大学生物化学实验有哪些
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华中农业大学生物化学生物化学
1、三羧酸循环中的六种辅助因子
TPP 焦磷酸硫胺素 由维生素B1在体内(如脑、肝等组织内)转变而成,是重要的酮酸如α-酮戊二酸氧化脱羧酶系的辅酶。
NAD+ 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 曾称为二磷酸吡啶核苷酸(DPN)或
辅脱氢酶Ⅰ或辅酶Ⅰ。是一种转递电子 (更准确来说是:氢离子)的辅酶,它出现在细胞很多新陈代谢反应中
CoA 辅酶A Mg2+、 硫辛酸
FAD 黄素腺嘌呤二核苷酸,又称活性型维生素B2、核黄素-5'-腺苷
二磷酸,是糖代谢三羧酸循环中的一种重要黄素辅酶,一些脱氢酶以它为辅基,维生素B2是它的活性基团。FAD是一种比NAD和NADP更强的氧化剂,能参与两个连续的电子传递或同时发生的两个电子的传递。F指黄素,A指腺嘌呤,D是指二核苷酸
2、丙酮酸脱氢酶系:多酶复合体 该复合体共含12个E1二聚体、24个E2
和6个E3二聚合体,以非共价键维系。
丙酮酸脱氢酶E1 二氢硫辛酸乙酰转移酶E2 二氢硫辛酸脱氢酶E3
3、三羧酸循环中的八种酶“一只黑猫两只虎,两个柠檬一只狐,
一个苹果一桶醋” 按照反应依次是柠檬酸合成酶、顺乌头酸酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶、琥珀酸硫激酶、琥珀酸脱氢酶、
大学生物化学填空题
填空题
一:填空题
1.蔗糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
2.麦芽糖是由两分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
3.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
4.糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多________________组成,它们之间通过________________和________________两种糖苷键相连。两者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉________________、________________和________________。
5.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
6.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和_____
大学生物化学计算题
大学 生物化学 习题
计算题
一:计算题
求:<br>(1)出现在1一6 1.有一个10.0g的糖原样品,经过甲基化和水解后能产生6mmo1的2,3-二-O-甲基葡萄糖。
分支点上的葡萄糖残基的百分数。<br>(2)每个支链上葡萄糖残基的平均数。<br>(3)产生了多少毫摩尔的2,3,6-三-O-甲基葡萄糖?<br>(4)如果此糖原的相对分子质量是2×,,它所含葡萄糖残基数是多少?
水解。水解液中和后,再稀释到10ml。最终溶液的葡萄糖含量 2.大肠杆菌糖原的样品25mg,用
2ml 1mol/L
为2.35mg/ml。分离出的糖原纯度是多少?
为 +150.7°,β-D-半乳糖的为+52.8°。现有一个D-半乳糖溶液,
平衡时的 3.已知α-D-半乳糖的
为+80.2°,求此溶液中 α-和β-D-半乳糖的百分含量。
4.将80ml新配制的10%α-D-葡萄糖溶液与20m1新配制的10%β-D-葡萄糖溶液混合,试计算:
(1)此混合液最初的比旋光度(α-D-葡萄糖=+112.2°,β-D-葡萄糖= +18.7°)。
(2)
大学生物化学教案(5000字)
生物化学教案 第一章 绪论
一、生物化学的含义
生物化学是云应化学的理论、方法和技术研究生物体的化学组成、化学变化及其与生理功能相联系的一门科学。 二、生物化学的内容
有关营养专业的生物化学即不同于以研究生物体的化学组成、生命物质的结构和功能、生命过程中物质变化和能量变化的规律,以及一切生命现象的化学原理为基本内容的普通生物化学,也不同于研究食品的组成、主要结构、特性及其产生的化学变化为基本内容的食品化学,而是将二者的基本原理有机的结合起来,应由与食品、营养的一门交叉学科。 三、学习和研究生物化学是应注意以下几个问题:
浙江大学生物化学丙实验报告1
专业: 农业资源与环境 姓名: 李佳怡 学号: 3130100246
实验报告
日期: 2015.5.12 地点: 生物实验中心310
课程名称: 生物化学实验(丙) 指导老师: 方祥年 成绩:__________________
实验名称: 蔗糖酶的提取 同组学生姓名: 金宇尊、鲍其琛 一、实验目的和要求(必填) 二、实验内容和原理(必填) 三、实验材料与试剂(必填) 四、实验器材与仪器(必填) 五、操作方法和实验步骤(必填) 六、实验数据记录和处理 七、实验结果与分析(必填) 八、讨论、心得
一、实验目的和要求
1、学习掌握蔗糖酶的提取、分离纯化的基本原理和方法; 2、巩固理论知识,学会学以致用并发现新问题。
装 二、实验内容和原理
1、实验内容:
蔗糖酶的提取、分离纯化 2、实验原理: ①酵母细胞破碎
液体剪切法细胞破碎的常用方法
浙江大学生物化学丙实验报告1
专业: 农业资源与环境 姓名: 李佳怡 学号: 3130100246
实验报告
日期: 2015.5.12 地点: 生物实验中心310
课程名称: 生物化学实验(丙) 指导老师: 方祥年 成绩:__________________
实验名称: 蔗糖酶的提取 同组学生姓名: 金宇尊、鲍其琛 一、实验目的和要求(必填) 二、实验内容和原理(必填) 三、实验材料与试剂(必填) 四、实验器材与仪器(必填) 五、操作方法和实验步骤(必填) 六、实验数据记录和处理 七、实验结果与分析(必填) 八、讨论、心得
一、实验目的和要求
