食品包装设计图片

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《食品包装技术》试题库

一、名词解释 1、食品包装： 2、绿色包装： 3、包装成本： 4、CIS： 5、定量： 6、紧度 7、水分 8、伸长率 10、灰分： 11、纸

12、纸板： 13、瓦楞纸板： 14、一次污染 15、二次污染 16、腐败 17、塑料

18、包装机械： 19、防潮包装： 20、霉变 21、食品脱水 22、轻量瓶： 23、毛重充填： 24、净重充填： 25、计数充填： 26、容积充填法

27、食品真空包装： 28、充气包装： 29、气调包装：

30、食品无菌包装技术： 31、冷冻肉： 32、天然肠衣 33、胶原肠衣 34、玻璃纸肠衣 35、塑料肠衣： 36、脱水： 37、回软： 38、乳： 39、ISO

40、食品包装标准： 41食品包装法规：

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42、CEN 43、FDA 44、GMP 45、HACCP 46、食品品质： 47、常压法灌装 48、真空法灌装 49、等压法灌装

50、机械压力法灌装 二、填空

1、包装按结构形式分为：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（

《食品包装技术》试题库

一、名词解释 1、食品包装： 2、绿色包装： 3、包装成本： 4、CIS： 5、定量： 6、紧度 7、水分 8、伸长率 10、灰分： 11、纸

12、纸板：

13、瓦楞纸板： 14、一次污染 15、二次污染 16、腐败 17、塑料

18、包装机械： 19、防潮包装： 20、霉变

21、食品脱水 22、轻量瓶： 23、毛重充填： 24、净重充填： 25、计数充填： 26、容积充填法

27、食品真空包装： 28、充气包装： 29、气调包装：

30、食品无菌包装技术： 31、冷冻肉： 32、天然肠衣 33、胶原肠衣 34、玻璃纸肠衣 35、塑料肠衣： 36、脱水： 37、回软： 38、乳： 39、ISO

40、食品包装标准： 41食品包装法规：

42、CEN 43、FDA 44、GMP 45、HACCP 46、食品品质： 47、常压法灌装 48、真空法灌装 49、等压法灌装

50、机械压力法灌装 二、填空

1、包装按结构形式分为：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）六种。 2、包装按包装技术分：（

色彩在儿童食品包装设计中的应用研究

随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭在生产事物方面，已不再是以前的那种自给自足的环境。商品经济越发达，人们在外面购买食物的频率也就越来越高。人们在购买食物的时候，关注的不仅是食物本身的品质，同时还关心食品的包装。食品包装色彩的使用的好坏直接对食品的选购者的选者产生了决定性的作用。而这在儿童食品中尤其明显，今天我们在这里探讨这个问题，就是想让大家能够更充分的了解到色彩对于儿童食品的重要性。

一、儿童食品的包装色彩特点研究

通过具体的儿童食品包装案例的分析研究，发现其包装

彩规律可供以后的包装设计参考。例如：德国Dr.Oetker的

丁包装，给人的视觉效果很有震撼力，我们从包装颜色上

能感觉到其口味及品质。包装色彩能把食品的味觉感表现

来。

现在市场上儿童食品包装从食品本身固有的颜色出发，对其色彩进行提炼与升华，看上去更加五彩缤纷、生动活泼，很能吸引儿童的视线。在色彩设计上。儿童食品就大多采用鲜红、嫩黄、金色、苹果绿、淡紫或玫瑰色等。因为三原色、对比色搭配比较适合儿童的视觉心理，也能影响到儿童的色彩记忆。每种色彩都会给人不同的味觉暗示，关于色彩的感觉，日本色彩学家内藤耕次郎通过实验得出甜是黄、白、桃红，酸是绿色，苦是茶、灰、

《食品包装学》复习题

填充：

第一章：

包装的功能包括（）、（）、（）。

包装按在流通过程中的作用分成（）、（）两类。

运输包装在强调包装的保护作用的同时，还应该注重包装的（）、（）等方便功能。 绿色包装是指符合3R1D原则的包装，3R1D原则是指（）、（）、（）、（）。 合理包装是指能适应合理的流通实态的包装。既不是（），也不是（）。 食品包装的安全与卫生包括的内容有（）、（）、（）的安全与卫生性 常用包装材料中具有良好的阻光性的材料有（）和（）。

