畜牧微生物期末考试

微生物期末考试要点

1. 微生物——是一切肉眼看不见或看不清的个体微小（一般＜0.1mm）、结构简单的一类低等生物。

2. 细菌——是一类形体微小、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。

3. 病毒——指没有细胞结构、不能独立进行生长代谢、只能在其他生物体内营寄生生活的极其微小的生物。

4. 朊病毒——是一类不含核酸但能够自我复制的具有侵染能力蛋白质分子。

5. 亚病毒：是一类不具备完整的复杂机构的类似病毒的感染性生物因子，是一类比真病毒更小的致病因子，包括类病毒、卫星因子和朊病毒。

6. 类病毒：是一类只含RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。

7. 伴孢晶体——少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一个菱形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。

8. 芽孢：某些菌生长到一定阶段，细胞内形成一个圆形、椭圆形或卵圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的内生孢子，是对不良环境有较强抵抗力的休眠体。

9. 选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。 10 鉴别培养基——是培养基中加入能与某一种菌的无色代谢产物发生

绪论

1． 生物包括人类、动物、植物、微生物。微生物是指个体微小，通常需要借助显微镜才能看见的生物类群。 2． 重要人物及其事迹

①1676年荷兰人吕文虎克(Antony van Leeuwenhoek)用自制的放大200倍的显微镜，首次观察到微生物。

②1861年法国学者巴斯德(Pasteur)以弯颈瓶实验证明自然发生论是荒谬的。证明曲颈瓶内肉汤变坏源于空气中微生物“种子”。 ③巴斯德的功绩：彻底否定了自然发生学说；证实发酵由微生物引起；发现免疫学现象，预防接种；发明巴氏消毒法。 ④科赫的功绩：发明培养基并用其纯化微生物；证实炭疽病因——炭疽杆菌，发现结核病原菌——结核杆菌；科赫法则。 3． 微生物的分类(按核的类型&个体形态)

原核微生物 个体为单细胞，含DNA&RNA，DNA分子在细胞质中未成形的细胞核结构 包括细菌、螺旋体、支原体、衣原体、蓝藻类

微生物 真核微生物 个体为单细胞或多细胞，含DNA&RNA，DNA分子在完整的细胞核内 包括真菌、大多数藻类、原生动物

非细胞型微生物 个体不呈细胞结构

选择题

? 一 1、溶菌酶作用机理是（ A ）

A.切断肽聚糖中的β-1，4糖苷键；B.竞争合成壁过程中所需肽聚糖； C.干扰蛋白质的合成 ； D.破坏细胞壁的透性。 2、青霉菌的主要形态特征是（ D）

A.菌丝无隔，产孢囊孢子； B.菌丝有隔，产孢囊孢子； C.菌丝无隔，产分生孢子； D.菌丝有隔，产分生孢子。

3、在筛选抗青霉素菌株时，须在培养基中加入青霉素，其作用是（ A ） A.筛选； B.诱变； C.既筛选又诱变； D.以上答案都不对。

4、由黄曲霉和寄生曲霉所产生的黄曲霉素作用于机体，损害的主要是（ B） A.肾 B.肝 C.脾 D.神经

5、大量使用抗生素引起的细菌性腹泻属于（ C ）

A.食物中毒 B.药物中毒 C.菌群失调 D.细菌性痢疾

6、用抗生素法淘汰野生型时，应在液体的（ A ）培养基中进行。 A.高渗基本 B.低渗基本 C.高渗完全 D.低渗完全 7、可造成移码突变的诱变剂是（ D ） A.NTG B.UV C.DES D.吖叮类

8、在EMB鉴别培养基上，在反射光下大肠杆菌的菌落呈现的颜色为（C ） A.棕色； B.粉红色； C.绿色并带金属光泽；

? 微生物与人类健康 姓名： 班级：默认班级 成绩： 一、 单选题（题数：40，共 40.0 分）

1

1889年到1969年之间,()是现代史上最大的瘟疫,造成2000万人死亡。（1.0分）

1.0 分

?