1、学习掌握蔗糖酶的提取、分离纯化的基本原理和方法; 2、巩固理论知识,学会学以致用并发现新问题。
装 二、实验内容和原理
1、实验内容:
蔗糖酶的提取、分离纯化 2、实验原理: ①酵母细胞破碎
液体剪切法细胞破碎的常用方法
xxxx大学生物化学习题-答案
xxxx生物化学习题
蛋白质
一、填空题
1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中,氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2.氨基酸在等电点时,主要以____兼性__离子形式存在,在pH>pI的溶液中,大部分以____负/阴__离子形式存在,在pH
5.组成蛋白质的主要元素有_____C____,____N____,____H_____,____O_____。 6.不同蛋白质的含____N____量颇为相近,平均含量为___16_____%。 7.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带___正_____电荷,在碱性溶液中带__负_____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 ___两性离子______,该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____。
8.蛋白质的一级结构是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。
9.在蛋白质分子中,一个氨基酸的α碳原子上的___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上的____α-氨基____脱去一分子水形成的键叫__肽键______,它是蛋白质分子中的基本结构键。
10.蛋白质颗粒表面的___电荷______和___水化膜
xxxx大学生物化学习题-答案
xxxx生物化学习题
蛋白质
一、填空题
1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中,氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2.氨基酸在等电点时,主要以____兼性__离子形式存在,在pH>pI的溶液中,大部分以____负/阴__离子形式存在,在pH
5.组成蛋白质的主要元素有_____C____,____N____,____H_____,____O_____。 6.不同蛋白质的含____N____量颇为相近,平均含量为___16_____%。 7.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带___正_____电荷,在碱性溶液中带__负_____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 ___两性离子______,该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____。
8.蛋白质的一级结构是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。
9.在蛋白质分子中,一个氨基酸的α碳原子上的___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上的____α-氨基____脱去一分子水形成的键叫__肽键______,它是蛋白质分子中的基本结构键。
10.蛋白质颗粒表面的___电荷______和___水化膜
生物化学实验
生物化学实验指导 实验一 蛋白质性质实验
【实验目的】
加深对蛋白质胶体分子稳定因素的认识,了解蛋白质的沉淀反应、变性作用的原理及其相互关系。 【实验原理】
1.蛋白质的沉淀反应
蛋白质分子由于形成水化层和双电层而成为稳定的胶体颗粒。但是,蛋白质胶体颗粒的稳定性是有条件的、相对的。在一定的物理化学因素影响下,蛋白质颗粒失去电荷、脱水,甚至变性而丧失稳定因素,即以固态形式从溶液中析出,这种作用称为蛋白质的沉淀反应。该反应可分为以下两种类型:
(1)可逆沉淀反应
在发生沉淀反应时,蛋白质虽已沉淀析出,但其分子内部结构并未发生显著变化,基本
上保持原有的性质。沉淀因素除去后,蛋白质沉淀可再溶于原来的溶剂中。这种沉淀
反应
为可逆沉淀反应。属于此类反应的有盐析作用;在低温下,乙醇或丙酮对蛋白质的短时间作
用以及等电点沉淀等。
用大量中性盐使蛋白质从溶液中析出的过程称为蛋白质的盐析作用。蛋白质是亲水胶体,在高浓度的中性盐影响下,蛋白质分子被盐脱去水化层,同时,蛋白质分子所带的电荷被中和,蛋白质的胶体稳定性遭到破坏而沉淀析出。沉淀出的蛋白质仍保持其天然蛋白质的性质,若减低盐的浓度时,还能溶解。
(2)不可逆的沉淀反应
在发生沉淀反应时,蛋白质的分子内部结
生物化学实验
生物化学实验指导 实验一 蛋白质性质实验
【实验目的】
加深对蛋白质胶体分子稳定因素的认识,了解蛋白质的沉淀反应、变性作用的原理及其相互关系。 【实验原理】
1.蛋白质的沉淀反应
蛋白质分子由于形成水化层和双电层而成为稳定的胶体颗粒。但是,蛋白质胶体颗粒的稳定性是有条件的、相对的。在一定的物理化学因素影响下,蛋白质颗粒失去电荷、脱水,甚至变性而丧失稳定因素,即以固态形式从溶液中析出,这种作用称为蛋白质的沉淀反应。该反应可分为以下两种类型:
(1)可逆沉淀反应
在发生沉淀反应时,蛋白质虽已沉淀析出,但其分子内部结构并未发生显著变化,基本
上保持原有的性质。沉淀因素除去后,蛋白质沉淀可再溶于原来的溶剂中。这种沉淀
反应
为可逆沉淀反应。属于此类反应的有盐析作用;在低温下,乙醇或丙酮对蛋白质的短时间作
用以及等电点沉淀等。
用大量中性盐使蛋白质从溶液中析出的过程称为蛋白质的盐析作用。蛋白质是亲水胶体,在高浓度的中性盐影响下,蛋白质分子被盐脱去水化层,同时,蛋白质分子所带的电荷被中和,蛋白质的胶体稳定性遭到破坏而沉淀析出。沉淀出的蛋白质仍保持其天然蛋白质的性质,若减低盐的浓度时,还能溶解。
(2)不可逆的沉淀反应
在发生沉淀反应时,蛋白质的分子内部结