中国食品行业十大品牌

中国食品行业品牌生存发展情况报告

博锐管理在线 ，2009年7月2日，作者：冯启

中国食品行业品牌生存发展情况报告

注明：本报告由泽润东智品牌传播机构首席顾问冯启领衔团队完成，相关数据由相关行业协会和调研公司提供，权威行高，参考性强，请转载时务必注报告源自“泽润东智品牌机构”。

报告目录：

一、 报告分类、背景和思路特征

二、 中国休闲食品品牌生存发展情况分析 三、 中国大众食品品牌生存发展情况分析 四、 中国饮料品牌生存发展情况分析 五、 中国冰品品牌生存发展情况分析 六、 中国乳品品牌生存发展情况分析 七、 中国白酒品牌生存发展情况分析 八、 中国黄酒品牌生存发展情况分析 九、 中国葡萄酒品牌生存发展情况分析 十、 中国啤酒品牌生存发展情况分析 十一、 总结

第一部分 报告分类、背景和思路特征

1. 食品行业品牌报告分类

食品工业不仅与人民生活质量、健康水平密切相关，而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动就业人员最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个工业门类。同时食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位。在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。我国食品工业自改革开

14-1-14 【案例】2013中国食品行业整合并购十大事件

【案例】2013中国食品行业整合并购十大事件

2014-01-14 新华并购圈

新华并购圈 并购人的专业并购服务平台。

2013 年，中国食品行业“钱”事不断。这一年，中国食品行业发生了十多次并购、收购事件， 收购方多以国内企业为主，中粮集团、加加食品、双汇、蒙牛、洽洽，无一不是各自细分领 域的大佬。在看似平淡的新闻报道背后，均暗藏着他们重塑产业链、扩充产业版图的决心。 而钱来钱往之间，一些细分行业的格局也正在悄悄地发生变化。i黑马认为越是在整体行业 趋向增长乏力的时候，恰恰是行业领跑者进入兼并重组最好的时机。

在调味品行业，加加食品为了加快产能扩充，开始通过并购加速;盘踞中原市场的“大桥”鸡精 被味好美收购，国产鸡精几乎都有了洋味道，复合调味料市场的洋势力进一步增强;蒙牛收 购雅士利、伊利增持辉山乳业股份，则从侧面证明，当前国内乳业整合正在政府的推动之下 不断深入，已经进入了必须并购整合的阶段;洽洽收购小康牛肉酱大半股份和好时收购金丝 猴看似毫不相关，但结合整体休闲食品行业的走势我们发现，国内休闲食品企业正在面临创 新乏力、增长乏力的困局……

目前，上述收购、并购事件的影

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中国食品行业发展趋势分析及预测

第一节 恩格尔系数与中国食品工业

改革开放以来，我国食品工业得到了迅猛的发展。至80年代末，基本上由过去的供不应求、凭票供应达成了供求的大致平衡。

90年代后，食品工业继续稳定快速增长，据国家权威部门统计，近十年来，我国食品业的发展每年平均以10.2％的增速提升。

1999年，食品工业全行业完成工业总产值6317.86亿元（按1990年不变价格计算，统计范围包括：采盐业、食品加工、食品制造、饮料和烟草工业），占全国工业总产值的9.38%；2000年全国食品工业完成销售收入7829.89亿元，成为国内第一大产业，一些主要产品的产量已跃居世界前列。

伴随着生产的增长和整个经济发展水平的提高，带来了城镇居民收入水平的提高和食品消费结构的变化：食品在整个消费品支出中的所占比重即\恩格尔系数\逐渐降低（如表10-1所示），并呈现多元化、结构性替代的趋势。

表9-1 九十年代城镇居民家庭恩格尔系数走势（％）

年份 1991年 1992年 1993年 1994年 1995年 恩格尔系数 53.8 5

首届中国食品行业企业营销策划案例

自古以来，民以食为天。食品作为人们日常生活中赖以的生存源泉，是人类社会走向文明的催化剂。在当今社会，食品工业的发展，往往是一个国家社会文明发展的标志，也是一个国家科技、文化、经济发展的晴雨表。新中国的食品工业，在中国共产党的领导下，由配给制的计划经济逐步走向全面开放自由竞争的市场经济时代，我们中国的食品行业企业和企业家们，作出了艰苦的市场抉择和极度风险的市场运作摸索，为中国食品行业迅速与国际接轨作出了重要贡献；与此同时，国外的有识投资者、食品企业家慧眼识市场，把国外先进的生产技术、营销理念带到了文明而古老的、且生气勃发的全世界最具有生命力的中国大市场。中国食品行业的企业和企业策划人员为中国食品工业的发展和腾飞，作出了可歌可叹的探索，受到党和政府的高度赞扬。为鼓励中国食品行业的企业勇于开拓进取、在白热化的国际市场竞争中驾驭风云，为鼓励中国食品行业的广大领导者、决策者、市场开拓者勇于大胆实践，创造一个又一个市场营销策划的经典之作。中国策划研究院、中国营销研究院、中国策划杂志、食品开发杂志、人民日报海外版等全国最具影响力的数家营销策划行业的研究机构和宣传媒体共同发起和组织《首届中国食品行业营销策划案例暨营销策划专家评

