中大生化专项整理

第一篇 生物大分子的结构与功能

第一章 氨基酸和蛋白质 一、组成蛋白质的20种氨基酸的分类 １、非极性氨基酸

包括：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸 ２、极性氨基酸

极性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸 酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸

碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸

其中：属于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸 属于亚氨基酸的是：脯氨酸

含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸

注意：在识记时可以只记第一个字，如碱性氨基酸包括：赖精组

二、氨基酸的理化性质 １、两性解离及等电点

氨基酸分子中有游离的氨基和游离的羧基，能与酸或碱类物质结合成盐，故它是一种两性电解质。在某一ＰＨ的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的ＰＨ称为该氨基酸的等电点。 ２、氨基酸的紫外吸收性质

芳香族氨基酸在280nm波长附近有最大的紫外吸收峰，由于大多数蛋白质含有这些氨基酸残基，氨基酸残基数与蛋白质含量成正比，故通过对28

一 选择题

1.直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( B ) ？

A黄色、紫色B蓝色、紫红色C蓝色、黄色D紫色、红色 2.下列哪个糖属于多糖？( A ) A糖原B麦芽糖C乳糖D蔗糖

3.( A )是构建几丁质的单糖残基？

A N-乙酰葡萄糖胺 B N-乙酰胞壁酸 C N乙酰神经氨酸 D N-乙酰半乳糖胺 4.下列氨基酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转? ( B ) A丙氨酸 B甘氨酸 C亮氨酸 D丝氨酸

5. 有一多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys，Gly和A1a.如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽。下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构? ( B ) A Ala-Gly-Lys B Ala-Lys-Gly C Lys-Gly-Ala D Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala 6. 煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳 ( D ) A抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活。

B抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱堆积，引起神经中毒的症状。 C抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行。

D和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧

生物化学1996年

1. 请根据功能对蛋白质分类，并举例说明。（10分）

1.酶enzyme：核糖核酸酶、胰蛋白酶、过氧化氢酶、苹果酸梅。

2.调节蛋白regulatory protein：胰岛素、促生长素、促甲状腺素、乳糖阻

抑物。

3.转运蛋白transport protein：血红蛋白、葡萄糖转运蛋白、血清清蛋白。 4.贮存蛋白storage protein：卵清蛋白、酪蛋白、铁蛋白。

5.收缩和游动蛋白contractile and motile protein：肌动蛋白、肌球蛋白、动力蛋白和驱动蛋白。

6.结构蛋白structural protein：胶原蛋白、弹性蛋白、丝蛋白。 7.支架蛋白scaffold protein：胰岛素受体底物-1（IRS-1）、A激酶锚定蛋白（AKAP）、信号传递转录激活剂（STAT）。

8.保护和开发蛋白protective and exploitive protein：免疫球蛋白、凝血酶、血纤蛋白原、抗冻蛋白、蛇和毒蜂蛋白。

9.异常蛋白exotic protein：应乐果甜蛋白、节肢弹性蛋白。 2. DNA的变性与蛋白质变性有何不同，理由是什么？（10分）

DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作

生物化学1996年

1. 请根据功能对蛋白质分类，并举例说明。（10分）

1.酶enzyme：核糖核酸酶、胰蛋白酶、过氧化氢酶、苹果酸梅。

2.调节蛋白regulatory protein：胰岛素、促生长素、促甲状腺素、乳糖阻

抑物。

3.转运蛋白transport protein：血红蛋白、葡萄糖转运蛋白、血清清蛋白。 4.贮存蛋白storage protein：卵清蛋白、酪蛋白、铁蛋白。

5.收缩和游动蛋白contractile and motile protein：肌动蛋白、肌球蛋白、动力蛋白和驱动蛋白。

6.结构蛋白structural protein：胶原蛋白、弹性蛋白、丝蛋白。 7.支架蛋白scaffold protein：胰岛素受体底物-1（IRS-1）、A激酶锚定蛋白（AKAP）、信号传递转录激活剂（STAT）。

