食品安全应急预案演练记录

食品安全应急预案

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泾阳县重大食品安全事故应急救援预案

目录

1 总则 (1)

1.1编制目的 (1)

1.2编制依据 (1)

1.3事故分级 (1)

1.4适用范围 (3)

1.5工作原则 (3)

2 组织体系 (4)

2.1领导机构 (4)

2.2工作机构 (4)

2.3专家机构 (7)

3 信息报告与发布 (8)

3.1信息报告 (8)

3.2举报制度 (9)

3.3信息发布和新闻报道 (9)

4 应急处理 (9)

4.1先期处理 (9)

4.2应急响应 (10)

4.3应急指挥与协调 (11)

4.4应急结束 (12)

5 后期处理 (12)

2

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5.1善后处理 (12)

5.2灾害补偿 (12)

5.3事故评估 (13)

6 应急保障 (13)

6.1队伍保障 (13)

6.2经费保障 (13)

6.3医疗卫生保障 (13)

6.4交通运输保障 (14)

6.5治安保障 (14)

6.6科技支撑 (14)

7 其它 (14)

7.1宣传教育 (15)

7.2培训 (15)

7.3演练 (15)

7.4责任与奖惩 (15)

7.5预案管理 (16)

1 总则

1.1编制目的

为建立健全泾阳县

金钟镇中河小学

食品安全事故应急预案

为了保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县、镇相关文件精神和要求，制定本预案。

一、实用范围

在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

二、工作原则

根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应

急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

三、应急处理指挥机构及

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城关镇胜利小学 食品安全事故应急预案

为了保障学校营养餐工作顺利开展，建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县、镇相关文件精神和要求，制定本预案。

一、实用范围

在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

二、工作原则

根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科

李家河乡中心小学食品安全应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故， 确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康 发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责

1、成立学校食品卫生安全工作领导小组

组 长：张清泉

副组长：杨 琼 张春芳

组 员：田 华 杨昌怡 杨术全 杨 梅

2、领导小组职责

全面领导李家河乡中心小学食品卫生安全工作， 根据上级文件精神，研究制订工作意见，并对预防检查工作提出指导性意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援， 控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意 见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展

1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由张清泉牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不 定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，杨

食品安全事故应急演练方案 1、目的：

1.1提高我公司应对突发食品安全事故的处理能力，熟悉应急流程。

1.2提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，将危害程度和范围消除或降低到最小程度。

1.3进一步完善我们的市场监察和售后服务工作。 2、依据：

《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国家食品安全事故应急预案》、《天津市重大食品安全事故应急预案》、《天津市农产品质量安全事故应急预案》等法律、法规及相关文件及《食品安全事故应急预案》《食品召回管理制度》等集团文件。

3、演习组织领导小组： 总指挥：总经理 副总指挥：副总经理 总协调人：各部门负责人 4、信息监测和沟通预警（演练中突发事故为假设情况并非事实） 4.1突发食品安全事故经过：

2015年7月17日9:00，销售部接到市民电话反馈，生产批号为20150102的康嘉精选猪肉产品，出现多盒肉质变色。9:10售后服务部将情况反馈到食品安全处置小组，9：30食品安全处置小组召开紧急会议，决议将该生产批次未出售的产品暂时封存，并立即派技术品控部负责人带领技术人员对该批次的产品进行紧急检测，

应急预案演练记录预案名称 组织部门 参加部门 和单位 演练类别 物资准备和 人员培训 情况 □实际演练 论式演练 □桌面演练 □提问讨 实际演练部分： 坝体坍塌 安全科 总指挥 演练地点 演练时间

进入现场前由安全员讲解应急救援程序。

演练过程 描述

预案适宜性 充分性评审 人员到 位情况

适宜性：□全部能够执行 □迅速准确 练

□执行过程不够顺利 □个别人员不到位

□明显不适宜 □不充分，必须修改 □重点部位人员不到位 □职责不明，操作不熟 □现场物资严重

充分性：□完全满足应急要求 □基本按时到位 □职责明确，操作熟练

□基本满足需要完善

□职责明确，操作不够熟练

现场物资：□现场物资充分，全部有效 物资到 演 练 效 果 评 审 协调组 织情况 实战效 果评价 外部支 援部门 和协作 有效性 位情况 缺乏

□现场准备不充分

个人防护：□全部人员防护到位□个别人员防护不到位 到位 整体组织：□准确、高效 进 抢险组分工：□合理、高效 任务 □达到预期目标 重新演练 报告上级： 不上 消防部门： 动迟缓 □基本达到目的，部分环节有待改进 □基本合理，能完成任务

