群体性食物中毒应急演练方案

沭阳县人民医院

群体性食物中毒应急演练方案

一、演练目的

通过演练使专业人员掌握食物中毒事件应急处理工作的运行程序和方

法，提高各专业队伍协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，进一步提升医护人员对食物中毒病人的抢救水平。 二、演练项目

1、急诊科对突发事件的应急处理 2、急诊科对急性中毒患者的抢救能力 3、我院对突发公共卫生事件的应急能力

三、演练地点：沭阳县人民医院急诊科及急诊大厅 四、演练时间：2012年4月2日 五、参加演练人员 ： 六、应急组织机构

1.医院突发公共事件应急领导小组组成 组 长：周业庭 副组长：朱宝林 姜亚兵

成 员： 潘苏君 王洪建 徐玉莲

2.演练指挥救援行动组织体系及职责

根据《群体食物中毒应急处理预案》，成立群体食物中毒应急处理指挥部。

现场总指挥：周业庭 负责人:朱宝林 3.下设机构：

（1） 医疗救治组：医务处、护理部负责接待病员场所的安排，协调科

室接收病人的工作。

（2） 传染病管理组：检验科协助疾病控制中心人员开展相关的调查、

采样工作。

1

（3） 医院感染管理组：院感科负责做好消毒隔离、个人防护、医疗垃

圾和污水处理

适用县级单位卫生部门开展演练

群体性食物中毒事件应急处理演练方案

一、目的

通过演练使专业人员掌握食物中毒事件应急处理工作的运行程序和方法，提高各专业队伍协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。

二、组织领导

成立群体性食物中毒事件应急处理演练领导小组

组 长：**

副组长：**

现场指挥：** **

三、演练参加人员

疾控中心突发公共卫生事件应急处置流行病学调查处理组、消杀组、检验组等各小组成员。

四、演练时间及地点

20**年**月**日

演练地点：****

五、演练内容

场景一：信息的发现与报告

适用县级单位卫生部门开展演练

1、应急办接到**医院电话报告，该院北区门诊在今天下午接诊10余例腹泻病人，均为**校人员。所有病人的临床症状相似，主要症状为：恶心、呕吐、腹泻，腹痛，个别患者有脱水症状。

2、应急办接到食物中毒事件报告后，详细记录和核实发生食物中毒事件的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物和临床表现等有关内容。同时告知报告者，要保护好现场，保留可疑中毒食品和患者吐泻物。

3、疫情值班人员立即向应急处置领导小组组长汇报疫情。

4、领导小组组长进行安排布署，要求突发公共卫生事件处理各小组立即赶往该医院开展流

扎鲁特旗食品安全事故应急演练总体方案

为提高全旗食品安全事故应急处置能力，确保食品安全事故能够及时、有效地处置，按照上级有关文件规定和《扎鲁特旗重大食品安全事故应急预案》要求，决定在全旗开展一次食品安全事故应急演练行动，现制定方案如下。

一、目的要求

通过演练，检验和提高我旗食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性，总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。

二、组织领导

食品安全事故应急演练是一项涉及多个部门、多个环节实践性较强的综合演练，也是一项比较复杂的系统工程，因此，为搞好本次演练，必须切实加强组织领导。旗政府成立扎鲁特旗食品安全事故应急演练领导小组，由主管副旗长任组长，政府办副主任、旗食品药品监督管理局局长任副组长，旗食药安委成员单位的分管领导以及有关部门的负责人为成员，旗政府办、旗食品药品安全工作委员会办公室牵头负责演练的各项具体工作。

三、演练总体思路

（一）演练方式、场地及事故级别

本次演练拟采取现场模拟演练的方式进行，地点在旗食品化妆品监督所院内，演练事故的级别拟定为Ⅳ级食品安全事故。

食物中毒应急演习总结报告

一、演习时间：2018年*月*日上午14：00

二、演习地点：***餐厅

三、演习内容：

就餐人员出现不良反应，呕吐腹泻

四、演习目的：

检验紧急情况发生后，应急预案是否真正发挥作用，应急人员应急反应能力是否符合要求。

五、演习组织

后勤班组长：

组织实施单位：后勤班组部

演习相关单位：医务室

其他参加演习人员：

记录员：

六、演习程序：

指定演习地点----职工出现不良反应----现场应急汇报----演习人员到场----事故应急救援----食物分析----演习人员撤离现场----演习结束----预案评审

