食品污染及其预防措施

简答题

1. 什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么/ 2. 什么是真菌毒素？说明真菌和真菌毒素的食品卫生学意义。

3. 简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留

量。

4. 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

5. 简要说明食品中多环芳烃和苯并芘的来源及其预防措施。 6. 简述食品中二噁英的污染来源、毒性及其预防措施。

7. 简要说明环境中认为的放射性核素污染来源、向食品中的转移途径、对人体的危害及预

防措施。

8. 影响有毒有害金属作用强度的因素有哪些? 9. 防止亚硝基化合物危害的主要措施有哪些？

10. 影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？ 11. 食品污染造成的危害主要有哪些？

12. 简述食品腐败变质的卫生学意义及处理原则。 13. 简述食品保藏的基本原理。

14. 简述控制食品中农药和兽药残留量的措施。 15. 预防杂环胺类化合物对人体危害的措施。 16. 预防二噁英对人体危害的措施。 论述题

1. 论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。

2. 食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标、食品卫生学意义极其预防措施、处理原则。 3.

学号：20135081143

课程论文

学 院 城市与环境科学学院

专 业 地理科学 年 级 2013级 姓 名 陈新乐 论文题目 浅析我国台风灾害成因及其预防措施 指导教师 韩艳 职称 讲师 成 绩

2014年12月24日

目 录

摘 要 ................................................. 1 关键词 ................................................ 1 Abstract

井下复杂故障的预防措施

技术措施 1.

表层钻进至石板层后,要坚持每根划眼。表层打完后,配置稠泥浆清扫井底,悬浮钻屑,保证起钻正常及表套能下放到底。 2.

表层起钻刚开始用一档起,严禁用三档起钻,发现遇阻时,注意上提吨位(一般表层起钻时,正常悬重20T左右),当上下活动无效时,及时接方钻杆循环,倒划眼。 3.

下表套时,当下到倒数第二根时,接方钻杆上提一根表套开泵循环,开泵正常后再下放,然后再用方钻杆接最后一根表套边开泵边下到井底。 4.

洛河钻进,防止粘吸卡钻和沉砂卡钻,要求进入洛河后,将三片式卡瓦吊至钻台上,并准备好保险绳.副司钻勤观察泥浆返出量及返出时间,注意泥浆池液面,泥浆工注意维护钻进液性能及补充泥浆量.司钻负责钻台刹把及井口操作。(1)保证接单根时井口人员不少于三个,抓紧时效,提高接单根速度；(2)接单根刹把操作平稳,上提下放观察好指重表；(3)如发现有粘吸现象,坐三片式卡瓦转动钻具解卡；(4)早开泵晚停泵；(5)为防止起钻在洛河底部,安定井段遇阻,井深洛河底部后开始划眼,一直划到进直罗组。 5.

直罗钻进,防止坍塌卡钻,泥浆工做好直罗防塌处理,司钻保证早开泵,晚停泵 6.

如果需要检修设备(不论机房还是钻台),要提前协调,制

如何做好厂房的消防安全管理呢?

　　应做到以下几点：

　　01落实消防安全主体责任

　　厂房应落实消防安全主体责任，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人员。

　　厂房的法定代表人或主要负责人是该场所的消防安全责任人，应全面负责厂房的消防安全工作。厂房消防安全责任人可确定一名专职或兼职的消防安全管理人，负责日常消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的，确定消防安全管理人后应向公安机关消防机构备案。

　　厂房应履行以下消防安全职责：

　　a) 制定各项消防安全制度和消防安全操作规程，逐级落实消防安全责任制;

　　b) 开展消防法律法规和防火安全知识的教育，对员工进行消防安全培训;

　　c) 落实本标准有关储存安全、装卸安全、用电安全、用火安全的各项规定;

　　d) 保障厂房消防通道、安全出口和消防车通道畅通;

　　e) 定期组织消防设施和器材的检测、维修、保障完好有效;

　　f) 定期开展防火检查、防火巡查，及时消除火灾隐患;

　　g) 制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练;

　　h) 发生火灾及时报警，并组织扑救初期火灾，保护火灾现场，协助火灾调查;

　　i) 属于消防安全重点单位的，

预防冒顶、片帮安全

技术措施

内蒙古神陶煤炭有限公司营沙壕煤矿

2012年度

冒顶的预防措施

一、采煤工作面局部冒顶的预防

（1） 预防单体支柱工作面靠近煤壁附近局部冒顶的措施如下： ① 采用能及时支护悬露顶板的支架，如正悬臂交错顶梁支架、正倒悬臂错梁直线柱支架等：提高支架的初撑力，在金属网下，可以采用长钢梁对棚迈步支架。

