宴会礼仪

篇一：正式宴会你应该知道的基本礼仪

正式宴会你应该知道的基本礼仪

2012-04-16 08:56 来源：三峡宜昌网

无论您是出国旅游还是出差，如果有人邀请您参加正式宴会，那么您需要了解一些西方社交场所的基本礼仪。

到达：你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。

准备：进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。

入席：西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后

篇一：酒宴致辞

酒宴致辞

尊敬的各位来宾，女士们、先生们，大家晚上好！今天是公历2012年元月5日，农历2011年腊月十二，今天是个特殊的日子，也是一个喜庆的日子，我们家的小二朱××满月了，为了答谢多天来各位亲朋好友的深情厚意，为了庆祝这个喜庆的日子，我们诚意邀请各位来宾参加今天的酒宴，共渡美好时光，谢谢各位的大驾光临！

下面请允许我简要介绍一下出席今天喜宴的主要嘉宾：犬子朱××的外公叶××先生、外婆罗××女士，上海××公司董事长林××先生，上海××公司总经理赵××先生及夫人，其他光临本次喜宴的嘉宾中还有叶××及本人的领导、亲朋好友和同事，由于时间关系我就不一一介绍了，请大家海涵！对各位嘉宾的光临我们全家表示最最热烈的欢迎！

下面我要对在座的各位表达三声感谢：首先感谢各位来宾的大驾光临，正是因为您的光临才使得今天的满月酒宴更加添光生辉！其次我要感谢的是我的夫人叶××，俗话说“十月怀胎，一朝分娩”，那种漫长、艰辛而又痛苦的过程，我十年前就已见证过，今天我又再次见证了这个创造奇迹的过程；俗话说“养儿方知父母恩”，这个中的滋味我感同身受，而且愈加深切，所以今天我要借次机会感谢我的夫人为这个家庭所付出的一切，同时也借此机会向普天下所有的母亲致

敬！第三，我还要

篇一：客户答谢宴致辞

客户答谢宴致辞

尊敬的各位嘉宾、各位领导、各界朋友：

大家晚上好！

我是XXX部的经理XXX。

今天XXX公司非常有幸地邀请到了多年来一直关心、关注、支持我们的新老客户和朋友，莅临今天的答谢会。5年来，XXX与广大客户同呼吸、共命运、齐发展、共繁荣，赢得XX各界的广泛支持和信赖，成为地方金融界的一支重要力量。今天，我们怀着一颗感恩的心，把各位从百忙之中请到这里，主要是为了表达我们的谢意，感谢大家多年来对XXX的不离不弃。借此机会，请允许我代表XXX的全体员工，对来参加这次XXX答谢会的各位嘉宾，表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢！

这次盛大的XXX（客户答谢宴会名）为我们大家提供了非常好的平台，让我们有机会与如此多来自不同行业、领域的优秀精英们增进交流建立友谊，加深双方之间的了解与信任。

光阴如梭，时光荏苒，2011年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千！转眼间又将跨过一个年度之坎，回首过去的一年，虽然有很好的业绩，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。过去的2011年里，在全体员工的共同努力下，我们齐心协力、同舟共济，公司规模和业绩长足增长，公司各方面工作均取得了显著成绩，公司展现出团结一心、积极向上、高效务实的良好工作氛围，

《宴会设计》课程主题宴会策划综合作业

中式婚宴策划书

班 级： 烹饪121 指导老师： 徐桥猛 学生姓名： 陈相 学 号： 12532102 邮件地址： 1176547602 完成日期： 2014.10.14

二○一四年十月

中式婚宴策划书

1、 虚拟客情及预订单

2、 客情分析 3、 任务分工

4、 宴会环境设计（包括：舞台背景、主题展台、灯光色

主

彩、绿化等） 5、 娱乐设计 6、 台型和餐台设计

7、 菜单设计（含设计思路、菜单内容、菜单装帧、菜点营养和特色、整个菜单营养分析） 8、 服务策划 9、 卫生和安全控制

一．虚拟客情与预订单

● 虚拟客情：高某某与陈某某在无锡湖滨饭店举行婚礼，亲朋好友一共三十桌，祝他们百年好合，永久同心。

● 预订单 新郎姓名 联系人 通讯地址 婚宴时间 婚宴标准 新娘姓名 联系电话 邮编 类型

全国2007年4月高等教育自学考试

宴会设计试题 课程代码：00990

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1．国宴、正式宴会、便宴和家宴的分类方法是（ ） A．按规格分 B．按餐别分 C．按时间分 D．按目的分

