餐饮前厅经理的岗位职责

金华悦国际酒店

Jin Hua Yue International Hotel

POLICIES & PROCEDURES政策与程序

Subject

主题：前厅经理岗位职责及操作程序

政策：贯彻执行“安全第一，预防为主”的用电方针，规范操作流程，提高工作效率，提供良好的保障服务

程序：

1、负责前厅的日常运行工作,员工配置及设备保养。

2、监督前厅管理层职员的日常工作, 开展对话, 帮助他们准备工作计划。

3、按照的管理规定开展工作, 做到规范服务一体化。

4、完成临时由房务总监安排的其它任务。

5、准备周工作计划,检查员工的出勤情况, 帮助他们准备工作计划。

6、预计开房率, 将用房情况汇报给房务总监, 尤其是客房率接近100%时。

7、准备一本工作日志, 记下事故和客人投诉, 以便相关部门跟踪解决问题。

8、准备房务总监安排的各种月报。

9、组织前厅的常规工作会议, 回顾总结调整前厅部的工作情况, 传达新的工作指示和安排。

10、和房务总监一起准备年度资金预算,将每个月的盈利及损失情况上报房务总监,确保部门消耗

控制在成本以内。

11、积极热情地解答客人的疑问, 处理客人投诉, 和客户建立良好的关系

12、监督前厅的工作,就如何提高服务水平及质量,增加饭店盈利,降低成本等方面

餐饮领班岗位职责

［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二

1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

3、要不断巡

餐饮领班岗位职责

［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二

1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

3、要不断巡

产品经理岗位职责

职责1制定产品管理制度与方案

职责2规划产品发展方向，制定产品的长期竞争策略

职责3 '参与企业年度营销计划及预算编制

职责4开展市场调研，对相关行业的发展进行调研、分析，对产品提岀整改计划

职责5管理产品开发、定价、上市的全过程，监管产品发展情况，处理产品问题

职责6管理产品品牌和产品成本

职责7负责组织产品管理部完成企业产品的功能设计和实施

职责8承担与产品项目相关的项目管理职责，对完成进度和质量负全责

职责9改进产品或降低成本，以提升产品价值

职责10准确把握市场，提供符合客户需求的产品定义、合理的价格和有效的市场建议

职责11有效推动项目实施，把握项目关键

职责12对产品的长期发展战略提岀建设性意见，为与企业决策层讨论战略决策提供相应

职责13协助企业领导层确定产品价格，根据市场变化及时提岀调整价格的建议和方案

职责14 负责与相关部门(销售、制造、研发等)进行联络和协调

职责15完成领导交办的其他工作

上周很荣幸的，给一家企业做了定制版的“产品经理部培训”，严格意义上来说也谈不上“培训” 2个字，因为本身自己的认识、资历、技能都是半桶水，二来，到目前也没有做出啥成

功的产品。不过成长的道路，必有你师我师，借此希望和大家共勉吧。

产品经理其实是一个从P

总经理岗位职责

总经理在董事长监督下综合治理本公司所有经营管理及发展事务，为本公司内部的执行首长。顾问、副总经理、财务总监，在总经理领导下协助总经理处理所分管的工作及事务。总经理的主要分项工作如下：

1、拟定本公司的总业务目标及执行计划。

2、督促所属各部人员拟订各部工作计划（目标）及执行政策。制定集团公司管理方案、销售策略，提高经济效益。

3、决定本公司内部授权程度及责任中心。拟定及修正本公司组织系统，决定人员配置及任用相关问题。

4、领导制定公司内部各项规章制度，创制切合实际的管理模式并组织实施。

5、签聘部门经理以上人员及决定任用（或授权部属）经理级以下的人员。督促、指挥及支援各部经理及其部属完成工作目标。

6、决定人才开发计划及考核、晋升、加薪等政策，审查批准员工工资标准及奖罚方案。领导和组织职工培训工作。

7、掌管公司财务状况，协助董事长抓好资金的管理和运作。 8、协调各部门工作（及）利益关系，仲裁矛盾冲突，临机处置紧急事件。

9、评估各部门工作成效，检查及修订各部门工作目标。评估各副总、部门经理的工作表现，并采取相应的组织人事措施。

10、搞好董事长交办的其它工作及自行开发的新工作。

总经理工作关系——

向上关系：向董事长请示汇

㈠餐厅经理岗位职责：

⑴在中心领导下，全面负责餐厅伙食管理工作，餐厅要成立由经理、保管员、厨师长、服务领班、主、副食班长组成的领导小组，带领全体职工完成中心交给的各方面工作任务。模范遵守并坚决执行中心的各项规章制度，每周召开一次职工工会。严格管理，团结核心小组一班人，关心职工，认真做好职工的思想政治工作，加强职工政治、业务学习，努力开拓，不断提高伙食管理水平。

