猪快餐馆

乳仔猪的营养与教槽料配制技术

仔猪早期断奶能有效减少和阻断一些由母猪向仔猪水平传播的疾病,提高母猪繁殖率和栏舍利用率,提高仔猪后期的生产性能和胴体品质.但仔猪断奶后受营养,心理,环境等应激因素的影响,常出现腹泻,采食低,生长受阻,免疫力降低,死亡率高等仔猪早期断奶综合征.高品质教槽料是乳仔猪早期断奶成功的重要保障.1乳仔猪早期断奶应激反应 1.1体内代谢与内分泌

断奶后第1天仔猪因厌食而处于饥饿或半饥饿状态,血糖大幅降低,引起T4水平升高,尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加,但由于消化不良,常引起仔猪腹泻,胃内容物减少,血糖,血脂仍然维持较低水平. 1.2免疫

由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少,断奶后细胞免疫机能下降,球蛋白总量及比值也明显下降.

1.3体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值

母乳停止供给和仔猪前期饲料采食不足,导致体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升高,尽管饲料采食逐步增加,但由于饲料酸结合力高,仔猪自身胃酸分泌能力低,使胃肠道内容物pH值进一步升高,体内电解质平衡值持续低下. 1.4消化酶活性

由于胃肠道内容物pH值升高,断奶仔猪蛋白酶和脂肪酶活性降低,此后饲料(酸结合力高)摄入使胃肠pH值进一步升高,使脂

餐饮服务单位食品安全管理制度目录（适用于小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店）

1. 食品米购索证、进货验收和台帐记录制度

2. 操作间卫生制度

3. 从业人员健康检查制度

4. 从业人员食品安全知识培训制度

5. 餐具用具清洗消毒食品安全制度

6. 餐厅食品安全制度

7. 烹调加工食品安全制度

8. 设施设备管理制度

9. 投诉管理制度

10. 小吃店基本卫生要求（仅适用于小吃店）

食品采购索证、进货验收和台帐记录制度

1、采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐

败变质、霉变及其他不符合食品安全标准要求的食品；采购预包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容。

2、餐饮用食品采购必须索证。应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、孚L制品等。

3、要索取的证件包括：供货者的许可证和食品合格的证明文件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。

4、采购生猪，应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品及是否有

检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明。不得采购没有检疫合格证明的肉类。

5、米购酒类、罐头

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餐饮服务单位食品安全管理制度目录

（适用于小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店）

1.食品采购索证、进货验收和台帐记录制度 2.操作间卫生制度 3.从业人员健康检查制度

4.从业人员食品安全知识培训制度 5.餐具用具清洗消毒食品安全制度 6.餐厅食品安全制度 7.烹调加工食品安全制度 8.设施设备管理制度 9.投诉管理制度

10.小吃店基本卫生要求（仅适用于小吃店）

专业技术 整理分享

食品采购索证、进货验收和台帐记录制度

1、 采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合食品安全标准要求的食品；采购预包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容。

2、餐饮用食品采购必须索证。应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。

3、要索取的证件包括：供货者的许可证和食品合格的证明文件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。

