潮汕话在线发音

狗离唔亏（开）东施路

狗总要吃屎，故离不开厕所。

妖（饿）鸡（唔畏）棰 妖人勿面皮 饥饿比挨打和丢脸更难熬。 离父离母惨过台 骨肉离散惨难言。 痴哥外妈惜外孙 过去内外差别较大。 鸡糟无隔夜厚稳

以蚯蚓都被吃掉，喻好物无剩。 鸡啼有猛慢-天光都烧同 自然规律不以意志为转移。 鸟家枝毛也象烧

以鸟毛多温暖喻多个亲人增力量。 鸟飞哙落毛-人行有脚迹 若爱人不知，除非已没为。 姑惜孙（侄）同姓 骨肉之情更亲。 蟹无脚卖行

以螃蟹喻没有手下行不通。 蟹有殿怕-人有硕憨 蟹有老嫩，人有精愚。 蛤婆好食路上跳

潮汕人不吃蝦蟆，过去路上很多。 蛇无头卖伸

如通用俗语：蛇无头不行。 木虱咬生人

生人的血不会喝厌，喻欺侮新来的。 蛟龙唔是池底物-明珠做有涂底埋 是金子定会闪光。

松杉烧隔（不和）—直住死 杉可做木料，故直先斩。 鱼无网大-网无溪阔

任何事物都有大小之分。 鱼头甲鱼尾

总要搭配，很少都是好的。 龙蛇烧斗-害死鱼虾

无辜受累；城门失火，殃及池鱼。 卖畏天 卖畏地 也着畏胶已 良心过不去

隔夜皇帝—无权无势

皇帝是昨夜在戏台上做的。

哙生头 卖生尾 生在镇中无结果

过去家用长子，老人又惜细仔，故不大不小的儿子吃亏。 哙人是卖人个阿奴

什么都会的人，当

用汉语拼音学潮汕话

原则：基本上按汉语拼音的方式可以将发音拼出，但注意的是，尽量把字母分开拼，如，ri，不是普通话中“日”的音，而是要将“r”和“i”分开来拼，还有里面借用了国际音标中的“e（egg）”音，但因为与汉语拼音中的“e（饿）”字形相同，因而改为“E”类似的大写改法都是借用了国际音标的，但量不大，所以尽管不懂国际音标也不影响拼读，借问一下潮汕籍朋友基本可以解决。收集用语量不大，待以后再扩充。还有音标后面的数字指的是汉语拼音中的声调，按此声调将可以拼出与潮汕话有百分之七八十的常用语来。

见面语

你好···le 4 ho 4

吃了没···吃未···jia 4 vuE 3

早啊···会早啊···oi 3 za 4 a 1

出门啊···cu 4 men 2 a 1

告别语

拜拜···bai 2 bai 1

再见···zai 4 giang 3

慢走···款行···kua 1 gia 2

有空来坐···会闲来坐···oi 3 ai 1 lai 3

客气语

多谢···齐谢···zoi 3 sia 3

应该的···着个（要的）···dio 4 gai

你好，??

你饿了不 ，?????? 你渴了不，?????? 有没有， ?? 你 ，? 早晨，?老? 劳 早饭 ??? 好 喝 午饭，等O劳

??? ??? ??? 早饭 午饭 晚安 福建 ??

福建人 ??? 你?是?

你是福建人吗 ??? ???? 抢劫 ??

我要抢劫 ?? ??

我要找谁 锅吧脆 好吃 ??

老板 lao办

点菜 Dian菜

米饭 hou muei

一个se gei

一碗se wan

买单 bei dong wa

Thanks ?? ??

1se 2neng 3sao 4si 5nuao 6la 7qi 8bei 9 gao 0ken 10sai

11saiyi 12 saidi 13saisao

20dilai 30saolai

100seba 200nenma 300saowa 400siya 500nuao4wa 600laba 700qiba 800beiya 900gaowa 1000se3qi1

密码 ??? 多少 ?? 姐姐

篇一：从潮汕饮食看潮汕文化

从潮汕美食看潮汕文化

——论潮汕美食所承载的潮汕传统文化

【课题名称】 从潮汕美食看潮汕文化

【指导老师】 陈泽琛老师

【小组成员】吴晓玲 李燕君 陈达煜 陈雪玲 陈煜纪斯灿 曾子昂 卓奕锴

【内容摘要】作为海滨邹鲁的潮汕地区，悠久灿烂的历史文化，孕育出一代又一代潮人的精英，也孕育出独具特色的潮汕饮食及其精华——潮汕美食。潮汕美食与历史文化渊源紧密地结合在一起，形成潮人独具的特色。