首届中国食品行业企业营销策划案例

自古以来，民以食为天。食品作为人们日常生活中赖以的生存源泉，是人类社会走向文明的催化剂。在当今社会，食品工业的发展，往往是一个国家社会文明发展的标志，也是一个国家科技、文化、经济发展的晴雨表。新中国的食品工业，在中国共产党的领导下，由配给制的计划经济逐步走向全面开放自由竞争的市场经济时代，我们中国的食品行业企业和企业家们，作出了艰苦的市场抉择和极度风险的市场运作摸索，为中国食品行业迅速与国际接轨作出了重要贡献；与此同时，国外的有识投资者、食品企业家慧眼识市场，把国外先进的生产技术、营销理念带到了文明而古老的、且生气勃发的全世界最具有生命力的中国大市场。中国食品行业的企业和企业策划人员为中国食品工业的发展和腾飞，作出了可歌可叹的探索，受到党和政府的高度赞扬。为鼓励中国食品行业的企业勇于开拓进取、在白热化的国际市场竞争中驾驭风云，为鼓励中国食品行业的广大领导者、决策者、市场开拓者勇于大胆实践，创造一个又一个市场营销策划的经典之作。中国策划研究院、中国营销研究院、中国策划杂志、食品开发杂志、人民日报海外版等全国最具影响力的数家营销策划行业的研究机构和宣传媒体共同发起和组织《首届中国食品行业营销策划案例暨营销策划专家评

京东开放平台行业标准——普通食品行业

普通食品行业标准

京东开放平台行业标准——普通食品行业

前 言

为了提高京东开放平台普通食品行业的整体商品品质，更好地规范卖家的商品信息发布行为，提高商品信息的精准度，统一网站商品信息发布规范，特拟定普通食品行业标准。

京东开放平台普通食品行业标准由京东制定，京东有权对本标准进行相关修订和解释。

本标准于2013年09月01日发布，于2014年01月01日起执行，于2014年06月03日修订。

1. 范围

本标准规定了在京东开放平台销售的预包装普通食品类商品所应遵循的发布商品信息规范和质量规范。 本标准适用于在京东开放平台销售的普通食品类商品，包括：

食品饮料、保健食品类目内进口食品、地方特产、休闲食品、粮油调味、酒饮冲调、生鲜食品分类下的所有普通食品商品；

母婴类目内奶粉、营养辅食分类下的所有普通食品商品；

注：不包括上述类目的保健食品及膳食补充剂。

2. 商品信息发布规范

2.1. 普通食品类商品信息发布规范

2.1.1 标题发布规范

1) 一条完整的商品标题应当具有以下内容：中文品牌（英文品牌）+基本属性（材质/功能/特征）+商品品名+规格参数（型号/颜色/尺寸/规格/用途/货号）

中国休闲食品行业发展研究

报告

休闲食品行业的界定和分类

1．行业定义、基本概念

休闲食品（leisure food）是快速消费品的一类，从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜饯、肉干和薯片、糖果等，即人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃着玩的食品，主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉食品等，随着生活水平的提高，休闲食品一直深受广大民众喜爱的食品。休闲食品的功能已经不再是满足人们对维持生命所必须的能量和营养的补充，而是使人们在休闲时获得精神上和感官上的美好享受。

2．行业分类

休闲食品行业可以分为糕点和面包制造、饼干及其他焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜饯制造、方便食品制造以及罐头制造行业。

目前市场上的休闲食品主要有十大类：炒货干果，如瓜子，花生，开心果；果脯制品，如葡萄干，蜜饯，山楂等；豆制品，如麻辣豆干；肉制品，如鱿鱼丝，鸡脯，鸡腿；烘焙制品，如蛋糕，饼干；糖果，如硬糖，橡皮糖，果冻；膨化食品，如鲜贝，爆米花；休闲饮料，如可乐，绿茶，红茶；冷冻食品，如雪糕，冰激凌；方便食品，如方便面。