2．我国有文字记载的最早强调饮食礼仪的宴会是（ ） A．周代八珍宴 B．战国楚宫宴 C．先秦酬酢宴 D．文会宴

3．宴会部员工应具备的首要的工作意识是（ ） A．促销意识 B．成本意识 C．团队意识 D．服务意识

4．中式宴会的上菜有严格的程序，下列程序错误的是（ ） A．先咸后甜 B．先炒后烧

C．先清淡后肥厚 D．先一般后优质 5．宴会厅气氛设计的核心是（ ） A．外部气氛 B．内部气氛 C．有形气氛 D．无形气氛

6．餐台插花不能阻挡客人视线，花型应该（ ） A．细高 B．粗壮 C．浓密 D．低矮

7．中式宴会的摆台，每一餐桌应对称摆放牙签筒2只，烟灰缸（ ） A．2只 B．3只 C．4只 D．5只

8．根据餐厅固定资产档案管理制度要求，固定资产标牌的制作材料一般是（

篇一：庆祝一周岁宴会代东致辞

庆祝***一周岁宴会代东致辞

尊敬的各位长辈、亲戚朋友、兄弟姊妹们、可爱的小朋友们以及现场所有服务宴会的工作人员 ：

大家中午好！

“马蹄声声去远了，羊儿咩咩新年报。”在这羊年新春即将来临之际，我们欢聚在金璐伊蜜儿大酒店，怀着喜悦的心情共同庆祝***和***的爱子***一周岁生日。首先，请允许我代表他们对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

一年前，在大家的期盼与祝福中，我们迎来了***和***的爱子***的降生。小***的出生让这个小家庭变得更加温馨、更加幸福。我们今天仍然可以看到他们的脸上一直洋溢着这种幸福的表情！在这一年来，小***健健康康、快快乐乐的成长着，离不开小***的爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、姥爷、姥姥的辛勤付出和各位亲朋好友的关心帮助，在这里请允许我代表***和***对你们说一声“你们辛苦了！”

为了表示对大家的感激之情和感谢之意，小***的爸爸妈妈在此略备酒席，希望大家吃的舒心、喝的尽兴、玩的开心，我们代东一行也将全程大家提供热情周到的服务。

最后，让我们一起祝愿我们的小***生日快乐，在成长之路上健健康康、顺顺当当，早日成为国家有用之才。也祝愿所有的来宾朋友合家欢乐，幸福安康，新年快乐！

现在，我宣布：***

篇一：总经理,祝酒词,经销商,会议,晚宴

聚合·共赢—2014年红豆羽绒服新形象新品发布会答谢晚宴

祝酒词

尊敬的周总、闵总、各位来宾、各位同仁：

大家好！

今晚，我们高朋满座、欢聚一堂，共同庆祝2014年红豆羽绒服新形象新品发布会取得圆满成功。值此良辰美景，我谨代表红豆羽绒服公司全体同仁对各位的到来再次表示热烈的欢迎和由衷的感谢！

今年将是红豆羽绒服推陈出新、大变革的一年，我们将在品牌形象、产品结构、价格体系、渠道建设、市场管理等方面进行全面提升和完善。

今天在座的各位来宾，有许多是我们的老朋友了，同时，我们也非常荣幸的结识了一些新朋友，希望今后能与各位新老朋友有良好与快乐的合作。

我们确立了将红豆羽绒服打造成有强大生命力和影响力的主流羽绒服品牌，为千家万户带来温暖的崇高梦想和愿景，红豆情，暖人心，这是我们的生存之基，立业之本，发展之源，我们希望在座的各位公司同仁与合作伙伴都能铭记于心，实践于行。

我们将一如继往地本着诚信共赢的理念和各位伙伴展开合作，持续提升红豆品牌价值，打造互惠互利、共同发展的事业平台。

古语云：“有朋自远方来，不亦乐乎”。在此新老朋友相聚之际，我提议：让我们共同举杯，为发布会的圆满成功，为我们今天的相聚，为我们美好的明天，干杯！

篇二：各种

篇一：欢迎宴会祝酒词

欢迎宴会祝酒词

尊敬的各位领导、各位来宾：

宝地迎宾至，秋风送客来。

在这天高气爽、秋意渐浓的美好时刻，我们非常荣幸地邀请来了各位领导和各位书画艺术家。有朋自远方来，不亦乐乎。在此，我谨代表市委、市政府以及全市50万人民对大家的到来表示热烈的欢迎和诚挚的谢意！对“人文原平 绿色家园”山西书画名家原平采风创作行的顺利启动表示衷心地祝贺！原平是个山清水秀，资源丰富，物华天宝，人杰地灵的好地方，欢迎大家来原平采风、传艺、送宝、做客，欢迎各位领导来原平指导工作，欢迎各位有识之士来原平共谋发展；感谢老朋友对我们一如既往的友谊，感谢新朋友对我们热情有加的厚爱，感谢各位对我们各项事业蓬勃发展的关心和支持！

