微生物总结

1,第一个发现微生物的人：列文虎克（荷兰人） 2、郭霍法则 主要内容

①特殊病原菌应在同一种疾病中存在，在健康人中不存在； ②从患者体内分离出的特殊病原菌，能被分离培养获得纯种； ③该纯培养物接种易感动物，能引起同样的疾病；

④从人工感染实验动物体内能再度分离培养出该病原菌纯培养 特殊情况：

① 有些带菌者并不表现症状；

② 临床症状相同的可能不是一种病原感染；

③ 有些病原体至今不能体外培养，有些尚未发现易感动物； 补充手段：

1.血清学技术查抗原抗体； 2.分子生物学技术查DNA物质。

消毒(disinfection)：杀灭物体或环境中病原微生物的方法，但不一定杀死非病原菌和芽胞。

灭菌(sterilization)：杀灭物体上所有微生物的方法,包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物及非病原微生物。

高压蒸汽灭菌法是湿热灭菌法的一种，经103 kPa（121.3℃）灭菌15～20 min，能杀死包括细菌芽胞在内一切微生物，是目前灭菌效果最好的方法，适用于玻璃仪器。

紫外线穿透力弱，只能用于病房、手术室、实验室的空气、地面消毒或不耐热物体表面的消毒。

巴氏消毒法适用于不耐热成分消毒。 前噬菌体（prophage）：整合在细菌染色体上的温和

一、填空

放线菌：主要成菌丝装生长，以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物（生理特征：需要K Mg Fe Cu Ca其中Mg K对于菌丝生长和抗生素的产生有显著作用，大多数放线菌是好氧的某些是微量好养和厌氧菌。生殖方式：孢子为主）

细菌形态：球（0.5-2微米）杆（长1-5宽0.5-1）螺旋（长5-15宽0.5-5）

立克次氏体（有细胞壁）支原体（无细胞壁）衣原体（有细胞壁）原核

蓝细菌是水体富营养化的原因/甲烷菌是古菌 酵母菌：能发酵糖类的单细胞真菌（出芽）

霉菌：菌丝体较发达不产生大型子实体结构的额真菌（孢子有性繁殖+无性繁殖，产生孢子，有些在菌丝生长后期形成有性孢子，完成有性繁殖）（真菌还有蘑菇） 孢子（放线菌，霉菌）

轮虫为指示生物，出现表明处理效果好，过多则破坏污泥结构使污泥松散上浮。

病毒：超显微，非细胞无代谢能力的绝对细胞内寄生性生物。（复制繁殖：吸附侵入脱壳复制合成装配释放）（特点：无细胞结构/组成成分为核酸和蛋白质/只含一种核酸/严格活细胞寄生生活） 噬菌体：以原核生物为宿主的病毒。

微生物需要的营养：碳源/氮源/能源/生长因子/无机盐/水 生长因子：一类调节微生物正常代谢所必须，但不能利用简单的碳氮源自行合成的有机物（维生素）

1. 真菌的概念

真菌是一大类真核细胞型微生物。细胞核高度分化，有核膜和核仁，胞浆内有完整的细胞器。细胞壁由几丁质、甘露聚糖、葡聚糖组成，不含叶绿体，不分化根茎叶。少数为单细胞，多数为多细胞结构。 2. 真菌菌丝与孢子的概念及类型

菌丝，孢子生出嫩芽，称为芽管。芽管逐渐延长成丝状，称为菌丝。根据隔28膜的消长，分为有隔菌丝和无隔菌丝。菌丝长成菌丝体时，伸入到培养基内者称为营养菌丝，暴露于培养基表面者称为气中菌丝。部分气中菌丝可产生不同形状、大小和颜色的孢子，称为生殖菌丝。

孢子，是由生殖菌丝产生的圆形或卵圆形结构，是真菌的生殖结构。分为无性孢子和有性孢子。无性孢子又可分为叶状孢子、分生孢子和孢子囊孢子。 3. 真菌的培养特性与菌落的类型

常用沙氏葡萄糖琼脂培养基（沙保氏培养基），最适pH4.0～6.0，培养温度37℃（酵母性和类酵母型真菌）或25～28℃（丝状真菌）。 菌落类型有 酵母型菌落、类酵母型菌落、丝状型菌落。 4. 真菌的致病性

5. 主要病原性真菌;

浅表感染的皮肤癣菌和角层癣菌。皮下组织的孢子丝菌和着色真菌。机会致病的白假丝酵母菌，新型隐球菌和曲霉等。 6. 真菌的微生物学检查原则

思考题

1. 细菌

一、填空

放线菌：主要成菌丝装生长，以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物（生理特征：需要K Mg Fe Cu Ca其中Mg K对于菌丝生长和抗生素的产生有显著作用，大多数放线菌是好氧的某些是微量好养和厌氧菌。生殖方式：孢子为主）

细菌形态：球（0.5-2微米）杆（长1-5宽0.5-1）螺旋（长5-15宽0.5-5）

立克次氏体（有细胞壁）支原体（无细胞壁）衣原体（有细胞壁）原核

蓝细菌是水体富营养化的原因/甲烷菌是古菌 酵母菌：能发酵糖类的单细胞真菌（出芽）

霉菌：菌丝体较发达不产生大型子实体结构的额真菌（孢子有性繁殖+无性繁殖，产生孢子，有些在菌丝生长后期形成有性孢子，完成有性繁殖）（真菌还有蘑菇） 孢子（放线菌，霉菌）