8.保护和开发蛋白protective and exploitive protein：免疫球蛋白、凝血酶、血纤蛋白原、抗冻蛋白、蛇和毒蜂蛋白。

9.异常蛋白exotic protein：应乐果甜蛋白、节肢弹性蛋白。 2. DNA的变性与蛋白质变性有何不同，理由是什么？（10分）

DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作

肿瘤的生物化学检验Clinical Biochemistry of Tumor Markers

癌瘤的诊断措施或方法：①图象诊断（CT、MRI）、②化学诊断（血清学与免疫学 ③细胞学、组织学诊断④基因诊断技术 第一节 概述

一、肿瘤标志物的发展史

第一阶段1846～1928年 ：B-J(本周氏)蛋白的发现

第二阶段1928～1963年 ：发现了与肿瘤相关的标志物(如激素、同工酶和蛋白质) 第三阶段 1963～1969年：胎儿蛋白的检测

第四阶段 1975～至今：McAb的发现, 癌基因与抑癌基因的检测 第五阶段：基因的定位，包括癌基因和抑癌基因的测定

二、肿瘤标志物(tumor marker)定义：肿瘤的发生和增殖过程中，由肿瘤细胞本身所产生的或者是由机体对肿瘤细胞反应而产生的，反映肿瘤存在和生长的一类物质，包括蛋白质、激素、酶（同工酶）、多胺及癌基因产物等。

三、肿瘤标志物的分类：目前尚无统一的分类方法

良好肿瘤标志物的条件

标志物含量变化应与肿瘤的生长、消退、转移有直接关系； 能对肿瘤进行定位 ，即具有 器官特异性；

标志物应有较高的特异性，能较明显地区别出正常人群和良性肿瘤； 检测方法简便，易推广，且成本较低。

标志物应有较高的灵敏

王镜岩 生物化学 笔记 整理版 第一章 蛋白质化学

教学目标：

1.掌握蛋白质的概念、重要性和分子组成。

2.掌握α-氨基酸的结构通式和20种氨基酸的名称、符号、结构、分类；掌握氨基酸的重要性质；熟悉肽和活性肽的概念。

3.掌握蛋白质的一、二、三、四级结构的特点及其重要化学键。 4.了解蛋白质结构与功能间的关系。 5.熟悉蛋白质的重要性质和分类

导入：100年前，恩格斯指出“蛋白体是生命的存在形式”；今天人们如何认识蛋白质的概念和重要性？ 1839年荷兰化学家马尔德（G.J.Mulder）研究了乳和蛋中的清蛋白,并按瑞典化学家Berzelius的提议把提取的物质命名为蛋白质（Protein，源自希腊语，意指 “第一重要的” ）。德国化学家费希尔(E.Fischer)研究了蛋白质的组成和结构，在1907年奠立蛋白质化学。英国的鲍林(L.Pauling)在1951年推引出蛋白质的螺旋；桑格(F.Sanger)在1953年测出胰岛素的一级结构。佩鲁茨(M.F.Perutz)和肯德鲁(J.C.kendrew) 在1960年测定血红蛋白和肌红蛋白的晶体结构。1965年，我国生化学者首先合成了具有生物活性的蛋白质——胰岛素（insulin）。

注意：（1）答题必须简明扼要。如有必要，可以图示辅助说明；

（2）答题时可以不必抄题，但需注明题目序号；

（3）所有答题不要写在试卷上，请全部书写在答题纸上。

1996年

1. 请根据功能对蛋白质分类，并举例说明。（10分）

2. DNA的变性与蛋白质变性有何不同，理由是什么？（10分）

3. 列出你所知道的具有DNA外切酶活性的酶及它们在分子生物学研究中的应

用。（10分）

4. 举例说明蛋白质天然构象的信息存在于氨基酸顺序中。（12分） 5. 以图示说明：（22分）

a.真核生物基因表达的调节，指出哪些在细胞核中进行，哪些在胞质中进行。 b.哺乳动物的ATP循环，请解释为什么说ATP是“自然界的货币”。 6. 如何运用DNA序列分析方法确定DNA序列中与蛋白质结合的区域？（12分）

7. 生物膜的不对称的拓扑结构是由什么维持的？它对生物膜的哪些功能是必需的？（12分）

8. C3植物和C4植物有何差别？有人提出用基因工程手段将C3植物改造成C4植物，你觉得是否可行？为什么？（12分）

1997

一、名词解释：（40分）

年

1、蛋白质的去折叠与再折叠 5、RNA－酶 2、差向异构体

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，