微生物学试卷库(c)卷答案

微生物学试题十二套

微生物学试题（一）

一、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore 二、简答题

1，试述微生物与当代人类实践的重要关系？ 2，简述革兰氏染色的机制？

3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 三、填空(每空1分,共15分)

1.真核微生物核糖体类型为 _______ 。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为_____ 。

3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _____ 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是______，_____，_______和_______。 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 ______ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。 10.根瘤菌可与 _________共

：号学

题 ：答 名 姓要 不 内 线 封 级密班业专称名院学

试卷 B卷

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出卷教师：食品微生物学教学团队 适应班级：食品科学与工程类专业

考试方式：闭 卷 本试卷考试分数占学生总评成绩的 100 % 复查总分 总复查人 密

┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃一、名词解释（本题20 分，每小题2分）

1、芽孢

2、细菌

封

3、鞭毛 ┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃

4、病毒

5、碳源

线

6、致死温度 ┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃

7、酚系数

8、水活度

9、天然培养基

10、商业无菌

《食品微生物学》试卷 第 1 页 （ 共 6 页 ）

二、填空（本题15 分，每空1分）

1、细菌的形态极其简单，基本上只有球状、杆状和三大类，仅有少

数为其它类型。

2、细菌的繁殖方式主要为 ___ ，只有少数种类进行芽殖。酵母菌有性繁殖通常是以形成 ___ 的方式进行的。

3、放线菌

微生物学试卷（A）卷

一、单项选择题（10分）

(D )1.细菌细胞的特殊结构是

A. 细胞壁

B. 细胞核

C. 细胞膜

D. 芽孢

( D)2.担子菌产担孢子时通过

A.形成同型孢子囊

B. 形成异型孢子囊

C. 精子配合

D. 菌丝融合

(D)3.病毒粒子中核酸是

A. DNA+RNA

B. DNA

C. RNA

D. DNA或RNA

(D)4.大肠杆菌是

A. 光能自养型

B. 光能异养型

C. 化能自养型

D. 化能异养型

(D)5.次生代谢产物是

A. 蛋白质

B. 核酸

C. 脂肪

D.抗生素

(B)6.煮沸消毒可以杀死

A. 所有的微生物

B. 致病微生物

C. 所有的细菌

D.细菌芽孢

(C)7.在转导中特定基因的载体是

A. 供体DNA片段

B. 质粒DNA

C. 噬菌体DNA

D. 受体DNA (A)8.细菌与植物的共生体

A. 豆科植物的根瘤

B. 菌根

C. 苏铁的珊瑚状根

D.桤木根瘤

(D)9.参与硫元素循环的光能自养菌

A.硫细菌

B. 丝状硫细菌

C. 脱氮硫杆菌

D. 绿硫细菌(C)10.下列细菌之一为G+菌

A.欧文氏菌

B. 假单胞菌

C. 枯草杆菌

D. 根瘤菌

二、二、判断题(15分,在题号前注“×”或“√”,若有错的,

请予以改正)

(×)1. 原核生物和真核生物的根本区别是在于

《农业微生物学》课程期末考试试题解答及评分标准 00a

专业、班级: 任课教师:

一．判断改错题（判断下列每小题的正错，认为正确的在题后括号内打“√”；错误的打“×”，并予以改正，每小题1.5分，共15分）

01.植物虽然可以直接吸收尿素，但进到土壤中的尿素一般很快地被尿素细菌和土壤中的 尿酶分解成为碳酸铵。(√)

02.兼性寄生菌不可以利用有生命力的有机物作碳源。(×) 改正：兼性寄生菌可以利用有生命力的有机物作碳源。

01.在适宜的温度界限以外，过高过低的温度均对微生物有影响，极高于最高、极低于最 低适温界限，均可引起微生物原生质胶体变性，使细胞受损或死亡。(√) 04.霉菌、酵母菌生长适宜的pH范围：最宜以中性偏碱；(×) 改正:霉菌、酵母菌生长适宜的pH范围：最宜以中性偏酸。

05.好气性微生物只能在较低的氧化还原电位（≤0.1伏）才能生长，常在0.1V生长；(×) 改正：好气微生物只能在较高的氧化还原电位（≥0.1伏）生长,常在0.3～0.4V生长。 06.波长200-300nm紫外光都有杀菌效能，一般以250-280nm杀菌力最

一、名词解释（20分），2分／题

① 冷休克：微生物从正常温度迅速降到零度左右时微生物造成损伤或死亡的形象。

② 水活度：在相同温度条件下，溶液的蒸气压与纯水的蒸气压之比。他表示可利用水的程度。 ③ 复壮：使菌种的优良性状得到保持或恢复的过程。

④ 质粒：核染色体以外的小型共价闭合环状双螺旋的DNA分子，它可以整合到染色体上，也可游离存在（目前也发现了RNA质粒和单链的DNA质粒）

⑤ 纯培养：微生物学上把由一个细胞或一种细胞群体繁殖得到的后代称纯培养。 ⑥ 溶原性细菌：含整合在寄主染色体上的噬菌体的核酸的细菌即为溶源性细菌. ⑦ 营养物质：微生物从外界环境中获得的用以合成细胞物质，提供能量和在代谢中起调节作用的物质。

