中小学食品安全知识竞赛试题及答案

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中小学食品安全知识竞赛试题及

答案（5篇）

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中小学食品安全知识竞赛试题及答案（5篇）

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中小学食品安全知识竞赛试题及答案

各领域中, 我们最离不开的就是试题了, 借助试题可以更好地检查参考者的学习能力和其它能力。什么类型的试题才能有效帮助到我们呢？以下是愛师网笔者帮大家整理的中小学食品安全知识竞赛试题及答案, 欢迎大家分享。

中小学食品安全知识竞赛试题及答案篇1

1.柿子可以带皮吃。(×)

解答:因为柿子中的鞣酸绝大多数集中皮中,

中小学食品安全知识竞赛参考题库

一、单选题：

1、我们挑选食品时应选有哪种标识的食品 (A)

A、

B、

C、

2、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D) A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是

3、以下哪个图案是保健食品的标识 (B)

A、

B、

C、

4、以下哪位小朋友的做法是正确的 (C)

A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

5、哪种食品我们学生不宜常吃 (D) A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是

6、下面哪种食品是有毒食品 （ ），不宜食用

中小学生食品安全知识竞赛试题

一、单项选择题

1、选购放心肉,正确的做法是（A） A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C、购买熟肉制品，要仔细查看标签 D、以上做法都正确

2、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 (A)

A、1-5℃ B、0-（-29℃） C、0-（-10℃） D、0-（-18℃）

3、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)

A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿

4、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（B） A、冰箱内的生熟食物必须分开放置

B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

5、下列调味品与患高血压有关的是？ （B）

A、胡椒面 B、含钠盐 C、味精 D、辣椒粉

6、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）

中小学生食品安全知识竞赛试题

一、单项选择题

1、选购放心肉,正确的做法是（A） A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C、购买熟肉制品，要仔细查看标签 D、以上做法都正确

2、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 (A)

A、1-5℃ B、0-（-29℃） C、0-（-10℃） D、0-（-18℃）

3、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)

A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿

4、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（B） A、冰箱内的生熟食物必须分开放置

B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

5、下列调味品与患高血压有关的是？ （B）

A、胡椒面 B、含钠盐 C、味精 D、辣椒粉

6、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）

新时代中小学生食品安全知识竞赛试题

一、单选题(70分)

1. 新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，自( )起施行。 A、2009年6月1日 B、2009年7月1日 C、2015年10月1日 D、2016年1月1日

2. 投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品投诉举报热线( )。 A、12365 B、12331 C、12315 D、12345

3. 2014年7月20日，据上海广播电视台电视新闻中心官方微博报道，麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司被曝使用( )而被调查。 A. 地沟油 B. 违禁添加剂

C. 过期劣质肉 D. 激素

4. 按照《食品安全法》要求，学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得（ ） A、卫生许可证

B、餐饮服务许可证； C、食品生产许可证 D、食品流通许可证 5. 不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是( )。 A、油炸类食品 B、汽水可乐类食品

C、熟食卤味类食品 D、烧烤类食品

6. 年龄越小的儿童，越容易受到铅中毒的伤害，儿童对铅的吸收率比成人高50%，预防

中小学安全知识竞赛试题及答案

中小学安全知识竞赛试题及答案

中小学安全教育越来越受到国家的重视和社会的关注，相关的法律法规政策制度等日渐完备，中小学安全知识你知道多少呢?以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!

一、问答题

1、扑救电器火灾应首先做什么?答：切断电源。

2、发生火灾拨通“119”后，应向“119”台报告哪些情况?

答：应报告失火部位所在的区县、街道，燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。

3、.当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办?

答：1、首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开;2、严禁动用电器和一切火源;3、立即找液化石油站及时修理或更换。

第 2 页 / 总共 10 页

4、液化石油气钢瓶为什么不能用火烘烤或其他方式加热?

答：液化石油气本是气体，采用增加压力的方法，才变成液体，所以钢瓶内的饱和蒸汽压比一般液体的大，而且随温度的升高，瓶内液体迅速气化，压力更会急剧增加，当超过气瓶的耐压强度时，就有发生爆炸的危险。

5、有一个地方着火后，一个同志扛起泡沫灭火器就跑去救火，他这么做行吗?为什么?

答：不行。因为：当他扛泡沫灭火器后，灭火器筒内的化学药剂发生化学反应

中小学安全知识竞赛试题及答案

中小学安全知识竞赛试题及答案

中小学安全教育越来越受到国家的重视和社会的关注，相关的法律法规政策制度等日渐完备，中小学安全知识你知道多少呢?以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!

一、问答题

1、扑救电器火灾应首先做什么?答：切断电源。

2、发生火灾拨通“119”后，应向“119”台报告哪些情况?

答：应报告失火部位所在的区县、街道，燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。

3、.当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办?

答：1、首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开;2、严禁动用电器和一切火源;3、立即找液化石油站及时修理或更换。

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4、液化石油气钢瓶为什么不能用火烘烤或其他方式加热?

答：液化石油气本是气体，采用增加压力的方法，才变成液体，所以钢瓶内的饱和蒸汽压比一般液体的大，而且随温度的升高，瓶内液体迅速气化，压力更会急剧增加，当超过气瓶的耐压强度时，就有发生爆炸的危险。

5、有一个地方着火后，一个同志扛起泡沫灭火器就跑去救火，他这么做行吗?为什么?

答：不行。因为：当他扛泡沫灭火器后，灭火器筒内的化学药剂发生化学反应

知识竞赛试题

一、单选题

1、下列表述正确的是（B）

Ａ、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

B、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

C、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

D、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

2、根据《刑法修正案（八）》规定，（C），滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。 A、国家机关工作人员 B、食品企业管理人员

C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员 D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员

3、在中国境内从事

知识竞赛试题

一、单选题

1、下列表述正确的是（B）

Ａ、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

B、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

C、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

D、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

2、根据《刑法修正案（八）》规定，（C），滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。 A、国家机关工作人员 B、食品企业管理人员

C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员 D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员

3、在中国境内从事

中小学生安全知识竞赛试题及答案

一、问答题

1、扑救电器火灾应首先做什么？答：切断电源。

2、发生火灾拨通“119”后，应向“119”台报告哪些情况？

答：应报告失火部位所在的区县、街道，燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。

3、.当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？

答：(1)、首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；(2)、严禁动用电器和一切火源；(3)、立即找液化石油站及时修理或更换。

4、液化石油气钢瓶为什么不能用火烘烤或其他方式加热？

答：液化石油气本是气体，采用增加压力的方法，才变成液体，所以钢瓶内的饱和蒸汽压比一般液体的大，而且随温度的升高，瓶内液体迅速气化，压力更会急剧增加，当超过气瓶的耐压强度时，就有发生爆炸的危险。

5、有一个地方着火后，一个同志扛起泡沫灭火器就跑去救火，他这么做行吗？为什么？ 答：不行。因为：当他扛泡沫灭火器后，灭火器筒内的化学药剂发生化学反应生产二氧化碳气体的泡沫，并以一定的压力从喷嘴喷出，这样就达不到灭火的目的。

6、泡沫灭火器不能扑救什么火灾？

答：（1）、不能扑救电器火灾；(2)、不能扑救忌水性物品火灾；(3)、贵重物品、仪表火灾。 因为泡沫中