常用包装材料中具有良好的耐热性和耐低温性的材料有（）和（）。 常用包装材料中阻隔性能较全面的材料有（）和（）。

常用包装材料中透气率、透水率、透湿率为零的材料有（）和（）。 常用包装材料中透气率、透水率、透湿率有限的材料有（）和（）。 常用包装材料中应用广泛的软包装的材料有（）和（）。 第二章：

纸类产品通常按其（）或（）不同，可分成纸和纸板两大类。 纸类产品通常按其定量或厚度不同，可分成（）和（）两大类。 包装用纸箱按结构可分为（）和（）两类，其中前者最常用。 包装用纸盒通常按制盒方式可分为（）和（）两类。

形状相似但大小和使用场合不同的纸制包装容器习惯上分成（）和（）两类。 习惯上纸制包装

摘 要

中国拥有3.6亿儿童、350亿人民币的儿童食品市场，对于所有的食品生产商而言无疑是一块巨大的蛋糕。而且随着市场的成熟，生产技术、材料工艺的进步，消费者对于儿童食品的采购越来越理性，他们关注不仅仅是儿童食品及其包装的实用性、安全性、智力开发等，更多的是包装的美丽。包装已经成为产品促销的一个重要因素。儿童食品是所有食品中包装设计最绚丽、新颖、功能最多样化的，生产企业和包装设计者很好地抓住了儿童的消费心理，在吸引儿童好奇眼光的同时，说服家长为其掏钱购买。

关键词：儿童 食品 包装色彩 设计 食品包装

Abstract

China has 360 million children, 35 billion yuan of children's food market, for all the food producers

speaking is undoubtedly a huge cake. And, as the markets mature, production technology, and material

technology progress, consumers for children of food purchasing

附件3：

12151305《食品包装学》课程教学大纲

一、课程概况

课程中文名称 食品包装学 课程英文名称 Food Packaging 课程类别 总学时 总学分 授课对象 先修课程 执笔人 修订时间 □专业限选课 □专业任选课 24 1.5 讲授学时 开课单位 24 食品科技学院 实验学时 0 开课系所 食工系 课程编号 12151305 □公共必修课 □公选课 □院级限选课 □学科基础课 □专业基础课 食品科学与工程 食品质量与安全 无机化学、有机化学、食品微生物学、食品化学、食品保藏原理、食品工厂机械。 2011 审核人 审批人

二、课程简介

食品包装学属多学科交叉的综合应用技术学科，是食品科学与工程专业的一门重要的专业课，

计划在第七学期进行。

本课程应先修无机化学、有机化学、食品微生物学、食品化学、食品保藏原理、食品工厂机械等课程，再进行本课程的学习，因为食品包装是食品加工产品的最后一道工序，又是产品变为商品的第一道工序。

本课程主要讲授食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术、包装设计、各类食品的具体包装方法、包装标准和法规，并反映当代国际有关食品包装的新材料、新工艺、新技术等最新技术成果、发展方向

