生物化学第二版课后题及答案

11111

第二章 糖类

1、 判断对错，如果认为错误，请说明原因。 （1）

所有单糖都具有旋光性。

答：错。二羟酮糖没有手性中心。

（2）

凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。

答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。手性碳原子的构型在溶液中发生了改变。大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。

具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。

（3） 所有的单糖和寡糖都是还原糖。

答：错。有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。如：果糖。

（4） 自然界中存在的单糖主要为D-型。

答：对。

（5） 如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57个非还原端，则这种分子有56个分支。

答：对。

2、 戊醛糖和戊酮糖各有多少个旋光异构体（包括α-异构体、β-异构体）？请写出戊醛糖的开链结构式（注明构型和名称）。

答：戊醛糖：有3个不对称碳原子，故有2 3 =8种开链的旋光异构体。如果包括α-异构体、β-异构体，则又要乘以2=16种。

戊酮糖：有2个不对称碳原子，故有2 2 =4种开链的旋光异构体。没有环状所以没有α-异构体、β-异构体。

HHH

CC

OHOHOH

HOHOHO

CHOC

HHH

HOHH

C

HOHOH

HHOHO

CCOHHH

CH2OHD-核糖

CH2O

生物化学检验题库 第一章 《绪论》 第二章《生物化学检验的标本》

一、名词解释

1．血液抗凝

二、填空题

1． 是目前临床上测定血清总蛋白的常规方法，其成人参考范围是 。

2．血浆中含量最多的蛋白质是 ；分子量最大的蛋白质是 。 3．正常白蛋白/球蛋白比值为___________，如比值小于1称为___________,表明_____________。

4．血清白蛋白测定的方有 、 、 、 。

5． C-反应蛋白测定的免疫化学方法有 、 、 、 。 6．肝硬化时血清 、 、 和 等蛋白质含量明显降低。

7．利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有 和 。

三、选择题

1．普通血清管的头盖颜色为

A. 红色 B. 黄色 C. 紫色

生物化学（下册）课后习题答案

第19章 代谢总论 ⒈怎样理解新陈代谢？

答：新陈代谢是生物体内一切化学变化的总称，是生物体表现其生命活动的重要特征之一。它是由多酶体系协同作用的化学反应网络。新陈代谢包括分解代谢和合成代谢两个方面。 新陈代谢的功能可概括为五个方而：①从周围环境中获得营养物质。②将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件。③将结构元件装配成自身的大分子。④形成或分解生物体特殊功能所需的生物分子。⑤提供机体生命活动所需的一切能量。

⒉能量代谢在新陈代谢中占何等地位？

答：生物体的一切生命活动都需要能量。生物体的生长、发育，包括核酸、蛋白质的生物合成，机体运动，包括肌肉的收缩以及生物膜的传递、运输功能等等，都需要消耗能量。如果没有能量来源生命活动也就无法进行．生命也就停止。

⒊在能量储存和传递中，哪些物质起着重要作用？ 答：在能量储存和传递中， ATP（腺苷三磷酸）、GTP（鸟苷三磷酸）、UTP（尿苷三磷酸）以及CTP（胞苷三磷酸）等起着重要作用。

⒋新陈代谢有哪些调节机制？代谢调节有何生物意义？ 答：新陈代谢的调节可慨括地划分为三个不同水平：分子水平、细胞水

6 酶

1．作为生物催化剂，酶最重要的特点是什么？

解答：作为生物催化剂，酶最重要的特点是具有很高的催化效率以及高度专一性。 2．酶分为哪几大类？每一大类酶催化的化学反应的特点是什么？请指出以下几种酶分别属于哪一大类酶：

? 磷酸葡糖异构酶（phosphoglucose isomerase） ? 碱性磷酸酶（alkaline phosphatase） ? 肌酸激酶（creatine kinase）

? 甘油醛―3―磷酸脱氢酶（glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase） ? 琥珀酰―CoA合成酶（succinyl-CoA synthetase） ? 柠檬酸合酶（citrate synthase） ? 葡萄糖氧化酶（glucose oxidase）

? 谷丙转氨酶（glutamic-pyruvic transaminase） ? 蔗糖酶（invertase）

? T4 RNA 连接酶（T4 RNA ligase） 解答：前两个问题参考本章第3节内容。 ? 异构酶类； ? 水解酶类； ? 转移酶类；

? 氧化还原酶类中的脱氢酶； ? 合成酶类； ? 裂合酶类；

? 氧化还原酶类中的氧化酶； ? 转移酶类； ?