□大部分人员防护不 □效率低，有待改 □效率低，没有完成 □没有达到目标，须 □报告及时□联系 □按要求协

第1篇：

为加强对施工生产安全事故的防范，及时做好安全事故发生后的救援处置工作，更好地适应法律和经济活动的要求，给企业员工的工作和施工场区周围居民提供更好更安全的环境；保证各种应急反应资源处于良好的备战状态；指导应急反应行动按计划有序地进行，防止因应急反应行动组织不力或现场救援工作的无序和混乱而延误事故的应急救援；有效地避免或降低人员伤亡和财产损失；结合本企业施工生产的实际，特组织进行生产安全事故应急救援预案演练。 一、演练时间：2010年 08 月 20日

二、演练简介：一员工由于施工中操作失误，发生触电事故，项目及时启动应急预案，对触电者积极实施抢救过程中，如何保证信息传达，预案小组成员如何履行职责，最后完满达到练习目的。

三、演练目的：提高全员安全意识的同时，通过演练使人员掌握应急救援，运行程序和方法，提高项目应急小组的协调作战的能力。

四、演练地点：南充市滨江印象施工现场

五、参加练习有关部门：

1、公司安全科领导 2、公司各职能部门 3、项目部各职能部门及各作业班组

六、参加演练人员

项目部全体工人 组织机构： 总指挥：罗伟 副总指挥：梁秀花 抢险组：刘爽 救护组：李晓兵 警戒组：刘宜彪

七、演练内容：

1、工作安排 假设2010年08月20日三名工人

天津千里马建筑工程有限公司 应急救援预案演练记录

编号： 一、 时间：2009-08-18 二、 地点：施工现场 三、 参演内容：施工现场作业人员触电事故应急救援措施演练 四、 参演人员：于金奎、刘少武、岳宜华、王桂明、刘春义、张长海、滑朋海 五、 参演过程：刘春义同志在焊接作业时不慎触电，负责监护的王桂明发 现后，立即切断电源，触电人员脱离电源后，由王桂明立即对触电人 员进行人工呼吸及心脏按压，按压速度30-40次/分，同时进行人工呼吸，接到呼救后，项目经理于金奎立即发布安全事故应急救援命令，由通讯员岳宜华立即拨打120急救电话，请求救援，经过抢救，触电人员脱离危险，救护车及时赶到，送往医院接受进一步治疗。 六、 总结：通过这次预演，使人们更清楚地认识施工安全的重要性，这次 演练提高了在事故中应急救援的技能，只有果断迅速的救援方法才能使事故人员尽快脱离险境，把事故造成的损失降到极限，使大家更加注意安全，珍惜自己的生命，这次演练比较成功。 记录： 刘少武 2009-08-18

天津千里马建筑工程有限公司 应急救援预案演练记录

编号：

表C17-4应急救援预案演练记录

工程名称： 编号：

一、 时间： 二、 地点：施工现场 三、 参演内容：施工现场作业人员触电事故应急救援措施演练 四、 参演人员：刘志强、郭庆玉、康金友、孙建国、孙建福、王建国。 五、 参演过程：刘春义同志在焊接作业时不慎触电，负责监护的王桂明发 现后，立即切断电源，触电人员脱离电源后，由王桂明立即对触电人 员进行人工呼吸及心脏按压，按压速度30-40次/分，同时进行人工呼吸，接到呼救后，项目经理于金奎立即发布安全事故应急救援命令，由通讯员岳宜华立即拨打120急救电话，请求救援，经过抢救，触电人员脱离危险，救护车及时赶到，送往医院接受进一步治疗。 六、 总结：通过这次预演，使人们更清楚地认识施工安全的重要性，这次 演练提高了在事故中应急救援的技能，只有果断迅速的救援方法才能使事故人员尽快脱离险境，把事故造成的损失降到极限，使大家更加注意安全，珍惜自己的生命，这次演练比较成功。 记录：

应急救援预案演

学校食堂食品安全应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全卫生事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校社会稳定促进学校教育的健康发展，特制定本应急预案。

一、领导机构与职责

1、成立学校食堂食品卫生安全工作领导小组： 组 长：XX 副组长：XX 组 员：XXX

领导小组下设办公室，办公室设在安全法规室，具体由XX负责。

2、机构职责

领导小组负责学校食堂食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生工作安全总结、研讨。

3、办公室职责下发上级有关文件和本处制订的各项文件、通知，指导各学校或相关人员实施应急处理预案，接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具

体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织的开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织有关人员对开