药物分析简答题重点

1.简述兔颈总动脉插管的基本过程。

插管前，先分离所需动脉3~4cm长，其下穿2根线。一根将远心端结扎，左近心端用动脉夹夹住，在靠近远心端结扎处剪一斜行切口用左小手指垫于血管下右手将动脉插管顺血管切口插入1~1.5cm，再用另一根线扎劳插管，小心取走动脉夹后可用于动脉血压测定、防血、采血等基本操作。

2.使用大剂量缩宫素后子宫平滑肌的活动力有何改变，为什么。 发生强直性收缩，因为使用大剂量后，子宫的收缩张力、收缩强度、频率、子宫活动力都呈上升趋势，收缩频率过快，子宫平滑肌收缩后来不及舒张，即又进行下一次收缩导致强直性收缩。

3.观察动物的翻正反射有什么意义，如何描述翻正反射，计算药物的潜伏期和持续期。

正常小鼠用手将其侧卧或仰卧会立即恢复正常姿态，即翻正反射。翻正反射的消失是小鼠产生睡眠作用的客观指标。具体操作过程：用手将小鼠轻轻侧卧或仰卧超过一分钟以上即为翻正反射消失时间。 3.复制co中毒性缺氧和亚硝酸钠中毒性缺氧时，能否密闭缺氧瓶，为什么。

不能，因为复制co中毒性缺氧和亚硝酸钠中毒性缺氧是为了研究血液性缺氧对小鼠的影响，若密闭，则产生低张性缺氧，将会影响实验结果。

4.说明给小鼠腹腔注射的部位及要点。

用左手固定小鼠，将腹部朝上，右手

食品分析简答题

1.食品分析的性质和任务是什么？ 性质：是专门研究各类食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评定食品品质的一门技术性科学。 任务：运用物理化学，生物化学等学科的基本理论及各种科学技术对食品工业生产中的物料的主要成分及含量和有关工艺参数进行检测。 2.食品分析的内容有哪些？

①食品营养成分的分析 ②食品添加剂的分析 ③食品中有毒物质的分析，包括：有害元素、农药、细菌霉菌及其毒素、食品加工中的有害物质 ④食品的感官分析 3.食品污染的主要来源有几种？

①由于工业三废、生产设备、包装材料等对食品的污染。 ②由于不合理的施用农药造成对农作物的污染。 ③生产或贮藏环节不当而引起的微生物污染。 ④食品加工中形成的有害物质。

⑤使用了质量不合乎生产要求的包装材料。 4.为什么要进行食品品质检验？

食品是人类不可缺少的物质条件之一，是人类进行一切生命活动的能源。因此食品品质的好坏，直接关系着人们的身体健康。 5.简述样品预处理的六种方法，分别适用于哪些物质的测定？样品预处理应遵循什么原则？ （1）①有机物破坏法，用于食品中无机元素的测定

②溶剂提取法，常用于维生素，重金属，农药及黄曲霉毒素的测定 ③蒸馏法，是利用液体混合物中各组分挥发不同

江 南 大 学 食 品 分 析 简 答 题 汇 总 2011.9

简答题汇总

1.采样的原则：

答：（1）采集的样品必须具有代表性 （2）采样方法必须与分析目的保持一致

（3）采样及样品制品过程中设法保持原有的理化指标，避免预测组分发生化学变化或丢失 要防止和避免预测组分的玷污 （4）样品的处理过程尽可能简单易行，所用样品处理装置尺寸应当与处理的样品量相适应。

2.为什么要进行样品预处理，样品预处理的要求？

答：为了使试样中的待测组分处于适当的状态，以适应分析测定方法的需求，必须对食品试样进行预处理。

样品预备处理的要求： （1）消除干扰因素 （2）完整保留被测组分 （3）使被测组分浓缩

3.简述有机物破坏法所用的两种方法，以及两种方法之间的优缺点？

（1）干法灰化：样品在坩埚中，先小火炭化，然后再高温灼烧（500-600℃），有机物被灼烧分解，最后只剩下无机物（无机灰分）的方法。

干法灰化：优点是①有机物破坏彻底，②操作简便，③使用试剂少

缺点是①耗时长，②温度高，不适合在高温下易挥发金属元素的测定。

（2）湿法消化：样品在强酸、强氧化剂或强碱并

食品分析简答题

1.食品分析的性质和任务是什么？ 性质：是专门研究各类食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评定食品品质的一门技术性科学。 任务：运用物理化学，生物化学等学科的基本理论及各种科学技术对食品工业生产中的物料的主要成分及含量和有关工艺参数进行检测。 2.食品分析的内容有哪些？

①食品营养成分的分析 ②食品添加剂的分析 ③食品中有毒物质的分析，包括：有害元素、农药、细菌霉菌及其毒素、食品加工中的有害物质 ④食品的感官分析 3.食品污染的主要来源有几种？

