广东潮汕小吃大全

潮汕小吃广东高校市场营销环境分析

潮汕小吃的简介：潮汕小吃，是潮州菜中的重要组成部分，小食大致可分

为肉类小食及米面小食，如蚝烙、肉丸、海鲜丸、肉卷等便属于肉类小食，而糕、粥、粿等便属于后者。其讲究原汁原味、新鲜,制作过程使用的调料很少,并以蒸煮为主，所以比较清淡。这一特点适合广东人喜欢清补的饮食习惯。

广东高校市场特点：广东高校数量众多，在校学生的数量也巨大，而且在

校学生大部分是广东人，他们的饮食习惯与潮汕人的很相近，都讲究新鲜自然，清淡温补。

随着经济的快速发展，他们的消费能力相比内地的学生高出很多，校内的商业活动也较为活跃。

下面根据以上情况对潮汕小吃在广东高校市场营销环境进行态势分析(SWOT分析)

存在优势

(1)文化底蕴优势——潮汕小吃至始至终扎根于民间，它不依附于官文化、士大夫文化，从诞生之日起就以自然天成的姿态，顺应物竞天择的自然规律，流传于民间，所以潮汕小吃富有乡土气息的风味，比如：西天巷蚝烙、贡咕鹅肉、老姐猪脚饭、老妈宫粽球，每个名字都是那么朴素直白，乡土气息扑鼻，适合大众消费者的喜好。

(2)产品定位优势——潮汕小吃产品分为肉丸、肠粉、粿、饺、糕、粥等系列。种类众多，可以满足各类同学的需求。且肠粉、粥等为充饥的基础食物

潮汕小吃广东高校市场营销环境分析

潮汕小吃的简介：潮汕小吃，是潮州菜中的重要组成部分，小食大致可分

为肉类小食及米面小食，如蚝烙、肉丸、海鲜丸、肉卷等便属于肉类小食，而糕、粥、粿等便属于后者。其讲究原汁原味、新鲜,制作过程使用的调料很少,并以蒸煮为主，所以比较清淡。这一特点适合广东人喜欢清补的饮食习惯。

广东高校市场特点：广东高校数量众多，在校学生的数量也巨大，而且在

校学生大部分是广东人，他们的饮食习惯与潮汕人的很相近，都讲究新鲜自然，清淡温补。

随着经济的快速发展，他们的消费能力相比内地的学生高出很多，校内的商业活动也较为活跃。

下面根据以上情况对潮汕小吃在广东高校市场营销环境进行态势分析(SWOT分析)

存在优势

(1)文化底蕴优势——潮汕小吃至始至终扎根于民间，它不依附于官文化、士大夫文化，从诞生之日起就以自然天成的姿态，顺应物竞天择的自然规律，流传于民间，所以潮汕小吃富有乡土气息的风味，比如：西天巷蚝烙、贡咕鹅肉、老姐猪脚饭、老妈宫粽球，每个名字都是那么朴素直白，乡土气息扑鼻，适合大众消费者的喜好。

(2)产品定位优势——潮汕小吃产品分为肉丸、肠粉、粿、饺、糕、粥等系列。种类众多，可以满足各类同学的需求。且肠粉、粥等为充饥的基础食物

篇一：广州不得不吃的这些特色小吃

广州不得不吃

陈仔烧腊店

他家的烧鹅肉质鲜美，色泽光亮，皮又香脆可口。鹅肉又有嚼劲还很多汁，配上酸梅酱，堪称完美，蜜汁叉烧很嫩，又香又甜，味道更是一级棒，掌刀的师傅是个美女，生意超级好。

地址：荔湾区长寿东路291号(坚记附近,如家快捷酒店对面)

坚记面店

这里没有华丽的装修，也不用夺目的广告，好口碑是靠老街坊们的口耳相传，小圆桌、大风扇，西关的美食，可能会比宝华面店稍微逊色一点，但胜在价格亲密，他家的伊面是招牌哟！