4、采购生猪，应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品及是否有检疫

快餐

仪

洋快餐与中式快餐之比较刘显波

沈阳市商业服务学院

辽宁沈阳

摘〔

要〕通过洋快餐与中式快餐的比较

,

得出中式快餐发展的具体忍路文〔章编号〕以为一

。

关〔锐词〕详快餐中圈分类号

中式快餐

比较一

飞

文〔献标识码,

加

一

洋快餐不仅在经营的方式上具有其独到之处而且在原料的选购、

到细致

,

他们对店堂设施的每个细节要求尽善尽,

品种的开发等方面都具有独特。

美

。

中式快喂店,,

尤其是国有快喂店的服务人员态。

的风格

、

深受消费者的欢迎

随着人们生活水平的、

度冷淡较大

语言生硬

就棍环境。

。

洋快餐店空间,

提高味、

,

人们对食品的需求不仅仅体现在色,

香

、

装有空调设备,

店堂内洗手间及卫生间。。

小

型

而且更加注重食品的营养,

。

所以,

,

中式快

型儿童乐园等配套设施一应俱全面积较小名牌化。

中式快棍店一般品牌,,

价要想发展一、

必须借鉴洋快餐的经验,

开发中式快

很少有空调设备等配套设施

餐特色的食品洋快一

满足消费者的需求与中式快的比较

。

洋快餐努力塑造名牌形象

不仅极力包装

店名。

,

而且主要产品与其它产品都有自己的品牌

营销策略比较在忽略就餐人。,

改革食品与服务质的无形资产。

等不吝巨资。

,

逐步积累起庞大“

在提供饮食速度上各具优势数多少而产生的外部影响条件下快餐店都能在约在品种、

但传统中式快餐还在,

吃老本

”

,

依

洋快餐店

大料理师结局条件

首要条件就是不能有一个女孩子的好感超过3星,也就是约会等级的LV4

第2大条件就是不能走任何一个女生的CG以及其他时间,包括秋收祭跟雪诞节 第3大条件就是总金钱要达到60W以上,我达到拉100W,厨力达到999以上,我达到1500,经营加上女主角的9层楼一共有10层,每一层都不能出现停业的情况,也就是不能出赫字.迪鲁的餐馆要在3星级的装修及火力，格调要在700以上，风味要在700以上，人气要在600以上，10层楼一天总收入要在100000G左右。 第4大条件,打洞穴要把10个洞的BOSS全部打完,才会出现最后的入口,进去又要再把10个BOSS打一遍 真辛苦 然后就遇见小青龙 打完青龙就存档,然后在打娜美西亚的哥哥,还有终极BOSS黑龙,我是分3次打的,一次打5个BOSS,第2次打6个BOSS,再第3次研究完手上所有菜式之后,才跟娜美西亚的哥哥以及黑龙打,一定要带上诗卡莉,但不能带娜美西亚,还有一点必须在8月8日比利芙祭之前把这个洞的黑龙打死,不然8月8日后,黑龙就不在拉,而且黑龙只能打一次,必须一次打死,第2次再去就不在拉.

第5大条件,比利芙祭的时候不能约任何女主角,所以任何女主角的路线都不要去走.

跟每个女主

-

餐馆酒店众筹方案 一、餐厅的初步资料 1、期望筹集资金： 150 万 2、筹资模式：众筹

3、出资要求： 3000— 60000 元不等，每股

3000 元，通常不超过

20 股。

4、 4、股东要求： 召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资， 但可以转让给其他股东或新股东 （通常每个股东不超过 6 万元 的原则）。在找到接受股份的下家之前不可退出。

必要时候会根据实际情况追

加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。 在时间方面，一般只有股东大会需要占用时间， 大部分人是朝九晚五， 基本上是利用周末的时间开会， 自愿贡献自己的时间参与饭馆建设的也非常欢迎。 加股本等。

股东大会不会经常召开，

5-9 人)、增

只是在决定饭馆命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事（

5、5、菜品：初步以粤菜为主，今后可适当增加川菜、东北菜等经典菜品；以后

也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。茶水、酒水？当然有！ 咖啡？可以考 虑

6、6、面向人群：白领、商务人士、有社交需求的青年人等等 7、7、餐厅面积：计划 8、 8、股东的条件 建议，不参与投票）； 责；

接受基本理念；

让； 有合作精神； 报名。 二、基本原

【生肖猪喜用字或部首】

　　一丶生肖猪喜欢有「宀」丶「冖」丶「门」的字体，感觉有家的庇护，意味着被圈养的猪不愁吃。例如：容丶寀丶甯丶完丶守丶宏丶宙丶宜丶富丶娴丶宽。

　　二丶生肖猪喜用三合的字体，猪为「亥」，而「亥卯未」是三合。卯为兔，未为羊。若姓名中有卯和未的用字，表示一生能受到许多贵人的帮助，生活顺遂丶姻缘美满。例如：卯丶柳丶卿丶未丶茉丶善丶羡丶羚丶勉。

