中式快餐为何出不了麦当劳肯德基

肯德基与麦当劳对中式快餐发展的启示

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。面对中国经济蒸蒸日上，快餐的市场需求进一步增强，也面临着麦当劳和肯德基多多逼人的气势，中式快餐的机遇与挑战并存。通过麦当劳和肯德基的经营战略和竞争战略比较研究这个平台，有很多经验值得中式快餐学习和借鉴，取长补短。

中式快餐在竞争战略上的启示

中式快餐相对于麦当劳和肯德基来说是具有比较优势的。首先，

中国人对传统饮食有着浓厚的感情，人们喜欢中餐的味道，尤其是成年人。在营养方面，麦当劳和肯德基已经受到越来越多的人的指责，大部分中国人认为这是“垃圾食品”，容易导致肥胖和“三高”。 而中式快餐向来注意饮食对身体健康的重要性，讲究饮食中体现人与自然的协调，采用传统的烹饪方法，更有益于人体健康。最后，在人均消费水平上，中式快餐相对于麦当劳和肯德基来说存在明显的价格优势。但是中式快餐也存在着天生的劣势，比如，厨房脏、不容易制作、口味不一、不卫生等等。这些劣势在肯德基和麦当劳却不存在，因为经营标准化、拥有先进的管理理念和管理方法、成熟的品牌营销等。

中式快餐向麦当劳和肯德基学习的路还很长，中式快餐发展应由感性认识向理性

肯德基与麦当劳对中式快餐发展的启示

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。面对中国经济蒸蒸日上，快餐的市场需求进一步增强，也面临着麦当劳和肯德基多多逼人的气势，中式快餐的机遇与挑战并存。通过麦当劳和肯德基的经营战略和竞争战略比较研究这个平台，有很多经验值得中式快餐学习和借鉴，取长补短。

中式快餐在竞争战略上的启示

中式快餐相对于麦当劳和肯德基来说是具有比较优势的。首先，

中国人对传统饮食有着浓厚的感情，人们喜欢中餐的味道，尤其是成年人。在营养方面，麦当劳和肯德基已经受到越来越多的人的指责，大部分中国人认为这是“垃圾食品”，容易导致肥胖和“三高”。 而中式快餐向来注意饮食对身体健康的重要性，讲究饮食中体现人与自然的协调，采用传统的烹饪方法，更有益于人体健康。最后，在人均消费水平上，中式快餐相对于麦当劳和肯德基来说存在明显的价格优势。但是中式快餐也存在着天生的劣势，比如，厨房脏、不容易制作、口味不一、不卫生等等。这些劣势在肯德基和麦当劳却不存在，因为经营标准化、拥有先进的管理理念和管理方法、成熟的品牌营销等。

中式快餐向麦当劳和肯德基学习的路还很长，中式快餐发展应由感性认识向理性

肯德基与麦当劳对中式快餐发展的启示

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。面对中国经济蒸蒸日上，快餐的市场需求进一步增强，也面临着麦当劳和肯德基多多逼人的气势，中式快餐的机遇与挑战并存。通过麦当劳和肯德基的经营战略和竞争战略比较研究这个平台，有很多经验值得中式快餐学习和借鉴，取长补短。

中式快餐在竞争战略上的启示

中式快餐相对于麦当劳和肯德基来说是具有比较优势的。首先，

中国人对传统饮食有着浓厚的感情，人们喜欢中餐的味道，尤其是成年人。在营养方面，麦当劳和肯德基已经受到越来越多的人的指责，大部分中国人认为这是“垃圾食品”，容易导致肥胖和“三高”。 而中式快餐向来注意饮食对身体健康的重要性，讲究饮食中体现人与自然的协调，采用传统的烹饪方法，更有益于人体健康。最后，在人均消费水平上，中式快餐相对于麦当劳和肯德基来说存在明显的价格优势。但是中式快餐也存在着天生的劣势，比如，厨房脏、不容易制作、口味不一、不卫生等等。这些劣势在肯德基和麦当劳却不存在，因为经营标准化、拥有先进的管理理念和管理方法、成熟的品牌营销等。

