在家蒸包子怎么发面才松软

如何发面蒸包子

一、首先说说和面： 酵母：

我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。 酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定； 酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟；

环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。

水量：

和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。 馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口；

面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟， 等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团！ 二、接着聊聊发面： 一次发酵：

揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。

天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。 整形：

发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，

这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑；有馅的包子同样如此。

接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。

二次发酵：

在蒸之前，最

如何发面蒸包子

一、首先说说和面： 酵母：

我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。 酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定； 酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟；

环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。

水量：

和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。 馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口；

面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟， 等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团！ 二、接着聊聊发面： 一次发酵：

揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。

天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。 整形：

发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，

这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑；有馅的包子同样如此。

接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。

二次发酵：

在蒸之前，最

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。每逢过年，爆竹声过后，就是我最爱的时刻。

一般腊月二十三，家家户户都开始忙起来了！有的包饺子，有的贴对联，有的腌制腊肉而我们家的惯例是蒸包子。

蒸包子可不是一件简单的事，奶奶为了忙蒸包子可是费了两天的功夫呢！不过奶奶蒸的包子可是天下最好吃的！有肉馅、粉丝馅、白菜馅、箩卜馅、红豆馅、酸菜馅、豆腐馅等等，真是应有尽有，五花八门。我最喜欢酸菜馅啦，咬在嘴里，酸酸甜甜的，那可是美味呀！可是，光说不练假把式，今年过年，我觉得自己总要学一学这个传统的手艺。

首先和面，爷爷拿了一个大盆，奶奶把面粉倒进去。我问爷爷：发酵粉是干什么用的？”爷爷说：它能做面粉变大变得蓬松的主要配料。”我听了若有所思，赞叹道：啊！好神奇呀！”奶奶一边往盆里倒入适量的水一边不停地搅拌面粉，让我不禁想到了熟能生巧”这个词语，想想奶奶应该是在这样一次又一次的操作过程中，把这门包包子的手艺练得炉火纯青。不一会儿，奶奶就把面和好了。这时奶奶又去准备包子馅了，奶奶说，先准备肉馅，那可是爸爸的最爱。爸爸一年到头都忙碌，吃饭也是随随便便，奶奶可心疼了。

这次回家过年，可不得好好犒劳犒劳爸爸呀。奶奶把五花肉、白菜

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怎样蒸窝头松软又好吃

有的人总是抱怨自己蒸出来的窝头不松软，不如馒头店的好吃。其实可以加入一点点啤酒，这样子做出来的窝头味道更加好。方法都是人们通过不断地实践，总结出来的。自己可以多做尝试，多参考别人的面食。可能就会有不一样的收获，但是要注意量的控制。这对窝头来说非常的重要。

蒸馒头之前，可在发面内放进少量啤酒，这样蒸出的馒头味道好。另外，若在发面内再掺进一些用开水烫过的玉米面，那么吃起来会有糕点的风味。

若蒸窝头时加进些豆面会更好吃。但如果手头没有现成的豆面,可在蒸窝头时在每斤玉米面里放半块豆腐,担碎后和匀,也可以达到放入豆面的效果,且蒸出的窝头更加松软好吃。

用鲜豆浆蒸窝头。鲜豆浆除了可以用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的窝头既松软又香。

将350克粗玉米面及150克豆面（也可不放豆面）放到盆内，一边用开水烫面，一边用筷子搅为疙瘩状，再盖好锅盖焖半小时。然后放50克红糖、50克麻酱（据个人口味增减）以及25克咸桂花，待搅匀后再做成小窝头，然后上锅蒸半个小时即可。

用什么简便的方法可使榆钱窝头做出来独具风味

榆钱的安神的疗效。作榆钱窝头时的配比如下：放70%的玉米而，20%的黄豆面及10%的小米面，调合成三合面。榆钱去梗

夏天怎么开车才省油 关键词：开车,夏天,省油

夏天怎么开车才省油 介绍：春天的脚步已经渐行渐远，炎热的夏天就要来临，一到夏天，家庭开销就会陡增，本人也深有体会，频繁的外出和空调的长时间使用令汽车燃油的费用自然也增加了不少，这个时候大家都各处奇招想办法省油省钱，下文中汇总了几个好办法，我们一起学习一下吧!　　保持良好驾驶习惯　　车辆加速时，发动机必须要加大功率，而每次刹车

夏天怎么开车才省油 详情：

[免费论文：www.lwlwlw.com]

　　春天的脚步已经渐行渐远，炎热的夏天就要来临，一到夏天，家庭开销就会陡增，本人也深有体会，频繁的外出和空调的长时间使用令汽车燃油的费用自然也增加了不少，这个时候大家都各处奇招想办法省油省钱，下文中汇总了几个好办法，我们一起学习一下吧!

　　保持良好驾驶习惯

　　车辆加速时，发动机必须要加大功率，而每次刹车时，这些功率产生的能量都会以热的形式散失。所以要对交通路况提早了解，尽量避免走堵塞的道路，减少时走时停的机会。不必要的空转甚至会在静止状态下耗费燃油，而突然的加速并使用较高的发动机速度会使发动机消耗更多燃油。一般在2500转/分钟时换档会相对省油。在气候舒适的时候，可以减少使用空调或者暖气，打开车窗和天窗，降

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速冻薯条怎么炸才脆

很多朋友在制作速冻薯条的时候，发现做出来的薯条是不脆的，这样极为影响口感，如果薯条不脆的话，就不能算是薯条了。速冻薯条是需要把控好油温和油炸的时间，如果这两者没有做好的话，做出来的薯条肯定是有些不够好的，并且还要保证速冻薯条是熟的。

速冻薯条炸几分钟

6分钟，肯德基、麦当劳的标准。

炸薯条的方法如下：

1、倒适量油入锅，烧至八分热。

2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3、急火炸制，微黄(个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。)

4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

5、上桌，开动!(有番茄酱更好!~)!

