汉庭酒店前台工作流程

汉庭酒店前台管理

汉庭酒店组织结构总经理1

财务1总经理助理1 销售1人

出纳1值班经理4人

总台6人

安保4人

客房领班2

工程2人

餐厅领班1

厨师1

客房服务员

餐厅服务员

客房服务

店长提高技能、 目标下达、 督导操作、 员工管理、 提供信息

客史档案、 经营状况、 投诉上传、 寻求帮助、 转达留言

报告OK房、 查房结果、 遗留物品、 紧急状况

房态变更、 客人的用品 需求、额外 服务要求

客房状态、 客人维修要求

工程人员

报告维修结果、

前台

申请计划维修

客房出租预测、 行李运送、报 告紧急状况、 协助服务 检查现金管理状况、 追踪应收款。检查并 寻找差错原因、 夜审报告、 上缴营业款和凭证 早餐需求 报告记帐费用

安保人员

餐厅服务

财务人员 前台起着信息交换中心的作用

前台的功能 宾客服务功能 1、酒店的出入口； 2、酒店的接待厅； 3、客厅和书房； 4、信息服务中心； 5、服务诉求的受理中心； 6、总机；

前台的功能 经营管理功能： 1、接待处——酒店对外的窗口； 2、销售客房； 3、协调宾客服务工作； 4、控制客房状况； 5、负责宾客帐务； 6、结帐和审计。

前厅管理的要点 档案和信息管理； 收入管理； 房态管理； PMS; 交

汉庭酒店连锁前台服务手册 2007.05.01

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目录一、岗位描述 二、汉庭基础服务流程 三、业务流程标准 四、相关制度 五、案例分析 六、应用表格

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一、岗位描述前台接待员 1.1 直接上级 1.2 岗位职责 1.3 工作内容 1.4 当班工作程序

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二、汉庭基础服务流程2.1 三步服务程序 2.2 待客礼仪 10.5FL 2.3 注目礼标准 —距离客人十步微笑目光交流 2.4 欠身标准 2.5 接听电话的礼仪

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三、业务流程标准(一)3.1 接受散客预订 3.2 接受中介预订 3.3 接受CRS预订 3.4 散客入住 3.5 团队入住 3.6 信用卡预授权 3.7 房费用代付的处理 3.8 入住开门 3.9 续住 3.10 催账2013-11-23 5

三、业务流程标准(二)3.11 杂项消费挂账服务 3.12 离店结账 3.13 换房 3.14 留言 3.15 叫醒服务 3.16 问询服务 3.17 接受宾客投诉 3.18 宾客损坏和遗失物品的处理 3.19 转接电话 3.20 商务服务2013-11-23 6

三、业务流程标准(三)3.21 访客登记 3.22 补办房卡、钥匙

前台人员工作流程表 前台接待礼仪

1

2

3

4 前台人员必须对客人讲普通话 妆容整洁，上班时间长发需盘起，不能有色涂指甲油、化浓妆 客人进入大厅后前台人员需起立问“您好” 电话在三声内接听，必须使用规范应答语

5 接外线电话“您好，xxxx”

接内线电话“您好，xx”或者“您好，xx”

6 当有客人来访时，应起身站立。面带微笑，热情、主动问候，使用礼貌用语：“您好，请问有什么可以帮您吗？”，耐心倾听客人的来意，并根据客人的需求积极予以帮助

7

8 做好来访者的登记工作（根据公司规定执行）。 电话机旁备纸、笔，主动提供留言服务，随时准备记录客人提出的要求和帮助解决的事项。尤其对客人的姓名、电话、时间、地点、事由等重要事项认真记录并及时转达有关部门和责任人。