为了迎接各位的到来，使大家共同渡过这个美好的时刻！现在我提议：

为原平悠久、古老的文明

为原平美好、繁荣的明天

为我们今天的雅集、盛会

为各位工作顺利、万事如意

干杯！

二0一0年九月十一日

欢 迎 词

尊敬的各位领导、各位来宾、同志们：

大家上午好！

翰墨飘香歌盛世，丹青亮彩写华章。

在这个充满喜悦、收获成功的季节，我们怀着同一心情，欢聚一堂，共同庆祝“人文原平 绿色家园”山西书画名家原平采风创作行在这里隆重举行，这项活动是我市书画艺术、文化对外交流的一件盛

篇一：生日菜谱

家庭生日宴 （可供十人享用） 凉菜：4个热菜：八个

二十一客蛋糕一个

菜品 配料

松花木耳 野生木耳 松花蛋（老陈醋 盐 味精 香油） 蓑衣黄瓜 黄瓜（白醋 白糖 姜 盐 味精 香油） 芹菜腐竹 西芹 腐竹（盐 味精 香油）

桂花莲藕

大蒜黄鱼炖豆腐 黄花鱼 大蒜 卤水豆腐（葱姜蒜 大料 糖 盐 酱油 醋） 鲍鱼土豆 鲍鱼 荷兰土豆（蒜 姜 糖 盐 鲜味酱油）

炖牛肉 牛肉（家传炖牛肉 盐 老抽 各种炖肉调料） 软炸虾仁 虾仁 鸡蛋（糖 胡椒粉 椒盐 盐 面粉）

红烧日本豆腐 虾仁 日本豆腐（葱姜 糖 盐 日本酱油）

芫爆散丹 白百叶 香菜（蒜 姜 盐 香油 胡椒粉）

葱烧海参 大葱 海参（糖 盐 生抽）

香菇鸡肉面筋 香菇 鸡胸肉 面筋（盐 生抽 淀粉 糖）

汤：鸡茸玉米羹 鸡蛋 罐装碎玉米（盐 淀粉 味精 香油）

主食 ：米饭 牛肉面

篇二：生日菜谱

2014年妈妈生日菜谱

原材料：

调料：白糖、青红酒、意大利罗勒酱、火腿、香干、椰汁 鸡精、蕃茄酱、黄油、黑胡椒粉、

荤类：鸡、鸭、鸡大腿肉、鹌鹑蛋、黑鱼、明虾、活鲍鱼、蛏 蔬菜：芋头、香菇、油麦菜、青红椒、洋葱、胡萝卜、白萝卜、莴笋、蕃茄、西兰花、甜玉米、空心菜、豆芽菜 汤类：

1、香菇

商务宴宴会设计

学院：旅游与会展

宴会预定方案的设计

直接预定（面谈）

直接预定是宴会预定较为有效和实用的方式，在宴会规模较大，宴会出席者的身份较高或宴会标准较高的情况下，宴会举办单位或个人都要求当面洽谈，直接预订，饭店宴会销售员或预订员应根据客人的要求详细介绍宴会场地和所有细节安排，如厅堂布置，菜单设计，席位安排，服务要求等，应尽量满足客人提出的各项要求，并商洽付款方式，填写宴会预订单，记录预订者的联系地址、电话号码等以便日后用信函或电话等方式联系客人。

宴会环境设计

一、光色的选择

映衬主题，我们宴会厅主要选用琥珀色和白色的镁光灯，它发出的散光足以照到宴会厅的每个角落，制造和谐温馨的氛围，并加强视觉效果和变换的意境。 二、色彩的选择

1.整个宴会厅色调以红色为主，红紫相映，地面铺着红色织花地毯，窗帘是紫红色。整个环境洋溢着热情大方的气氛。 2.宴会厅摆放花架和盆景突出雅致，优美的气氛。 3.服务员的服饰，身着浅黄色旗袍，显得端庄，充满活力。 三、声音的选择

为了使整个宴会上升到主办方所要