①由于工业三废、生产设备、包装材料等对食品的污染。 ②由于不合理的施用农药造成对农作物的污染。 ③生产或贮藏环节不当而引起的微生物污染。 ④食品加工中形成的有害物质。

⑤使用了质量不合乎生产要求的包装材料。 4.为什么要进行食品品质检验？

食品是人类不可缺少的物质条件之一，是人类进行一切生命活动的能源。因此食品品质的好坏，直接关系着人们的身体健康。 5.简述样品预处理的六种方法，分别适用于哪些物质的测定？样品预处理应遵循什么原则？ （1）①有机物破坏法，用于食品中无机元素的测定

②溶剂提取法，常用于维生素，重金属，农药及黄曲霉毒素的测定 ③蒸馏法，是利用液体混合物中各组分挥发不同

问诊有什么重要性？

答：通过问诊可了解疾病发生、发展情况，诊疗经过，既往健康状况及曾经患病情况，对现病的诊断有极其重要的意义。

简述问诊的方法与技巧。

答：（1）以礼节性的交谈开始；（2）问诊一般由主诉开始，逐步深入进行有目的、有层次、有顺序的询问；（3）避免暗示性提问及逼问；（4）避免重复提问；（5）避免使用特定意义的医学术语；（6）注意及时核实患者陈述中不确切或有疑问的情况。 现病史包括哪些内容？

答：（1）起病情况与患病的时间；（2）主要症状的特点；（3）病因与诱因；（4）病情的发展与演变；（5）伴随症状；（6）诊治经过；（7）病程中一般情况。 简述体格检查的基本方法

答：视诊、触诊、叩诊、听诊、嗅诊 发热的分度有哪几种？

1．①低热37.3—38℃②中等度热38.1—39℃③高热39.1—41℃ ④趋高热41℃以上

2．临床上感染性发热的病原体常有那些？

2．感染性发热的病原体常见的有：病毒、细菌、支原体、立克次体、螺旋体、真菌、寄生虫等 3．临床上非感染性发热主要有哪几类原因？ 3．①无菌性坏死物质的吸收 ②抗原—抗体反应 ③内分泌代谢障碍 ④皮肤散热减少

⑤体温调节中枢功能失常 ⑥自主神经功能紊乱

4．对发

46.胃液的分泌及其作用？

答：（1）盐酸：①激活胃蛋白酶原，为其发挥作用提供酸性环境；②使蛋白质变性；③可杀灭进入胃内的细菌；④促进Ca和Fe的吸收；⑤进入小肠后促进胰液的分泌。 （2）胃蛋白酶原：激活后变成胃蛋白酶，消化蛋白质

（3）黏液和碳酸氢盐：润滑和保护黏膜，并和HCO3一起形成黏液—碳酸氢盐屏障，防止H+和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀。

（4）内因子：保护维生素B12，并促进它在回肠的吸收。 65.何谓脊休克？其表现和产生机理怎样？

答：脊休克是指人和动物的脊髓在与高位中枢之间离断后反射活动能力暂时丧失而进入无反应状态的现象。 表现：主要表现为横断面以下的脊髓所支配的躯体与内脏反射均减退以至消失。 产生机理：

由于离断的脊髓突然失去了高级中枢的易化调节所致，不是由于手术损伤的刺激性影响引起，因为反射恢复后进行第二次脊髓切断损伤并不能使脊休克重现。 69.两种凝血途径的异同点，及促凝与抑凝因素？ 答：相同点：两种途径最终都是为了因子Ⅹ的激活。

不同点：两种凝血系统的主要不同点在于启动因子不同。

内源性凝血系统由因子ⅩⅡα触发，逐步使因子Ⅹ激活，参与凝血的因子全部存在于血浆中；外源

问诊有什么重要性？

答：通过问诊可了解疾病发生、发展情况，诊疗经过，既往健康状况及曾经患病情况，对现病的诊断有极其重要的意义。

简述问诊的方法与技巧。

答：（1）以礼节性的交谈开始；（2）问诊一般由主诉开始，逐步深入进行有目的、有层次、有顺序的询问；（3）避免暗示性提问及逼问；（4）避免重复提问；（5）避免使用特定意义的医学术语；（6）注意及时核实患者陈述中不确切或有疑问的情况。 现病史包括哪些内容？

答：（1）起病情况与患病的时间；（2）主要症状的特点；（3）病因与诱因；（4）病情的发展与演变；（5）伴随症状；（6）诊治经过；（7）病程中一般情况。 简述体格检查的基本方法

答：视诊、触诊、叩诊、听诊、嗅诊 发热的分度有哪几种？

1．①低热37.3—38℃②中等度热38.1—39℃③高热39.1—41℃ ④趋高热41℃以上

2．临床上感染性发热的病原体常有那些？

2．感染性发热的病原体常见的有：病毒、细菌、支原体、立克次体、螺旋体、真菌、寄生虫等 3．临床上非感染性发热主要有哪几类原因？ 3．①无菌性坏死物质的吸收 ②抗原—抗体反应 ③内分泌代谢障碍 ④皮肤散热减少