【关键词】潮汕美食 潮汕文化 载体 精细

潮汕地区地处广东省东南部，东南濒临南海，总面积11346平方公里，行政区划为汕头市、潮州市和揭阳市。潮汕文化，源远流长，是华夏文化的一个分支，是在这一片地区上形成并发展的一支带有强烈地域性色彩的文化。

潮汕文化以不同的形式和载体表现着它的性质和特点，本文从饮食方面入手，着重于对潮汕美食的研究，探究潮汕美食与潮汕文化的联系，揭示潮汕文化的特点及其精华。

一、 潮汕美食的特点

各个地方的饮食文化的形成，离不开当地人赖以生存的地理自然环境、人文风俗及悠久的传统历史文化。潮汕美食作为潮汕文化的一个部分，它的特点的形成，同样是取决于这些重要因素。

潮汕地区濒临南海，地处平原，水土肥沃，气候温和。而传统的潮汕文化

潮汕民居——潮汕特色民居

（一） 问题提出：潮汕民居有何特色？？

（二） 研究目的：关注自己生存的周围环境，感受丰富多彩的潮汕文化。 （三） 研究方法：文献法，访问法。 （四） 研究成果” 1、 “四点金”

（1）“四点金”的建筑构造方式是中轴线：前厅——天井——后厅。后厅前厅两侧各一房，占居四合院的四角，这就是“四点金”名称的由来。

（2）“四点金”因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角得名。后面的大厅是祭祖的地方，两边的“大房”是长辈居住的卧室，门厅两侧的“下房”是晚辈与仆人的居室，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两间小房，作厨房或柴草房，又称“格仔”。“格仔”与大房之间有通往外面的侧门，称“子孙门”，取多子多孙出入之间。

（3）“四点金”形体庄重，极象一个以后座的厅堂为身，“大房”为两肩，“伸手房”为双臂，“下房”为交手的抱气入怀的人体，它中间敞开的庭院天井是其虚怀纳气的空间，这种格局和“风水学”中“山凹环抱”的“风水”美格是同构的。

（4）“四点金”一般对外不开窗，窗只开向内庭。这是因为“凡屋以天井为财禄，以面前屋为案山。天井阔狭得中，聚财”(《阳宅撮要》)。“财气”从大门或从上天降临积聚于天

潮汕中草药

猫毛草

别名：搭壁竹（潮安、潮州、南澳、澄海）、墙头竹（普宁、澄海）、后坎草（揭阳、南澳、澄海）、狐狸尾（潮安、潮州）、笔须草（饶平）、马尾丝（揭阳）。

形态：本品为禾本科金发草属金丝草。生于山麓斜坡岩缝坑沟岸边旧墙。多年生草本。直立簇生，高约七、八寸，形如小竹。秆瘦细有节，上部有分枝，平滑无毛。叶互生，细小扁平，呈狭披针形，先端锐尖，基部成瘦长的鞘，鞘口有毛。夏秋梢头抽生直立穗状花穗，穗轴纤细，穗上密生黄褐色柔软长芒，状似猫毛。 性味：味甘淡，性平，无毒。

功效：内服清热止渴，解暑利尿，分清浊。

主治：暑热口渴，预防中暑，夏天感冒，小便短赤，热淋，淋浊，尿血，肝炎黄疸，糖尿病，肾炎水肿，尿路感染。

咸酸藤

别名：酸味草（通用）咸酸仔、咸酸草（潮汕）、咸酸甜（潮安、潮州）、咸酸鸡（潮阳）、小号盐酸鸡（惠来）、水盐酸（澄海）、味酸草、味酸仔（海丰）、鹁鸪酸（陆丰）、盐酸鸡仔（普宁）。

形态：本品为酢浆草科酢浆草属酢浆草。生于山野埔园池边路旁荒地。茎葡匐柔软多分枝，节上生根蔓延繁殖。叶互生，绿色，具长叶柄，掌状复叶，小叶三枚倒心形。春夏秋抽出花轴，上生黄色小花数朵，构成繖形花序，花瓣五片倒卵形，萼绿色披针形。结柱形蒴果，熟则裂

