2020年粮油行业

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合同编号：

粮油采购合同范本

甲 方：_____________________ 乙 方：_____________________ 签订地点：_____________________ 签订日期：_____________________

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购货单位(以下简称甲方)： 供货单位(以下简称乙方)：

甲、乙双方经过友好协商，自愿建立粮油和副货物购销合作关系，为明确双方的权利义务，保障双方利益，特订立本合同： 一、资质保证：

1、乙方保证具有从事本合同约定商业行为的合法经营权，已合法取得涵盖本合同所涉及货物的经营资质，包括但不限于取得营业执照、经营许可证、卫生许可证在内的相关资格及许可。

2、因乙方违法经营或超范围经营所引起的一切后果由乙方自行承担，同时乙方应加倍赔偿因此给甲方造成的全部直接和预期可得利益损失。

3、乙方提供加盖单位公章或签字的上述资质文件副本的复印件作为本合同的附件。 二、采购方式：

1、甲方每次采购前，以口头方或书面形式向乙方下达订单，订单内容应详细说明订购货物的品名、

2020年盐行业分析报

告

2020年6月

目录

一、行业管理体制与主要政策法规 (4)

1、行业主管部门 (4)

2、行业政策 (4)

二、行业状况及发展趋势 (8)

1、盐行业概况 (8)

（1）盐产品分类和用途 (8)

（2）制盐工艺介绍 (8)

2、国内盐行业发展状况及趋势 (10)

（1）食盐市场 (10)

（2）工业盐市场 (12)

三、行业竞争格局 (13)

1、食盐市场 (13)

（1）取消食盐产销区域限制，食盐市场竞争活力提升 (13)

（2）盐行业产业集中度会逐步提高，形成一批具有核心竞争力的企业集团 (13)

（3）盐业体制改革后食盐品种趋于丰富 (14)

（4）盐业体制改革期间食盐零售价格稳定，食盐批发价格降后稳中有升 (15)

2、工业盐市场 (15)

四、行业主要企业及其市场份额 (16)

1、苏盐井神 (16)

2、云南能投 (16)

3、兰太实业 (17)

4、湖北盐业集团有限公司 (17)

5、江西省盐业集团股份有限公司 (17)

6、中盐新干盐化有限公司 (17)

7、湖南盐业 (18)

五、进入行业的主要障碍 (18)

1、产业政策壁垒 (18)

2、资金壁垒 (19)

3、资源壁垒 (19)

六、行业市场供求状况及变动原因 (20)

1、产能从2016年开始持续减少 (

网址 http://data.ltmic.com

安徽省粮油购销行业企业名录1130家2018最新版

安徽省粮油购销行业企业名录1130家是由中国客户网编辑整理的最新企业名录，在工商登记资料的基础上，通过呼叫中心、专家分类等方法，收录了截止到2018年初所有在注册运营的粮油购销企业的最新信息，覆盖率在99%以上。并根据企业的经营指标，按照大中小三种规模进行了划分。本名录定期更新，剔除注销或不在经营的企业信息，增加新注册的企业内容，保证名录的及时性、有效性和准确性。更多信息版本，参见页眉网址。

公司名称 凤阳县金土地粮油食品发展有限公司 合肥武哥粮油贸易有限公司 萧县融通农副产品供销专业合作社 合肥有其田粮油贸易有限公司 泗县绪海农产品销售有限公司 合肥钰铄商贸有限公司 安徽锦天鸿食品有限责任公司 合肥金之谷农副产品有限公司 所在市 滁州市 合肥市 宿州市 合肥市 宿州市 合肥市 合肥市 合肥市 所在区县 凤阳县 长丰县 萧县 瑶海区 泗县 瑶海区 地址 安徽省滁州市凤阳县

小麦高产创建

按照农业部、财政部《关于落实2010年秋冬种小麦油菜马铃薯高产创建示范片的通知》及省政府《关于印发2010—2011年度全省小麦高产创建项目实施方案的通知》的有关要求，扎实开展沂水县2010-2011年度小麦高产创建活动。