② 炮采时，炮眼布置及装药量应合理，尽量避免崩到支架。 ③ 尽量使工作面与煤层的主要节理方向垂直或斜交，避免煤层片帮。煤层一旦片帮，应掏梁窝超前支护，防止冒顶。

（2） 综采工作面的局部冒顶，主要是发生在靠近煤壁附近的漏冒型

冒顶。其预防措施如下：

① 支架设计上，采用长侧护板，整体顶梁及内伸缩式前梁，增大支架向煤壁的方向的水平推力，提高支架的初撑力。

② 工艺操作上，采煤机过后，及时伸出伸缩梁，及时擦顶带压移架，顶梁的俯视角不超过7度。

③ 当碎顶范围较大时（比如过断层破碎带等），则应对破碎直接顶注入树脂类黏结剂使其固化，以防止冒顶。 (3)预防放顶线附近局部冒顶的措施如下：

①加强地质及观察工作，记载大岩块的位置及尺寸。 ②在大岩块范围内用木垛等加强支护。

④ 当大岩块沿工作面推进方向的长度超过一次放顶步距时，在大岩块

武威第十一中学

校园欺凌专项治理预防措施

为严肃校规校纪，规范学生行为，加强法制教育，建设平安和谐校园，促进学生身心健康。根据上级部门有关文件和通知精神，经学校研究，决定制定我校《“校园欺凌”专项治理实施方案》，落实有效措施，加强对此类事件的预防和整治，从而切实维护文明和谐的校园秩序，保护学生的合法权益、人身及财产安全。

一、通过各种形式开展专题教育

1.国旗下讲话。向学生宣讲什么是校园欺凌、校园欺凌的危害，并告知学生如何预防方法及发生校园欺凌的紧急应对。

2.主题班会。通过主题班会深入开展讨论、分析“面对校园欺凌，我们该怎么办？”。

3.通过家访、校讯通、电话等形式，加强宣传教育和家校联系。 4. 专题讲座，邀请派出所、司法所、法院或法律顾问来校开展专题讲座，进行宣传教育，让学生了解校园欺凌的危害及后果。

5. 召开教职工会议，组织教职工集中学习对校园欺凌事件预防和处理的相关政策、措施和方法。

二、完善相关规章制度。

1.及时制定《实施方案》，指导预防校园欺凌的宣传教育和校园欺凌应急处理。

2.政教处处及时制定《“校园欺凌”应急预案》，明确相关部门、相关人员 “校园欺凌” 处置的职责。

武威第十一中学

校园欺凌专项治理预防措施

为严肃校规校纪，规范学生行为，加强法制教育，建设平安和谐校园，促进学生身心健康。根据上级部门有关文件和通知精神，经学校研究，决定制定我校《“校园欺凌”专项治理实施方案》，落实有效措施，加强对此类事件的预防和整治，从而切实维护文明和谐的校园秩序，保护学生的合法权益、人身及财产安全。

一、通过各种形式开展专题教育

1.国旗下讲话。向学生宣讲什么是校园欺凌、校园欺凌的危害，并告知学生如何预防方法及发生校园欺凌的紧急应对。

2.主题班会。通过主题班会深入开展讨论、分析“面对校园欺凌，我们该怎么办？”。

3.通过家访、校讯通、电话等形式，加强宣传教育和家校联系。 4. 专题讲座，邀请派出所、司法所、法院或法律顾问来校开展专题讲座，进行宣传教育，让学生了解校园欺凌的危害及后果。

