古代的白酒好喝吗

篇一：关于中国古代酒的探讨

关于中国古代酒的探讨

［摘要］：我国有着悠久的酿酒史，它的起源不晚于旧石器时代，创新发展于西汉之后。一般认为它经历三个发展阶段：曲蘖并用酿酒期、由酿酒工艺的兴起蒸馏酒出现阶段。这种分法值得商榷。因为在原始农业出现之前，我们的祖先就掌握了一些酿制果酒的知识。所以我国古代的酒发展可分为四个时期，即加上第一段果酒的自然酿造阶段。

［关键词］：起源 发展 探讨

提起酒来，所有的人都不会陌生。从古至今，它一直以极其重要的地位渗入到人们的生活中。祭祀、婚姻丧嫁娶、娱乐宴饮、义结金兰、歃血订盟、调解纠纷等活动都需要酒来点缀，更不消说张扬人性的个之饮了。可以这样说，酒来社会上乃神来之笔。但在科技工艺上酒却来源于简单的化学反应。本文试从酒之起源、酒之酿造发展及笔者对酒的理解三方面来阐述酒，其中酒这起源为本文重点。

中国具有悠久的酿酒历史，是世界上最早发明酒类的国家之一，但酒类的起源至今说法不一，没有一个统一的认识。其中有三皇五帝、仪狄、少康和原始人行酒之说。

在中华民族历史上有三皇五帝传说。由于其事迹被人们大加渲染，他们也成了神仙似的人物。如《史记》载“黄帝者??生而神灵，弱而能言。”；“帝喾商辛者??生而神灵，自言其名” ［1］，《封神演

篇一：古代四位诗人与酒的故事

古代四位诗人与酒的故事

段汝霖

白衣送酒

陶渊明 东晋杰出诗人，一生好酒，但由于家里穷苦不能经常买喝。有一年重阳节，他因没有酒喝而深感苦恼，就到屋旁的菊篱下采摘花儿，并久久地坐在菊篱边上。这时，正好江州刺史王弘派白衣(官府差役)送酒来，于是陶渊明就高兴地拿起酒，尽饮至醉，尔后才由别人扶回家中。以后人们便用这则典故，形容所渴望的东西，朋友正好送来，遂人心愿。

金龟换酒

李白 唐代伟大的浪漫主义诗人。他第一次从蜀地来到京师长安，住到一家店铺里，秘书监贺知章久闻李白的诗很有名，现得知他来到京师，便立即前往拜访。刚一见面，贺知章就称赞李白相貌堂堂，气宇轩昂，并索求李白的诗文来拜读。李白见其态度恳切，当即就取出《蜀道难》一诗送给他。贺知章读完，赞声不绝，认为李白是从天上谪到人间的仙人，就称之为“谪仙”，深有相见恨晚之感。随之又解下腰间所佩的金龟，换酒来与李白喝，直到大醉方停。此后，贺知章每日约见李白，又到处颂扬他，李白从此名声大震。

醉酒

杜甫 为唐代伟大的现实主义诗人。上元二年，严武镇守成都，奏杜甫为节度使参谋检校尚书工部员外郎，并安排他在自己

的帐下作幕僚。严武与杜甫是世交，尽管他的职位在杜甫之上，可他对杜甫仍很有礼貌。不过，杜甫有时却

篇一：古代酒的称呼

古代酒的称呼

中国自有文字历史以来，便有了酒，但酒产生的年代各种史料众说纷纭。几千年来，酒与人类就结下不解之缘，在人们生活中占有非常重要的位置。它伴随着人们的喜怒哀乐，也伴随着自古以来封建王朝的更迭和兴衰，酒是一种神奇的饮品，它能使人如痴如迷，也能使人亢奋和迷失本性或激发灵感。夏桀与妹喜、殷纣王与妲己，他们因有肉林酒池，在醉生梦死中葬送了自己也葬送了他的王朝。但酒本身无错，他只是刺激人类荷尔蒙增生而已，有谓“李白斗酒诗百篇”，酒成就了一代诗人；酒能助兴，唐书法家张旭，草书逸势奇状，连绵回绕，相传他往往在大醉后呼喊狂走乃落笔，世人谓之“张颠”。李白是诗仙，也是酒仙；杜甫是诗圣，也是酒圣；白居易留诗2000首，其中饮酒诗就有900首。古代骚人墨客常在酒兴来时，给酒起了种种别称，有雅称，有贬义，还有隐谓；有根据酒的性状取名，有以造酒者为名，还有官衔，甚至圣贤也被列入，并将它融入他们的诗词作品之中，形成了绚烂多彩的中华酒文化。现就自古以来人们对酒的称谓集结于后，以飨读者。

一、三酉。《说文解字》：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水、从酉，酉亦声”，并说“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，逐疏仪狄；杜康造秫酒。”《说文解字》：“酉与酒训略同，本