在沙沟镇、许家湖镇各建立一处万亩高产攻关核心示范片。在万亩高产攻关核心示范区中，设百亩高产示范方和十亩高产攻关田。在万亩高产攻关核心示范区外，同时安排高产辐射带动区10万亩。

万亩高产攻关示范片，要求亩产量指标600公斤或比前三年平均产量亩增产12%以上；百亩高产示范方，亩产量指标650公斤，或比前三年平均产量亩增产15%以上；十亩高产攻关田，亩产量指标700公斤，或比前三年平均产量亩增产20%以上。示范区内主导品种和主推技术普及率达到100%。高产辐射带动区，平均亩产500公斤以上，或比前三年平均产量亩增产8%以上，主导品种和主推技术推广普及率98%以上。

测产结果

6月3日，临沂市农业局在沂水县自测基础上，对该县2个高产创建示范片小麦“百、万”高产示范田及十万亩带动田进行了产量复测，最终认定结果为：

1

（一）许家湖镇万亩高产示范片

百亩高产示范片平均亩穗数34.53万穗，

粮油检化验制度

1、粮油检化验主要包括：入库前的检验、入库过程中的检验、储存期间的检验、出库时的检验。

2、样品的扦取

1）入库前的扦样。凡外出取样均由粮库质检员感官鉴定一批粮食外观、色泽气味、查看粮油储存档案，在符合入库标准的前提下，按照扦样方法扦取样品。

2）入库过程中及储存期间样品的扦取由各仓保管员协助粮库质检人员扦样。必要时粮库质检员直接取样。

3）出库时由责任粮食保管员扦样质检员协助。

4）扦样环节必须严格按照《粮油储藏技术规范》中规定的方法步骤设点取样、确保扦取样品的客观性、准确性，并实行扦样人负责制。

3、检验方法及程序

1）所有送检样品必须首先采用感官鉴定，先判定色泽、气味是否正常以及颗粒饱满度，再判定有无霉变，生虫、严重发芽等情况，若感官鉴定合格，即送质检室化验，否则，不再进行化验，视为感官鉴定不合格。

2）化验室对所送检样品都必须按照国家规定的粮油质量检验标准及操作方法进行检验操作。

3）检验程序

a)样品登记。原始样品送入检验室后，首先要进行登记。登记的项目包括：扦样日期、样品编号、样品名称、样品来源、代表数量、检验目的以及产地和生产年度、存放地点和方式、扦样部位、质量情况以及扦样者姓名等，原始样品要根据检测项目的不同，

——————打造高品质粮油食品检测仪器

粮油科普知识

一、怎样选购大米

消费者在购买散装大米时，用感观鉴别大米品质，主要是利用视觉观察大米的色泽、形态；利用嗅觉鉴别大米的气味；利用味觉检查大米的滋味；利用触觉检查大米的软、硬、含糠粉等指标。可以从以下几个方面进行挑选。①一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。②二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。③三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。④四尝：尝大米的味道。取几粒大米放人口中细嚼，正常大米微甜，无异味。⑤另外消费者在购买小包装大米时首先应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、"QS”标记、特殊标注内容等。消费者不要购买无‘Qs”标记的大米。

在选购大米时首先应关注的是大米的新鲜度，其次是大米的食味。大米的新鲜度与食味主要是通过理化方法进行检测，从外观也可以进行初步判断。从米粒外观看，含腹白少的大米较含腹白多的大米食味好。