中式快餐向麦当劳和肯德基学习的路还很长，中式快餐发展应由感性认识向理性

快餐

仪

洋快餐与中式快餐之比较刘显波

沈阳市商业服务学院

辽宁沈阳

摘〔

要〕通过洋快餐与中式快餐的比较

,

得出中式快餐发展的具体忍路文〔章编号〕以为一

。

关〔锐词〕详快餐中圈分类号

中式快餐

比较一

飞

文〔献标识码,

加

一

洋快餐不仅在经营的方式上具有其独到之处而且在原料的选购、

到细致

,

他们对店堂设施的每个细节要求尽善尽,

品种的开发等方面都具有独特。

美

。

中式快喂店,,

尤其是国有快喂店的服务人员态。

的风格

、

深受消费者的欢迎

随着人们生活水平的、

度冷淡较大

语言生硬

就棍环境。

。

洋快餐店空间,

提高味、

,

人们对食品的需求不仅仅体现在色,

香

、

装有空调设备,

店堂内洗手间及卫生间。。

小

型

而且更加注重食品的营养,

。

所以,

,

中式快

型儿童乐园等配套设施一应俱全面积较小名牌化。

中式快棍店一般品牌,,

价要想发展一、

必须借鉴洋快餐的经验,

开发中式快

很少有空调设备等配套设施

餐特色的食品洋快一

满足消费者的需求与中式快的比较

。

洋快餐努力塑造名牌形象

不仅极力包装

店名。

,

而且主要产品与其它产品都有自己的品牌

营销策略比较在忽略就餐人。,

改革食品与服务质的无形资产。

等不吝巨资。

,

逐步积累起庞大“

在提供饮食速度上各具优势数多少而产生的外部影响条件下快餐店都能在约在品种、

但传统中式快餐还在,

吃老本

”

,

依

洋快餐店

《谈麦当劳快餐经营模式》

课程：《餐饮经营管理》

授课老师：张慧

姓名：张学成

学号: 0804012106

班级：08会展1班

系别：文化传播系

1

摘要：

自中国加入WTO以来，随着世界经济全球化进程的不断加快，越来越多的外资企业涌入中国市场。就餐饮领域来看，成功打入中国市场并赢得中国消费者信赖的快餐企业当属麦当劳了，似乎一夜之间，麦当劳便如雨后春笋般遍布中国各大城市。作为一家外资企业，麦当劳凭借着其特有的经营模式独霸全球快餐市场，麦当劳的成功经营模式值得我们深入探讨和学习。到底麦当劳是凭借着什么经营战略一举占领中国市场，本文将从麦当劳的成长之路深入分析，进而从其运作战略、人员管理、成本控制以及安全卫生管理四方面对麦当劳经营模式进行全面分析。

关键词：

麦当劳餐厅、运作战略、人员管理、成本控制、安全卫生管理

正文：

现在，在中国提起麦当劳那恐怕已经是耳熟能详的名字了。甚至有些人都把吃麦当劳当做了时下的一种时尚和品位，不管是白领、学生、职工都普遍成为了麦当劳的消费者。在我们周围，你时不时都可以发现麦当劳的快餐店，可以说麦当劳已经深入到我们的生活，成为我们生活的一部分。要探讨麦当劳独特的经营模式，时候先让我们来了解一下麦当劳的成长发

肯德基加盟和麦当劳加盟

肯德基加盟和麦当劳加盟

希腊的沙丁鱼：肯德基里面居然可以找到全素的东东吃噢！

羊仔的微博：肯德基的服务态度越来越差了，我坐了半个小时也没人拿菜单给我!

柚子莹：今日中午吃了肯德基和麦当劳，谁也不得罪肯德基加盟费是多少

Sino_西鹿：想起有人去麦当劳应聘 考官问他有什么特长 他说是唱歌 结果被踢了 因为他唱的是肯德基的广告歌~

蠑襄丸：走进周生生金店，拿出一枚戒指说，帮我重新抛光下，我这里有发票·····结果营业员非常苦逼的看着我········，低头一看，擦！！！！周大生的发票，嘿嘿，我是来踢馆的！！！！

(6)|(50)

小绵羊11：我在(肯德基(宝珠店)) 海底捞火锅加盟费用

第一口薄荷的滋味：肯德基 福建福州马尾肯德基是不是你们的啊？

水晶凝凝：不经意间，肯德基已经沦落为公厕的替代词了。

米噜en：坚持我们的三早！！！深职院肯德基三早活动

许仁骞Rachel：外国男人真的蛮绅士的，今天跟符静燕去肯德基，看到外国人她就赶紧坐旁边去了，那外国人走的时候还特意去为他的女伴开门。奇怪的是那女人已经走出去了他还开着门

肯德基与麦当劳关于商铺选址秘诀

成功者之道 肯德基与麦当劳关于商铺选址秘诀

中国人经商最讲究“天时、地利、人和”，对于做终端零售的经营者来说，店铺位置的好坏是能否盈利的关键。如何选择好的店铺位置是店铺经营者所面临的首要问题，如果不经过认真而科学的选择，而是仓促或者盲目开店的话，通常很容易遭受失败的打击。那么，经营店铺究竟该如何选址呢？