地址：荔湾区长寿东路301-303号(近长寿路)

绵绵冰

没去广州前心里就长了杨小贤绵绵冰的草，终于一根草变成一大片了忍不住去拔草了，杨小

贤就在石牌东路，很显眼，看到杨小贤时激动不已啊，立刻点了招牌芒果牛奶绵绵冰，还有烧仙草，点完很快就上冰啦，店里是文艺清新的装修风格，面积不大，两层楼，暖色系的灯光，拍完照就开动了，一大口的芒果和牛奶冰，那感觉真的棒极了！

地址：广州市天河区石牌东路31号石牌东商业大厦

沙河粉

沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。

因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。

地址：白云山脚沙河粉村

重胶三宝

很多人都知道中国大酒店食街有一碗《舌尖上的中国》都推荐的云吞

路过小吃，饭店

海碗居(牡丹园店)-- 海淀区花园路2号(牡丹园翠微大厦后) 香妃烤鸡(缸瓦市店) --西城区西单北大街31号 万兴居(鼓楼店) --东城区鼓楼东大街256号

爆肚冯(九门小吃店) --西城区什刹海后海孝友胡同1号九门小吃(近宋庆龄故居) 老汤卤煮 --东城区雍和宫大街141号 1.北平楼酒楼

门口提笼架鸟的老北京塑像体现出浓浓的京味，长条板凳，四方桌、服务生小二的装扮，穿中式褂子，肩头搭条百毛巾，除了风貌特色以外，口味也很传统，北京小吃很全，环境有点闹，透着老北京的韵味，哪能不吵呢？推荐：沌吊子、炸酱面（8元）、麻豆腐、炸咯吱（6元）、豆汁、灌肠、卤煮、爆肚（28元）、烤鸭（68元/套）。

人均消费：40元 啤酒最低：5元 茶水：一楼免费

牡丹园店：海淀区牡丹园西里16号（牡丹园宾馆往北150米路东） 电话：82082197 2月明楼

老北京府邸菜，一楼是茶馆，晚上有评书表演。古朴的中式环境优雅舒适。有正宗的京味小吃，艾窝窝（10元）、枣泥排（10元）、驴打滚（10元）……尤其是豌豆黄（10元）入口即化，满嘴豌豆清香。夏天由自制的酸梅汤，冬天是虫草酒。主菜推荐三丝黄瓜皮、荔枝虾球、月明一品鲜（148元/位），香糟鸭卷。

篇一：台湾有什么好吃的 2014游台湾：不可错过的40道经典台湾美食

台湾有什么好吃的 2014游台湾：不可错过的40道经典台湾美食 无敌小点点 发表于 2014-01-15

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攻略导读：

去台湾旅游，当然不可错过台湾的美食了，那么台湾有哪些美味小吃呢，小编为你盘点必吃的台湾美食，吃货的你绝对不可错过哦！ 小吃在台湾有着重要的地位，它是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。 台湾小吃由于其独有的饮食文化，形成了特有的小

关键词：

台湾 什么 好吃

去台湾旅游，当然不可错过台湾的美食了，那么台湾有哪些美味小吃呢，小编为你盘点必吃的台湾美食，吃货的你绝对不可错过哦！

小吃在台湾有着重要的地位，它是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。台湾小吃由于其独有的饮食文化，形成了特有的小吃夜市。想要一品台湾40种美味小吃吗?那就跟着美国有线电新闻网(CNN)的报道，开启美味之旅吧。

台北市大约有20条小吃街。每一次您以为已经找到了最好的街边美食，比如最棒的臭豆腐或者令人难忘的牛肉面，总是还有另一间比它更好的台湾小吃店。台湾的饮食混搭融合了闽南菜、潮州菜和日本料理的

