承担食品安全综合协调的部门

对食品安全综合协调工作的认识

“王者以民为天，民以食为天，能如天之天者，斯可以。” -----管

仲

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件。在我国的国民经济中，食品工业以及相关产业已成为第一大产业。但是我国接连不断发生的食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，食品安全也衍变一个重大的公共问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。

长期以来，各国政府都把食品安全监管作为政府工作的重点之一来把握，也都建立了相应的食品安全管理体制，或是由处于同一权力水平上的多个部门负责的多部门监管体制；或是由一个部门负责的单一部门监管体制；也或是由一个部门进行综合协调的多个部门具体负责的综合性监管体制。对于这三种监管体制，诸多发达国家的管理实践证实，实行单一部门监管体制，或由一个部门统一协调的综合性监管体制是最有成效的。而我国的多部门监管导致了大量的管理空白与管理冲突的现象，造成监管部门之间职责不清，部门之间缺乏协调和联动，监管的管理层次增加，监管成本居高不下，监管效率普遍较低，执法漏洞时有出现，最终使得管理所追求的食品安全的目的被切割得支离破碎。所以食品安全综合协调是食品安全监管工作的重中之重。 我国食品安全监管采取“分段监管为主、品

对食品安全综合协调工作的认识

“王者以民为天，民以食为天，能如天之天者，斯可以。” -----管

仲

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件。在我国的国民经济中，食品工业以及相关产业已成为第一大产业。但是我国接连不断发生的食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，食品安全也衍变一个重大的公共问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。

长期以来，各国政府都把食品安全监管作为政府工作的重点之一来把握，也都建立了相应的食品安全管理体制，或是由处于同一权力水平上的多个部门负责的多部门监管体制；或是由一个部门负责的单一部门监管体制；也或是由一个部门进行综合协调的多个部门具体负责的综合性监管体制。对于这三种监管体制，诸多发达国家的管理实践证实，实行单一部门监管体制，或由一个部门统一协调的综合性监管体制是最有成效的。而我国的多部门监管导致了大量的管理空白与管理冲突的现象，造成监管部门之间职责不清，部门之间缺乏协调和联动，监管的管理层次增加，监管成本居高不下，监管效率普遍较低，执法漏洞时有出现，最终使得管理所追求的食品安全的目的被切割得支离破碎。所以食品安全综合协调是食品安全监管工作的重中之重。 我国食品安全监管采取“分段监管为主、品

浅论当前食品安全综合协调工作存在的问题及对策

新一轮机构改革后，政府将设在原卫生部门的食品安全委员会办公室工作调整到食品药品监管部门。因此，食品安全综合协调工作的重任就落到了食品药品监管部门肩上。那么食品药品监管部门，如何创造性地履行工作职责，用创新的思维探求食品安全综合协调工作规律,当好政府食品安全工作的“抓手”，做到定位准确、目标明确、立足现实、着眼未来、把握重点,这对当前引领、规范食品产业发展，确保公众的食品安全具有十分重要的意义。笔者结合一年来的工作实际，谈谈自己的看法，管窥之见，以抛砖引玉。 目前食品安全综合协调工作存在的问题

（一）对综合协调认识不够到位。有的地方对综合协调重要性认识不够到位，从食品药品监管局外部看，有人认为食品监管大多划归食品药品监管局负责，同时政府食安办设在食品药品监管局，因此，食品安全工作就是食品药品监管局的事。从食品药品监管局内部看，有人认为综合协调科室负责食安办的日常工作，因此，凡食安办的工作，就由综合协调科室负责。实际上，政府食安办设置在食品药品监管局，是代表市政府行使食品安全综合协调的职责（综合协调科室承担食安办日常工作）。换句话说，政府食安办的工作由食品药品监管局代为负责落实，