5. 召开教职工会议，组织教职工集中学习对校园欺凌事件预防和处理的相关政策、措施和方法。

二、完善相关规章制度。

1.及时制定《实施方案》，指导预防校园欺凌的宣传教育和校园欺凌应急处理。

2.政教处处及时制定《“校园欺凌”应急预案》，明确相关部门、相关人员 “校园欺凌” 处置的职责。

纠正预防资料

纠正/ 纠正/预防措施控制程序

内部学习材料 2005.11.25

纠正预防资料

目的：掌握基本定义 解决问题的基本步骤 为监查和问题改善提供理论基础

纠正预防资料

基本的定义学习1,不合格 ， 2,不合格品 ， 3,不合格项 ， 4,过程 ， 5,产品 ， 6,纠正 ， 7,纠正措施 ， 8,预防措施 ， 9,程序 ，

纠正预防资料

1,不合格未满足要求。

纠正预防资料

2,不合格品未满足要求的产品。

纠正预防资料

3,不合格项未满足要求的过程。

纠正预防资料

4,过程一组把输入转化为输出的，相互关联或 相互作用的活动。 对形成的产品是否合格，不易或不能经 济地进行验证的过程，通常称之为特殊 过程。

纠正预防资料

5,产品过程和/或活动的结果。

纠正预防资料

6,纠正 correction。为消除已发现的不合格 已发现的不合格所采取的措施。 已发现的不合格注1:纠正可连同纠正措施一起实施； 注2:返工或降级可作为纠正的示例。

纠正预防资料

7,纠正措施 corrective action为消除已发现 已发现的不合格或其他不良情况 已发现 的原因 原因所采取的措施。 原因注1:一个不合格可以有若干个原因； 2:采取纠正措施是为了防止再发生，而采取预防措 施是为了防止发

第六章

社区营养

概述一、概念：社区营养(community nutrition)是研 究如何适应现实社会生活来解决人类营养问 题的理论、实践和方法。 二、特点： 1、强调被研究人群的综合性和整体性。 2、突出被研究问题的宏观性、实践性和社 会性。 三、内容：主要从社会生活出发，着眼社会人群 总体，从营养科学与社会条件、社会因素结 合上，研究解决居民营养问题。

第一节 中国居民膳食营养素参 考摄入量一、膳食营养素参考摄入量的概念(略) 二、每日膳食营养供给量(略) 全面达到营养素供给量的膳食被称为 合 理 膳 食 ( rational diet) 或 平 衡 膳 食 ( balanced diet) 或 健 康 膳 食 ( health diet)。

平衡膳食应在营养素充足的基础上达到下 列平衡： 1、三种生热营养素之间的比例平衡； 2、VB1、VB2、Vpp对热能消耗的平衡； 3、EAA之间的平衡； 4、饱和与不饱和脂肪酸之间的平衡； 5、可消化的碳水化合物与膳食纤维之间的 平衡； 6、钙、磷之间的平衡； 7、成酸性、成碱性食品之间的平衡； 8、动物性、植物性食品之间的平衡。

成酸性食品：指含有磷、硫、氯等成酸 性元素较多的食物，在体内代谢可产生 酸

4.4.3事故案例及预防措施（以下自成体系）

一、高处坠落事故

1.高处坠落事故案例

（1）事故时间：1996年8月11日

（2）事故类别：高处坠落

（3）伤亡人员情况：8人死亡，11人受伤

（4）直接经济损失：200余万元

（5）事故简况：

1996年8月11日，某单位在承接的国家经贸委二期工程施工中，外檐装修采用的是可分段式整体提升脚手架。由于该脚手架设计获有专利权，且使用情况特殊，升降难度较大，故将其脚手架的全部安装升降作业，以工程分包的形式交给了该脚手架的设计单位。当日，在进行降架作业时，突然两个机位的承重螺栓断裂，造成连续五个机位上的十条承重螺栓相继被剪切，楼南侧51m长的架体与支撑架脱离，自44.3m高度坠落至地面，致使在架体上和地面上作业的20名工人，除一人从架体上跳入室内幸免外，其余19人中有8人死亡，11人受伤。在此事故处理中，对3名直接责任者追究了刑事责任，判处有期徒刑3～4年，对另外涉及到的5名有关责任人分别给予了撤职、记过等行政处分。

事故原因分析：

（1）承重螺栓安装不合理，造成螺栓实际承受的载荷远远超过材料能够承受的载荷；脚手架整体超重，实际载荷是原设计载荷的2.7倍，这是事故发生的直接原因。

（2）施工管理混乱，规章制度不落实，在事故