餐饮工作跟甲方怎么沟通

餐饮部工作沟通与协作

（一）部门内部沟通与协作

1、餐厅与厨房

（1）餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一 致。

（2）宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领 导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜。

（3）零点服务时，餐厅应及时将菜单及客人要求通知厨房，督促厨房及 时上菜。

（4）将宴会进行的情况及时转告厨师长，便于厨房能正确调节出菜速度。

（5）用餐结束，餐厅经理应征询客人意见，对菜肴的评价应及时转告厨 师长或厨房领班。

（6）主动了解厨房推出的新菜肴，并主动向客人推荐。

与酒店其他部室沟通与协作

1、楼面部及出品部与采购部

（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。

（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。

（3）货到厨房，厨师长要检查数量和质量，对不合格食品应及时退货。

（4）工作中如发生矛盾，应请餐饮部经理出面协调。

2、楼面部及出品部工程部

（1）部门的设备管理和操作人员应自觉接受工程部进行的安全生产教育 及专业技术和管理知识的培训，提高业务技能。

（2）接受工程部定期对本部门设备设施管理制度的检查。

（3）在本部门自查设备设施安全生产时发现隐患立即通知工程部

餐饮部工作沟通与协作

（一）部门内部沟通与协作

1、餐厅与厨房

（1）餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一 致。

（2）宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领 导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜。

（3）零点服务时，餐厅应及时将菜单及客人要求通知厨房，督促厨房及 时上菜。

（4）将宴会进行的情况及时转告厨师长，便于厨房能正确调节出菜速度。

（5）用餐结束，餐厅经理应征询客人意见，对菜肴的评价应及时转告厨 师长或厨房领班。

（6）主动了解厨房推出的新菜肴，并主动向客人推荐。

与酒店其他部室沟通与协作

1、楼面部及出品部与采购部

（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。

（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。

（3）货到厨房，厨师长要检查数量和质量，对不合格食品应及时退货。

（4）工作中如发生矛盾，应请餐饮部经理出面协调。

2、楼面部及出品部工程部

（1）部门的设备管理和操作人员应自觉接受工程部进行的安全生产教育 及专业技术和管理知识的培训，提高业务技能。

（2）接受工程部定期对本部门设备设施管理制度的检查。

（3）在本部门自查设备设施安全生产时发现隐患立即通知工程部

餐饮部工作沟通与协作

（一）部门内部沟通与协作

1、餐厅与厨房

（1）餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一 致。

（2）宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领 导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜。

（3）零点服务时，餐厅应及时将菜单及客人要求通知厨房，督促厨房及 时上菜。

（4）将宴会进行的情况及时转告厨师长，便于厨房能正确调节出菜速度。

（5）用餐结束，餐厅经理应征询客人意见，对菜肴的评价应及时转告厨 师长或厨房领班。

（6）主动了解厨房推出的新菜肴，并主动向客人推荐。

与酒店其他部室沟通与协作

1、楼面部及出品部与采购部

（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。

（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。

（3）货到厨房，厨师长要检查数量和质量，对不合格食品应及时退货。

（4）工作中如发生矛盾，应请餐饮部经理出面协调。

2、楼面部及出品部工程部

（1）部门的设备管理和操作人员应自觉接受工程部进行的安全生产教育 及专业技术和管理知识的培训，提高业务技能。

（2）接受工程部定期对本部门设备设施管理制度的检查。

（3）在本部门自查设备设施安全生产时发现隐患立即通知工程部

业主

K20项目管理手册

2015年8月8

日 K20项目现场管理工作手册

工程项目现场管理是公司的对外窗口，体现着公司的形象，也担负着公司基建项目管理的重任，需要现场各个环节的人员精诚团结协作，因此全体工程管理人员必须严格按照本手册的有关规定、流程的要求、岗位的职责尽心尽责地努力完成工程项目的各项工作任务，特此制定甲方现场管理工作手册。

