餐饮应急处理方案

v1.0 可编辑可修改

1

疫情应急处理整顿演练方案

一、时间：

2020年

二、地点：

职工食堂一层大厅

三、目的：

通过演练提高各部门之间协调作战的能力，有效预防、及时控制疫情突发事件及其危害，

保障员工健康和生命安全，维护园区的正常工作、生活秩序。

四、参演人员

疑似病人项目部餐厅办公室××，模拟现场疫情报告人员。

五、观摩人员

项目部全体成员、各部门安全员及员工代表

六、应急救援组织

总指挥：

副指挥：

组员：

七、救援组分工

a)立即通报相关疫情情况。——负责人：

b)现场急救。——负责人：

c)现场保护。——负责人：

d)现场消杀。——负责人：

e)事故调查。——负责人：

f)总结整改。——负责人：

v1.0 可编辑可修改

2 八、演练程序

1、总指挥宣布演练开始。

2、事故假定

第一步：项目安全部发现本餐厅办公室同事××有严重咳嗽、头痛、喉咙疼、发烧等疑

似禽流感症状，打电话通知分公司安办。

第二步：立即向总指挥报告：今天下午14时有员工因出现严重咳嗽、头痛、喉咙疼、发烧等疑似禽流感症状，目前该员工病情较严重，烧39度。

第三步：总指挥副总宣布立即启动“公司突发事件处置预案”。全体应急小组成员立即赶赴现场，按应急预案执行；立即向总经理报告告疫情。协同物

桃妆餐厅客诉一般处理

日常服务用语的十字真言： 您好 请 谢谢 对不起 再见 禁止对客人使用的忌语：不知道，不清楚，就是这样的

1. 态度要诚恳2.用语要规范3.语言的方式要正确4.选择词句要恰当5.简练明确6.委婉

灵 活，避免争论7.巧问8.妙答9.擅听

2. 语言文雅，不能使用否定语，粗俗语，模拟语，反问语，质疑语，命令语，开空头

支票 不要随便承诺别人，既然承诺了，就一定要做到。

3. 五声服务：顾客进门有迎声，询问有答声，帮忙有谢声，不满有谦声，走时有送声。

应急预案的处理

问题一：点菜出错怎么办？

? 写错菜单或送错菜了怎么办？

答：1.首先向客人表示歉意，弄清原因并告诉客人，征求客人意见是否还需要。 如若需要，应向厨房联系，以最快的速度烹制出来，并再次致歉。. 如客人不需要，应给客人退掉，（或赠送桃花酒，或折扣优惠，并在单据上签字）以示歉意。

2.送错菜，先表示歉意。承认错误，说明原因。客人已经食用的，询问这道菜打个折扣。如果客人态度很强硬说：“我又没有点，是你们的问题”。答：道歉后说，这道菜我请您，就当交个朋友！

问题二：菜品质量

? 客人在菜里吃出苍蝇、玻璃、毛发等其他异物怎么办

天然气锅炉应急处理方

案

Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】

锅炉房应急处理方案

（一）蒸汽锅炉

1、缺水现象的应急处理

应急处理：首先校对各水位表所指示的水位，正确判断是否缺水：在无法确定缺水还是满水时，可开启水位表放水旋塞，若无锅水流出，表明示缺水事故，否则是满水事故。按照叫水程序进行“叫水”。如果经叫水水位表内能看到水位出现，表明是轻微缺水。如果经过“叫水”水位表内仍无水位出现，表明严重缺水。轻微缺水时，应减弱燃烧，并且缓慢地向锅炉进水，同时要查明缺水的原因。待水位逐渐恢复到最低安全水位线以上，再增加燃料和送风，恢复正常燃料。锅炉严重缺水，应紧急停止燃烧，严禁向炉内进水。

预防方法：

①加强锅炉工的安全技术教育，迅速提高操作水平。

②经常冲洗水位表，确保水位表指示水位准确。

③加强给水装臵及水位报警系统的维护管理，定期进行校验和调校。

④正确安装水位表，运行中加强检查，防止出现假水位。

2、满水现象的应急处理

应急处理：

①当锅炉汽压正常、水位高于最高安全水位线，但低于上部可见边缘时，应冲洗水

位表，判断水位是否为假水位，如确定水位指示准确，就应采取措施减少给水，恢复水位正常。

②水位继续升高

更多精彩范文点击主页搜索

农机业安全生产事故应急处理方案

来源 课 件 w w 5 K  j.o M 2

    一、目的

    为加强农机行业处理突发安全生产事故的能力，提高应对突发事故的反应速度和协调水平，确保农机行业迅速有效地处置各类突发安全生产事故，将损失降至最小程度，最大限度地维护农机行业社会形象和保障农机生产活动的正常进行。根据有关规定，结合本市农机工作实际，制定本预案。

