洞道干燥速率曲线测定实验

干燥速率曲线测定实验 【实验目的】 ⒈ 掌握干燥曲线和干燥速率曲线的测定方法。 ⒉ 学习物料含水量的测定方法。 ⒊ 加深对物料临界含水量 Xc 的概念及其影响因素的理解。 ⒋ 学习恒速干燥阶段物料与空气之间对流传热系数的测定方法。 【实验内容】 ⒈ 每组在某固定的空气流量和某固定的空气温度下测量一种物料干燥曲线、 干燥速率曲线和临界含水量。 ⒉ 测定恒速干燥阶段物料与空气之间对流传热系数。 【实验原理】 当湿物料与干燥介质相接触时，物料表面的水分开始气化，并向周围介质传 递。根据干燥过程中不同期间的特点，干燥过程可分为两个阶段。 第一个阶段为恒速干燥阶段。在过程开始时，由于整个物料的湿含量较大， 其内部的水分能迅速地达到物料表面。因此，干燥速率为物料表面上水分的气化 速率所控制，故此阶段亦称为表面气化控制阶段。在此阶段，干燥介质传给物料 的热量全部用于水分的气化，物料表面的温度维持恒定（等于热空气湿球温度） ， 物料表面处的水蒸汽分压也维持恒定，故干燥速率恒定不变。 第二个阶段为降速干燥阶段，当物料被干燥达到临界湿含量后，便进入降速 干燥阶段。此时，物料中所含水分较少，水分自物料内部向表面传递的速率低于 物料表面水分的气化速率，干燥速率为水分

干燥速率曲线测定实验 【实验目的】 ⒈ 掌握干燥曲线和干燥速率曲线的测定方法。 ⒉ 学习物料含水量的测定方法。 ⒊ 加深对物料临界含水量 Xc 的概念及其影响因素的理解。 ⒋ 学习恒速干燥阶段物料与空气之间对流传热系数的测定方法。 【实验内容】 ⒈ 每组在某固定的空气流量和某固定的空气温度下测量一种物料干燥曲线、 干燥速率曲线和临界含水量。 ⒉ 测定恒速干燥阶段物料与空气之间对流传热系数。 【实验原理】 当湿物料与干燥介质相接触时，物料表面的水分开始气化，并向周围介质传 递。根据干燥过程中不同期间的特点，干燥过程可分为两个阶段。 第一个阶段为恒速干燥阶段。在过程开始时，由于整个物料的湿含量较大， 其内部的水分能迅速地达到物料表面。因此，干燥速率为物料表面上水分的气化 速率所控制，故此阶段亦称为表面气化控制阶段。在此阶段，干燥介质传给物料 的热量全部用于水分的气化，物料表面的温度维持恒定（等于热空气湿球温度） ， 物料表面处的水蒸汽分压也维持恒定，故干燥速率恒定不变。 第二个阶段为降速干燥阶段，当物料被干燥达到临界湿含量后，便进入降速 干燥阶段。此时，物料中所含水分较少，水分自物料内部向表面传递的速率低于 物料表面水分的气化速率，干燥速率为水分

洞道干燥实验

一、 实验目的

1、熟悉并掌握洞道干燥仪器的原理及操作步骤。 2、掌握干燥曲线和干燥速率曲线的测定方法。 3、学习物料含水量的测定方法。

4、加深对物料临界含水量Xc的概念及其影响因素的理解。 5、计算恒速阶段的干燥速率以及降速阶段干燥速率线斜率。 6、学习用误差分析方法对实验结果进行误差估算。

二、 实验原理

物料在恒定干燥条件下的干燥过程分为三个阶段：Ⅰ物料预热阶段；Ⅱ恒速干燥阶段；Ⅲ降速阶段图2。图中AB段处于预热阶段，空气中部分热量用来加热物料。在随后的第Ⅱ阶段BC，由于物料表面存在自由水分，物料表面温度等于空气的湿球温度tw，传入的热量只用来蒸发物料表面的水分，物料含水量随时间成比例减少，干燥速率恒定且较大。到了第Ⅲ阶段，物料中含水量减少到某一临界含水量时，由于物料内部水分的扩散慢于物料表面的蒸发，不足以维持物料表面保持润湿，

则物料表面将形成干区，干燥速率开始降低，含水量越小，速率越慢，干燥曲线CD逐渐达到平衡含水量X而终止。干燥速率曲线只能通过实验测得，因为干燥速率不仅取决于空气的性质和操作条件，而且还受物料性质、结构以及所含水分的性质的影响。