浅论当前食品安全综合协调工作存在的问题及对策

新一轮机构改革后，政府将设在原卫生部门的食品安全委员会办公室工作调整到食品药品监管部门。因此，食品安全综合协调工作的重任就落到了食品药品监管部门肩上。那么食品药品监管部门，如何创造性地履行工作职责，用创新的思维探求食品安全综合协调工作规律,当好政府食品安全工作的“抓手”，做到定位准确、目标明确、立足现实、着眼未来、把握重点,这对当前引领、规范食品产业发展，确保公众的食品安全具有十分重要的意义。笔者结合一年来的工作实际，谈谈自己的看法，管窥之见，以抛砖引玉。 目前食品安全综合协调工作存在的问题

（一）对综合协调认识不够到位。有的地方对综合协调重要性认识不够到位，从食品药品监管局外部看，有人认为食品监管大多划归食品药品监管局负责，同时政府食安办设在食品药品监管局，因此，食品安全工作就是食品药品监管局的事。从食品药品监管局内部看，有人认为综合协调科室负责食安办的日常工作，因此，凡食安办的工作，就由综合协调科室负责。实际上，政府食安办设置在食品药品监管局，是代表市政府行使食品安全综合协调的职责（综合协调科室承担食安办日常工作）。换句话说，政府食安办的工作由食品药品监管局代为负责落实，

食品安全综合协调十项工作制度 文字来源：本站原创 时间：2009.04.21 查看次【打印本文】 【大 中 小 原】【关数：2458 闭窗口】 食品安全综合协调工作制度之一

宁夏回族自治区食品安全联席会议制度

（讨论稿）

第一条 为进一步加大食品安全监督管理力度，全面履行政府职责，统筹研究、协调、解决我区食品安全监督管理和食品产业发展中的重要问题，切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好，确保人民群众饮食安全，特制定本制度。

第二条 联席会议议事内容：

（一）认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，落实国家和各级政府有关食品安全监管的各项政策，安排部署有关食品安全方面的工作任务；

（二）分析、研究全区食品安全形势，确定阶段性工作目标和实施方案； （三）协调、解决食品安全监管工作中的重要问题，建立全区食品安全的长效监管机制；

（四）制定食品行业规范发展的中长期规划以及有关食品安全标准，促进食品产业的持续、健康、快速、协调发展；

（五）向自治区政府提出食品安全监管和食品产业发展的政策意见和建议；

（六）组织协调重大执法行动和重大食品安全案件的查处；

（七）对自治区食品安全委员会各成员单位执行联席会议决议、决定落实情况进行监

　　一、健全制度体系，强化组织能力建设

　　（一）强化食药安办机构建设。加快推进管委会和各街道食药安办的建立健全，组建区食药安委副主任单位及专项协助小组。

　　（二）强化全程监督管理工作机制。健全小组间、部门间、区域间联动机制，明确各副主任单位、专项协作小组工作职责和工作制度，认真落实“三安”联动工作机制、区食药安委工作规则等制度，适时召开副主任单位、食品安全专项协作小组联席会议，协调解决重点、难点问题。

　　（三）强化区食药安办统筹协调能力。组织召开xxxx年全区食药安委全体会议。及时向党工委、管委会汇报食品安全工作，协调解决全区食品安全重点、难点、堵点问题。同时做好向市委、市政府汇报xxxx年度全区食品安全工作事宜。

　　（四）积极推进街道食安办规范化建设。根据市食药安委部署，推进街道食安办建设，争取列入省食药安办试点，落实工作中心下移，力量配置下移，将问题解决在基层。

　　（五）推进信息共享机制建设。建立区、街道食（药）安委成员单位食品安全统计数据定期共享机制，制定食品安全数据共享清单，及时进行数据共享，加强对各成员单位食品安全数据信息更新工作的监督考核，为精准监管提供依据。

　　（六）强化评议

食品安全：是指食品（食物）的种植、养殖、加工、贮藏、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

三聚氰胺毒性：蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右 ，常用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法” ，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚高，从而使劣质食品和饲料检

验机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。 动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 毒奶粉事件暴露的问题：