篇一：纯粮酒的古法酿造

古法天锅：正在消失的手工艺

关于酒，施耐庵在水浒传中这样写道：酒里乾坤大，壶中岁月长。简单十字， 道明其蕴意。

而关于粮食酒的历史，不消多说，几千年来，从最初的黄酒到唐朝的烧酒，酒香 顺着历史的脚步一路飘来，醇美香醉，再到如今，杯中之物的种类已经无比丰富。

而川酒因其湿润气候、微酸土质、纯净水源等得天独厚的自然条件，酿造出的酒 更是酒中珍品。

邛崃新安老街，择善堂的酿酒作坊内，当初夏的阳光穿透氤氲着的白色酒蒸汽， 从青瓦房檐的缝隙中投射下来，打在忙碌着的酿酒师们刻满皱纹、却隐隐氤出皮 革光泽的脸上时，时光仿佛逆转回数百年前。那时的酿酒师们，也在用同样的方 式酿造白酒。穿过历史的漫长岁月就在天锅冒出的水蒸气中，一点点飘忽而去， 简单而规律。

大国工匠，匠心筑梦。一代代的酿酒匠人们对古法天锅这项古老技艺的笃定与坚 持，让其不至于在历史长河里消逝不见，而我们在今天还能有幸一睹芳容。从古 代到现代，酿酒的方式仿佛在这个作坊内从未发生过变化：这便是古法天锅蒸馏 酿酒，将含酒精 4%左右的发酵酒醅分离浓缩成含酒精 55%——65%的高度白 酒。

在青砖垒成的基座上，有一个木质的甑桶，甑桶上架着一口巨大的锅，锅分上下 两层，上面的锅底设有一个装酒

一天，我心血来潮想喝排骨汤。

我和妈妈说：妈，我想喝排骨汤！你去给我买排骨回来炖吧。”

妈妈说：好！今天下午有空给你买！”

下午，妈妈很忙，却还得去菜场买排骨。下午两点，我边看着电视边想着：妈妈怎么还没回来炖汤啊！排骨汤要炖好长时间呢！”

这时，天空上起了毛毛小雨。我心里想：天上下雨了！那妈妈厂旁边的那个小菜市场岂不是要关门？肯定要去远一点的大菜市场了。”

我心里有点着急，生怕今天喝不成排骨汤了，我打了个电话给妈妈：妈，你怎么还没回来啊！再晚一点今天就喝不成了！”

你放心，妈回来马上就给你作文炖！”妈妈的坚定的声音又在我的耳边响起。

下午三点，刚才的毛毛小雨已变成倾盆大雨。叮咚”，熟悉的门铃声又响了起来。我打开门，妈妈气喘吁吁地回来了。她一进门，二话不说就奔向厨房，又是切排骨、又是烧水、又是切葱、又是切萝卜我打开妈妈手机一看，天啊！这么多电话未接通。我这才知道：妈妈为了让我喝上排骨汤顾不上接这么多电话，何况今天还下雨。

晚上，汤炖好了。我打开锅盖，哇！可真香！我打了一碗汤。那鲜，可以说是天下一绝了！这是我喝过最鲜美的汤！

其实母爱就是这么一锅热汤，即使在寒冷的冬天也能给你带来春

中国古代能拨牙吗？

摘要，通过本人亲身经历，中国古代一些江湖医生在没有麻醉药的情况下，利用手法和枝 巧是能夠拨牙的，但含有某些迷信和所谓气功成份。 关键词:中医，麻醉药，拨牙。

每个人的一生中总会有几次要同牙医打交道，俗话说牙疼不是病，疼时要人命，对于一些？蝕严重，无修補价值且经常发炎，疼痛的病牙，最好的处理就是拨掉，现今，拨牙要先打麻药针，以克服拨牙过程中强烈的疼痛感，但中国古代中医，没有麻醉药，能拨牙么~如果中国古代中医没有拨牙这门医术，（现代中医也没有拨牙这一科），古人得了~牙岂不是要一直拖到~牙烂完为止，把人疼死。

麻醉药的发明是西方医学对人娄的一个巨大的贡献，麻和醉是两个不同的概念，麻是指身体局部组识麻木，失去疼痛感，醉是指全身意识的丧失。一般麻药是指局部麻木，而麻醉是指全身麻醉，十九世纪，西方医生发现某些气体能使人昏迷，有乙醚，氯仿，笑气（一氧化氮）等，能使人失去意识，将其应于截肢，开腹等外科大手术，极大程度地减轻了病人的疼苦，可笑的是当的教会郤对此发明加以指责，认为疼痛是上帝对人娄的惩罚，对病人用麻醉药止疼是違背上帝的意旨。