自制炸薯条的做法

材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量

做法：

1、炸锅预热200度。

2、预热时将薯条用少许食用油拌一下。

3、预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。

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4、时间设置8分钟。

5、2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。之后可以不用管，直接等“叮”。

小贴士

1、油不用太多的，事实上我连一层薯条都没淹没掉，就淹没了大半的厚度。我是这样处理的：

手把手教你蒸出又白又胖又香的包子-青菜包.doc

手把手教你蒸出又白又胖又香的包子-青菜包

手把手教你蒸出又白又胖又香的包子-青菜包

发酵面团用到的材料：

中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc 内馅用到的材料：

青菜（小油菜）1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许 以上的这些材料你要根据自己的需要酌情增减。

内馅我用的是小油菜和香菇，用小油菜做馅味道非常好，你也可以试一下~

重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~

另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。

(泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。)

冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

发酵面团的做法：

1、先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下；

重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。

去曼谷旅游怎么玩才最地道 关键词：曼谷,地道,旅游,玩才最

去曼谷旅游怎么玩才最地道 介绍：最近是不是经常要忍受被泰国旅游照片刷屏？其实机票价格并不贵，吃住成本也适中，你应该试试找个机会去佛国嗨上几天。其中，作为泰国旅行必经之地的首都曼谷，它街头上五颜六色的嘟嘟车、香气扑鼻的缤纷美食、精致华丽的佛教建筑肯定能让你流连忘返。下面是小编为大家带来的去曼谷旅游怎么玩才最地道的知识，欢迎阅读。　　

去曼谷旅游怎么玩才最地道 详情：

[免费论文：www.lwlwlw.com]

　　最近是不是经常要忍受被泰国旅游照片刷屏？其实机票价格并不贵，吃住成本也适中，你应该试试找个机会去佛国嗨上几天。其中，作为泰国旅行必经之地的首都曼谷，它街头上五颜六色的嘟嘟车、香气扑鼻的缤纷美食、精致华丽的佛教建筑肯定能让你流连忘返。下面是小编为大家带来的去曼谷旅游怎么玩才最地道的知识，欢迎阅读。

　　皇家气派：大皇宫

　　位于交通便利的曼谷市中心区，大皇宫已然是曼谷的标志，同时也是泰国历代王宫中保存最完备的王宫。它的规模之大，在泰国历史上，是绝无仅有的。那些极具当地民族特色的宫廷古建筑群，简直引人入胜。来到泰国，游览威严气派的大皇宫，就等同于去到北京，必须登上长城，是必选的旅游标志

规范,合理化,成就自我价值

怎么才算标准的IDC机房建设

一、 IDC整体安全

互联网突出的特点是开放性和透明度，打破了时空界限，不受时区界限和地理位置的影响，但从国家安全和商业运营的角度看，安全成为十分重要的问题。随着互联网的飞速发展，不断发生网络被非法入侵，重要数据被窃取，甚至造成网络瘫痪等，给国家和企业造成了巨大损失，安全问题更加突现出来，成为刻不容缓急待解决的问题。对于IDC来讲，要取得客户的信任，安全可*是首要的基本要求，提供安全服务已成为IDC的重中之重。国外叫做整体安全（Comprehensive Security）,包括24X7安全指南（Security guards）,全系统N+1冗余等原则，以及网络安全与场地安全要求，并考虑地震等自然因素引起的安全性（Safety）等。 本文着重讨论IDC机房场地安全等方面若干设计特点。

二、 IDC机房是拥有互连网接入功能的电子计算机机房

国际上约在1999年左右,国内约在2000年左右,出现了新一代IDC (Internet Data Center,互联网数据中心)机房,很快形成IDC热。

（一）外观特征

在IDC机房出现以前，以往的电子计算机机房的主机房，最直观、最突出的印象是简洁宽敞，与IDC机

绩效考核结果应用，怎么用才更好

提起对绩效考核结果的应用，有HR就想到无非就是对员工进行正负激励，且多以正激励为主，如兑现绩效工资和奖金、加薪晋级、培训提升、更多授权、更好发展机会等，果真是这样的吗？相信有HR有不同的看法，考核结果要怎么用才更好，一起来探讨交流一下吧，请问： 1、如何看待绩效考核结果的应用价值？

2、绩效考核结果应用方式多种多样，具体该怎么来用才更好？结合企业实际和个人经验，请分享你们的观点和做法。

说到绩效考核结果的应用，有必要再重申一下绩效管理的定义——“绩效管理是指为了达成组织目标，通过持续开放的过程，实现组织目标所预期的利益和产出，并推动团队和个人做出有利于目标完成行为的过程。”由此可以看出：“绩效管理是管理者保证员工的工作活动和结果与组织目标保持一致的一种手段和过程。”既然是一种“手段”和“过程”，那么，在实施时也就难免存在运用不当、环境影响、人为偏差等诸多问题。也就是说，绩效管理是一把“双刃剑”，一旦“舞”得不好，其结果可想而知，有时候可能就不只是“杀敌一千，自损八百”的问题了，甚至于要“赔了夫人又折兵”，“绩效主义毁了索尼”就不仅仅是最好的例证，同时，也更应该让我们有所警示，应该引起我们更多地思考。