9 在接到投诉电话的时，要注意礼貌语用和说话口气，积极的为客人解决问题，主动的留下客人的电话，及时的反应给领导或者领班 10 任何情况下不能和客人起冲突

保持什么的方式接听老总的电话就可以了

前台-工作人员要求

1态度：热爱工作让你快乐生活和成长，悲也一天愁也一天，即然选择去做，那就热爱前台的工作吧，相信用自己的热情和爱心能把前台的工作做的井井有条。

2 外表：穿着自然大方得体，面部提倡淡妆不可浓妆艳

篇一：酒店前厅部收银操作程序及流程

篇二：星级酒店前台收银工作流程

前台收银工作流程

一、入住流程：

1．见到客人入住，在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式。

2．收取客人押金或涮卡。

3．开具押金收据单，红色一联交客人保管。

4．将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好，放置于收银抽屉内保管。

5．客人给的如果是涮卡，最好在收据单上抄下信用卡号，涮完卡后，应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号，以防止忙中弄乱。

6．按正常程序拿授权或查止付名单。

7．从接待处交接过房帐单，装入套内放入相应帐栏内。

8．如客人属于免收押金类，应请客人在入住时于帐单上签名认可。

9．如客人房帐属于其他房帐内的，段得其他房房主的签名认可方生效，两房须分别注明"入××房"及"付××房"。

10．除备用金外的所存按金在每班下班前放置保签箱内妥善保管，具体做法是要求前台收银留绿联于抽屉内，将白单夹现金交与经理。卡纸不须上交保管，绿联与白联同卡纸保管于抽屉内。

二、退房流程：

1．向客人索回红色一联的按金单，并根据此联找出相应的绿联收据单，对照无误后，方可进行结算。

2．取出退房客人帐单，等侯楼层的查房通知

3．如果客人遗失红色收据单，收银员须

连锁店管理部 2007年6月

汉庭酒店连锁

餐饮管理规范

目 录

一、菜单...........................................................................................................................................3

1.1连锁店早餐品种.................................................................................................................3 1.2商务简餐菜单.....................................................................................................................4 二、产品标准.................................................................................................

篇一：酒店大堂副理的工作流程和标准

酒店大堂副理的工作流程和标准

一、岗位工作简介

大堂副理是酒店的代表，对外负责处理日常宾客的投诉和意见，平衡协调酒店各部门与客人的关系；对内负责维护酒店正常的秩序及安全．对各部门的工作起监督和配合作用．在当今中国特有的国情及市场激烈竞争的环境中，为了使大堂副理能真正发挥总经理得力助手的作用，结合宾馆的经营方针，企业的特点及管理要求，特从大堂副理的工作原则、职责、权限、工作内容等方面制定大堂副理的工作规程及岗位责任制，并依此接受各部门的监督。

二、结构

1．大堂副理两人，直接对总经理及前厅部经理负责。应具备：

(1)热爱酒店；

(2)以身作则，敬业乐业，作风正派；

(3)掌握与客人沟通的语言能力(至少一门外语)；

(4)有较强的酒店意识、整体管理意识、公关意识、整体销售意识和培训意识；

(5)了解各部门的运作程序；

(6)掌握一些本市历史，游乐场所、购物及饮食场所的有关事项；

(7)了解一些主要国家的风土人情；

(8)有一定的法律知识；

(9)有较强的自我控制能力，处事不惊，不卑不亢；

(10)有较强的判断、分析、处理问题的能力；思维敏捷、意思表达要准确，处理问题要正确；

(11)有敏锐的观察力，对问题的发展有预见性；

(12)社会经验丰富，

房务中心工作流程

房务中心早班工作流程： 8:00-16:00 工作内容：

1、7:45分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着装后到房务中心办公室签到；

2、与夜班工作人员做好交接，看交班本及交接好特殊事件，如有不清楚马上询问；

3、清点物品（钥匙、借物、酒水、代销品、遗留物品等）及签领情况；

4、检查夜班的卫生情况、白板上相关信息是否及时更新、文档归档情况、投诉汇总情况；

5、跟进夜班交班下来的特殊事项并将夜班所做相关报表传客房部经理处；

6、8:30了解房态，向总台了解预订情况与楼层、总台做好协调工作，并随时查看电脑上的预订情况，做好楼层与前台的联系和沟通工作； 7、10:30协助楼层领班核对房态，如有房态差异或特殊房态，及时填写房态差异报表，报前厅部经理核实原因；