第一部分 一、 项目主管：

1、

2、

3、 4、 严格监督控制工程项目施工成本，

5、

6、 负责现场甲方、监理工程师、承包商之间的信息交流、信息传递和信息处

理的管理事宜；

7、 负责协调解决工程项目施工中的设计、施工问题以及现场的涉外关系； 8、 负责组织现场项目部的日常管理工作，协调安排各专业工程师的现场配合

工作，完成现场施工日志的准确记录；

9、 负责工程项目竣工至保修期满时间段内的工程保修管理和协调工作；

业主

K20项目管理手册

2015年8月8

日 10、 负责组织参加每周的现场施工协调会议，审核监理工程师现场会议记录、

工程项目管理报告和其他文件资料；

11、 项目主管要在日常工作中加强工作责任心，计划性，不断提高自己的专业

水平和管理素质，及时准确提供工程建设信息。

日工作流程：

主持工程项目现场工作晨会安排当天的工作计划

如何跟装修工人师傅做好沟通?
东营紫名都
　　熟话说术业有专攻，装修师傅大多有很多实用的经验，很多是书本上没有的，如果我们能做到良好的沟通，一定会为我们的装修带来很多意外的惊喜!“三人行必有我师” 只有谦虚的作风才能让我们的装修更好的进行.达到自己满意的结果。
　　作为业主的你可能会提出许多问题和意见，但由于我们并不是什么专业人士，因此最好还是多多吸取装修工人的建议才是。
　　材料沟通
　　尽量要让设计师把选用的装修材料的产地、品牌、品质、颜色、规格、价格明白无误地告诉自己，并应该尽可能地见到实物，以便自己亲自选择。选择的办法最好是逛装饰超市。
　　报价沟通
　　现在的家庭装修，家家都有报价，但未必家家都有每项工程单价的材料和工艺说明。应该说这样的报价是不规范的。因为价格的高低来自材料的品牌和档次及不同的施工工艺，没有这几方面的说明，价格如何货比三家呢。所以，作为业主要不懂就问，特别是对电气、防水、天花这些工程项目的施工工艺要多加关心，直到清楚为止。另外，还要明确每项单价的计量方法，正所谓先小人后君子，避免结算时脸红。
　　在沟通时勿忘还应学会以下几点：
　　第一要学会“看”。看装修公司的“广告”是否真实，是否想做品牌;看装修公司的运作程序，管理规定是否合理和

珠海市永福通房地产开发有限公司

工作联系函

日期 收文单位 收文人 抄送 抄报 标题

: 2012年 2月29日 : 中国建筑第二工程局 : 郑元文 : : 张总 : 关于富华里中心二期基础施工阶段的注意事项

收件人传真号 :

发文人电话 档案编号 发文单位 拟稿人 复核人 签发人 页数

传真号：0756-8982895

: 8982897

: COBZH/YFT/FH/GZLXH0 : 珠国土储2009-04地块项目部 290 : : : : 1页

中国建筑第二工程局：

贵司富华里中心二期地下室施工已展开，有如下事项提醒贵司在施工过程中予以注意，并做好相应技术交底工作：

1、严格控制挖土标高，保证垫层的厚度、标号与标高，浇筑垫层时用可用木枋等进行围挡，注意垫层砼观感。注意垫层与砖胎膜的施工顺序。

2、挖土时严禁对桩的碰撞。较深的承台开挖后注意安全防护，同时注意桩孔的安全防护。注意承台内积水及时抽取。深浅基础交界处开挖时注意放坡避免塌方。

3、严禁桩芯钢筋的长度偏小，注意桩芯钢筋规格、型号。 4、注意桩芯钢筋的底座钢板厚度，禁止随意改变。

5、注意桩芯混凝土浇筑前必须将桩芯内的泥巴、水等清理干净至施工面以下，浇筑桩芯混凝土必须使用振动棒振捣。，浇筑后必须

餐饮服务80个怎么办？

1、进餐过程中，客人不小心碰破杯具怎么办？

2、客人等菜时间过长怎么办？

3、客人对帐单怀疑，不愿付钱怎么办？ 4、客人喝醉酒了怎么办？

5、遇到有病的客人就餐怎么办？ 6、客人在餐厅摔倒怎么办？

7、客人吃剩的酒水要求保管怎么办？

8、客人没签单卡，但客人一定要签单怎么办？ 9、客人要求和你合影怎么办？ 10、客人要求和你跳舞怎么办？

11、下班了，客人要求就餐时间延长怎么办？ 12、客人等菜时间过长，要求退菜怎么办？ 13、如果点菜单遗失了怎么办？

14、客人点过菜，当菜上过后，客人否认点过这个菜怎么办？ 15、客人要求介绍菜肴时怎么办？

16、当客人所点菜因原料缺乏无法出品时怎么办？ 17、当客人点了口味、做法、相同的菜时怎么办？ 18、客人要点菜单上没有的菜时怎么办？ 19、客人问的话，服务员听不懂时怎么办？ 20、客人急着赶路来用餐时怎么办？