⑧ 活性污泥：在污水中繁殖的大量微生物凝集而成的绒絮状泥粒，具有很强的吸附和分解有机物的能力。

⑨ 伴孢晶体：是某些细菌在形成芽孢的同时在细胞内形成的一个圆形或椭圆形等晶体壮多肽类的内含物。

⑩ 呼吸：微生物用来获得能量的一种方式，基质在氧化过程中放出的电子不是直接交给有机物而是通过一系列的电子载体，最终交给分子氧或其他氧以外的生物氧化过程。

《医学微生物学》考试试卷

得分 评卷人 年级： 专业： 姓名： 一、选择题（每题只有一个最佳答案，将答案填在以下表格内。每题2分，共40分。） 2 12 3 13 4 14 5 15 6 16 7 17 8 18 9 19 10 20 题号 答案 题号 答案 1 11 1.对于微生物特点说的比较全面的是： A. 个体小 B.结构简单 C. 肉眼看不见 D. ABC 2.细菌的基本结构包括：

A.细胞壁 B.细胞壁 C. 细胞质和核质D ABC 3抵抗力最强的细菌结构是：

A.细胞壁 B.荚膜 C.芽胞 D.鞭毛 4关于细菌L型，错误的说法是

A.主要是由细胞壁缺陷引起 B.可在体外试验中形成 C.需在高渗透压培养基中分离培养

D.失去产生毒素的能力而使其致病性减弱 5细菌生长繁殖具有典型特征的是

A.迟缓期 B. 对数期 C.稳定期 D.衰亡期 6细菌代谢产物中与致病性无关的是

A.外毒素 B.细菌素 C. 侵袭性酶 D.热原质 7下列细菌中繁殖速度最慢的是

一、名词解释（20分），2分／题

① 冷休克：微生物从正常温度迅速降到零度左右时微生物造成损伤或死亡的形象。

② 水活度：在相同温度条件下，溶液的蒸气压与纯水的蒸气压之比。他表示可利用水的程度。 ③ 复壮：使菌种的优良性状得到保持或恢复的过程。

④ 质粒：核染色体以外的小型共价闭合环状双螺旋的DNA分子，它可以整合到染色体上，也可游离存在（目前也发现了RNA质粒和单链的DNA质粒）

⑤ 纯培养：微生物学上把由一个细胞或一种细胞群体繁殖得到的后代称纯培养。 ⑥ 溶原性细菌：含整合在寄主染色体上的噬菌体的核酸的细菌即为溶源性细菌. ⑦ 营养物质：微生物从外界环境中获得的用以合成细胞物质，提供能量和在代谢中起调节作用的物质。

⑧ 活性污泥：在污水中繁殖的大量微生物凝集而成的绒絮状泥粒，具有很强的吸附和分解有机物的能力。

⑨ 伴孢晶体：是某些细菌在形成芽孢的同时在细胞内形成的一个圆形或椭圆形等晶体壮多肽类的内含物。

⑩ 呼吸：微生物用来获得能量的一种方式，基质在氧化过程中放出的电子不是直接交给有机物而是通过一系列的电子载体，最终交给分子氧或其他氧以外的生物氧化过程。

微生物学试卷四

一. 选择题1、在下列两本古籍中记载了我国古代劳动人民创造的制曲工艺：

A.梦溪笔谈和天工开物；B.天工开物和齐民要术；C.齐民要术和水经注；D.梦溪笔谈和水经注。

2、至今人类已知道的微生物种数达 A.10万种； B.15万种；C.20万种； 3、在人体肠道中数量最多的微生物是：

A.大肠杆菌； B.拟杆菌；C.双歧杆菌； D.粪链球菌。 4、在微生物5大共性中，最基本的一个共性是：

A.体积小，面积大， B.吸收多，转化快；C.生长旺，繁殖快； 5、量度细菌个体大小最常用的方法是下面的哪一种？

A.采用显微镜测微尺； B.通过摄影法；C.通过照相制成图片，再按放大倍数测算；D.测定分子量大小。

6、蓝细菌的“色素天线”是指：

A.藻青素和藻红素； B.?-胡萝卜素；C.叶绿素a； D.氧化胡萝卜素。 A.蒂痕； B.微体；C.芽痕；

D.膜边体。

答：（ ） 答：（ ）

7、出芽繁殖的酵母菌细胞，当子细胞离开母细胞时，在母细胞上留下一个 8、霉菌菌丝成熟区细胞壁内层、中层和外层的化学组分分别是：

A.几丁质层、蛋白质层、葡聚糖蛋白质层； B.几丁质层、蛋白质层、纤维素层； C.纤维素层、蛋白质层、葡聚糖层；

绪论

1. 什么是微生物?它包括哪些类群?

答:微生物是一切肉眼看不见 或看不清的微小生物的总称.

包括①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒.

2.人类迟至19世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍?

答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。

3.简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物.

答:史前期（约8000年前—1676），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）

初创期（1676—1861年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；

奠基期（1861—1897年），巴斯德， ①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；

发展期（1897—1953年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进

模拟试卷 3

一、填空题：（每空 0.5 分，共 20 分）

1 、根据细菌形态不同，可将细菌分为三大类：__________,__________,__________ 。

2 、 脂多糖是细胞壁的特有成分，其中 __________是该类菌致病物质内毒素的物质基础。

3 、细菌表面常有毛状附属物，其中用于运动的称为__________ ，帮助细菌附着于物质表面的称为 __________ ，在不同菌株间传递遗传物质的称为__________ 。

4 、微生物的生长要素包括__________ 、__________ 、__________ 、__________ 、__________ 、 __________六大类。

5 、营养物质进入细菌细胞的方式主要有__________、__________ 、 __________和 __________四种。

6 、酵母菌主要可以通过__________ 方式进行无性繁殖，通过__________ 进行有性繁殖。

7 、 目前，对细菌进行全面分类的影响最大的是__________ 。

8 、根据细菌的生长曲线，观察细菌大小、形态及染色反应的最佳时期是__________ 期，多数