A、

亚洲流感

?

B、

西班牙流感

?

C、

香港流感

?

D、

澳门流感

我的答案：B

2

世界卫生组织在()宣布消灭了天花。（1.0分）

1.0 分

?

A、

1965年

?

B、

1973年

?

C、

1992年

?

D、

1980年

我的答案：D

3

香港在1997年出现的一种以前在人群中从未发现过的血清型()。（1.0分）

1.0 分

?

A、

H5N1

我的答案：A

4

1498年,西班牙商船队将梅毒带入()。（1.0分）

1.0 分

?

A、

亚洲

?

B、

欧洲

?

C、

印度

?

D、

美洲

我的答案：C

5

隐球菌病多由()传播。（1.0分）

1.0 分

?

A、

猪粪

?

B、

马粪

?

C、

牛粪

?

D、

鸟粪

我的答案：D

6

关于霉菌在自然界中扮演的角色,下列说法错误的是()。（1.0分）

1.0 分

?

A、

降解无机物

?

B、

提供植物营养

?

C、

生产酶、抗生素等

?

D、

引起植物、

畜牧微生物学复习题

一、名词解释

荚膜；一些种类细菌在生活过程中可以在细胞壁外面产生一种黏液样的物质包围整个菌体 菌胶团；一团荚膜内含多个细菌时则称为菌胶体

芽孢；某些革兰阳性菌在一定环境条件下，可在菌体内形成一个圆形和卵圆形休眠体，称为芽孢

培养基；培养基是人工配制的基质，含有细菌等生长繁殖所必需的营养物质，常用于分离培养鉴定和研究细菌等微生物

菌落；单个细菌在适宜的固体培养基表面或内部，经过一定时间培养后繁殖出数量巨大的菌体形成肉眼可见的有一定形态的群体 菌苔；菌落互相连接成片，称为菌苔 灭菌；杀死物体中所有微生物，称为灭菌 消毒；杀死物体中的病原微生物，称为消毒 防腐；组织或抑制微生物的生长繁殖

正常菌群；正常条件下，人体体表及与外界相通的腔道经常存在着对人体无损害的各种细菌 菌群失调；宿主受到日粮突变、环境恶化、患病手术等应激性或是滥用抗菌药物的情况下，正常菌群中的微生物种类数量发生改变，菌群平衡受到破坏

SPF动物（无特定病原动物）；不存在某些特定的具有病原性或潜在病原性的微生物及其抗体或寄生虫的动物

无菌动物（GF动物）；体内外不携带任何微生物或寄生虫的动物

类毒素；外毒素经过0.3%-0.5%的甲醛处理脱去毒性，仍保留良好抗原性

山东轻工业学院 09 / 10学年第 1 学期《微生物学教程》考试试卷

（B卷） （本试卷共 3 页）

题号 得分 一 二 三 四 五 六 七 八 总分

要求：开卷考试；答案写在答题纸上，标清楚题号；答案和试题全交。

得分 阅卷人 一、解释名词（每个2分，本题满分20分） 1、菌落 2、病毒 3、生长因子 4、微生物典型生长曲线

5、灭菌 6、质粒 7、营养缺陷型 8、水体自净作用 9、微生物的种 10、培养基

得分 阅卷人 二、填空（每个空0.5分，40个满分20分）

1、微生物与生物环境间的相互关系分为五种： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。

2、单细胞微生物典型生长曲线由 （1） 、 （2） 、（3） 、（4）四个时期组成。 3、防止霉腐微生物引发食品腐败的常用措施有： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。