21、客人投诉我们的杯具不干净时怎么办？ 22、客人投诉开水不开，茶叶泡不散怎么办？ 23、客人投诉茶水中有异物怎么办？

24、客人投诉茶叶质量不好，等级不够怎么办？ 25、客人在买单时，要求打折怎么办？ 26、客人投诉海鲜份量不够怎么办？

27、客人屁股被椅子

甲方现场管理工作职责：

工程项目现场管理是公司的对外窗口，体现着公司的形象，也担负着公司

基建项目管理的重任，需要现场各个环节的人员精诚团结协作，因此全体

工程管理人员必须严格按照本公司职责的有关规定、流程的要求、岗位的

职责尽心尽责地努力完成工程项目的各项工作任务，特此制定甲方现场管

理工作职责。

第一部分 岗位职责规定

一、项目主管：

1、为公司基建办派驻工程项目施工现场的负责人，隶属工程管理部管理，

负责工程现场甲方的日常管理及现场工作安排协调，必须严格遵循公司管

理制度，努力提高现场管理水平和工作质量，树立公司良好的形象；

2、根据公司批准的施工总进度计划，审核工程项目施工组织设计，监督

控制工程项目的现场施工进度，确保工程项目按计划进度完成；

3、根据合同的约定、设计图纸及相关规范规程的要求，严格监督工程项

目施工质量，参加组织工程项目检查验收，组织进行材料设备进场检查验

收，对工程质量、安全负完全责任；

4、根据公司批准的工程项目总施工预算书，严格监督控制工程项目施工

成本，参加工程现场的经济签证、技术核定单、认质单、认价单的审查确

认，确保工程项目成本控制目标的实现；

5、负责进行现场合同管理，严格执行合同规定，确保合同履约完成，协

调处理合同实施执行过程

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国培跟岗实践自我鉴定怎么写

篇一：国培跟岗实践研修总结 国培跟岗实践研修总结 采他山之玉，纳百家之长 学科：中学语文 姓名：伊军

“国培”跟岗实践研修总结 宁夏永宁县职教中心：伊军

20XX年9月26日，我和来自全区各地的农村各科骨干教师共11人有幸进入银川市第二十中学，与学校及指导老师对接见面并开始实习，由此拉开了在二十中为期一个月的跟岗学习的帷幕。30多天来，我认真学习，尊重并遵守学校的各项规章制度，依照要求按时完成各项跟岗任务。虚心学习二十中先进的教育理念、教育方法，领略二十中的办学特色及管理模式，尢其深入了解了该校语文学科教学教研发展的新信息，拓宽了自己的学科专业知识，提升了自己的教学技能与教研水平。收获颇丰。具体总结如下：

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第一、浓郁的校园文化，让我赞叹不已，为之喝彩。 银川二十中虽是一所新建学校，但校园文化氛围非常浓厚。全校师生待人和善，礼貌有加。处处体现着“、日新致远，进德修业”的精神风貌。教师师德高尚，爱岗敬业，工作求真务实，勤勤恳恳；学生学习勤奋，活泼可爱，尊师敬长，待人礼貌，习惯良好。特别是“楼道文化”给人留下了深刻的印象。楼

甲方工程师工作总结

篇一：XX年个人工作总结-甲方土建工程师 XX年个人工作总结 ××

自今年3月至今我在××××有限公司已经工作将近一年，全过程经历了××××项目在XX年的施工，包括前期的10KV高压线落地、部队油线加固改造、售楼处主体及装饰装修施工、一期土石方场平施工、一期基坑开挖、主体结构施工等内容。现在，我所负责的二、三标段的年底施工形象进度为：K2完成地下二层、地下一层及公建层施工，4#-8#均完成至标准层三层； 19#、22#完成结构主体施工， 23#完成地下室钢筋混凝土结构施工，25#及K5完成基础施工，16#、17#及20#因66KV高压线及材料场地等原因明年开工。 通过一年来紧张的施工，进一步加强了本人工程管理能力，同时更加深刻体会到质量、进度、安全及成本控制四大工程管理目标的严格性、逻辑性、技术性及规范性；施工中的合同及信息化管理的重要性以及各方沟通协调的必要性；同时也深深感受到我司一丝不苟的严格管理及全员积极努力、认真严谨、勤奋的工作态度，这一切体现在××××项目上就是排除万难，克服困难创造一切条件确保工程顺利实施，在目前房地产大环境低迷、政府对工程建设调控及行政管理更加严格的形式下加紧施工进度，全面