    二、适用范围

    1、违反农业机械管理法律法规和农机作业操作规程引发的人身伤亡和较大直接经济损失事故。

1

更多精彩范文点击主页搜索

    2、农机具机库、油料库、农机具生产车间、农机具维修销售网点突发火灾事故。

    3、台风、暴雨、洪水、高温、雷击和低温冷冻等自然灾害导致的意外事件。

    4、行业内其它危及人民群众生命财产安全的突发事故。

三、应急处置原则

餐饮部突发或重大安全事故应急处理指导标准

目的：为了提供给客人良好的就餐环境及有效的保护客人人生、财产安全，餐厅各级

工作人员必须提高突发事件的预见性，必须高度重视突发或重大安全责任事故的 发生、控制和应急处理，建立一个防患于未燃的应急预案体系。

范围：适用于餐厅所有工作人员。 职责：

1. 前厅经理与后厨厨师长全面负责突发性的重大治安、消防、卫生、设备等候安全事

故的预防和处理并根据事故性质和严重程度，积极跟进处理，酌情启动餐饮应急预案措施；前厅经理全面负责,并及时上报给加盟商和公司；

2. 前厅各级管理人员要增强防范意识和有效控制措施，充分重视突发事故的意外发生，

及时发现问题并积极协助和妥善解决；

3. 前厅与后厨员工要提高工作警惕，要注意相关事项并有较好的应变能力和应急技巧，

并全力配合相关工作和事宜。 操作程序：

（一）事故处理注意事项：

1. 前厅服务人员在工作接待过程中，如遇到突发或重大的斗殴事件、酗酒闹事、停电

停水、火灾事故、偷盗事件、食物中毒、客人摔伤滑倒、碰撞摔伤等安全事故时，要沉着冷静，设法稳定客人的情绪并提供相应服务措施，同时针对事故性质和危害程度，以最快的速度及时采取积极有效办法妥善处理； 2. 及时问清客人姓名、年龄、

CNG加气站突发事故应急处理方案

1、加气机元件或管线发生泄露时，立即关闭上游进气阀门，切

断气源，关闭加气机电源，组织人员进行维修。

2、值班时可燃气体报警器报警，关闭加气机停止加气，按“ESD”按钮关闭压缩机，同时设置警戒线，严禁现场发动汽车、出现明火和打手机。查明天然气泄露原因，关闭泄露点上下游阀门，并立即上报。

3加气区、设备区、高压储气罐各气路管线接头发生漏气时，关闭加气机和压缩机，停止加气，关闭泄露点上下游阀门，组织人员进行维修。同时设置警戒线，严禁现场发动汽车、出现明火和打手机。 4站内加气车辆突然发生泄露或出现其他异常情况时，应立即关闭加气机和钢瓶进气阀，拔出加气枪，迅速把车辆转移到安全地带。

5、站区工艺设备和变配电设备发生故障时，关闭加气机和压缩机，停止加气，必要时关闭进站电源，立即向上级报告。

6、站区发生火灾时，值班人员立即按下“ESD”按钮，停止压缩机运行，关闭所有气源阀门，切断电源，立即拨打“119”报警，同时使用灭火器进行灭火。

7、站内发生突发性爆炸时，立即拨打报警电话（119、110），同时切断站内阀门和电源，并及时组织有效扑救，同时向上级领导报告险情。

CNG加气站突发事故应急处理方案

1、加气机元件或管线发生泄露时，立即关闭上游进气阀门，切

断气源，关闭加气机电源，组织人员进行维修。

2、值班时可燃气体报警器报警，关闭加气机停止加气，按“ESD”按钮关闭压缩机，同时设置警戒线，严禁现场发动汽车、出现明火和打手机。查明天然气泄露原因，关闭泄露点上下游阀门，并立即上报。

3加气区、设备区、高压储气罐各气路管线接头发生漏气时，关闭加气机和压缩机，停止加气，关闭泄露点上下游阀门，组织人员进行维修。同时设置警戒线，严禁现场发动汽车、出现明火和打手机。 4站内加气车辆突然发生泄露或出现其他异常情况时，应立即关闭加气机和钢瓶进气阀，拔出加气枪，迅速把车辆转移到安全地带。