4、微生

一、解释名词（每个2分，本题满分20分）

1、肽聚糖 2、真核微生物 3、病毒一步生长曲线 4、最适生长温度

5、梅拉特反应 6、质粒 7、营养缺陷型

8、水体自净作用 9、微生物的种 10、培养基

二、填空（每个小题2分，满分20分）

1、细菌细胞壁的主要功能有：（1） 、（2） 、（3）、 （4） 。 2、酵母菌细胞壁的主要成分：（1） 、 （2） 、 （3） 。

3、细菌细胞的特殊构造主要指：（1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。 4、噬菌体繁殖分五个阶段： （1） 、（2） 、 （3） 、 （4） 、 （5）。 5、微生物生长需要的6大营养要素是： （1）、 （2） 、 （3） 、（4） 、 （5）、（6）。

6、菌种冷冻保藏常用的保护剂主要有： （1） 、 （2） 、 （3） 。

7、真菌（霉菌类）无性孢子有多种类型。比如（1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。

畜牧微生物作业题（一）

一、填空题

1细菌的基本外型比较简单，仅有（球）状、（杆）状和（螺旋）状。 2测量细菌大小的计量单位是（微米（或μm））。观察细菌使用的是（光学）显微镜。使用的物镜是（油镜）。 3革兰氏阳性菌细胞壁较（ 薄），其主要化学成分主要是（肽聚糖 ），革兰氏阴性菌内毒素的主要成分是(类脂A ) ，存在于（脂多糖（或LPS） ）中。 4有些细菌具有( 荚膜)、（ 鞭毛）、（ 纤毛（或菌毛、伞毛、柔毛） ）和（芽孢 ）等特殊结构。

5产生荚膜或粘液层的细菌，在固体培养基上形成（光滑型（或S） ）菌落，失去荚膜后形成（粗糙型（或R） ）菌落。 6根据纤毛的功能可将纤毛分为（普通纤毛）、（性纤毛）。 7细菌生长繁殖需要5大营养物质它们是（水 ）、（ 碳素）、（氮素 ）、（无机盐 ）和（ 生长因素）。

8根据细菌对碳素营养利用的能力不同，可以把细菌分为（自养）菌和（异养 ）菌，根据6细菌获得能量的方式不同可分为(光能)菌和（化能 ）菌。

9病原性细菌在其生长繁殖的（对数 ）期致病性最强，在（稳定 ）期代谢产物积累最多。细菌以（二分裂）方式进行无性繁殖。

10原核型细胞微生物除细菌和蓝藻类外还包括（螺旋体 ）、（霉形体 ）、（ 立克次氏体

1.细菌特殊构造包括 、 、 、 等。（本题2分）

2.溶源性细胞在正常情况下有大约 10 -5 细胞会发生 现象，这是由于少数溶源细胞中的 变成了 的缘故。（本题1.5分）

3.营养物质可以通过 、 、 和 四种方式进入细胞。（本题2分）

4.控制有害微生物措施中杀灭的方法有 和 ，常用 和 方法，抑制的方法有 和 。（本题3分）

5.证明遗传物质的基础是核酸的三个著名的实验为 、 、 。（本题1.5分） 6.微生物基因重组的方式包括 、_____、 _____和 。（本题2分） 1.纯培养是其中（ ）的培养物。

A.只有一种微生物 B.只有细菌生长所需的一种营养物 C.除主要微生物外只有一种微生物 D.没有代谢废物 2.实验室常用的培养细菌的培养基是（ ）。

A. 马铃薯培养基 B. 牛肉膏蛋白胨培养基 C.高氏一号培养基

畜牧微生物学讲义

动物科学专业

预防兽医学微生物教研组

陆英杰

E-mail：

QQ：919220436; Tel：13500257708

二零一零年十二月十日

目录

绪论---------------------------------------------------------------------1学时

第一章 原核细胞型微生物----------------------------------------5学时

第二章 真核细胞型微生物----------------------------------------2学时

第三章 非细胞型微生物-------------------------------------------4学时

第四章 自然界中微生物的分布----------------------------------1学时

第五章 外界因素对微生物的影响-------------------------------1学时

第六章 微生物遗传与变异----------------------------------------2学时

第七章 动物免疫学基础（仅本科）----------------------------6学时

第八章 饲料微生物-