生命活动的主要承担者蛋白质知识点

生命活动的主要承担者——蛋白质

常州市第二中学 奉 英

1．教学目标

1.1知识目标：思考讨论氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式。掌握脱水缩合的过程，并在读图过程中尝试分析出蛋白质多样性的原因。

1.2能力目标：通过阅读材料，培养学生获得主要信息的能力；通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。

1.3情感目标：启发学生的探究热情，培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。通过氨基酸结构拼接比赛，培养学生探究的意识以及合作意识。通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义精神。 2．教学重点、难点

本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式；培养学生提取和分析信息的能力。 3．学情分析及教法设计

高一学生学习化学才一年多的时间，有机化学的知识比较肤浅，没有看过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学过有机物反应的过程，因此对本节课重点内容难以把握，给课堂教学带来比较大的障碍。本节内容如果按教材的编排，直接让学生观察氨基酸的结构，然后归纳氨基酸的结构通式，会使学生被动接受知识，陌生的化学结构式让学生很难领悟，更谈不上激发学生对知识

生命活动的主要承担者——蛋白质

常州市第二中学 奉 英

1．教学目标

1.1知识目标：思考讨论氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式。掌握脱水缩合的过程，并在读图过程中尝试分析出蛋白质多样性的原因。

1.2能力目标：通过阅读材料，培养学生获得主要信息的能力；通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。

1.3情感目标：启发学生的探究热情，培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。通过氨基酸结构拼接比赛，培养学生探究的意识以及合作意识。通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义精神。 2．教学重点、难点

本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式；培养学生提取和分析信息的能力。 3．学情分析及教法设计

高一学生学习化学才一年多的时间，有机化学的知识比较肤浅，没有看过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学过有机物反应的过程，因此对本节课重点内容难以把握，给课堂教学带来比较大的障碍。本节内容如果按教材的编排，直接让学生观察氨基酸的结构，然后归纳氨基酸的结构通式，会使学生被动接受知识，陌生的化学结构式让学生很难领悟，更谈不上激发学生对知识

“生命活动的主演承担着——蛋白质”教案设计

教学内容

本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。在学习本节之前，《细胞中的元素与化合物》一节中对“蛋白质”这一概念有一定的阐述，介绍了蛋白质是细胞内最多的有机化合物以及蛋白质的检测方法。从而为进一步学习蛋白质到底是什么，蛋白质有什么功能奠定了一定的基础。本节主要包括三方面的内容：氨基酸的种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能。其中，“氨基酸及其种类”是学习后面两部分的基础。只有对氨基酸的结构特点掌握的基础上，才能进一步学习氨基酸是怎样脱水缩合形成多肽，进而形成蛋白质的，同时能加深对蛋白质结构多样性的理解。 教学目标 1.知识目标

“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。 2.能力目标

教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生

“生命活动的主要承担者——蛋白质_”教

学设计

精品资料

高中生物教学设计

课题：生命活动的主要承担者——蛋白质

一、教学内容分析：蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难

点，可通过食品包装袋上的营养成分表，认识

蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴

趣。

教材地位：《分子与细胞》第2章“组成细胞的分子”第2节——生命活动的主要承担者----蛋白质

知识地位：该内容以第2章第一节“细胞中的元素和化合物”中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学习该内容利于“细胞膜的结构”和“物质的跨

膜运输”等知识点的学习。

课程标准的要求：概述蛋白质的结构和功能。

二：教学目标

知识与技能： 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2.阐述蛋白质的结构和功能。

3.会解释蛋白质结构多样性的原因。

过程与方法： 1.跨学科知识运用的能力。

2.收集资料、分析资料的能力。

情感态度与价值观： 1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.关注蛋白质研究的新进展。

3.了解更多蛋白质的功能。

三、教学重点、难点

仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2

精品资料

重点： 1.氨基酸的通式

2.蛋白质的结构及其多样性

3.蛋白质的功能

难点： 1.肽键数及脱水数的计算

四、教学策略

第二章 第2节 生命活动的主要承担者──蛋白质

课前预习学案

一、预习目标

预习“生命活动的主要承担者──蛋白质”的有关内容，熟悉相关基础知识。 二、预习内容

1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。有 种

2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_________________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做_________________。 3．由两个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做

______________。

由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做三肽。 由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去________

高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题

一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（ ）

A．都只含有一个氨基（—NH2） B．都只含有一个羧基（—COOH） C．都只含有一个氢原子

D．都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2．下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（ ）

A．一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B．蛋白质中的N元素主要存在B中 C．多肽中A的数目一般大于B的数目

D．蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性

3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为－CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4

D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n

4．三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了

2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质 【课程目标】

1.说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。

3.认同蛋白质是生命活动的体现者。 【教学重点】

1.氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构和功能。

【教学活动】

活动一：蛋白质的结构 预习：

1.组成元素： 。

2.基本单位： ；结构通式： ；种类： 。 特

点： 。 3.氨基酸的结合方式： 。 过

程： 。 形成的化学键名称： ；形成的化学键结构：

生命活动的主要承担者——蛋白质

第2章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH 甘氨酸 CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C H

CHC H COOH 缬氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH 甘氨酸 CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C H

CHC H COOH 缬氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C

CH2CHC H COOH 亮氨酸

CH3 丙氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 约有

20种H CH3 COOH CH3 NH2

思考与讨论

NH2

C

CH2CHC H COOH 亮氨酸

CH3 丙氨酸

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 1. 氨基酸分子结构通式：HNH2 C R COOH

2. 结构特点 a. 至少含有一个氨基和羧基 b. 都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳 原子上

生命活动的主要承担者——蛋白质

一 蛋白质的基本组成单位——氨基

高一生物必修一第二章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 导学案

2012高一生物（必修一）复习导学案

第2章第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质

一、复习目标

1. 理解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2. 理解蛋白质的功能。

3. 理解蛋白质是生命活动的主要承担者。

二、复习重、难点：

【复习重点】1、氨基酸的结构及其形成蛋白质过程。

2、蛋白质的功能。

【复习难点】1、氨基酸形成蛋白质过程。

2、蛋白质的结构多样性的原因。

三、课时安排：2课时

1

高一生物必修一第二章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 导学案

2

高一生物必修一第二章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 导学案

五、体验高考：

1、（2009天津） 下列过程中，涉及肽键数量变化的是

A. 洋葱根尖细胞染色体的复制

B. 用纤维素酶处理植物细胞

C. 小肠上皮细胞吸收氨基酸

D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

2、(2008上海) 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810

个，羧基总数为808个，则由这些

氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9

3、(2007江苏

生命活动的主要承担者 蛋白质教学设计

高一生物第二节 生命活动的主要承担者 蛋白质教学设计说课稿

江门市第二中学

各位评委、各位老师，大家好！

我今天说课的内容是人教版生物教材必修1第2章第2节生命活动的主要承担者—蛋白质的教学设计。请看屏幕。

一、教材分析及课时安排

高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。我计划用两个课时完成这一节，其中第一课时完成氨基酸的结构及其种类以及氨基酸的结合方式的教学，第二课时完成剩下内容的教学同时通过练习加强巩固。本教学设计是针对第一课时来进行的。

二、教学目标的确立

教学目标我分为以下三个子目标来完成。 1、知识目标：（1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸的结合方式。 2、能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的