5、站区工艺设备和变配电设备发生故障时，关闭加气机和压缩机，停止加气，必要时关闭进站电源，立即向上级报告。

6、站区发生火灾时，值班人员立即按下“ESD”按钮，停止压缩机运行，关闭所有气源阀门，切断电源，立即拨打“119”报警，同时使用灭火器进行灭火。

7、站内发生突发性爆炸时，立即拨打报警电话（119、110），同时切断站内阀门和电源，并及时组织有效扑救，同时向上级领导报告险情。

物流中心车辆运输的应急处理方案

适用范围：运输车辆出现货物装不下及超载，车辆故障，极端天气状况，车辆运输途中故障、事故。

适用人员：物流中心主管经理、物流中心经理、质量管理部经理、销售部经理、调度、驾驶员、送货员。

一、运输车辆出现药品装不下的情况：

1、当运输车辆无法装载完客户的所有药品时，送货员、驾驶员应第一时间通知调度与物流中心经理。

2、调度应在第一时间进行车辆的重新调整，或增派车辆。无法调整的应该在第一时间通知销售经理，调整到货时间。原则上应保证以下顺序优先配送：医疗机构、调拨客户（优先装载冷链、贵重、管制内药品）。

3、如长途客户当天出现没有车辆资源进行加派时，应优先考虑通过托运方式进行配送，并通知销售部门相应接货人员。

二、车辆故障情况：

1、当运输车辆由于故障无法按时进行配送时，驾驶人员应第一时间 通知调度与物流中心经理。

2、物流中心经理与调度应第一时间对车辆进行重新调整，原则上优先调整市内送货车辆与因调休无驾驶员的车辆进行换车处理，再进

行配送，如调整后无法按时到达配送目的地，调度应第一时间电话或短信通知对应的销售经理，告知具体到货时间。

3、如因车辆调整而出现无法全部装下货物（优先装载冷链、贵重、管制内药品）并且无法

主要是钢铁企业员工的日常安全教育方面工作介绍

第一炼铁厂 突发事故及处理方 案安全培训课件皮带岗位常见突发事故及应急处理方案

主要是钢铁企业员工的日常安全教育方面工作介绍

皮带机的常见突发事故有项分别为： 皮带机的常见突发事故有项分别为：皮带机跑偏 皮带压料，打滑 皮带下红料 电气设备着火 皮带漏斗翻板打不开 皮带卡料和下料口粘料堵料

主要是钢铁企业员工的日常安全教育方面工作介绍

应急处理方案为： 应急处理方案为：皮带机跑偏的处理方法 皮带压料，打滑处理方法 皮带下红料时处理方法 电气设备着火时处理方法 皮带漏斗翻板打不开处理方法 皮带卡料和下料口粘料堵料处理方法

主要是钢铁企业员工的日常安全教育方面工作介绍

皮带机跑偏的处理方法： 皮带机跑偏的处理方法：皮带有活拖辊架子，或调心托辊的，人面向机头与皮带运 行方向一致站立在皮带左侧，如皮带向左侧跑偏，则将活 托辊架子顺着皮带运行方向向前推，向右跑偏则向回拉； 小皮带跑偏时,调整尾轮拉杆螺丝，进行纠偏，严禁用手 推、脚踩修正跑偏，调整皮带跑偏时要设专人监护，发生 问题立即停车抢救。

主要是钢铁企业员工的日常安全教育方面工作介绍

皮带压料，打滑处理方法： 皮带压料，打滑处理方法：造成皮带打滑的原因有：皮带松、重锤不

今和美宴物资损耗处理办法

1、目的：为了规范公司各部门物资使用及保证公司物资完全完整，特制定本管

理办法。

2、适用范围：固定资产、现金、备用金及有价证劵、低资易耗品（各类器具、

用具、布草、办公用品等）、物料用品、原材料（干杂调料等）、其他物资。

3、办法细则：

①、发生固定资产非正常遗失，应根据各部门固定资产表，追查使用部门相关人员责任，由部门负责人赔偿该资产，扣除折旧及安保人员责任赔偿后的全部净值。由相关资产管理部门填写报损单，交财务核查后由出纳开具收据，以现金方式收取固定资产赔款。

②、发生现金、备用金及有价证劵的短款，由相关责任人（出纳、收银、销售等）负责赔偿。

③、低值易耗品的损耗

A、客人损坏赔偿：客人在消费过程中如损坏本公司物品（餐用具、布草、饰品、

固定资产等），应照价赔偿。由现场第一负责人向客人说明赔偿情况，零点消费的客人按台号开具电脑单，宴席消费的客人需通知主人后开具电脑单（婚寿宴情况），未消费的客人或其他人员损坏则开具收据，由收银员收款，并上交财务。现场第一负责人应将电脑单小票或收据留底，交由被损坏物资的部门进行保管，月底盘点时做客损资产减冲。

B、员工损坏赔偿

a员工在出现工作失误造成物资损坏时，应主动到部门负责人处汇报，并根据损坏物品所属