广东潮汕英歌舞的溯源探究与分析

摘要：英歌舞作为潮汕文化的代表之一，它独具特色

的融合了武术、戏曲、舞蹈等多种艺术于一体，成为潮汕文化的独特表达。英歌舞的出现，可追溯至明清时期，那时民间的歌舞活动已经很活跃，但有关英歌舞的形成，一直众说纷纭，笔者结合文献记载以及对国家级传承人陈来发老师、省级传承人张伯琪老师以及普宁（英歌舞之乡）当地民间老艺人的采访对英歌舞的源流学说进行描述和探究分析。

关键词：潮汕英歌舞溯源概况源流分析英歌舞又称“英歌”、

“因歌”、“鹰歌”，参加英歌舞活

动又称“唱英歌”、“舞英歌”、“茂英歌”、“跳英歌”，普遍流行于广东潮汕地区，尤其盛行于潮汕地区的普宁市、汕头市朝阳区和邻近的惠来县、汕尾市等。英歌，是潮汕人民在长期的社会生活时间中创造的优秀传统文化，其动作威猛阳刚、舞姿夸张震撼、服饰色彩鲜艳、音乐热闹欢快，具有独特鲜明的美学特征，极具研究价值。在此，笔者以时间为轴的纵向进行分析，拟探究潮汕英歌的历史溯源。

、英歌舞的溯源概况介绍

（一）练武习艺说

练武习艺说源自农民练武习艺，反抗官兵欺压的说法。

旧时，潮汕地区有很多武馆，但是在清朝时期不允许练武习艺，更不容许家里存放刀枪的存在，所以武馆常常遭到查封。

农民们唯有将家里的棒棍演变，又将武术

篇一：从潮汕饮食看潮汕文化

从潮汕美食看潮汕文化

——论潮汕美食所承载的潮汕传统文化

【课题名称】 从潮汕美食看潮汕文化

【指导老师】 陈泽琛老师

【小组成员】吴晓玲 李燕君 陈达煜 陈雪玲 陈煜纪斯灿 曾子昂 卓奕锴

【内容摘要】作为海滨邹鲁的潮汕地区，悠久灿烂的历史文化，孕育出一代又一代潮人的精英，也孕育出独具特色的潮汕饮食及其精华——潮汕美食。潮汕美食与历史文化渊源紧密地结合在一起，形成潮人独具的特色。

【关键词】潮汕美食 潮汕文化 载体 精细

潮汕地区地处广东省东南部，东南濒临南海，总面积11346平方公里，行政区划为汕头市、潮州市和揭阳市。潮汕文化，源远流长，是华夏文化的一个分支，是在这一片地区上形成并发展的一支带有强烈地域性色彩的文化。

潮汕文化以不同的形式和载体表现着它的性质和特点，本文从饮食方面入手，着重于对潮汕美食的研究，探究潮汕美食与潮汕文化的联系，揭示潮汕文化的特点及其精华。

一、 潮汕美食的特点

各个地方的饮食文化的形成，离不开当地人赖以生存的地理自然环境、人文风俗及悠久的传统历史文化。潮汕美食作为潮汕文化的一个部分，它的特点的形成，同样是取决于这些重要因素。