第二章 糖类

1、 判断对错，如果认为错误，请说明原因。

（1）

所有单糖都具有旋光性。

答：错。二羟酮糖没有手性中心。

（2）

凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。

答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。手性碳原子的构型在溶液中发生了改变。大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。 具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。

（3） 所有的单糖和寡糖都是还原糖。

答：错。有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。如：果糖。

（4） 自然界中存在的单糖主要为D-型。

答：对。

（5） 如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57个非还原端，则这种分子有56个分支。

答：对

2、

。

戊醛糖和戊酮糖各有多少个旋光异构体（包括α-异构体、β-异构体）？请写出戊醛糖的开链结构式（注明

构型和名称）。

答：戊醛糖：有3个不对称碳原子，故有2 3 =8种开链的旋光异构体。如果包括α-异构体、β-异构体，则又要乘以2=16种。

戊酮糖：有2个不对称碳原子，故有2 2 =4种开链的旋光异构体。没有环状所以没有α-异构体、β-异构体。

CHOHHHCCCOHOHOHHOHOHOCHOCCCHHHHOHHCHOCCCHOHOHH

第一章 三、简答题

1、写出a-氨基酸的结构通式，并根据其结构通式说明其结构上的共同特点。

组成蛋白质的氨基酸共有20种，除甘氨酸（无手性C原子）外都是L型氨基酸，就是都有一个不对称C原子，具有旋光性。羧基和氨基连在同一个C原子上，另外两个键分别连一个H和R基团。脯氨酸是亚氨基酸。??

2、在PH6.0时，对Gly,Ala,Glu,Lys,Leu和His混合电泳，哪些氨基酸移向正极？哪些移向负极？哪些不移动或接近原点？

3、什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？

答：RNASE是 一种水解RNA的酶，由124个氨基酸残基组成的单肽链蛋白质，其中含有4个链内二硫键。整个分子折叠成球形的天然构象。高浓度脲会破坏肽链中的次级键。巯基乙醇可还原二硫键。因此用脲和巯基乙醇处理RNaSe；蛋白质三维构象破坏，肽链去折叠成松散肽链，活性丧失。淡一级结构并未变化。除去脲和巯基乙醇，并经氧化形成二硫键。RNaSe重新折叠，活性逐渐恢复。由此看来，在一级结构未改变的状况下，其生物功能仍旧发生变化，说明是蛋白质的高级结构决定了蛋白质的功能。

（1）一级结构的变异与分子病 蛋白质中的氨基酸序列与生物功能密切相关，一级结构的

西南大学

2002年攻读硕士学位研究生入学考试试题____生物化学

一、名词解释（共10个，每个3分，共30分）

1.变构现象（allosteric effect） 2.离子交换层析（ion-exchange cheromatography）

3.增色效应（hypercheromic effect） 4.Tm 5.Km 6.同工酶（isoenzyme） 7.氧化磷酸化（oxidative phosphorylation） 8.转氨作用（transamination） 9.拓扑异构酶（topoisomerase） 10.操纵子（operon）

二、是非题。是打（√），否打（×）。（共15题，每题1分，共15分）

1.蛋白质磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。（ ） 2.所有mRNA上的起始密码子都是AUG。（ ）

3.真核细胞和原核细胞核糖体中的RNA的数目和种类是相同的。（ ） 4.一个氨基酸残基就是一个肽单元。（ ）

5.DNA复制需要RNA引物，RNA复制则不需要引物。（ ）

6.由于遗传密码简并性，一

作业

蛋白质化学（31题81空）

10、蛋白质既是 结构 物质，又是 功能 物质。组成蛋白质的元素主要有 五种，不同蛋白质的 氮 量很相近，平均为 16% ，根据此特性可计算蛋白质的含量。

11、蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 ，20种该物质中除 脯氨酸 外，均为?-型。 12、蛋白质颗粒表面的 水膜 和 双电层 是蛋白质亲水胶体的两个因素。

13、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种 次级 键，使天然蛋白质原有的 物理化学 和 生物化学 性质改变。

14、蛋白质按照分子组成成分不同可进行分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为 简单蛋白质 ，分子组成中除了蛋白质部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质 ，其中非蛋白部分称 辅助因子 。 15、20种氨基酸中除 甘氨酸 外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的?-氨基酸都具有 L 和 D 两种构型。 16、蛋白质超二级结构的类型有 ?? 、?? 、??? 、??? 。

17、GSH简

作业

蛋白质化学（31题81空）

10、蛋白质既是 结构 物质，又是 功能 物质。组成蛋白质的元素主要有 五种，不同蛋白质的 氮 量很相近，平均为 16% ，根据此特性可计算蛋白质的含量。

11、蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 ，20种该物质中除 脯氨酸 外，均为?-型。 12、蛋白质颗粒表面的 水膜 和 双电层 是蛋白质亲水胶体的两个因素。

13、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种 次级 键，使天然蛋白质原有的 物理化学 和 生物化学 性质改变。

14、蛋白质按照分子组成成分不同可进行分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为 简单蛋白质 ，分子组成中除了蛋白质部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质 ，其中非蛋白部分称 辅助因子 。 15、20种氨基酸中除 甘氨酸 外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的?-氨基酸都具有 L 和 D 两种构型。 16、蛋白质超二级结构的类型有 ?? 、?? 、??? 、??? 。

17、GSH简

1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究:

（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （4）生物体新陈代谢的调节与控制。

2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。

提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。

3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。

解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多

O种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（—NH2）、羟基（—OH）、羰基（

C）、羧基（—COOH）、巯

基（—SH）、磷酸基（—PO4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密