米饭淀粉和碘酒的变化教学实录

米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计

海宁市盐仓学校 邹颖

教学目标：

1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。

2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 5.培养探索新事物的兴趣。

教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 教学难点：米饭甜味的原因。 教学准备：

学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒

头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。

教师：米饭、碘酒、相关课件 【教学过程】 一、导入：

（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。）

米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜

3、米饭、淀粉和碘酒的变化执教者：鲁順钦

米饭是我们的主食，我们几乎天天在 吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化 呢？ 一、会变味的米饭 1.品尝米饭、馒头时你有什么感觉？ 2.阅读课本30页资料。淀粉的存在、唾液的作用。

二、米饭、淀粉和碘酒 米饭、淀粉和碘酒的实验 1.在米饭上滴上一碘酒，看会出现 什么现象？ 米饭上有蓝色物质出现 米饭里的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里 常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。 2.在淀粉上滴上一碘酒，看会出现 什么现象？淀粉上有蓝色物质出现

3.实验说明：

米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了 变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭 和淀粉的新物质。

淀粉遇碘酒会变成蓝色。

三、寻找淀粉的踪迹 利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生 变化(变成蓝色)这一特性，我们可以 来检验一些食物中是否含淀粉(给食物 滴碘酒)。

含淀粉的食物

不含淀粉的食物

玉米 马铃薯 甘薯 花菜 萝卜 洋葱 桔子 胡萝卜 苹果 西红柿 白砂糖 菠菜

四、制作神秘的信件用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白 纸上写下几个字，晾干后送给同学， 让同学想办法让白纸上的字显示出来。

给白纸上的字滴碘酒， 字变成蓝色就显示出来了。

小 结1.淀粉遇碘酒会变成蓝色。

2.检验食物中是否含淀粉用滴碘酒的

米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计

海宁市盐仓学校 邹颖

教学目标：

1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。

2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 5.培养探索新事物的兴趣。

教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 教学难点：米饭甜味的原因。 教学准备：

学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒

头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。

教师：米饭、碘酒、相关课件 【教学过程】 一、导入：

（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。）

米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜

一、引入

1、周老师手上拿着的是什么？（米饭）是的是我们每天食用的主食——米饭。我们这个单元学习的是物质的变化，谁能来说一说米饭从米煮熟成为米饭发生着哪些变化？

2、学生回答（软硬、体积、大小、水分、粗糙程度等）

3、增加些难度，那么同学们知道米饭被我们食用后会发生哪些变化吗？（学生推测）

4、确实米饭在我们口腔里就开始发生了变化，那么这种变化是怎样的'呢？

二、米饭咀嚼实验

1、周老师准备了一口饭，通过认真咀嚼实验，感受米饭在口腔中的变化，说说你的感受。

2、多咀嚼，发现我们的米饭也是挺好吃的。米饭发生了什么变化，你有什么感受？

3、学生汇报（米饭变碎、湿软、有甜味）

4、这个过程，应该算是哪一种变化呢？（化学、物理变化）有没有新物质产生，你们是不是很好奇？我们通过阅读资料来获取吧。资料阅读。

5、分享，汇报。

三、淀粉观察

1、看来淀粉是变化的主角，那么淀粉的实际物体是怎样的呢，想看看吗？（一小包淀粉）

2、观察淀粉，你们组能用多少种观察方法，了解更多淀粉的信息。

3、汇报交流。周老师还有一种研究方法，就是滴加其他物品。同学们说到碘酒，知道它会和淀粉发生怎样的变化吗？上来做一做。什么颜色。为了观察准确，对于这种颜色不明的，我们可以稀释它，比如黑色墨汁，稀释之后依旧会

淀粉和碘酒的变化实验报告单

实验班级： 实验姓名：

实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭 实验过程：

1、检查实验器材是否齐全。

2、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。

3、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。

4、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。 5、整理好桌面。 我的发现：

1、淀粉遇碘酒颜色会变（ ），这种（ ）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。所以淀粉和碘酒的反应属于（ ）变化。

2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（ ）

淀粉和碘酒的变化实验报告单

实验班级： 实验姓名：

实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭 实验过程：

6、检查实验器材是否齐全。

7、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。

8、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。

9、分别取黄瓜

米饭、淀粉和碘酒的变化

教学内容：

教科版六年级下册课本第二单元第30-31页的内容。

教材分析：

《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元《物质发生了什么变化》中的第三课。学生已经初步了解了物质在变化，这个变化包括物理变化和化学变化。在本课中，学生将通过“品尝米饭、观察淀粉、米饭、淀粉和碘酒的变化以及寻找淀粉的足迹”来探索米饭，淀粉有关的化学变化，进一步巩固了化学变化的学习。提高了对探索新事物的兴趣。

学情分析：

《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元中的第三课。对于六年级的学生，已经具备初步的探究能力，在进行观察、实验等一系列活动中具有一定的合作意识，他们对于事物与现象的把握是很具体的。在本课的实验当中，我选择了学生常见的食物，以便于他们以生活经验和周围环境为基础进行探究活动。我选择以魔术导入，激发他们学习的兴趣，接着在教学过程中让他们亲手做实验，让孩子们在“做中学”，以利于他们更好地感受和体验科学。