⑤体温调节中枢功能失常 ⑥自主神经功能紊乱

4．对发

46.胃液的分泌及其作用？

答：（1）盐酸：①激活胃蛋白酶原，为其发挥作用提供酸性环境；②使蛋白质变性；③可杀灭进入胃内的细菌；④促进Ca和Fe的吸收；⑤进入小肠后促进胰液的分泌。 （2）胃蛋白酶原：激活后变成胃蛋白酶，消化蛋白质

（3）黏液和碳酸氢盐：润滑和保护黏膜，并和HCO3一起形成黏液—碳酸氢盐屏障，防止H+和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀。

（4）内因子：保护维生素B12，并促进它在回肠的吸收。 65.何谓脊休克？其表现和产生机理怎样？

答：脊休克是指人和动物的脊髓在与高位中枢之间离断后反射活动能力暂时丧失而进入无反应状态的现象。 表现：主要表现为横断面以下的脊髓所支配的躯体与内脏反射均减退以至消失。 产生机理：

由于离断的脊髓突然失去了高级中枢的易化调节所致，不是由于手术损伤的刺激性影响引起，因为反射恢复后进行第二次脊髓切断损伤并不能使脊休克重现。 69.两种凝血途径的异同点，及促凝与抑凝因素？ 答：相同点：两种途径最终都是为了因子Ⅹ的激活。

不同点：两种凝血系统的主要不同点在于启动因子不同。

内源性凝血系统由因子ⅩⅡα触发，逐步使因子Ⅹ激活，参与凝血的因子全部存在于血浆中；外源

46.胃液的分泌及其作用？

答：（1）盐酸：①激活胃蛋白酶原，为其发挥作用提供酸性环境；②使蛋白质变性；③可杀灭进入胃内的细菌；④促进Ca和Fe的吸收；⑤进入小肠后促进胰液的分泌。

（2）胃蛋白酶原：激活后变成胃蛋白酶，消化蛋白质

（3）黏液和碳酸氢盐：润滑和保护黏膜，并和HCO3一起形成黏液—碳酸氢盐屏障，防止H+和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀。

（4）内因子：保护维生素B12，并促进它在回肠的吸收。

65.何谓脊休克？其表现和产生机理怎样？

答：脊休克是指人和动物的脊髓在与高位中枢之间离断后反射活动能力暂时丧失而进入无反应状态的现象。 表现：主要表现为横断面以下的脊髓所支配的躯体与内脏反射均减退以至消失。

产生机理：

由于离断的脊髓突然失去了高级中枢的易化调节所致，不是由于手术损伤的刺激性影响引起，因为反射恢复后进行第二次脊髓切断损伤并不能使脊休克重现。

69.两种凝血途径的异同点，及促凝与抑凝因素？

答：相同点：两种途径最终都是为了因子Ⅹ的激活。

不同点：两种凝血系统的主要不同点在于启动因子不同。

内源性凝血系统由因子ⅩⅡα触发，逐步使因子Ⅹ激活，参与凝血的因子全部存在于血浆中；外源性凝血途径依靠组织释放的因子Ⅲ来参与因子Ⅹ的激活。

因素：①凝血酶可激活ＦⅤ、Ｆ

分析化学简答题（聂红明整理仅供参考） 1．下列情况分别引起什么误差？如果是系统误差，应如何消除？ (1)砝码被腐蚀；(2)天平两臂不等长；(3)容量瓶和吸管不配套；(4)重量分析中杂质被共沉淀；(5)天平称量时最后一位读数估计不准；(6)以含量为99%的邻苯二甲酸氢钾作基准物标定碱溶液。

答：(1)引起系统误差，校正砝码；（2）引起系统误差，校正仪器；（3）引起系统误差，校正仪器；（4）引起系统误差，做对照试验；（5）引起偶然误差；（6）引起系统误差，做对照试验或提纯试剂。

2．如何减少偶然误差？如何减少系统误差？

答： 在一定测定次数范围内，适当增加测定次数，可以减少偶然误差。 针对系统误差产生的原因不同，可采用选择标准方法、进行试剂的提纯和使用校正值等办法加以消除。如选择一种标准方法与所采用的方法作对照试验或选择与试样组成接近的标准试样做对照试验，找出校正值加以校正。对试剂或实验用水是否带入被测成分，或所含杂质是 否有干扰，可通过空白试验扣除空白值加以校正

3. 可以采用哪些方法确定酸碱滴定的终点?试简要地进行比较。 答：可以用酸碱指示剂法和电位滴定法确定酸碱滴定的终点。

用酸碱指示剂法确