关于商铺选址的6点忠告

1、要根据自己店铺的经营定位进行选址

选择店铺位置之前，首先要明确自己的经营范围和经营定位。如果经营的是日化、副食等快速消费品，就要选择在居民区或社区附近；如果经营的是家俱、电器等耐用消费品，就要选择在交通便利的商业区。此外，还要考虑自己的目标消费群体，是主要面向普通大众消费群体，还是主要面向中高阶层消费群体，简单的讲就是要选择能够接近较多目标消费群体的地方。通常情况下，大多数店铺适合选择在人流量比较大的街区，特别是当地商业活动比较频繁，商业设施比较密集的成熟商圈。

2、要尽量避免在受交通管制的街道选址，店铺门前要有适合停放车辆的位置

很多城市为了便于交通管理，在一些主要街道会设置交通管制，例如单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等等，店铺选址应该避免这些地方。也尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店

麦当劳和肯德基的标志的对比

麦当劳（McDonal’s）取M作为其标志，

颜色采用金黄色，它像两扇打开的黄金双拱门，象征着欢乐与美味，象征着麦当劳的“Q、S、C＆V”像磁石一般不断把顾客吸进这座欢乐之门。 作为麦当劳标志之一的“麦当劳叔叔”，象征着祥和友善，象征着麦当劳永远是大家的朋友，社区的一分子，他时刻都准备着为儿童和社区的发展贡献一份力量。麦当劳叔叔儿童慈善基金会在1984年成立，这个儿童基金会至今已向世界各地帮助有关儿童的不赢利机构捐出了五百多万美元

McDonald use M as their logo. The golden yellow color, it is like two open golden arches, symbolizes joy and delicious, a symbol of Macdonald's \to keep customers into the happy door.

As one of the signs of Macdonald \Macdonald\is a symbol of peace and friendliness, symbolizing Macdonald is o

中式快餐加盟排行榜!

中式快餐加盟排行榜

中式快餐加盟排行榜!

排名情况

第一名：尚客优品 第二名：包天下 第三名：真功夫 第四名：快吉客 第五名：愉筷

中式快餐加盟排行榜!

尚客优品—中国首家集团化、专业化餐饮品牌尚客优品中式餐厅为尚客优酒店集团旗下子品牌，致力于 发展中国最有品味的中式快餐厅。依托尚客优 集团资深的连锁服务管理经验和全国品牌优势，尚客

优品结合中式餐厅体系、传统美食文化和西式快餐的的时尚概念，实现科学膳食的营养理念，引领中式快餐新潮流，中式美味， 西式风情，注重餐厅氛围营造,引进世界先进快餐管理模式.标准化餐品制作

,店面管理.打造环境优美,营养均衡,绿色,健康的现代化餐厅。

中式快餐加盟排行榜!

包天下—中国快速餐饮领跑者包天下创始于2007年，是中国餐饮行业 的领军品牌。包天下以弘扬中华美食文 化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色 美味包子为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的产 品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更 符合现代生活形态的快餐美食，成为最受全国广大消费者喜爱和

欢迎的快餐品牌之一。

中式快餐加盟排行榜!

真功夫—是中国最具影响力的中式快餐品牌真功夫餐饮管理有限公司，1994年创立，

顾客管理模式——肯德基与麦当劳

在我们的记性中，麦当劳和肯德基不是脸对脸，就是肩并户。长期以来，它们对垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事，也早就为我们所津津乐道。在全球化形势下，麦当劳跟肯德基都在中国占有了稳固的市场。麦当劳以麦当劳叔叔造型，肯德基以肯德基上校造型，都藉此来增加企业对顾客的亲和力。

但为什么同样是世界顶级的优秀快餐企业，同为连锁经营体系，与肯德基相比较，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产。然而，在中国肯德基远远领先麦当劳，成为中国人了解西式快餐的第一品牌，理直气壮的登上了中国西式快餐第一把交椅。

肯德基较麦当劳在中国有以下优势：1、先入为主。在美国，肯德基一直是一种低端产品，而在中国，却成了一种中端甚至是中高端的产品。一步领先，步步领先，就在麦当劳谋划进入中国市场的时候，肯德基已经开始了它的扩张。规模也远超过麦当劳的规模，肯德基的餐厅总数是1500家，而麦当劳却只有700家。2、市场竞争态势不同。肯德基的市场优势为商品的独特口味。在中国做适合中国消费的品种，如鸡肉卷、玉米汤、全家桶等；麦当劳的市场优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感。3、行销定位策略不同。肯德基定位在“家庭成员的消费”，提供