潮汕地区濒临南海，地处平原，水土肥沃，气候温和。而传统的潮汕文化

狗离唔亏（开）东施路

狗总要吃屎，故离不开厕所。

妖（饿）鸡（唔畏）棰 妖人勿面皮 饥饿比挨打和丢脸更难熬。 离父离母惨过台 骨肉离散惨难言。 痴哥外妈惜外孙 过去内外差别较大。 鸡糟无隔夜厚稳

以蚯蚓都被吃掉，喻好物无剩。 鸡啼有猛慢-天光都烧同 自然规律不以意志为转移。 鸟家枝毛也象烧

以鸟毛多温暖喻多个亲人增力量。 鸟飞哙落毛-人行有脚迹 若爱人不知，除非已没为。 姑惜孙（侄）同姓 骨肉之情更亲。 蟹无脚卖行

以螃蟹喻没有手下行不通。 蟹有殿怕-人有硕憨 蟹有老嫩，人有精愚。 蛤婆好食路上跳

潮汕人不吃蝦蟆，过去路上很多。 蛇无头卖伸

如通用俗语：蛇无头不行。 木虱咬生人

生人的血不会喝厌，喻欺侮新来的。 蛟龙唔是池底物-明珠做有涂底埋 是金子定会闪光。

松杉烧隔（不和）—直住死 杉可做木料，故直先斩。 鱼无网大-网无溪阔

任何事物都有大小之分。 鱼头甲鱼尾

总要搭配，很少都是好的。 龙蛇烧斗-害死鱼虾

无辜受累；城门失火，殃及池鱼。 卖畏天 卖畏地 也着畏胶已 良心过不去

隔夜皇帝—无权无势

皇帝是昨夜在戏台上做的。

哙生头 卖生尾 生在镇中无结果

过去家用长子，老人又惜细仔，故不大不小的儿子吃亏。 哙人是卖人个阿奴

什么都会的人，当

潮汕民居——潮汕特色民居

（一） 问题提出：潮汕民居有何特色？？

（二） 研究目的：关注自己生存的周围环境，感受丰富多彩的潮汕文化。 （三） 研究方法：文献法，访问法。 （四） 研究成果” 1、 “四点金”

（1）“四点金”的建筑构造方式是中轴线：前厅——天井——后厅。后厅前厅两侧各一房，占居四合院的四角，这就是“四点金”名称的由来。

（2）“四点金”因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角得名。后面的大厅是祭祖的地方，两边的“大房”是长辈居住的卧室，门厅两侧的“下房”是晚辈与仆人的居室，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两间小房，作厨房或柴草房，又称“格仔”。“格仔”与大房之间有通往外面的侧门，称“子孙门”，取多子多孙出入之间。

（3）“四点金”形体庄重，极象一个以后座的厅堂为身，“大房”为两肩，“伸手房”为双臂，“下房”为交手的抱气入怀的人体，它中间敞开的庭院天井是其虚怀纳气的空间，这种格局和“风水学”中“山凹环抱”的“风水”美格是同构的。

（4）“四点金”一般对外不开窗，窗只开向内庭。这是因为“凡屋以天井为财禄，以面前屋为案山。天井阔狭得中，聚财”(《阳宅撮要》)。“财气”从大门或从上天降临积聚于天

篇一：台湾的夜市吃这些就够了!

台湾夜市的必吃美食

在趣皮士本地达人的推荐下，必须要提一下台湾当地的夜市呀，没去过台湾夜市，就称不上到过台湾旅游，而说到全岛最出名的小食，夜市也是必去之所。台湾的夜市很多，而一些著名的夜市大都集中在台北，就比如是士林夜市、宁夏夜市、通化夜市、饶河夜市、师大夜市等，台北的夜市几乎在每条街上都有，让人冲动的就想去吃吃吃。

而夜市中琳琅满目的小吃，像是大鸡排、大肠包小肠、QQ冰丸、蚵仔煎、臭豆腐、生煎包、胡椒饼、柠檬爱玉等等一系列的美食，说的都流口水了啦~~~大家看的时候也请准备好纸巾哈！

士林夜市

士林夜市是台北最大的夜市哟，也是各地观光客游台北必访之地，以各种台湾特色美食为主，囊括了大江南北综合小吃、从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝，琳琅满目；每到夜晚，逛夜市的人潮总将狭窄的通道挤得水泄不通。 地址：台北市士林区大东路、大南路、文林路

交通（捷运）： 剑潭站(淡水线)

开放时间：平日15:00-24:00，假日11:30-24:00

酱爆鸡排，流出浓浓的芝士，简直了~价格在100台币左右。

升记士林大香肠，大香肠小份60台币大份100台币。

441士林臭豆腐，香香脆脆的，淋上酱回味无穷，大概价格在50台币左右。

辛发亭冰店的蜜