第一章休闲食品行业国内外发展概述

一、休闲食品行业国际发展总体概况

1．2005-2009年休闲食品行业国际发展概况

休闲食品中约有一半以上是用玉米、薯类、粮谷

中国休闲食品行业发展研究

报告

休闲食品行业的界定和分类

1．行业定义、基本概念

休闲食品（leisure food）是快速消费品的一类，从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜饯、肉干和薯片、糖果等，即人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃着玩的食品，主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉食品等，随着生活水平的提高，休闲食品一直深受广大民众喜爱的食品。休闲食品的功能已经不再是满足人们对维持生命所必须的能量和营养的补充，而是使人们在休闲时获得精神上和感官上的美好享受。

2．行业分类

休闲食品行业可以分为糕点和面包制造、饼干及其他焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜饯制造、方便食品制造以及罐头制造行业。

目前市场上的休闲食品主要有十大类：炒货干果，如瓜子，花生，开心果；果脯制品，如葡萄干，蜜饯，山楂等；豆制品，如麻辣豆干；肉制品，如鱿鱼丝，鸡脯，鸡腿；烘焙制品，如蛋糕，饼干；糖果，如硬糖，橡皮糖，果冻；膨化食品，如鲜贝，爆米花；休闲饮料，如可乐，绿茶，红茶；冷冻食品，如雪糕，冰激凌；方便食品，如方便面。

第一章休闲食品行业国内外发展概述

一、休闲食品行业国际发展总体概况

1．2005-2009年休闲食品行业国际发展概况

休闲食品中约有一半以上是用玉米、薯类、粮谷

宠物食品

宠物食品行业前景如何

今天，我们国家处于后世界经济危机时代，各个行业面临着经济危机的波及与影响，产能过剩、人民币升值、劳工短缺、原料价格上涨等等不利因素都在影响和困扰着我们宠物食品企业。唯一值得庆幸的是宠物食品在中国的市场需求迅速扩大，这种需求扩大的速度暂时可以弥补以上不利因素带来的所有负面影响，但是，这一定是短暂的、暂时的。

为什么？首先，人民币快速升值，迫使很多曾经以出口型为导向的宠物食品供应商转向国内市场，与大家争夺这一片目前尚不成熟的市场。我们知道，中国的宠物食品工业过去是以出口型企业为主导的，国内市场比较弱小，而且很多产品的研发、创新都来自国外，这一部分出口型为导向的宠物食品企业，经过了近二十年的发展，无论在产品技术研发、资金实力、人力资源等方面均具有较强的实力，一旦，这类企业大范围转向国内市场，一定会给现在的所有内贸型宠物食品企业带来巨大冲击，甚至是灭顶之灾。这绝不是危言耸听。

其次，目前国内宠物食品市场，以狗粮猫粮为例，很多企业处于作坊式向工厂化转型过渡时期，还面临着技术落后、设备简陋、产能低下、品控节点管理原始等落后的局面，更存在着很多企业技术人员缺失，根本没有任何品管、化验技术部门的存在，对于产品的质量判断仅仅来自于颜色、

宠物食品

宠物食品行业前景如何

今天，我们国家处于后世界经济危机时代，各个行业面临着经济危机的波及与影响，产能过剩、人民币升值、劳工短缺、原料价格上涨等等不利因素都在影响和困扰着我们宠物食品企业。唯一值得庆幸的是宠物食品在中国的市场需求迅速扩大，这种需求扩大的速度暂时可以弥补以上不利因素带来的所有负面影响，但是，这一定是短暂的、暂时的。

为什么？首先，人民币快速升值，迫使很多曾经以出口型为导向的宠物食品供应商转向国内市场，与大家争夺这一片目前尚不成熟的市场。我们知道，中国的宠物食品工业过去是以出口型企业为主导的，国内市场比较弱小，而且很多产品的研发、创新都来自国外，这一部分出口型为导向的宠物食品企业，经过了近二十年的发展，无论在产品技术研发、资金实力、人力资源等方面均具有较强的实力，一旦，这类企业大范围转向国内市场，一定会给现在的所有内贸型宠物食品企业带来巨大冲击，甚至是灭顶之灾。这绝不是危言耸听。

其次，目前国内宠物食品市场，以狗粮猫粮为例，很多企业处于作坊式向工厂化转型过渡时期，还面临着技术落后、设备简陋、产能低下、品控节点管理原始等落后的局面，更存在着很多企业技术人员缺失，根本没有任何品管、化验技术部门的存在，对于产品的质量判断仅仅来自于颜色、