七、演习要求

1、组织演习人员对演习地点、演习时间和演习有关的内容进行严格保密。

2、不准向参加演习的单位、餐厅人员泄密，以确保参加演习的单位、应急小组的人员在不知情的状态下遇事或接警演习，及时组织急救，以检验

紧急情况发生后，应急预案是否真正发挥作用，应急人员应急反应能力是否符合要求。

八、演习经过

上午14：00后勤班组长到达现场，首先组织现场安全检查，餐厅员工的在岗位情况，确认具备演习条件；

然后后勤班组长在餐厅人员不知情的状态下，突然将报告有人出现不良反应。

食物应急救援预案启动：首先餐厅人员紧急停止售饭：一边向后勤班组长汇报，启动汇报程序：向甲方安

食物中毒应急演练记录

一、演习内容：食物中毒救援演练

二、演习时间：2016年6月15日15：00-16:00

三、演习地点：津汉项目改建工程1标段生活区域

四、演练组织机构：

组长：张鹏

副组长：郭海涛

办公室主任：赵连行

救援组组长：司治国

组员：李冬杰、刘振奇

后勤组组长：么海涛

组员：孟学良、许少清

调查组组长：任凤林

组员：王刚、马波

善后组组长：苏爱国

组员：杨国松、李永良

五、演练目的：

1、检验安全生产事故应急救援程序的合理性，协调性，找出缺陷，并持续改进。

2、检验应急救援预案的可行性。

3、检验应急人员对事故应急预案的了解程度和事故应急反应的能力，进一步完善。

4、评估应急准备的状态，澄清应急组织机构、人员的职责。

5、提高整体应急反应能力，提高全员的应急意识。

六、演习规则

演习规则是指为确保演习安全而制定的，演习安全既包括演习参与人员的安全，也包括公共和环境的安全。确保演习安全是演习策划过程中的一项极其重要的工作。

1、演习过程中所有消息或沟通必须以“这是一次演习”作为开头或结束语，以便保证演习人员和可能受其影响的人员都知道这是一次模拟紧急事件。

2、任何人员不得随意进入危险区域。

3、演习不应在极端的气候条件进行，不应为了演习需要的情景而污染或造成其他危险。

4、参演的

食物中毒应急演习方案

为提高**后勤班组事故应急救援能力，有效处置突发事故，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各应急部门的实战效果，组织开展好后勤班组食品中毒事故应急救援演练，特制定本方案。 一、演练目的

贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善***突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升***后勤班组应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练，检验后勤班组事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战能力，不断提高后勤班组应急救援工作总体水平，切实保障就餐人员生命财产安全；尽可能把各项损失控制在最低限度。

二、应急演练领导小组和成员 组长： 组员： 记录员：

三、演练时间、地点和参加人员 1、演练时间

拟定于2018年 * 月 * 日。 2、 演练地点 ***餐厅

3、演练参加人员 ***后勤班组 4、参加人数 10人

5、应急值班车辆：两台 四、应急演练

2018年*月*日中午14：00，事故演练现场后勤班组 长接到电话餐厅个别人员疑似有中毒现象，应急后勤组长接 到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发 事件应急预案。

（一

篇一：医院食物中毒病人的抢救应急预案及程序

xx医院食物中毒病人的 抢救应急预案及程序

为了及时、有序、快速的对食物中毒患者进行抢救、救治保障生命安全根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定特制定樱花医院食物中毒抢救应急预案。

一、成立医院食物中毒抢救应急指挥领导小组 组长 副组长 组员 在医院食物中毒抢救应急指挥领导小组的统一领导下医院下设食物中毒抢救应急办公室医疗救护专家组、危重病人抢救指导组、后勤保障组、信息报告组。各组做到分工明确、责任到人、工作到位、协调合作不得借故推委、延误各自工作各小组组成人员根据交通事故应急的需要可进行适当的补充和调整。具体各小组组成人员及职责如下

1、食物中毒抢救应急办公室 主 任 副主任 成 员 职责

1在医院领导小组领导下负责食物中毒抢救应急的日常工作。

2按照医院领导小组的批示负责上级关于食物中毒抢救应急工作文件精神的贯彻执行情况。

3负责医院领导小组关于食物中毒抢救应急工作决议的布置和落实。督促检查执行情况。

4负责食物中毒抢救应急工作的会议召开、会议纪录、撰写总结汇报材料。 5负责食物中毒抢救应急工作的信息报告和传递保证通讯畅通。

2、医疗救护专家组 组 长 副组长 组 员 职责

翔安区食物中毒事件应急处理预案演练方案

一、 目的 ：通过演练提高食品生产经营单位食品卫生安全意识，同时使应急处置人员掌握食物中毒事件的应急处理预案应急救援运行程序和方法，提高应急处理专业队伍协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。

二、组织领导：区卫生局成立防制食物中毒模拟演练领导小组，由局长任组长，分管局党委、区疾控中心、区卫生监督所主要负责人任副组长，相关单位和有关科室负责人为成员。局防保科负责演练的组织和效果评估。

组 长：苏金镇

副组长：王久旱 康天尝 苏惠健

成 员：叶金典 柯金练 叶小坚 张永长 陈仲立 陈重波 纪静 刘丽红

三、演练时间：2011年10月22日 。演练地点：翔安区某中学。 四、演练前准备工作：

１、演练前1-2天由主管部门向有关部门通报，以免引起不必要的恐慌。 ２、演练前物资准备

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2.1.1区卫生监督所要准备的有关卫生行政执法文书：《卫生监督意见书》、《样品采集记录表》、《卫生行政控制决定书》、《证据保存通知书》、《现场检查笔录》、《询问笔录》、、《封条》以及记录本等。 2.1.2 区疾病预防控制中心准备各类重

食堂食物中毒应急预案

为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。

一、工作原则

1、预防为主、常备不懈

组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和维护校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。

2、依法管理、统一领导

严格执行有关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。学校成立“突发食物中毒事件应急领导小组”，由韩潜洪校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的防治工作。

3、加强领导、落实责任

突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。

4、快速反应、高效处置

建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照要求，快速反应，及时准确处置。

二、正常管理工作

食堂食物中毒应急预案

冕宁职业技术学校

食物中毒应急预案

为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻和消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。

一、工作原则

1、预防为主、常抓不懈。组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的食品安全防护意识和维护校园周边公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施予以整改。

2、依法管理，严格执行有关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。学校成立“突发食物中毒事件应急领导小组”，由陈康校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的预防处置工作。

3、加强领导、落实责任。突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。

4、快速反应、高效处置。建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照要求，快速反应，及时准确处置。

二、正常管