中国古代历史和小说中有华陀对关公刮

白酒的勾调

特别是低度酒中会出现明显的水味，酸含量较大，酒味显得粗糙，酸味露头，酸对味的刺激性是随含碳数的增多而减弱，以甲酸刺激性最强，调味中乙酸是主要的，丁酸、己酸适量是有窖香，多了就有窖泥臭。新型白酒的配制必须有这些酸，它们之间的比例十分重要，是重要的呈昧物，不挥发酸主要是乳酸，是构成白酒风味的主要物质，在酒中起调味的缓冲作用。 在实践的总结基础上，笔者发现酸含量的控制主要是在勾调中找出“味觉转变点”来确定酸的用量，进而来很好的使酸酯平衡，使酒体更加协调，回甜，例如，增加乙酸可显甜味，乳酸可增加酒的后味，己酸增加酒体的窖香浓郁感等。

乳酸主要起呈味作用，对于浓香型白酒有助香作用。乳酸在各类白酒中的含量较多，是浓香型白酒中主要的不挥发酸。它能直接参与人体代谢，可起到调节人体疲劳的作用。乳酸在浓香型白酒中占总酸的20%，占总香味成分的3%。丁酸是浓香型白酒中主要的不挥发酸，对浓香型白酒起呈味助香作用。适量时有愉快的水果香、大曲香。丁酸在浓香型白酒中占总酸的9%，占总香味成分的1%。 5 白酒后苦的解决办法

通过上述的分析，可以清晰地发现，白酒的后苦与酒体的谐调度有很大关系，而酸含量的多少以及各种酸的协调比例是决定酒体甜与苦的关键因素。

目 录

第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章

白酒相关知识 业务基础知识

事业部人员基本素质、岗位职责、常规工作 费用申报审批程序 事业部日常管理制度 销售代表月度量化考核细则 销售代表拜访客户程序

结合深度分销谈塞上江南系列产品销售 发展二批商应该注意的事项及程序 区域经销协议的签订规定

第十二章 怎样做好商超、酒店的销售氛围

第十三章 如何做好商超、KA卖场的堆头、排面等工作 第十四章 怎样做好大客户、消费者团购公关 第十五章 白酒事业部管理表格

一、酒类常规知识 (1)白酒的产生 第一章 白酒相关常识

通常由粮食、薯类或其它含淀粉、糖的原料发酵酿制而成的，其中主要成分有水、酒精、香味物质，发酵前期主要产生酒精，后期经复杂的生物化学反应而产生微量成分，这些微量元素决定了酒的香型，质量的优劣及风格的典型性，是白酒成功的关键。

(2)酒的分类 日常生活中常见的酒一般分为五类，即白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒。 (一)按酿酒的原料分：

1.粮食酒：即以高粱、糯米、大米、小麦、玉米等粮食为主要原料酿制而成的白酒；

2.薯类酒：即以薯干为原料酿制而成或经串蒸而成的白

一次，我一个人在家发现阳台有一瓶白酒，就对它产生了好奇。为什么这个酒是白的，为什么要装在这么小的瓶子里？我再也忍不住了，就把这瓶白酒倒了一点点在杯子里，我做好了心理准备，一口就把白酒喝了进去。

这时，我像被电了一样，嘴巴一下子就麻痹了，好像喝了什么不该喝的东西！我又感到好奇，为什么这杯像开水的东西喝起来却像一瓶毒药，为什么爸爸喜欢喝这种稀奇古怪的液体呢？

此时，我看到墙上有一只蚊子，就用塑料瓶盖把蚊子盖住，然后再在上面戳一个洞。倒了一滴白酒进去，蚊子喝了一口，不过十秒钟，它就死了！我继续观察，蚊子依旧纹丝不动。

我感觉白酒真是一种毒药啊……我以后再也不会喝白酒了，还要把我的小发现告诉爸爸，希望他也能戒酒。 (范文网 www.2388mu.com)

白酒的代理营销模式

中国营销传播网， 2002-08-02， 作者: 何足奇， 访问人数: 2884

于担心货款的回收以及产品的质量以及企业的信誉问题而 拒绝执

场需求、市场定位、市场销售、市场服务为一体的企业市场观，这就是现代营销概念。而代理营销就是根据这种营销概念所确立的一种营销模式——代理式营销。

代理式营销在IT行业中已经得到了广泛的运用并取得了巨大的成功。而在白酒行业，代理式营销由于商品的快速消费特性、季节特性、运输方面的制约以及商品本身固有的情绪化特性而没有得到广泛的推行。但是，当前由于白酒企业在终端的激烈竞争，促使很多白酒企业开始思考当前经销式营销存在的问题：

1、许多白酒企业品牌也不错，质量更加没得说，但是就是找不到市场需求；

2、找到了市场，找到了经销商，白酒的饿品牌就陷进了同类产品的海洋，根本无法从竞争品牌中脱颖而出，树立起自己产品的独特销售个性（USP）；

3、在市场上，白酒企业被众多的进场费、进店费困扰，出钱的不一定能够产生效益，不出钱就是等死，品牌永远无法迈进大雅之堂；

4、许多白酒企业无法指导、管理经销商，没有自己的销售方法与销售渠道，无法销售自己的产品；

5、很多白酒企业不懂得如何管理自己的销售组织，致使自己的营销工作半途而废；