8、做好借物登记，在借出和归还时间准确的反映在借物登记本上，并且做好借物的跟催事宜，将跟催结果与中班工作人员做好交接，请中班继续跟进并索回；

9、11:30和12:00为午餐时间，分两批就餐；

10、14:00后接受楼层服务员所报“请勿打扰房”并打电话询问客人，并做好记录，询问完毕后将宾客要求通知服务员，如遇房间无人接电话需通知楼层主管并做好记录；

11、14:00前将所有单据

酒店财务会计工作流程（很详细）

某酒店财务工作流程

一、厅面收银工作程序

收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为

下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括：

（一）班前准备工作

1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由收银领班监督执行，并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接

手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

3、领取该班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的账单及收据办理退回手续，并在账单领用登记簿上签字，餐厅账单由主管管理，

并由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，

并检查色带、纸带是否足够。

5、查阅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。

（二）正常操作工作程序

1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记

录不全则退回服务员。

2、当点菜单人数、台号记录齐

前台接待岗位职责与工作流程

一、 岗位要求与职责

1、 按时上下班，不迟到，不早退，不旷工。

2、 上班着工装，带工牌于左胸前，化淡妆，要求工装整洁， 妆容大方素雅，不可浓妆艳抹，不可涂艳丽指甲油，不佩带夸张首饰。

3、 面带微笑，举止端庄大方，讲普通话，使用文明礼貌用语。 4、 站立式服务，不可坐在椅子上与客人交谈，在客人走出馆 后方可坐下。

5、 对来馆人员按照接待流程进行接待，真诚的对待每一位顾 客。

6、 电话要在响三声之内接听，要用标准的问候语，做好电访 的接听与转接工作。

7、 认真填写《消费明细表》，保证前台帐目清晰，做到帐钱 对应，现金超过3000元时应及时交与财务；支票要在3天内交到财务。

8、 认真填写前台每份表格。第一次来访客户需填写《国奥俱 乐部来访客人登记表》，留下对方姓名、单位和联系方式；《前台交接班记录表》要写明交班时的现金金额与物品和需要解决的事情；做好《前台物品领用登记表》并保管好前台物品；做好《前台钥匙领用登记表》。

9、 与场地管理员和会籍顾问积极配合，相互协作，高效有序 地完成工作；与前台工作人员紧密配合工作，做好交接工作。

10、 上班时间内，前台不得无故无人，若临时有事，需由场地 管理员或保安代为看

东胜海天酒店工作流程与标准汇编

前厅部工作流程与标准

第一节 礼宾部

一、散客入店的工作程序与标准 程 序 标 准 ① 门童须主动迎接抵达酒店的宾客，为宾客按照规定的标准打开车门同时护顶（信奉佛教、伊斯兰教及外国客人可不护顶），请宾客下车并致亲切问候； ② 若宾客乘出租车，门童须为宾客记录好其乘坐的出租车的车牌号，并将出1、迎接 租车的车牌号记录及时地交给宾客； ③ 行李员须主动向宾客问候，并从车内取出行李（如遇易碎和贵重物品须妥善搬运），须请宾客确认件数，以免遗漏； ④ 迅速引导宾客进入酒店，到前台进行入住登记。 ① 行李员引导宾客到前台，须把行李放置在客人右后侧2米处，须将手背后2、宾客入店办理入住手续 直立地站于行李后面，等待宾客办理完全部入住手续； ② 对住商务楼层的宾客须引导宾客至商务楼层，站立等候宾客办完入住手续并引导客人至房间。 ① 宾客手续办理完毕后，行李员主动询问前台服务员或宾客所住房间号码。 ② 如果几位宾客同时入店，须在办理完手续后，请每位宾客逐件确认行李，并在行李牌上写清宾客的房间号码，并婉转地告诉