　　三丶生肖猪喜欢有「田」的字体，表示猪在田之间，有五谷杂粮可以吃，并且开心自由丶来去自如。例如：田丶㽙丶畊丶界丶畒丶畔。

　　四丶生肖猪的名字喜用「豆」丶「禾」丶「米」丶「草」的字体，因为猪最喜爱吃的食物为谷类丶米饭丶杂粮，所以名字中有豆字形者，皆可给生肖猪富足优渥的生活，一生不愁吃穿。例如：丰丶登丶秀丶秐丶科丶芙丶芳丶芉丶粙丶粕。

　　五丶生肖猪喜欢有「金」字旁的字，因生肖猪为「亥」水，而五行中金可以生水，因此「金」字对生肖猪有照扶的意思。若名字中有金字者，一生中贵人多多，很容易就受到宠爱丶人缘极好。例如：铨丶铉丶铃丶铭丶钧丶镇丶锺丶鑫。

【生肖猪忌用字或部首】

　　一丶生肖猪不喜欢彩衣字体，像是「彡」丶「巾」丶「衣」丶「采」丶「系」丶「示」，表示准备被当

餐饮业

餐馆店庆活动策划方案

自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。

如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分

加强仔猪腹泻性疾病防治 做好夏季猪病防控

日期：2011-07-18

作者：刘远

来源：农业部网站

——访全国动物防疫专家委员会猪病专家组组长、中国农业大学动物医学院副院长、博士

生导师杨汉春教授

当前已进入高温高湿季节，生猪容易发生各种不同疫病，给养殖户造成损失。如何做好夏季生猪疫病防控，特别是去年底以来，部分地区发生和流行的仔猪腹泻性疾病，生猪发生类似疫病的风险再次加大，为此，记者就相关问题特别采访了全国动物防疫专家委员会猪病专家组组长、中国农业大学动物医学院副院长、博士生导师杨汉春教授。

记者：您能否简单介绍一下，引起仔猪腹泻性疾病的主要原因是什么？疫情状况如何？ 杨汉春：从去年底到今年年初，我国华东、华南、华北等部分地区出现以仔猪腹泻为主要特征的生猪疾病，导致仔猪死亡增加，给当地养殖户造成了一定经济损失。我们知道，仔猪腹泻的原因十分复杂，除极端天气多、温度变化大等饲养环境等发病因素外，还有病原性因素引起，如夏季易发的猪流行性腹泻、传染性胃肠炎、圆环病毒病、附红细胞体病等常见猪病。调查表明，这次多个地区发生和流行仔猪腹泻性疾病，主要病原是猪流行性腹泻病毒，其次是传染性胃肠炎，也还有猪轮状病毒病、Kobu病毒病等，部分养

餐馆管理系统

一、 课题内容和要求

实验背景

目前餐馆采用手工预约系统，使用如“手工预约单”记录订餐用户的信息：餐桌号、联系人姓名、电话、进餐人数等，但由于顾客常出现更改订餐信息，造成手工预约单的杂乱不堪，给顾客和工作人员造成诸多不便。为改善工作环境，提高工作效率，餐馆拟开发使用计算机管理系统，实现订餐预约的计算机化管理： 允许预约跨时段（如设某餐馆企业在晚间供应三餐： ", 简餐(counter meal)：时间17:30~19:30 ", 正餐(dinner)：时间19:45~21:45

", 夜点(midnight meal)：时间22:00~23:30） 允许取消预约

允许调整预约（日期、时间段、人数发生变化） 允许不预约，直接进店就餐 注：

", 系统实现与手工的预约手册显示同样信息，格式大致相同， 便于员工快速接受 ??作灵活 即时更新 实验环境

1．硬件：PC 机一台、计算机局域网络

2．软件：Windows 操作系统、IBM Rational Rose 工具软件

实验要求

掌握用例模型的建立方法，使用IBM Raional 等工具，根据给