干燥速率为单位时间内在单位面积上汽化的水分质量，用微分式表示，则为

《化工原理》实验报告。

实 验 学 专 班 姓 指 导日

工

原 理 实 验 报 告

名 称： 干燥速率曲线的测定实验 院： 化学工程学院 业： 化学工程与工艺 级： 名： 学 号： 教 师： 期：

化

《化工原理》实验报告。

一、实验目的

1、熟悉常压洞道法干燥器的构造和操作；

2、测定在恒定干燥条件(即热空气温度、湿度、流速不变，物料与气流的接触方式不变)下的湿物料干燥曲线和干燥速率曲线；

3、定该物料的临界湿含量X0；

4、掌握有关测量和控制仪器的使用方法。

二、实验原理

当湿物料与干燥介质相接触时，物料表面的水分开始气化，并向周围介质传递。根据干燥过程中不同期间的特点，干燥过程可分为两个阶段。

第一个阶段为恒速干燥阶段。在过程开始时，由于整个物料的湿含量较大，其内部的水分能迅速地达到物料表面。因此，干燥速率为物料表

干燥特性曲线测定实验

一、实验目的

1． 了解洞道式干燥装置的结构及其操作方法；

2． 了解无纸记录仪及重量、温度、流量等传感器的使用方法；

3． 测定物料在恒定干燥条件下的干燥特性，作出干燥特性曲线(X～τ，U～X)，并求出临界含水量Xc、平衡含水量X*及恒速阶段的干燥速度U恒速；

4． 改变气温或气速等操作条件，测定不同空气参数下的干燥特性曲线，求出各自的临界含水量、平衡含水量及恒速阶段的干燥速度。 二、实验装置与流程

实验装置如图1所示，由离心风机、孔板流量计、温度控制单元、干燥室、重量测量单元、空气流量组合调节阀和不锈钢进、出管道等组成。

1－离心风机； 2－孔板流量计； 3－孔板流量计处温度； 4－预热室； 5－干燥室； 6－重量传感器；7－物料干燥盘； 8－干燥室进口干球温度； 9－干燥室进口湿球温度； 10－干燥室出口干球温度； 11－废气排放阀；12－废气循环阀； 13－空气补充阀

图1 干燥特性曲线测定实验装置流程示意图

空气从离心风机1吸入，经孔板流量计2计量、在预热室4处经电加热到设定温度T1

后，进入干燥室，将热能供给干燥物料，完成干燥过程，然后一部分空气通过废气排放阀11直接排放至大气，另一部分空气通过废气循环阀12作循环使用，通过调

1.2离心泵性能特性曲线测定实验 1.2.1实验目的

1）．了解离心泵结构与特性，学会离心泵的操作。 2）．测定恒定转速条件下离心泵的有效扬程(H)、轴功率(N)、以及总效率（η）与有效流量(V)之间的曲线关系。

3）．测定改变转速条件下离心泵的有效扬程(H)、轴功率(N)、以及总效率（η）与有效流量(V)之间的曲线关系。

4）．测定串联、并联条件下离心泵的有效扬程(H)、轴功率(N)、以及总效率（η）与有效流量(V)之间的曲线关系。

5）．掌握离心泵流量调节的方法（阀门、转速和泵组合方式）和涡轮流量传感器及智能流量积算仪的工作原理和使用方法。

6）．学会轴功率的两种测量方法：马达天平法和扭矩法。 7）．了解电动调节阀、压力传感器和变频器的工作原理和使用方法。 8）．学会化工原理实验软件库（组态软件MCGS和VB实验数据处理软件系统）的使用。

1.2.2基本原理

离心泵的特性曲线是选择和使用离心泵的重要依据之一，其特性曲线是在恒定转速下扬程H、轴功率N及效率η与流量V之间的关系曲线，它是流体在泵内流动规律的外部表现形式。由于泵内部流动情况复杂，不能用数学方法计算这一特性曲线，只能依靠实验测定。 1 ) 流量V的测定与计算

采用涡轮流量计测量流

物理化学实验备课材料 实验8 电势-pH曲线的测定

一、实验介绍

盐溶液的pH值取决于其水解平衡，加酸降低其PH值，通常不会生成沉淀，但加碱升高pH值，则将产生溶解度低的氢氧化物或碱式盐沉淀。

关于形成氢氧化物的PH问题，在电化学工业中是非常重要的。在实际电解过程中(金属沉积，电解精制等)，阴极附近液层明显地变成碱性，所用电流密度愈高，则到达形成氢氧化物的PH就愈快。

因此，在金属电解精制时，溶液PH的改变会导致各种氢氧化物的渗杂沉积，从而需要进一步净化。这种情况在电镀时更不希望出现。因此，在电解时，调整电流密度和溶液的PH是十分重要的。