企业诚信度比较差；企业存在潜规则经营；监管部门监督不得力；国家检测方法检测标准滞后

苏丹红：苏丹红是一种人工合成的红色染料 ，为亲脂性偶氮化合物，常作为一种工业染料，但非食品添加剂。 诱发动物肿瘤的剂量是人体最大可能摄入量的100000-1000000倍，则对人体的致癌可能性极小，但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌危险性，特别是由于苏丹红有些代谢产物是人类可能致癌物，目前对这些物质尚无耐受摄入量，因此应尽量避免摄入这些物质。

每日容许摄入量(acceptable daily intake, ADI

关于食品安全的演讲稿 老师，同学们： 早上好！今天我们小组要与大家分享的是关于食品的问题。 常言道：国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的健康，更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免疫系统的正常运行；不要食品安全，哪怕只是小小的一个意念，就能让生机勃勃的生命处于危

险之中。 健康，何等重要！生命，何等珍贵！ 一旦我们失去了健康，甚至是失去了宝贵的生命，我们不可能再重来一次。所以我们要

时刻维护自己的健康，珍爱自己的生命，而食品安全则是生命健康最有力的保证。

综合实践活动《关注身边的食品安全》说课稿

各位老师：

大家好，我今天说课的主题是《关注身边的食品安全》，如何引导学生设计一张调查问卷。

小学综合实践是一门新兴的学科，它侧重于学生进行综合能力的训练，采用多种方法，充分强调学生的活动主体性，调动学生的学习兴趣，使学生能够充分扩展视野，发展能力。随着社会的发展，科学技术日益渗透到了我们的食品领域中，而人们在保障的温饱的情况下也越来越关注自己的健康。近年来，三聚氰胺事件、瘦肉精事件，甚至台湾的起云剂事件引发了大家的持续关注，我们不禁要问：我们到底吃了多少有毒有害的物质，我们的食品安全吗？食品安全不仅仅要从生产源头上抓，还需要在流通环节正确保存，甚至在吃进肚子前都要严格把关。 一、教学目标：

1、通过本次活动，要让学生了解食品安全的重要性以及食品安全事故的危害。2、通过分析样卷，让学生明白什么是调查问卷，以及调查问卷的作用。指导学生掌握设计问卷的注意事项以及各项要求，培养学生分析问题和归纳问题的能力。

3、通过学生对问卷的设计实践，引导学生关注社会问题，培养主动探究的意识，学会关心他人，形成一定的社会责任感。 二、教学重难点：

本节课的重点就是让学生围绕“食品安全”这个主题来设计一份调查问卷。对于5年

篇一：食品安全讲座心得体会

食品安全知识讲座心得

通过这次关于食品安全知识的讲座，我了解和学习了很多关于食品安全的知识，也纠正

了对关于食品安全问题的一些看法。食品安全并不一定是完全不存在着食品添加剂，而是这些食品添加剂的使用是在规定的

范围内，我们摄入这些规定范围内的食品添加剂是不会对人体造成危害的。因此人们要走出

这个误区，认为有添加剂的食品就是不安全的看法不正确的，我们国家对这个添加剂是有明

文法律规定的，只要商家们按规定不滥用，那么食品是安全的。食品安全问题一直是人们关注的重点，人的一生离不开食品。食品的安全与否，直接关

系到人们的身体健康，安全无毒的食品有利于我们的身体。只有身边食品是安全的，才能促

进人们的身心健康，对国家充满信心，从而促进国家经济的持续繁荣发展。如果我们身边的

食品都是有害的，有毒的，那么我们怎么能健康快乐地持续生活下去，我们将被这些有毒的

食品引发的病痛深深折磨，处于黑暗的恶梦之中，对生活失去活力和希望。 我们国家越来越多的食品安全问题，奶粉里有三聚氰胺，黑心月饼，黑作坊，等等这些

不安全的食品，牵动着人们的心，我们责骂无良商家为了利益而不惜损害人们的生命健康，

这是多不道德的事情，这不符合我们伟大中华民族的优秀传统道德文化啊！之所