵母菌的最适pH范围为（ ），霉菌的最适pH范围是（ ）。 7．革兰氏染色的步骤分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ），染色结果G-为（ ）色、G+为（ ）色，如大肠杆菌是革兰氏（ ）菌、葡萄球菌是革兰氏（ ）菌。

8生物体内葡萄糖糖酵解（glycolysis）的四种主要途径有：（ ）、（ ）、（ ）和（ ）途径。

9获得纯培养的方法有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。

10原核微生物鞭毛的构造由（ ）、（ ）和（ ）三部分组成 二、是非判断：

1 所有成熟的病毒颗粒均由壳体 + 核心 + 包膜结构组成。

2 有隔多核的菌丝产生帚状分枝的分生孢子梗是曲霉属在形态上的典型特征。

3 细菌的芽孢是一种抗逆性休眠体。某些芽孢菌中，芽孢具有繁殖能力。 4 琼脂是配制细菌固

练习题

一、 一、 名词解释

1、原生质 指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得

到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。

2、PHB 聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等作用。 3、芽孢 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗

屈性强的休眠构造。

4、菌落 将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即

菌落（colony）

5、衰颓形 由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异

常形态。

6、真核微生物 是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶

绿体等多种细胞器的微生物。（真菌、显微藻类和原生动物等）

7、质粒 凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分

子,即cccDNA。

8、单细胞

练习题

一、 一、 名词解释 1、原生质:

指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。

2、PHB:

聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等作用。

3、芽孢:

某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗屈性强的休眠构造。

4、菌落:

将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落（colony）

5、衰颓形:

由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态。

6、真核微生物:

是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物。（真菌、显微藻类和原生动物等）

7、质粒:

凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分子,即cccDNA。

8、单细胞蛋白

第一章 绪 论

一、名词解释

1，微生物: 是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称） 二、填空题

1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。

2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。 3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。 4，按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。 三、选择题

1，适合所有微生物的特殊特征是( c )。

A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2，细菌学的奠基人是(b )。

A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 3，Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来(d

微生物学试题1

一、名词解释（每小题4分，共5小题20分）

1.无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。

2.菌落：固体培养基中，单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落。

3.平板：是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。

4.发酵：发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。

5.培养基：人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。 二、填空题（每空0.5分，共6小题12分）

1细菌基本形态可以分为 、 和 。(本题1.5分)

2.霉菌菌丝有两类，一类是 ，如 和 ，另一类是 ，例如 和 。(本题3分)

3.在某些原核生物细胞壁外，会着生一些特殊的附属物，包括 、 、 、 等。(本题2分)

4.根据营养物质在机体中生理

微生物学试卷一 一、选择题(每题1分，共10分)

1.噬菌体效价精确测定最常用方法为 C

A.斑点试验法 B.单层平板法 C.双层平板法 D.平板涂布法 2.酵母细胞壁的主要成分为___A___

A.葡聚糖 B.果聚糖 C.肽聚糖 D. 脂多糖 3.细菌生长最快的时期称 B

A.延迟期 B.指数期 C.稳定期 D.衰亡期 4.黑曲霉主要靠形成 B 繁殖

A.卵孢子 B.分生孢子 C.孢囊孢子 D.子囊孢子 5.单克隆抗体是由 D 产生的

A.浆细胞 B.淋巴细胞 C.单核白细胞 D.杂交瘤细胞 6.琼脂溶解的温度为 C

A46℃ B.66℃ C.96℃ D.86℃ 7.青霉素主要用于杀死 A

A.G菌 BG菌 C真菌 D.病毒 8.营养缺陷型浓缩的常用方法为 B

A

一. 名词解释

1. 芽孢： 2. 糖被： 3. 静息孢子： 4．菌落： 5．基内菌丝： 6. 孢囊: 7.质粒: 8.微生物： 9.鞭毛： 10.菌落： 11枯草芽孢杆菌 12鞭毛 Flagella 13 Actinomyces 14荚膜： 二. 填空

1 芽孢的结构一般可分为 、 、和 、 四部分. 2 细菌的繁殖方式主要是 ，少数种类进行 。 3 放线菌产生的孢子有 、 两种。 4 细菌的核糖体的沉降系数是

5 细菌的鞭毛有三个基本部分， ， ， 6 微生物修复受损DNA的作用有__ _和__ __. 7 基因工程中取得目的基因的途径有 _条。 8 在低渗溶液中，G+ 菌的肽聚糖被破坏，细胞将

9原核细胞通过其附属物称为 从一个细胞向另一个细胞转移DNA. 10支原体细胞膜中含有 ，与动物相似.

11.脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分,它由三部分组成,即 、 、 12.革兰氏阴性菌的细胞壁有 层,内层称为 ,约 厚，以 _

食品微生物题库及答案

第一章 绪论 一、填空题

1 世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人 列文虎克，他的最大贡献是利用自制的 单式显微镜 发现了微世界。

2 微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，而被称为细菌学奠基者是德国的 科赫。

3 微生物的五大共性指：体积小面积大、 吸收快转化多、生长旺繁殖快、 适应强易变异、 分布广种类多，其中最主要的共性应是：体积小面积大。(课文中给出的特点是1、大多数微生物肉眼难以直接观察2、微生物通常以独立的增值单位存在3、微生物结构简单4、微生物生长快速5、微生物几乎无所不在6、微生物的研究使用相同的方法)因为有一个巨大的营养物质吸收面，代谢废的排泄和环境信息的交换面，并由此产生其他4个共性。

4 微生物包括： 无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒；具原核细胞结构的真细菌、古生菌、具真核细胞结构的真菌，单细胞藻类、原生动物等。 二、选择题

1、微生物是一些个体微小，构造简单的低等生物的总称，它们的大小一般小于（ C ）。

A、1cm B、1mm C、0.1mm D、1μm 2、当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的（C ）。 A、鼠疫 B、天花 C、艾滋病

一． 名词解释

1．培养基： 2．生长因子： 3．天然培养基: 4．组合培养基: 5．选择性培养基： 二．填空

1. 葡萄糖氧化生成琥珀酸，通过底物水平磷酸化可形成 个ATP。 2. 经呼吸链，每个NA DH可产生 个ATP。

3. 在循环光合磷酸化过程中，被激发的叶录素分子释放的电子最后给 。 4. 在非循环光合磷酸化过程中，O2来自 被氧化. 发酵过程中ATP仅在 途径产生。

5.培养微生物的培养基中含有的主要成分有 ， ， ， ， 和 。 6.微生物吸收营养物质的 方式以 ， ， 和 。 7.根据微生物利用碳源，能源的能力不同，微生物的营养类型可分为______________,_____________,_______________,________________. 三．判断

1. 发酵和呼吸一样都需要O2。（ ）

2. 一分子葡萄糖经发酵作用产生的ATP多于有氧呼吸。（ ）

3. 在非循环光合磷酸化过程中产生的NADPH被用做Calvin