教学目标:

科学概念：

1、学生通过咀嚼米饭，发现米饭在口腔里与唾液混合会产生甜

味，明白这种变化叫化学变化。

2、通过实验验证淀粉与碘酒会发生化学反应，产生蓝色的新物质，并利用这一特征可以检验食物中是否含有淀粉。根据“变色”的深浅可以判断食物中淀

维普资讯

现代预防医学 2 0年第 3卷第 1期 08 5 6

M dr r et e dc e 0 8 0 3,N . o e Pe n v Mei n,2 0,V 1 5 O 1 n v i i . 6

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文章编号：1 38 720)—130 o—5 ( 81 35—2 0 0 0 6

中图分类号： 9 R9 6

文献标识码： A

【验技术及其应用】实

急性有机磷农药中毒患者血淀粉酶和血糖变化的研究程爱斌，王亦和，候小华

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为探讨急性有机磷中毒患者血液淀粉酶 ( MS和的变化 A )

2 1两组血液 AMS活性和血糖水平的比较 。

及其临床意义，对 6 2例急性有机磷农药中毒患者血液 A MS活性和血糖水平进行了研究。1对象与和方

让语文教学简单有趣——《离骚》的教学实录和教学反思

让语文教学简单有趣 ----《离骚》的教学反思 德阳五中刘芸 （

转自 新高考） 编者按:

这是刚刚结束的“四川省高中语文古诗文阅读课堂教学展示”活动中，代表德阳市的刘芸老师的教学反思。抽定课题离正式上课只有短短40个小时准备时间（包含休息就餐等基本需要）。就在这样急促的情况下，刘芸老师及指导支持组，秉承简单有趣高效的原则，忍痛舍弃，进行了三次大的设计调整，最终的课堂呈现获得全省一等奖。

课堂呈现有瑕疵也有精彩，有掌声也有叹息，但我们总是在语文的路上行走！ 2013四川省优质课之《离骚》教学实录 授课者德阳五中刘芸 整理人梦无痕

师大家看看黑板，这幅图上是谁呀？ 生（异口同声）屈原

师大家都觉得是屈原吗？（随机抽取一名同学回答）你认为他是谁呢？ 生我觉得是屈原吧！

师那我要和你握握手了，因为我第一次看到的时候也认为是屈原，可是他不是屈原。我可以不认识他，但是大家可一定要认识他呦！它是在泸州郊区8号汉棺里面发现的文物，他是楚地的一个巫师，楚地的东西怎么会在泸州出现呢？

傅雪松老师《声音的变化》课堂实录

师：上课！ 生：起立！

师：同学们好！ 生：老师您好！

师：请坐。关于声音的问题我们已经研究了一节课了，那么在上一节的声音课上我们了解到声音什么问题了呢？

生：振动能产生声音。 师：谁能给他补充完整？ 生：他说振动能产生声音，声音然后振动以前声音就没有了。 生：是物体振动可以产生声音。

师：物体振动产生声音，是这样吗？那么我们今天这节课，我们继续就声音的问题学习。电视台里有一期节目，叫做“你想挑战吗？”看过吗？

生（全体）：看过。

师：真的啊？他们其中有一次的挑战是跟声音有关系的，那么我们今天这节课就带着学习声音的眼光再看一下这个节目，看看你都能发现与声音有关的哪些问题？这个挑战的内容是什么呢，我们来看一下。

（全体一起看视频《巧听物品》） 师：这是对这个挑战内容的介绍，你听明白了吗，他要挑战的是什么？ 生：吸尘器。

师：吸尘器，干吗，用它是个工具干什么？

生：用吸尘器把物体吸入吸尘器然后挑战者听吸进去的物体是什么？ 师：听被吸尘器吸进来的物体发出来的声音来判断这个物体—— 生（全体）：是什么？

师：他能不能挑战成功呢？来看一看。 （继续观看）

师：好，挑战内容看完了，赶快想一想，这里头有哪些与声音有关的问题

物理变化和化学变化导学案

学 科 化 学 课 题 物理变化和 化学变化 课 型 新 课

设计者 审 核 参考课件 学习目标：1、理解变化与性质的概念及二者的区别和联系。 2、能判断所描述的是化学变化还是化学性质，是物理变化还是物理性质。 学习过程：一、自主探究： 【阅读】教材P6～P7有关内容 1 ．物理变化是指 其他物质的变化,；伴随的现象有 、 的改变。 2 ．化学变化是指 其他物质的变化，又叫做 ；常伴随有 改变、放出 、生成 等，另外化学变化过程中往往还伴随着能量的变化，这种能量的变化常表现为 、 、发光等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 3．化学变化的基本特征是 。 4．填写第7页的实验现象 【思考与交流】： 5．水蒸发与水分解（水分解生成氢气和氧气）的主要区别是什么？ 6．物理变化与化学变化有什么联系？ 7．为什么说点燃蜡烛时既有物理变化又有化学变化？ （分析）学生与老师一起分析蜡烛的燃烧过程。 蜡烛熔化——___________变化 蜡烛燃烧——___________变化 （两种变化同时发