轮虫为指示生物，出现表明处理效果好，过多则破坏污泥结构使污泥松散上浮。

病毒：超显微，非细胞无代谢能力的绝对细胞内寄生性生物。（复制繁殖：吸附侵入脱壳复制合成装配释放）（特点：无细胞结构/组成成分为核酸和蛋白质/只含一种核酸/严格活细胞寄生生活） 噬菌体：以原核生物为宿主的病毒。

微生物需要的营养：碳源/氮源/能源/生长因子/无机盐/水 生长因子：一类调节微生物正常代谢所必须，但不能利用简单的碳氮源自行合成的有机物（维生素）

微生物学试题十二套

微生物学试题（一）

一、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule 6,endospore 二、简答题

1，试述微生物与当代人类实践的重要关系？ 2，简述革兰氏染色的机制？

3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 三、填空(每空1分,共15分)

1.真核微生物核糖体类型为 _______ 。

2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为_____ 。

3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _____ 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是______，_____，_______和_______。 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 ______ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。 10.根瘤菌可与 _________共

微生物学假期综合教学实习

实习时间： 2013年 6 月 25 日 开始

实习班级： 应技1101-1102 人

生命科学技术学院微生物教研室

微生物教学实习基本实验流程

第 配制牛肉膏固体培养基、3倍和单倍乳糖发酵液， 一准备无菌水及各种器皿、器材 天

）

灭菌

采集样品

（

第按要求做10倍梯度稀释

二

天

）配制伊红美测样品的细菌总数： 乳糖培养基初发酵试验：

样品的稀释液涂布按实验要求将稀释液接入兰固体和E.C液 牛肉膏平板 3倍、单倍乳糖发酵培养液 体培养基

37OC培养 37OC培养 灭菌

数平板上菌落看乳酸发酵 倒伊红美兰平板 （数，计算样品的细结果，查MPN表 第菌总数 三 检验乳酸发酵管中产酸产气的样品天 ）

伊红美兰平板划线 接E.C管

37OC培养 44.5OC培养

（挑有金属光泽、看结果，鉴定是 第

无光泽的菌落 否有粪大肠杆菌 四

天接单倍乳糖发酵管 革兰氏染色 ）

37OC培养

看复发酵结果 （ 第 综合本实验的六项结果（细菌总数、乳糖管初发酵（MPN）、伊红美兰平板鉴定、 五E.C平板鉴定、革兰氏染色、乳糖复发酵），写出实验报告 天清洗器材，并做好室内清洁。 ） （

微生物学综合教学实习

学习目

第四章 病毒

1 病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？

答：①体积微小 ②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质 ③严格活细胞内寄生 ④对干扰素敏感，对抗生素不敏感 ⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。

2 什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？

答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。

3 以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。

答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞

第四章 病毒

1 病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？

答：①体积微小 ②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质 ③严格活细胞内寄生 ④对干扰素敏感，对抗生素不敏感 ⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。

2 什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？

答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。

3 以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。

答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞

历年题：

1. 生态学（Ecology）是现代生物科学的重要分支学科之一，是研究生物之间、生物与环

境之间的相互关系及其作用机理的科学

2. 微生态学 (Micro ecology):研究人类、动物及植物与其正常微生物群相互关系的学科。 3. 生态位/龛（niche）:也称为生态位，不但包含了生物生存的空间概念，同时还蕴涵着

功能作用以及在不同温度、湿度等环境变化中的位置，因此具有功能与作用的涵义。 4. 三大微生物及环境作用定律：将谢氏耐受定律与利比西的限制因子定律结合起来的产物。

含义一个生物或一群生物的生存和繁殖取决于综合环境（非生物和生物因素） 5. 演替：在特定的生态系统中，不同生物群落相继更替的过程称为演替（succession）。

生态失调（ecological disturbance）和建立新的平衡是演替的本质。

6. 菌群失调症：在原生态环境内正常微生物群发生种类、总菌数和各种群落成员的活菌数

的异常变化。

7. MPN：最大或然数(most probable number，MPN)计数又称稀释培养计数，适用于测

定在一个混杂的微生物群落中虽不占优势，但却具有特殊生理功能的类群。

8. 消毒（Disinfection）：杀死物体上或环境

环境因素 对微生物生长的影响

班级：食品科学与工程102班

指导老师：郭玉宝 学号：3100401214 姓名：何月

实验目的：

1、了解抗生素对微生物生长的影响，学习抗菌谱实验的基本方法。

2、了解常用化学消毒剂对微生物生长的影响。 实验原理：

微生物的生长繁殖受外界因素的影响。物理，化学，生物及营养等不同环境因素影响微生物生长繁殖的机制不同，而，不同类型微生物对同一环境因素的适应能力也有差别。 1、生物因素

在自然界中普遍存在网速间的颉颃现象，许多微生物可以产生抗生素，能选择性的一致或杀死其他微生物。不同抗生素的抗菌谱是不同的。当滤纸条上的抗生素溶液在琼脂平板上向四周扩散后可形成抗生素浓度由高到低的梯度，将不同试验菌与滤纸条划线接种。培养后，根据抑菌带的长短可判断出该抗生素对不同试验菌生长的影响程度，初步确定其抗菌谱。 2、化学消毒剂

常用的化学消毒剂包括有机溶剂、重金属盐、卤族元素及其化合物。燃料和表面活性剂。 实验器材： 1、菌种

大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌 2、培养基

牛肉膏蛋白胨琼脂培养基 3、溶液和试剂

青霉素溶液、无菌生理盐水、2.5%碘酒、5%石碳酸、1%来苏尔、75%乙醇、0.25%新洁尔灭 4、仪器和其他用品