⑵坚持伙食改革方向，根据当年任务指标，建立和完善岗位责任制，划小核算单位，实行内部“分组承包，任务责任到人、核算到窗口机”的运行机制。

⑶按照“按需设岗”、“满负荷工作”和“按绩效取酬”三项管理基本原则，合理安排食堂工作，最大限度地调动职工的积极性，不吃“大锅饭”，不搞平均主义。

⑷按照“价格食堂化，服务餐厅化”的要求，制定合理价格，尤其是要开发低档菜；在品种和特色上做文章，除大众饭菜外，主食要有3-4个特色风味，副食有1-2个菜系特色。在销售方式上要动脑筋精心设计，积极向中心提出改进意见，在产品结构、烹调方式要在大锅变中锅，中锅变小锅上有所突破。

⑸餐厅发生重大事情，如：职工违章操作造成安全事故；餐厅物资失窃或大型炊具人为损坏；因出售变质食品，造成进食中毒等，必须立即报告中心领导。

第一篇：营运经理岗位职责

营运经理岗位职责

1、确保本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；

2、负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准责执行；

3、负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；

4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

5、负责执行全店的销售计划，保证本部门业绩达到公司指标；

6、负责商品的续订和库存的管理，控制缺货；

7、负责促销计划的实施，竞争的市场调查和确定本部门的竞争品项；

8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内；

9、提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本；

10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜；

11、负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生；

12、组织实施周期盘点、年度盘点；

13、完成领导交代的其它事务。

主要工作：

1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；

2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策；

3、巡视商场进货、存货情况；

4、督导商场各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准的准确执行；

5、负责审核本部门各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，及时制定促销方案；

6、负责本部门管理层的排班；

7、

产品经理是做什么的?产品经理岗位职责说明!

一、产品经理定义

产品经理又称品牌经理，是企业守门员、品牌塑造者，更是营销骨干。产品从创意到上市，所有相关的研发、调研、生产、编预算、广告、促销活动等等，都由产品经理掌控。 二、产品经理分类 1.重量级产品经理

重量级产品经理负责提出产品构想、产品研发、并把最终产品销售到顾客手中，我们可以把这种定位的产品经理叫做“重量级产品经理”，如本田、宝洁等公司的产品经理。 2.轻量级产品经理

有些企业则将产品经理定位为“售前支持或协调者”，主要负责产品的市场销售支持和协调工作，我们把它叫做“轻量级产品经理”。 三、产品经理的职责 1.市场研究

A、组织所负责产品的市场调研，跟踪并研究相关产品用户需求，收集和分析竞争对手信息，研究其发展动态和行业动态，并提出市场研究成果报告;

B、根据公司产品战略，对产品市场进行细分，选取目标细分市场，确定产品定位; C、组织制定细分市场的业务计划，并将该业务计划落实到具体产品的业务计划中。 2.产品规划

A、参与制定产品战略和产品平台规划;

B、协助制定产品线路标规划，组织实施所负责产品的路标规划，并定期提出修改建议;

篇一：银行大堂经理岗位职责说明

岗位职责说明

银行大堂经理助理的作用主要表现在配合大堂经理做好对客户的分流工作，维护大厅秩序并解决一般客户纠纷。指导客户正确填写各类业务流程单，向有需求的客户介绍营销中行各类中间业务产品，向客户解答各类关于中行的金融业务产品。满足重点客户特殊需求、处理客户不满以及为客户办理离柜业务等。

大堂经理的岗位职责包括如下内容：

（一） 严格按照规定，协助大堂经理完成工作。

（二） 收业绩表。

（三） 对进出支行的客户迎来送往，从客户进门时起，应主动迎接客户，询问

客户需求，对客户进行相应的业务引导。

（四） 耐心、准确地解答客户的业务咨询。

（五） 协助大堂经理调解争议，客户办理业务与柜员发生纠纷时，或是在大厅

等待不耐烦时（通常客户会过来找大堂经理抱怨），此时可把客户请到不影响其他客户的场所，在了解情况后如属于本行自身的过错，尽可能主动致歉化解矛盾；如属客户的原因要讲明道理化解矛盾。

（六） 在大厅走动时，如果看到地面纸屑烟头等及时清理，对设施等保持整齐

摆放和维护。负责领用和更换办公用品，对客户派发理财产品传单。

（七） 指导客户使用ATM取款机，以及在自助终端为客户办理相关业务。为客

户复印证件。

（八） 为客户取排号单，激活网上银行以及手机

值班经理岗位职责

值班经理岗位职责

岗位职责：

1.协助总经理对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管

理和服务工作

2.包含前台服务员的全部工作内容

3.总经理不在酒店时，根据授权负责酒店进行管理；在客房主管和客房领班不在时，

行使客房主管职责

4.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务

5.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店

标准要求

6.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜

7.销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店

8.掌握酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时

救护，立即报告总经理

9.负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。主动征

询和收集客人意见和建议

10.根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量

11.超过职责权限，及时请示总经理

12.负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量，及时处理客人的投诉

13.加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗

14.检查VIP客人和特殊客人的用房，并及时反馈信息给客房主管，落实改进情况按规

定数目抽查客房质量

15.负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