本实验通过测定Fe3+-Fe2+-EDTA溶液在不同pH下的电动势，绘制出电势-pH曲线的。通过实验使学生掌握测量电势的原理及pH/mV计的使用方法，了解电势-pH曲线的意义及应用。（实验结果要求：1.现象观测仔细，随pH颜色变化依次为：红褐色(pH8.1)红(pH7.0)橙红(pH6.3)橙黄(pH5.7)黄(pH4.5)浅黄(pH2.8) 浅黄浑浊(白色沉淀，pH2.5)。2.E-pH图平台区在pH3.7-6.3。3.最佳脱硫酸度为pH6.3-8.0）

二、目的要求

1、测定Fe3+/Fe2+－EDTA

离心泵特性曲线的测定

化 工 原 理 实 验 报 告

学 院： 化学工程学院 专 业： 化学工程与工艺 班 级： 姓 名： *** 学 号： *** 序号： ** 同组者姓名： ***,*** 指 导教 师： ***, *** 日 期：

实 验名 称： 离心泵特性曲线测定

离心泵特性曲线的测定

一、 实验目的

1、了解离心泵结构与特性，熟悉离心泵的使用； 2、测定离心泵的特性曲线；

二、 基本原理

1、扬程（压头）H（m）

分别取离心泵进口真空表和出口压力表处为1、2截面，列柏努利方程得：

pupu

z1 1 1 H z2 2 2 Hf

g2g g2g

因两截面间的管长很短，通常可忽略阻力损失项Hf，流速的平方差也很小故可忽略，则： p2 p1

H g

2

2

式中 ρ：流体密度，kg/m3 ；

结合干燥曲线说明食品的干燥过程（三条曲线分布，不同阶段怎么变化 初期怎么变化及变化的原因是什么，恒速干燥水分极度下降） 干制过程的特性 1）干燥曲线：

食品干制的特性可用干燥曲线反映，干燥曲线可由干燥过程中水分含量、干燥速率和食品温度变化组合在一起综合表达。 （1）水分含量曲线：

表示湿物料中水分含量与干燥时间的关系。 首先湿物料被预热，食品表面受热或水分开始蒸发，但由于温度梯度的存在阻碍了水分的转移，水分含量下降较缓慢，A-B。随着热量的传递，温度梯度减小或消失，食品中水分迅速下降，B-C,除去了绝大部分自由水，达到C点时，食品中主要为多层吸附水，水分下降缓慢C-D，并逐渐达到平衡D-E。 （2）干燥速率曲线：

表示的是水分子从食品表面跑向干燥空气的速度与干燥时间的关系。

食品被加热，水分开始蒸发，干燥速率由小一直到最大A’’-B’’，此时水分从食品表面扩散到空气中的速率等于或小于水分从食品内部向表面转移的速率，造成干燥速率恒定不变B’’-C’’，达到第一水分临界点后，物料表面不再为水分湿润，干燥速率开始减慢，进入降速期C’’-D’’。

当干燥速率下降到“D”点后，物料表面水分已经全部变干，原来在表面进行的水分汽化则全部移入物料内部，汽

蔗糖水解速率常数的测定实验报告

蔗糖水解速率常数的测定实验报告

蔗糖水解速率常数的测定

一．实验目的：

1.测定蔗糖水溶液在H+催化下转化反应的速度常数和半衰期。

2.掌握旋光仪的使用。

二．实验原理：

蔗糖水解反应式为：

C12H22O11H2OHC6H12O6C6H12O6 蔗糖葡萄糖果糖

++

H是催化剂，如果无H存在，反应速度极慢，此反应是二级反应。但于反应时水是大量存在的，整个反应过程中水的浓度可近似为恒定，因此可视为准一级反应，反应速度方程如下：

dCAkCA dt式中CA为t时刻的蔗糖浓度，k为反应速度常数。

若令蔗糖起始浓度为，式积分得：

CA,0 ln kt

CA 于蔗糖、葡萄糖和果糖都含有不对称的碳原子，它们都是旋光性物质，但

蔗糖水解速率常数的测定实验报告

它们的旋光能力各不相同，其中蔗糖右旋，比旋光度20D，葡萄糖右旋。

比旋光度20D，所以随着反应的进行，D，果糖左旋，比旋光度物质的旋光度不断变化，右旋逐渐变为左旋，故可利用体系在反应过程中旋光度的变化来量度反应的进程。

旋光度的测量可使用旋光仪。当样品管长度，光波波长、温度、溶剂等其他条件都不变时，溶液旋光度α与其中旋光性物质浓度C呈线性关系。

KC 式中比例常数K与物质的旋光能力、溶剂性质、样品管