无隆不成饶

民国时饶平山县少税源，割澄海的隆都镇为属区，当时如无隆都之收入，县衙无薪可发。

未有谢姓先有郑 花洪柳陆一撮毛

潮州南门外先前七情况：郑先，谢多，毛少，喻有多有少。 仙人腌（照）镜

高峰间有深潭如镜，可照仙人。喻反映。 瓢尿漩三县

多是山区，地点独特，喻偶然性突出。 咸过潮阳人

潮阳临海，食物较咸，也较俭朴。指俭朴过分。 刘陇刘 郭陇郭

潮汕多用姓作乡名，潮安庵埠这两乡则是。 一八六—惹日

1943年国民党186师在潮汕多次与日军挑战而损失重大，民众以此鄙视，喻自找麻烦。

红猴红胶仓 无尾捻掉肠

1920年北洋军阀走狗洪兆麟任潮梅善后处长，他鱼肉民众，故以此骂他。 沉东京 浮南澳

传宋元间地震，琼州部分地方沉没于东京湾，南澳岛突起更大面积，以此沧海桑田的变化喻有损才获，事非偶然。 怡华掷倒太古

1922年八二风灾时有香港怡华公司的轮船被风刮起，砸在太古公司的一艘船上同时沉没，此喻横祸出奇，不能想象和祸及同行。 革命成功 党人命终

辛亥革命成功，潮汕光复后，1912年6月著名革命党人许雪秋、陈涌波、佘永泰、陈芸生等被原清政府潮州总兵吴祥达杀害于汕头盐埕头。 紧十八 慢十八 宽宽紧紧百抗（零）八

昔府楼更鼓每夜扣六次，每次1小时，自晚

走进潮汕民居BY:CCLA西悉设计 周锦浩

老旧记忆

建筑，就像是我们的青春，没有永不老去的容颜，一如晨光幕霭，未来的及看仔细就已转瞬消逝，回眸之间，若有一缕浅浅、忧郁的蓝，掠过天际，留下静谧的色彩，渗透时空的迹痕，努力找寻情感的天平，仅以此怀念我的家乡故居，同时献给，所有曾经伫足其中，并存留感情的人。 建筑是有生命的载体，是情感的归宿地，老旧房子行将倾颓，而在我们心中，却是生机勃勃；建筑是民俗的精髓，记录了一代人的劳作习惯、审美趋向，平淡而富有生活气息；建筑是凝固的形态，反映了一个地区的风貌特征，是一座城市的名片。 走进潮汕

一方水土养一方人，一方人筑一方城，粤东农村多聚族而居，而整个村寨，都依其宗族观念、风水观念、生产生活、防御功能以及某些美学观念来营建。

潮汕位于粤东地区，包括：汕头、潮州、揭阳三市，属于岭南三大文化板块之一，是“十相留声”的岭海名邦；也是宋“前七贤”、明“后八俊”的“海滨邹鲁”。具备中华特色共性文化之外，有着自己的个性、方言、戏剧、音乐、菜系、功夫茶、民俗风情、人文心态、以及居住民俗建筑文化。

整体风貌

轴对称格局

外部装饰

内部装饰

细部装饰

潮州厝，皇宫起

潮语有句民谚“潮州厝，皇宫起”，又说“京都帝

潮汕地区的春节习俗

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。在中国传统的节日中，最重视的就是春节。因此，潮汕地区便有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。 除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。

新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。在潮汕地区的春联中，经常还看到单扇门儿或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义:一层表示春回大地，万象更新;一层巧借“春”与潮音的“存”相谐，表示年年有余的良好愿望。

浅析潮汕风俗之潮阳镇洋内下厝村的迎祖祭祖活动

【摘要】：峡山镇洋内下厝村是民间信仰颇为浓厚的乡村。它的许多风俗习惯也是潮汕风俗

习惯的一部分。因此这些习惯对于研究潮汕历史文化还是有一定作用的。其中腊月廿四的迎祖的迎祖祭祖活动，可以说是洋内村里四年一次的传统习俗，是每四年一次最隆重最热闹规模最大的聚会庆典。本文借鉴潮阳区峡山镇洋内下厝村的游神赛会全过程为主题，重点考证出潮汕地区这一独特的民俗的渊源，过程及演变，探讨和体验潮汕地区居民自然纯朴的民风习俗和泱泱大国的艺术精华。

【关键词】：迎祖祭祖 渊源 过程 特色

一、潮阳镇洋内下厝村的迎祖祭祖活动的渊源及演变

“各乡”的迎祖祭祖活动各具特色，但基本的东西是相同的。而在峡山镇洋内下厝村郭氏始祖就叫“按擦祖”。而这一部族既称“一世祖”，也叫“大夫祖”。祖上父子都做过大官，历代子孙以此为荣[1]。庆典年在解放时期就一直流传至今，曾于文革时期被禁止举行多年，70年代由老辈们发起举行，开始几届资金由海外华侨捐资支持举办。现乡村企业发展，内地经济发展起来，祭祖资金不成问题，这种活动除展示族人文化底蕴，跟重要的是激励后生们团结奋进，和睦相处共建美好家园有一定意义。四年一次的腊月廿四的时候，村里为表