篇一：经典有趣休闲食品广告词精选

食品类广告语

相思一样，情深一片。——相思梅食品广告

挡不住的诱惑。——佳宝九制陈皮广告

开心果，一嗑就开心，一吃更开心。——某开心果广告

一次品尝，您将成为永久顾客。——某烧鸡店广告

正宗烤鸭，驰名天下。——全聚德烤鸭

维维豆奶，欢乐开怀。——维维豆奶

补钙新观念，吸收是关键。——龙牧壮骨冲剂

让你旺一下。——旺旺广告

人人都爱吃。——乐之饼干

美味带动，情难自控。——营多方便面

统一面，非常面，好吃又地道，非同寻常的好面。——统一牌方便面

福气多多，满意多多。——福满多方便面

食华丰，路路通。——华丰方便面

华龙面，天天见。——华龙方便面

吃就吃义利的。——义利巧克力

不溶在手，只溶在口。——m＆m巧克力

把美味和营养卷起来。——康莱蛋酥卷

“比萨饼买一送一”——比萨饼广告

“孩子，快快长大，来热烤的汉堡包店。”——汉堡包广告

瑞士最佳风味，只给最爱的人。——金帝巧克力

一颗进口，四季甜蜜。——申丰巧克力

安乐瓜耔最得仁（人）心。——安乐瓜耔

每一刻都安乐。——安乐瓜耔

偶然看见我，从此离不开—京海法式面包。——京海法式面包

一臭万年。——王致和臭豆腐

特别的味，给特别的您。——台湾名产顶好凤利酥

赞不绝口。——红宝食品

美味传承，冠益华记。——冠益华记调味食品

摘要 目录

第一章 市场调研

在当今社会，随着经济的不断增长，国民生活质量的不断提高，人们对身心的健康越来越重视，大家不再满足于传统的饮食观念，而是更多地追求食品的营养价值，因而高附加值且人性化的产品日渐受到消费者青睐。

1.1 产品介绍及其自身特点分析

牛奶,是人们日常生活中喜爱的饮品之一。牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿

物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。同时物美价廉，被人们称为“白色血液”，是理想

的天然食品。

目前市场上的牛奶及制品主要可分为：

纯牛奶：是采用100％优质生鲜牛乳为原料，经过二次超高温灭菌

程或采用瞬间超高温灭菌精制而成。专家认为，正常的纯牛奶并非异香，爽口而非粘口，纯鲜牛奶应是微甜、酸、咸、苦的混合体。

乳饮料：市场上常见各种花色牛奶饮品和乳酸菌饮料，不等于牛奶，尽管许多也叫“

某奶”，但其中只含不超过50％比例的牛奶，而且一般是经调香或添加果汁、可可、AD3、食用钙等精制而成的风味乳饮品，市场上的酸酸奶、甜牛奶等都属乳饮料。

消毒牛奶：用优质生鲜牛乳为原料，经均质处理，并采用瞬间超高温灭

后制成的

360市场研究网 www.shichang360.com 甲级资质单位编制饮料食品包装设备项目可行性研究报告（立项+贷款+用地+2013案例）设计方案 北京博思远略咨询有限公司投资研究部 二零一三年一月 0 360市场研究网 www.shichang360.com

目录

第一部分甲级资质单位编制饮料食品包装设备项目可研报告思路 .......................3

一、饮料食品包装设备项目必要性及可行性研究主要内容..................................... 3 二、饮料食品包装设备项目可行性研究贯彻国家可持续发展政策的基本要求 .......................................................................................................................................................................... 3 第二部分甲级资质单位编制饮料食品包装设备项目可行性研究报告大纲（2013发改委标准）...........

《包装设计》教案

【教学目标 】

1、包装的分类及应用 2、包装的形式与材料

【教学重难点】

重点：包装的形式与材料 难点：包装的形式与材料

【课时安排】

1课时

【教学方法和指导】

1、教学方法：主要采取“启发-----引导法”以实例为线索，充分运用大量的教具、图片、不断采用演示现场举例讲解。

2、学法指导：欣赏与本节课内容相符的优秀作品，即讲述理论、强化认识，也培养了艺术修养。

【教学过程】

一、导入新课

一进入到超市，首先映入我们眼帘的是各种色彩缤纷的商品，这些商品也大多都会被相应的包装袋盛装，林林总总的包装带给消费者的不仅是便捷，更给生产者运输者带来保护产品、便于运输的好处。

二、讲授新课 1、包装的分类及应用

“包装”一词从字面看有包裹、储藏之意，它是以保护产品、便于运输和促进销售为目的。研究包装的种类，有助于设计者对包装的形态、功能、材料、技术等方面有一个初步的认识，对于规范不同种类的称谓也有一定的意义。商品包装可以细分为以下几类。

（1）容器类：指瓶、罐、盒、袋等。即是盛装商品所必需的容器，又是美化商品所必需的载体，并且有保护商品的作用。

（2）包装盒：一般指商品外面的包装，有纸盒、袋、罐、听等形式。 （3）商品外包装：指木箱、