二、识别新、陈大米的办

一、名词解释

农产品: 种植业所收获的产品统称为农产品，包括粮、棉、油、果、菜、糖、烟、茶、菌、

花、药、杂、种类繁多。

粮油加工学：以化学、机械工程和生物工程学为基础，研究粮油精深加工和转化的基

本原理、工艺和产品质量的科学即为粮油加工学。

碾减率：糙米在碾白过程中，因皮层及胚的脱落，其体积重量均有减少，而减少的百

分数称为碾减率，又称脱糠率。米粒精度越高，其碾减率越大。一般重量减少约5-12%

稻谷初加工：将原粮稻谷按清理、砻谷、碾米的常规方法，制成符合一定质量标准的食用

大米(普通大米)的加工过程称为稻谷初加工。

留胚米：、稻谷精加工、免淘洗米、擦离碾白、面团流变学特性、饼干、质量热容、变性淀粉、砻谷、稻谷深加工、植物油料、粉路、焙烤食品、面团稳定时间、营养强化米、面团形成时间、麦路、面团衰减度、糕点、麦胶蛋白、碾削碾白、碾米、沉降值、淀粉糊化、粮油原料、葡萄糖值( DE )、淀粉老化、一次发酵法、逆流扩散法、蛋糕、淀粉糖、爆腰率、化学碾米、面粉营养强化、变性淀粉、组织蛋白、面筋质、锋角、钝角、淀粉糖、谷糙分离、润麦、自发粉、淀粉糖、稻谷爆腰率、油料、焙烤食品

及 。

2、面粉中的蛋白质吸水后能形成

2020年制造行业分析调

研报告

2019年12月

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目录

1.

制造行业概况及市场分析 ............................................. 5

1.1 1.2 1.3 1.4 1.5

制造市场规模分析 .......................................................... 5 制造行业结构分析 .......................................................... 5 制造行业PEST分析 ...................................................... 6 制造行业特征分析 .......................................................... 7 制造行业国内外对比分析 ............................................... 8

2. 制造行业存在的问题分析 ........................................... 10

一、填空题（共20分，每题1分）

1 玉米淀粉生产过程中浸泡工序中一般在浸泡水中添加 亚硫酸 。 2根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为

一次发酵法、二次发酵法和快速发酵法。

3食盐在面制品中除了提高面食的风味外，还可以调节控制发酵速度，增加面筋筋力，改善面食内部色泽。

4大豆蛋白质的功能特性主要包括凝胶化、乳化性、和发泡性等。 5 变性淀粉一般根据处理方式可分为物理变性、化学变性、酶法变性和复合变性。

6 淀粉干燥的方法一般是采用气流干燥，可以迅速干燥淀粉，同时保证淀粉在加热时保持其天然淀粉的性质不变。

7 油料软化是调节油料的水分和温度，使油料可塑性增加的工序。 8植物油的制取方法有机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法等。 9我国目前普遍采用的浸出溶剂为轻汽油（或6号溶剂油），今后浸出法制油的发展方向是采用丙烷或丁烷作为浸出溶剂。 二、名词解释（共30分，每题3分） 1 大豆蛋白凝胶化：

指大豆蛋白质分子之间（1分）依靠S-S键和共价键等分子间相互作用（1分），形成一个有持水能力的网状结构（1分）。 2 湿面筋：

面团在水中搓洗时（1分），淀粉、可溶性蛋白质、灰分等成分渐渐离开面团而悬浮于水中（1分），最后剩下一块具有黏弹

信托行业专题分析报告

内容目录

1. 信托激荡四十年，政策驱动行业发展和变革 (5)

1.1. 行业早期定位模糊，在整顿中逐步规范（1979~2007年） (7)

1.2. 信托体量扩张，但行业背离本源（2008~2016年） (8)

1.3. 资管新规下，行业转型主动迎接新机遇（2017年至今） (10)

2. 主动管理能力是信托公司的核心竞争力 (13)

2.1. 主动管理为核心收入来源，盈利能力相对稳定 (13)

2.2. 资产结构逐步优化，行业转型已初见成效 (16)

2.3. 集中度有待提升，主动管理能力为关键 (19)

3. 投资建议 (23)

3.1. 短期迎来边际改善，盈利或将优于预期 (23)

3.2. 建议关注标的 (25)

4. 风险提示 (27)

图表目录

图1：信托行业经历整顿—扩张的发展阶段后，将面临变革 (5)

图2：2003~2018信托行业资产规模及增速情况 (6)

图3：资管子行业规模趋势（万亿元） (6)

图4：1979-2000年信托行业历经五次整顿，机构仅剩60家左右 (7)

图5：2001年“一法两规”颁布，2007年行业经历第六次清理整顿并重新登记 (8)

图6：2008~2011年银信合作规模扩张—收缩 (9)

图7：银信合作模式 (9